2023學(xué)校食堂后勤管理的工作計(jì)劃

Word版本，下載可自由編輯學(xué)校食堂后勤管理的工作計(jì)劃為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生供應(yīng)更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激活我校食堂員工進(jìn)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信念和決心”。特制定本工作方案。

工作思路

1、增加勤儉節(jié)省的意識(shí)。擔(dān)心全操作和鋪張是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)省是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引領(lǐng)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。利用培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提升食堂隊(duì)伍的整體素養(yǎng)。

員工培訓(xùn)

一、本學(xué)年方案對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)學(xué)問進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化學(xué)問水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1、主要是利用口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、圍繞一個(gè)問題綻開爭(zhēng)論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。

3、利用示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。

二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、平安規(guī)章制度。提升他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生平安目標(biāo)責(zé)任書。

1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題立場(chǎng)即訂正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)閱歷，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)平安問題，切實(shí)保證師生的飲食平安。

2、制定每周工作方案、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理支配人員。提升同學(xué)節(jié)省意識(shí)。組織有關(guān)人員研發(fā)每周養(yǎng)分菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配養(yǎng)分餐，使每位同學(xué)經(jīng)受更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

抓文明禮貌落實(shí)

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐同學(xué)的文明用餐的教育，而且，每天同學(xué)用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡察，定桌服務(wù)，幫忙解決同學(xué)用餐中的詳細(xì)問題。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)覺有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。

培育員工主人翁意識(shí)，提升食堂整體素養(yǎng)

1、提升主人翁的自覺性和強(qiáng)化員工民主管理重要性的熟悉，讓員工參與民主管理，發(fā)揮員工的才智和制造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的看法，讓員工的開言路，集思廣益，幫忙管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿勢(shì)發(fā)揮干勁，才智和制造力，大大增加食堂的生氣和活力。

2、要擅長(zhǎng)激活員工參與意識(shí)，關(guān)懷每位員工的痛癢，開展一些有意義消遣活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)懷他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上敬重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，制造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值