物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例14

第1課時(shí)：細(xì)胞吸水和失水第1章物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例細(xì)胞的吸水和失水制作 廣南中學(xué)生物科組主講 李炳細(xì)胞膜的成分有哪些？要制備細(xì)胞膜，最好使用哪種生物材料？為什么？如何做？知識(shí)回顧：1磷脂，蛋白質(zhì)。2用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞作為材料，因?yàn)檫@種紅細(xì)胞沒(méi)有核膜，細(xì)胞器等膜的結(jié)構(gòu)。3把哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞放到清水里，細(xì)胞吸水漲破。注意：哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞吸水，并不是在所有的情況都成立。思考：紅細(xì)胞吸水漲破，有什么條件？當(dāng)細(xì)胞外的溶液濃度〈細(xì)胞內(nèi)液的濃度時(shí)，細(xì)胞吸水。問(wèn)題1：當(dāng)細(xì)胞外的溶液濃度〉細(xì)胞內(nèi)液的濃度時(shí)，細(xì)胞將怎樣？問(wèn)題2：當(dāng)細(xì)胞外的溶液濃度=細(xì)胞內(nèi)液的濃度時(shí)，細(xì)胞將怎樣？正常的紅細(xì)胞細(xì)胞吸水和失水的原理。圓漲的紅細(xì)胞漲破的紅細(xì)胞外界溶液濃度

小于細(xì)胞質(zhì)濃度細(xì)胞吸水膨脹外界溶液濃度

等于細(xì)胞質(zhì)濃度保持原狀態(tài)外界溶液濃度

大于細(xì)胞質(zhì)濃度細(xì)胞失水皺縮一、動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水濃度差越大細(xì)胞吸水或失水越多水的進(jìn)出方向——順相對(duì)含量的梯度進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞的

在我們生活中也有細(xì)胞吸水和失水的例子，例如：

當(dāng)我們吃比較咸的食物時(shí)，如腌制的咸菜，連續(xù)嗑鹽瓜子等，你的口腔會(huì)有什么感覺(jué)？思考，回答。思考例題、利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（）A、鹽水中的Cl－有殺菌防腐的作用B、鹽水中的Na＋不利于細(xì)菌的生活C、鹽水是中性的，不適于細(xì)菌的生活D、由于滲透作用使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的水分滲出而死亡

這些現(xiàn)象都說(shuō)明動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水。動(dòng)物細(xì)胞吸水容易漲破，因?yàn)閯?dòng)物細(xì)胞的系統(tǒng)邊界是細(xì)胞膜，不能支持和保護(hù)細(xì)胞，植物細(xì)胞外面有細(xì)胞壁，就起到支持保護(hù)作用，吸水就不易漲破。

二植物細(xì)胞的吸水和失水那么植物細(xì)胞是如何吸水和失水的。例如，生活中，夏天家里做涼拌黃瓜時(shí)有水出現(xiàn)，腌制蘿卜條時(shí)也要撒一些鹽；這是細(xì)胞的失水。菜農(nóng)經(jīng)常向青菜中撒水，青菜就變的硬挺，這個(gè)說(shuō)明植物細(xì)胞能吸水。植物細(xì)胞的吸水和失水和它的結(jié)構(gòu)有關(guān)。植物細(xì)胞的吸水和失水細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡膜細(xì)胞質(zhì)原生質(zhì)層（全透性）細(xì)胞液（具有一定的濃度）水探究實(shí)驗(yàn)：植物細(xì)胞的吸水和失水提出問(wèn)題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果表達(dá)與交流（原生質(zhì)層是一層半透膜嗎？）（原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜）設(shè)計(jì)方案（按預(yù)定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）（分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論：……）（總結(jié)，寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告并適當(dāng)交流）預(yù)期結(jié)果將植物細(xì)胞浸潤(rùn)在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察其大小的變化；再將細(xì)胞浸潤(rùn)在清水中，觀察其大小的變化。在蔗糖溶液中植物細(xì)胞的中央液泡會(huì)變小，細(xì)胞皺縮；在清水中植物細(xì)胞的中央液泡會(huì)變大，細(xì)胞膨脹。外界溶液濃度細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞失水植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象返回外界溶液濃度細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞吸水植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象返回總結(jié)當(dāng)細(xì)胞外的溶液濃度〉細(xì)胞液的濃度時(shí)，細(xì)胞失水；質(zhì)壁分離；當(dāng)細(xì)胞外的溶液濃度〈細(xì)胞內(nèi)液的濃度時(shí)，細(xì)胞吸水；質(zhì)壁分離復(fù)原；當(dāng)細(xì)胞外的溶液濃度=細(xì)胞內(nèi)液的濃度時(shí)，水進(jìn)出細(xì)胞保持動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

中央液泡大小原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的距離原生質(zhì)體大小變化蔗糖溶液清水變小逐漸恢復(fù)原來(lái)大小原生質(zhì)層恢復(fù)原來(lái)位置原生質(zhì)層脫離細(xì)胞壁由小變大由大變小注意：用蔗糖做這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，注意濃度，如果濃度太大，細(xì)胞死亡，不能看到質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象；質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)，證明植物細(xì)胞是活細(xì)胞，死細(xì)胞是不能進(jìn)行這個(gè)實(shí)驗(yàn)的。思考：為何用洋蔥做這個(gè)實(shí)驗(yàn)？因?yàn)樗幸粋€(gè)中央紫色大液泡，便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)中，液泡變小，顏色變深；質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，液泡變大，顏色變淺。例題1、田間一次施肥過(guò)多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱(chēng)“燒苗”。其原因是（）A、根細(xì)胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過(guò)多B、根細(xì)胞不能從土壤中吸水C、根系不能將水向上運(yùn)輸D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀B例題2、a、b、c是三個(gè)相鄰的細(xì)胞，已知a細(xì)胞液濃度>b細(xì)胞液濃度>c細(xì)胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關(guān)系的是（）CacbacbacbacbABCD例題3.將洋蔥鱗片葉表皮放在“0.45mol/L蔗糖溶液中，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離；放在0.35mol/L蔗糖溶液中細(xì)胞有脹大的趨勢(shì)；放在0.40mol/L蔗糖溶中，細(xì)胞似乎不發(fā)生變化”。這表明()

A.細(xì)胞已