淺析酒店管理中人力資源管理

淺析酒店管理中人力資源管理摘要：現(xiàn)代企業(yè)中的人力資源管理早已不同于以往的人事管理，現(xiàn)代的人力資源管理包含薪資福利、員工關(guān)系、培訓(xùn)制度等六大模塊。對于人力資源的六大模塊很多專家、學(xué)者都做了很多研究。故本文在專家、學(xué)者研究的基礎(chǔ)上，來談?wù)劸频耆肆Y金源管理創(chuàng)新。關(guān)鍵詞：酒店；人力資源管理一、人力資源的定義人力資源也叫“勞動(dòng)力資源”或者“勞動(dòng)資源”，從廣義上來講，是在某個(gè)范圍內(nèi)的人口總體所具有的勞動(dòng)能力的總和，以人口為存在的自然基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)的是人的勞動(dòng)能力。而狹義的人力資源概念則是指一個(gè)行業(yè)所雇傭的人員或者從業(yè)人員，這些人員的組合就叫人力資源。本文我們所談到的人力資源指的是狹義上的人力資源。從現(xiàn)實(shí)應(yīng)用的形態(tài)來看，人力資源主要包括人的智力、體質(zhì)、技能和知識(shí)四個(gè)方面，四種不同的組合使人力資源體現(xiàn)了豐富性和可開發(fā)性。從管理角度來看，人力資源針對經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、政治活動(dòng)以及社會(huì)活動(dòng)投入勞動(dòng)力、勞動(dòng)工具以及勞動(dòng)對象，其外延雖小但卻內(nèi)涵豐富。其內(nèi)涵包括了政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)中正在從事腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的人的所有的能力。二、人力資源管理的創(chuàng)新策略現(xiàn)代酒店要提高管理效益，必須實(shí)行人力資源管理的創(chuàng)新，在提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上控制成本，提高管理水平。隨著信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以及知識(shí)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，酒店經(jīng)營所面臨的內(nèi)外環(huán)境都發(fā)生了巨大的變化，而人力資源管理的發(fā)展使得其獨(dú)特性、難以模仿性、價(jià)值性以及組織化程度都得到了進(jìn)一步的拓展和挖掘。但管理永遠(yuǎn)是在不停更新的，“不創(chuàng)新，勿寧死”，因此作為酒店人力資源管理者要時(shí)刻研究如何進(jìn)行人力資源管理的創(chuàng)新。(一)機(jī)制創(chuàng)新機(jī)制創(chuàng)新是人力資源管理創(chuàng)新發(fā)展的保障。酒店企業(yè)提倡機(jī)制創(chuàng)新，鼓勵(lì)員工將其自身的潛能進(jìn)行最大限度的發(fā)揮。其途徑一般包括兩方面，即精神激勵(lì)和物質(zhì)激勵(lì)。作為人力資源管理中很重要的一部分，激勵(lì)機(jī)制的建立要量體裁衣，因人而異。充分了解了員工的需求之后再實(shí)施不同的激勵(lì)措施，讓新鮮血液注入企業(yè)中，與老員工相互促進(jìn)、相互優(yōu)化。并且激勵(lì)手段有正面和負(fù)面兩種，管理者要學(xué)會(huì)正確運(yùn)用，以增強(qiáng)員工的工作信心與歸屬感，提高工作積極性，充分發(fā)揮自身的潛能。酒店員工的精神激勵(lì)是保證員工歸屬感和企業(yè)保持活動(dòng)的一種有效手段。管理者營造一個(gè)使員工心情舒暢的工作環(huán)境，對員工的態(tài)度是關(guān)心、尊重和信任的，激發(fā)出員工的事業(yè)感和責(zé)任心。在人員與崗位問題上盡量做到人盡其才、才適其位。通過德、績、勤、能四個(gè)方面對員工素質(zhì)進(jìn)行全面考核，獎(jiǎng)優(yōu)懲劣，以激發(fā)員工的創(chuàng)新精神和工作成就感，從而增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和競爭力。酒店企業(yè)要致力于企業(yè)文化的建設(shè)，讓員工對企業(yè)有著獨(dú)特的企業(yè)歸屬感，減少員工的流失率。在物質(zhì)激勵(lì)方面要嚴(yán)格按照“職位明確化、薪酬社會(huì)化、獎(jiǎng)金績效化”的原則，即物質(zhì)激勵(lì)要與績效考核掛鉤。在勞動(dòng)制度改革方面，要建立健全員工入職及退出機(jī)制；在人事制度方面，對員工升降流動(dòng)機(jī)制進(jìn)一步完善；而在分配制度方面，則要加強(qiáng)激勵(lì)約束機(jī)制的作用，各方面互相結(jié)合、互相促進(jìn)，逐步建立起一個(gè)內(nèi)具活力、外具競爭力、科學(xué)規(guī)范的人力資源管理體系，從而大大激發(fā)酒店企業(yè)人力資源的活動(dòng)和生機(jī)。(二)管理方式創(chuàng)新本文主要從兩方面來講管理方式的創(chuàng)新，一種是建立酒店積極有效的人才培養(yǎng)模式，二是對人力資源進(jìn)行正確使用。1.建立酒店企業(yè)積極有效的人才培養(yǎng)模式。酒店要重視對員工的培訓(xùn)，建立起完善的培訓(xùn)制度。首先要堅(jiān)持企業(yè)培訓(xùn)的原則不能動(dòng)搖，以企業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，適應(yīng)企業(yè)競爭為基礎(chǔ)，加強(qiáng)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略以及專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)；培訓(xùn)的內(nèi)容和對象要注意加以分類，比如針對員工入職的崗前培訓(xùn)，針對經(jīng)理人員的高級(jí)培訓(xùn)，專業(yè)知識(shí)、技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，晉升培訓(xùn)等，重視企業(yè)員工的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)；另外還要培訓(xùn)員工團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神，使企業(yè)在全體員工的努力下成為一個(gè)融洽、和諧的團(tuán)隊(duì)。2.人力資源的規(guī)劃要合理：管理者一定要深入調(diào)查，掌握企業(yè)對人力資源需要的第一手資料，有針對性的制字出酒店企業(yè)的人才配置、培養(yǎng)計(jì)劃以及人才引進(jìn)計(jì)劃。要建立起適合企業(yè)發(fā)展的高、中、低不同層次互補(bǔ)的人力資源隊(duì)伍，但又不能盲目引進(jìn)；對于現(xiàn)有的人力資源要最大限度的加以凝聚和使用。對于現(xiàn)在很多企業(yè)都面臨的人力流失問題，筆者認(rèn)為最根本的原因還是企業(yè)內(nèi)的用人機(jī)制問題，依靠機(jī)制將人才留下來才是根本。酒店企業(yè)可以引入末位淘汰制或者其它的良性競爭機(jī)制，用市場經(jīng)濟(jì)的觀念來做人才的選拔。在人力資源管理方法上進(jìn)行創(chuàng)新，做好專業(yè)技術(shù)人員的職位描述，明確每個(gè)崗位的職責(zé)和目標(biāo)，通過量化考核標(biāo)準(zhǔn)來選擇適合崗位的人力資源，從而突出業(yè)績評(píng)價(jià)的客觀能動(dòng)作用。當(dāng)然前提是搞好崗位設(shè)計(jì)，使人才在崗位上能發(fā)揮出最佳的效能。(三)管理觀念創(chuàng)新確定“開發(fā)人”的理念。盡管人人都在說人力是一種可開發(fā)的再生資源，但實(shí)際工作中還是有很多人停留在“管理人”的階段?，F(xiàn)代人力資源的管理可以概括為“以人為本、潛能開發(fā)、投入產(chǎn)出、進(jìn)入決策”十六個(gè)字，所以酒店企業(yè)的人力資源管理問題，要堅(jiān)持“開發(fā)人力資源”這一基本理念。確定“服務(wù)人”的理念?，F(xiàn)代的人力資源管理呈現(xiàn)出多層次、多元化、全方位的服務(wù)，即“管理就是服務(wù)”。人力資源管理工作的服務(wù)功能被越來越多的人所認(rèn)同，已成為業(yè)內(nèi)的共識(shí)，如何利用人力資源管理的有效手段，來促進(jìn)人才發(fā)展、保障人才權(quán)益已被提到了企業(yè)管理的重要議程。確定“影響人”的理念。酒店作為服務(wù)行業(yè)的一種，需要大量的復(fù)合型人才，即智商與情商的復(fù)合、知識(shí)與能力的復(fù)合等等。復(fù)合的要求就是一專多能、身兼數(shù)職，而作為企業(yè)的管理者首先必須符合復(fù)合型人才的標(biāo)準(zhǔn)，才能去影響員工，提高企業(yè)的運(yùn)作效率和管理效率。確定“心理管理”的理念?，F(xiàn)代社會(huì)倡導(dǎo)和諧、以人為本，傳統(tǒng)的剛性管理時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，柔性管