總結(jié)吃西餐的禮儀規(guī)則和注意事項(大全五篇)

第頁共頁總結(jié)吃西餐的禮儀規(guī)那么和本卷須知(大全五篇)總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)歷或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，進(jìn)步工作效益，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。總結(jié)書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧?？偨Y(jié)吃西餐的禮儀規(guī)那么和本卷須知篇一有些人可能不樂意了，我吃飯就是吃飯，怎么吃關(guān)別人什么事。確實不關(guān)別人的事，但是卻關(guān)乎自身的素質(zhì)。假設(shè)是去高級的西餐廳用餐的話，一般是左手叉右手刀。餐具的用途根本如下列圖。西餐牛排是分成色的，幾成熟是牛排食用的一些劃分。牛排熟度是有奇數(shù)的，也就是一成熟，三成熟，以此類推。雖說去餐廳說來個八成熟也沒什么大不了，但是我們既然能防止那為什么偏要那么無知呢。既然選擇去西餐廳就餐，除了突發(fā)奇想以外，那想必是早就籌劃好了。所以一些小知識還是要略微理解一下，畢竟我們用餐之時茫然無措也是很為難的。在西餐廳最應(yīng)該注意的其實也不是這么多繁文縟節(jié)，吃飯歸根結(jié)底還是為了自己吃著開心。假設(shè)是很多條條框框也會讓自己很拘謹(jǐn)。其實很多外國人吃飯是沒有這么多講究。最重要的就是不要大聲吵鬧，國內(nèi)的西餐廳大多是安靜優(yōu)雅的。人們?nèi)ビ貌褪菫榱私徽劵蚴嵌耸澜纾僭O(shè)是大吵大鬧是很沒有素質(zhì)的。西餐禮儀只是讓自己略微理解即可，完全沒必要上綱上線，尊重和謙遜才是最妥當(dāng)?shù)摹?、刀叉手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強(qiáng)調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。2、餐巾不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應(yīng)放在大腿上，假設(shè)分開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐完畢時不要折疊餐巾;否那么，不理解情況的效勞生可能會再給別的客人使用。用餐完畢時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。3、咀嚼嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機(jī)多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動：剛剛完全可以有妙語出口，只是口中有食物。4、坐姿坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。假設(shè)手放在什么位置都不自在，放在大腿上。5、面包面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。6、速度切忌速度過快，無論你是場合，大口吞咽食物不僅有害安康，而且也不雅觀，尤其是和別人共同進(jìn)餐時，這么做會顯得失禮。共同進(jìn)餐時大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時開始同時完畢的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。7、剔牙假設(shè)塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，假設(shè)確實忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。8、口紅將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。假設(shè)沒有隨身攜帶紙手帕，進(jìn)酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。9、吸煙即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響別人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應(yīng)該等到用餐完畢后再吸煙，還應(yīng)記住：不要用盤子當(dāng)煙灰缸。10、物品女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊?，但凡和用餐無關(guān)的東西都不能放在餐桌上?？偨Y(jié)吃西餐的禮儀規(guī)那么和本卷須知篇二1、手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強(qiáng)調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。2.不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應(yīng)放在大腿上，假設(shè)分開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐完畢時不要折疊餐巾;否那么，不理解情況的效勞生可能會再給別的客人使用。用餐完畢時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。3.嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機(jī)多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動：剛剛完全可以有妙語出口，只是口中有食物。吃西餐的根本禮儀知識十二條4.要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。假設(shè)手放在什么位置都不自在，放在大腿上。5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。6、面包應(yīng)掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。7、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層，吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。8、不可在餐桌邊化裝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發(fā)生此種情況，應(yīng)立即向周圍的人抱歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應(yīng)請別人傳遞。9、就餐時不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也應(yīng)要一點放在盤中，以示禮貌。主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。10、不可在進(jìn)餐時中途退席。如有事確需分開應(yīng)向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。11、在進(jìn)餐尚未全部完畢時，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐完畢時方可。如在左右有女客人，應(yīng)有禮貌地詢問一聲“您不介意吧!”12、進(jìn)餐時應(yīng)與左右客人交談，但應(yīng)防止高聲談笑。不要只同幾個熟人交談，左右客人如不認(rèn)識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴抵話?？偨Y(jié)吃西餐的禮儀規(guī)那么和本卷須知篇三1、預(yù)約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要說明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。假設(shè)是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間內(nèi)到達(dá)，是根本的禮貌。<2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。假設(shè)指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。3、由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的間隔站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。4、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的間隔，兩腳穿插的坐姿最好防止。5、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適宜主菜的湯。6、點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大理解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜歡的酒類口味，請調(diào)酒師幫助挑選。7、餐巾在用餐前就可以翻開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾翻開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。8、用三根手指輕握杯腳。酒類效勞通常由效勞員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回簽good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為防止手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。9、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。10、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原那么。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。防止像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，防止發(fā)出聲響。11、如何使用刀叉。根本原那么是右手持刀或湯匙，左手拿叉。假設(shè)有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙那么用握筆的方式拿即可。假設(shè)感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁那么顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。12、略事休息時，刀叉的擺法。假設(shè)吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。假設(shè)刀叉突出到盤子外面，不平安也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。13、手持調(diào)羹的方式。右手持調(diào)羹的柄端，食指在上，按住調(diào)羹的柄，拇指和中指在下支撐。有的朋友持調(diào)羹的方式是拇指在上，按住調(diào)羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。1、喝湯時絕對不能發(fā)出聲音，假設(shè)湯品太燙，千萬別用嘴巴將它吹涼，只需輕輕搖動湯，讓它漸漸變涼。湯喝完后，將湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中;將湯匙柄放在右邊，而湯匙凹陷部分向上。2、吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。3、面包，食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，再用右手涂抹奶油。切記，別用刀子將面包切割。4、吃魚不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。5、吃沙拉時應(yīng)用叉子，假設(shè)沙拉的蔬菜葉太大，可用刀在盤中切割，然后再用叉子吃。6、飲酒干杯時，即使不喝，也應(yīng)將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。7、不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。8、不應(yīng)在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實在吃不下時便到洗手間處理?！白蟛嬗业丁笔俏鞑偷恫娴哪梅?，刀在西餐中是用來切菜，叉用來叉菜的。在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動，然后用刀子把食物切開。在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便，不費力。需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物，中號的叉子用來吃肉類食物，小的叉子用來吃魚肉最為適宜。刀的用法方面，吃牛排應(yīng)該選擇最鋒利的刀，這樣切牛排就不用太費力。進(jìn)餐過程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小塊再吃。切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應(yīng)該握在手掌中。按照英國人的習(xí)慣，總是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，無論吃什么，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃;但如今美國人的習(xí)慣是惟有切肉時，才用右手拿刀、左手拿叉。切完后，將刀放在碟子上，把叉子換到右手再吃;拿軟食物時，也可以將餐叉凹面朝上使用。西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。記住：右手拿刀。假設(shè)用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的'用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，那么是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食