不同嫁接品種甜瓜生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的研究

不同嫁接品種甜瓜生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的研究

薄皮瓜是福建省種植的主要品種，常年種植面積約6770公頃。受耕地面積制約,甜瓜多年重茬連作,導(dǎo)致枯萎病(Fusariumoxysporumf.sp.Cucumerium)發(fā)病率逐年上升。在甜瓜主產(chǎn)區(qū)閩侯鴻尾、白沙、永泰葛嶺、福清漁溪等地田間枯萎病病死株率達(dá)30%以上,嚴(yán)重的田塊毀園絕收。目前國內(nèi)外尚未選育出對枯萎病高抗的甜瓜品種,嫁接是防治枯萎病最有效的措施。國內(nèi)對大棚栽培的網(wǎng)紋甜瓜嫁接砧木選育以及嫁接后生長發(fā)育的生理特性有較深入研究,但對露地栽培的薄皮甜瓜嫁接后的相關(guān)研究鮮見報道。本試驗對不同南瓜砧木嫁接后的薄皮甜瓜的生長發(fā)育、抗病性、產(chǎn)量、品質(zhì)進(jìn)行研究,以期為選育抗病、高產(chǎn)、對品質(zhì)無明顯影響的優(yōu)良薄皮甜瓜專用砧木提供依據(jù)。1材料和方法1.1主要栽培品種以薄皮甜瓜品種“麗玉”為接穗(臺灣農(nóng)友種苗公司)。參試的南瓜砧木品種,1號:012×023(福建省農(nóng)科院良種研究中心),2號:圣炎甜砧(西安圣炎種苗),3號:011×017(福建省農(nóng)科院良種研究中心),4號:白籽南瓜(中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所),5號:當(dāng)?shù)啬瞎?連江丹陽鎮(zhèn)農(nóng)技中心),6號:黑籽南瓜(山東壽光種子公司),7號:GREENING南瓜(日本品種),以不嫁接麗玉甜瓜為對照。1.2測試方法1.2.1設(shè)施處理與幼枝覆蓋栽培試驗于2006年春季在連江縣上周村進(jìn)行。3月6日在大棚內(nèi)播甜瓜種子,3月11日播各砧木南瓜,3月19日(甜瓜長有2片真葉,砧木南瓜子葉展開時)采用靠接法嫁接,嫁接后置于小拱棚內(nèi)。接后頭3d保溫保濕遮陰,棚溫控制在25~30℃,相對濕度90%以上。第4d適當(dāng)通風(fēng)降濕,使棚內(nèi)相對濕度下降到75%~80%,第10d接穗與砧木愈合后,進(jìn)行接穗斷根處理。4月16日定植,砧穗組合共8個處理,3次重復(fù),隨機區(qū)組排列,小區(qū)面積12m2,每小區(qū)種植20株,株行距0.4m×1.5m。地膜覆蓋栽培,每667m2施含硫的氮磷鉀復(fù)合肥(15:15:15)40kg、山東阜豐氨基酸有機肥(有機質(zhì)含量30%)50kg;4片真葉時第1次摘心,留2條子蔓,子蔓長到1m(約12~13節(jié))時第2次摘心,留孫蔓4~5條結(jié)果;其他管理同常規(guī)。1.2.2觀察統(tǒng)計數(shù)據(jù)項目1.2.2.嫁接苗數(shù)計算4月10日調(diào)查各處理嫁接成活率,嫁接成活率(%)=(成活苗數(shù)/嫁接苗數(shù))×100;4月23日調(diào)查各處理定植成活率,定植苗成活率(%)=(正常生長嫁接苗/定植株數(shù))×100。1.2.2.2.生長動力學(xué)研究從定植開始,在各小區(qū)每隔7d取樣5株,定株測量砧木、接穗莖粗度,直至采收。并記載雌花開花期、果實始收期。1.2.2.3.產(chǎn)量分析6月12日~7月10日分批采收,記載各小區(qū)結(jié)瓜數(shù)、單瓜重,測定小區(qū)產(chǎn)量,根據(jù)測得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。1.2.2.4.抗病性研究分別于定植前(4月13日)、定植30d(5月16日)、果實采收期(6月19日),調(diào)查甜瓜枯萎病、白粉病、蔓枯病發(fā)病情況。1.2.2.可溶性固形物測定選擇開花日期相同、植株長勢相似的植株在授粉當(dāng)日掛牌,果實成熟后在每個小區(qū)隨機取10個果,用手持測糖儀測定可溶性固形物含量。甜瓜去皮切碎打漿后,采用2,6-二氯靛酚滴定法測Vc含量,減壓干燥法測果實水分,凱氏法測蛋白質(zhì)含量,酸性洗滌劑法測粗纖維含量,鹽酸水解-銅還原滴定法測水溶性總糖含量,并對果實口感風(fēng)味進(jìn)行鑒評。2結(jié)果與分析2.1立地條件上,2號圣炎甜檢測表1結(jié)果顯示:①不同南瓜砧木嫁接薄皮甜瓜嫁接成活率差異明顯。嫁接后20d調(diào)查表明,在7個南瓜砧木品種中,嫁接成活率最高的是1號砧木012×023組合,為95.4%,其次是2號圣炎甜砧,為91.7%,最差是5號當(dāng)?shù)啬瞎?為79.8%。②不同南瓜砧木品種嫁接薄皮甜瓜定植后田間成活率差異顯著。定植后7d調(diào)查表明,在7個南瓜砧木品種中,1號砧木012×023組合嫁接后的嫁接苗定植成活率最高,為98.3%,其次是2號圣炎甜砧與7號GREENING南瓜,均為91.7%,最差的是5號當(dāng)?shù)啬瞎蟽H為50.0%;4號白籽南瓜砧木嫁接成活率雖不高(83.3%),但定植后表現(xiàn)出良好的共生親和性,定植苗成活率達(dá)90.0%。2.2不同的南瓜砧木在生長和發(fā)育方面的影響2.2.1苗木莖和植株主收集苗從圖1、圖2可看出,各砧穗組合植株生長勢不同。果實采收期(6月19日)測定,7個南瓜砧木品種中,砧木莖最粗的是2號圣炎甜砧,為1.68cm,最細(xì)的是3號011×017,為1.29cm,兩者相差0.39cm;植株主蔓莖最粗的是2號圣炎甜砧,為1.12cm,最細(xì)的是自根苗(CK),為0.97cm,兩者相差0.15cm。表明嫁接促進(jìn)了薄皮甜瓜莖蔓增粗,植株生長勢增強。2.2.2自根甜瓜生育期南瓜砧木嫁接薄皮甜瓜可促進(jìn)甜瓜早開花、早坐果,但不同的砧木對嫁接后薄皮甜瓜影響不同。表2表明,在同時播種、同期定植條件下,嫁接的薄皮甜瓜比自根苗早開花3~5d,果實始收期提早5~10d。從整個生育期看,嫁接甜瓜與自根甜瓜雌花數(shù)沒有明顯的差異,但各砧穗組合授粉后坐果數(shù)差異明顯,平均單株坐果數(shù)和單株最多坐果數(shù)的是2號圣炎甜砧,分別為8.11個·株-1、12個·株-1,高于自根苗(7.46個·株-1與10個·株-1),最少的是5號當(dāng)?shù)啬瞎险枘?分別為3.11個·株-1與4個·株-1,低于對照。表明不同的南瓜砧木對薄皮甜瓜坐果影響不同,這可能與嫁接后不同砧穗組合根系吸收物質(zhì)能力不同,造成植株生長勢差異有關(guān)。2.3單瓜重和單瓜重對產(chǎn)品量的影響表2表明,不同的南瓜砧木對甜瓜產(chǎn)量影響明顯,平均單瓜重最重是3號011×017組合,為0.291kg,其次是7號GREENING南瓜,為0.280kg,均高于對照自根苗(0.273kg),平均單瓜重最小的是4號白籽南瓜,為0.220kg。表3顯示,產(chǎn)量最高的是2號圣炎甜砧和1號012×023組合,分別比對照高69.93%和64.08%,與對照差異達(dá)顯著水平。3號011×017組合和5號當(dāng)?shù)啬瞎献髡枘镜?產(chǎn)量分別比對照低13.96%和75.66%。盡管3號011×017組合平均單瓜重最大,但定植后植株成活率低,單株坐瓜數(shù)少,因而影響單位面積產(chǎn)量。2.4瓜枯渙病和蔓延枯病薄皮甜瓜的主要病害是枯萎病和蔓枯病。病害調(diào)查表明(表4),不同南瓜砧木嫁接的薄皮甜瓜發(fā)病程度不同,嫁接后薄皮甜瓜枯萎病和蔓枯病發(fā)病率明顯下降。其中1號012×023組合、2號圣炎甜砧、4號白籽南瓜作砧木的薄皮甜瓜在整個試驗過程中都沒有發(fā)生枯萎病,而自根苗發(fā)病率在開花期為20.4%,果實采收期高達(dá)34.8%。薄皮甜瓜葉片病害白粉病在本次試驗中發(fā)生較為嚴(yán)重,尤其以6號黑籽南瓜嫁接的薄皮甜瓜白粉病從苗期到果實采收期發(fā)病率均超過自根苗(表4)。2.5不同的南瓜砧木在種植薄皮瓜果時的品質(zhì)2.5.1果實果實最薄的西瓜甜瓜的果肉厚度是衡量甜瓜果實品質(zhì)的指標(biāo)之一,從表5可看出,授粉28d采收的果實,不同南瓜砧木嫁接的甜瓜果肉厚度各異,以6號黑籽南瓜嫁接的甜瓜果肉最厚(1.6cm),其次是1號012×023組合(1.53cm),兩者均超過對照自根苗(1.5cm),果肉最薄的是4號白籽南瓜砧木(1.35cm)。嫁接后薄皮甜瓜果實大小與形狀發(fā)生了不同程度的改變,果型最接近自根苗的是2號圣炎甜砧,果型指數(shù)為1.05,果實梨型,果型改變最大的是以4號白籽南瓜與6號黑籽南瓜做砧木的,果型指數(shù)1.25,果實呈扁圓梨型。2.5.2不同處理對西瓜可溶性固形物的影響可溶性固形物和水溶性糖含量是影響甜瓜果實品質(zhì)的主要因素,它們的變化是嫁接后薄皮甜瓜風(fēng)味改變的主要原因。表5表明,不同的南瓜砧木對薄皮甜瓜果實的可溶性固形物及水溶性糖含量有明顯的影響?？扇苄怨绦挝锖孔罡呤且?號011×017組合為砧木嫁接的甜瓜,中心和邊部分別為12.83%、9.68%,其次是以1號012×023組合為砧木嫁接的甜瓜,分別為12.38%、9.22%,最低的是以6號黑籽南瓜為砧木嫁接的甜瓜,分別為10.47%、7.88%;在所有處理中可溶性固形物含量最高的是自根甜瓜,其中心與邊部可溶性固形物含量分別為14.25%、10.84%。水溶性糖含量最高是8號自根苗6.86g·hg-1,最低是6號黑籽南瓜,為5.54g·hg-1。說明嫁接后甜瓜可溶性固形物和可溶性糖均有不同程度的下降,其中以6號黑籽南瓜嫁接的甜瓜糖含量下降幅度最大,影響了嫁接后的甜瓜果實品質(zhì)。2.5.3比自根苗生長表5表明雖然各砧穗組合之間有差異,但嫁接均能提高薄皮甜瓜果實維生素C含量,Vc含量最高的是2號圣炎甜砧,為28.24mg·hg-1,比自根苗高11.36mg·hg-1。嫁接還提高了薄皮甜瓜果實蛋白質(zhì)含量,蛋白質(zhì)含量最高是2號圣炎甜砧,為16.94g·hg-1,比自根苗高1.93g·hg-1,但各組合間無明顯差異。粗纖維含量最高是2號圣炎甜砧,為9.12g·hg-1,比自根苗高1.31g·hg-1,粗纖維含量最低是7號GREENING南瓜砧,為6.94g·hg-1,比自根苗低0.87g·hg-1。2.5.4甜脆、香辣、口感及風(fēng)味表5表明,不同南瓜砧木嫁接后的薄皮甜瓜果肉質(zhì)地風(fēng)味有不同程度的改變,自根對照的薄皮甜瓜成熟果實果肉甜脆、芳香、爽口、無異味,而嫁接后的薄皮甜瓜除1號012×023組合、2號圣炎甜砧基本保持原品種特性外,其他處理與對照差異明顯,尤其是6號黑籽南瓜與7號GREENING南瓜作砧木的果實果肉質(zhì)地、風(fēng)味變化大,表現(xiàn)為果肉不甜、軟綿、無香味、帶有苦味和異味,口感差。3不同南瓜苗木生長、生長效果3.1陳幼源等研究表明,不同南瓜砧木品種嫁接網(wǎng)紋甜瓜后可有效地降低枯萎病和蔓枯病的發(fā)病率,從而有效地提高產(chǎn)量。一般認(rèn)為嫁接提高了植株根系吸收能力,增強了植株對不良環(huán)境的抗逆性。嫁接后植株抗病性的強弱與砧木自身抗病性有關(guān),不同的砧穗組合表現(xiàn)有差異,本試驗結(jié)果與前人研究結(jié)果基本一致。在7個南瓜砧木品種中抗枯萎病能力強的砧木是1號012×023組合,2號圣炎甜砧,4號白籽南瓜。3.2不同南瓜砧木嫁接薄皮甜瓜定植成活率不同。與薄皮甜瓜嫁接親和力最好的是1號012×023組合,定植后田間成活率達(dá)98%,其次是2號圣炎甜砧與GREENING南瓜砧(92%),最差的是當(dāng)?shù)啬瞎献髡枘?定植后田間成活率僅50%。定植成活率高的砧穗組合植株生長勢強、莖蔓粗壯、葉色濃綠、開花坐果早、單株坐果數(shù)多、單位面積產(chǎn)量增產(chǎn)明顯。3.3綜合本次試驗研究結(jié)果表明:1號012×023組