餐飲部開荒方案_第1頁
餐飲部開荒方案_第2頁
餐飲部開荒方案_第3頁
餐飲部開荒方案_第4頁
餐飲部開荒方案_第5頁
已閱讀5頁，還剩2頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1.根據(jù)工程裝修進(jìn)度情況提前準(zhǔn)備好開荒物質(zhì)和相對(duì)應(yīng)開荒工具，按照餐飲部的2.員工開荒培訓(xùn)：通過培訓(xùn)使所有餐飲部員工懂得使用各類清潔據(jù)各營業(yè)場(chǎng)所進(jìn)場(chǎng)時(shí)間進(jìn)展開荒前的培訓(xùn)，主要根據(jù)所屬3.開荒工具準(zhǔn)備：由餐飲部統(tǒng)一申報(bào)、采購，派發(fā)各項(xiàng)開荒工具和用劑。部門5.責(zé)任劃分和任務(wù)分配：餐飲部根據(jù)酒店整體要求將對(duì)開荒工作進(jìn)展有效的責(zé)任劃分和任務(wù)分配，所以請(qǐng)各位員工通力配合，對(duì)于不按時(shí)和推脫完成如喪失或有意損壞由當(dāng)事人員進(jìn)展賠償；正常損壞物品不要私自督導(dǎo)和檢查，餐飲部領(lǐng)班6人，員工27人，方案分為2個(gè)小組；領(lǐng)班擔(dān)任各小2.第一小組負(fù)責(zé)酒店全日制餐廳、會(huì)議室1-5、餐飲公區(qū)的開荒工作，第二小組4.主管負(fù)責(zé)小組員工開荒質(zhì)量的監(jiān)視及人員的調(diào)動(dòng)安排。各小組要做到員工每5.為了確保開荒衛(wèi)生質(zhì)量，各小組每天安排一個(gè)區(qū)域的開荒保潔。由主管直接1.開荒工作進(jìn)展前，首先由餐飲部經(jīng)理或主管將要開荒的區(qū)域檢查一遍，查看2.保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，注意成品保護(hù)，如發(fā)現(xiàn)施工人員損壞設(shè)施設(shè)備和物品，記錄3.工作中出現(xiàn)突發(fā)事件(漏電、漏水等),應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)，第一時(shí)間通知工程部4.清潔完成的餐飲區(qū)域，如有工程隊(duì)要進(jìn)展工程維修等，必須經(jīng)主管同意方能7.酒店任何員工不得與施工單位人員發(fā)生矛盾和沖突，出現(xiàn)問題要立即報(bào)告上何一名員工不得擅自離開，由

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論