有機產(chǎn)品認證有機規(guī)劃

XXXXXXXX公司有關(guān)有機產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)劃編制：辦公室審核：批準：XXXXXXXXXXX公司二○一八年三月01項目的規(guī)劃公司基地建設(shè)至此形成了一套完整的基地建設(shè)到公司用糧推動模式：首先在環(huán)境達標的狀況下建設(shè)有機原糧種植基地，土壤逐年達成凈化規(guī)定，農(nóng)民種植技術(shù)逐年得到培訓(xùn)，進而發(fā)展為規(guī)?；袡C原糧種植基地。原糧基地生產(chǎn)的糧食由我司基地專用，逐步推廣到全公司應(yīng)用；基地建設(shè)及生產(chǎn)管理由公司技術(shù)中心負責，在基地建設(shè)上公司將逐步規(guī)劃，尊重經(jīng)濟規(guī)律，依靠市場，擴大規(guī)模，讓農(nóng)民得利。

2.1繼續(xù)擴大優(yōu)質(zhì)糯高粱基地定單面積，提高產(chǎn)業(yè)化程度

公司在準備打造出1.5千畝有機原料基地。使形成的優(yōu)質(zhì)高粱從種植、收購到深加工，多環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈做大做強。

2.2帶動農(nóng)民調(diào)節(jié)種植構(gòu)造，協(xié)助農(nóng)民增加收入

公司將繼續(xù)完善“公司+政府服務(wù)體系+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動農(nóng)民調(diào)節(jié)糧食種植構(gòu)造，不停向農(nóng)戶推廣優(yōu)質(zhì)品種，并按照合同條款，嚴格履約訂單收購，變化農(nóng)戶按照傳統(tǒng)耕作方式而造成的增產(chǎn)不增收的狀況，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，協(xié)助農(nóng)民致富奔小康。02規(guī)劃指導(dǎo)思想及發(fā)展目的指導(dǎo)思想以市場為向?qū)?，以科技?chuàng)新為支撐，依靠本地豐富的土地資源和優(yōu)良的自然條件，堅持發(fā)展有機農(nóng)業(yè)理念，把園區(qū)打造成產(chǎn)供銷、科工貿(mào)一體化，在全國有一定影響力的產(chǎn)業(yè)集群。帶動本地及周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和農(nóng)民增收致富，徹底變化農(nóng)村的落背面貌。基本原則堅持統(tǒng)籌規(guī)劃，突出重點，科技布局，示范性引導(dǎo)?；鼗瘞樱m度規(guī)模發(fā)展堅持以市場為主導(dǎo)向，以科技在創(chuàng)新為支撐，主動推廣引進名、特、優(yōu)、新品種和新技術(shù)，努力實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。堅持因地制宜，分步實施，穩(wěn)步推動。堅持“公司與基地對接”的發(fā)展模式，實現(xiàn)減少風險，保質(zhì)保量，共享機遇的發(fā)展主題。堅持與市場機制相結(jié)合，多渠道，多層次，多模式等建設(shè)原點，謀求發(fā)展機遇。03有機加工廠環(huán)境適宜性的評價1加工基地，地處武城縣科技園區(qū)，含有良好的生態(tài)環(huán)境，土壤耕作性良好，有機含量質(zhì)豐富、大氣環(huán)境清潔，土壤、水質(zhì)均達標。在武城里數(shù)年從事白酒的加工含有良好的種植基礎(chǔ)和。通過有機規(guī)程學(xué)習(xí)后，有較高的加工主動性及得到了本地政府的大力支持。2武城縣自開始至今已有14家公司通過有機產(chǎn)品認證了，有了一定的良好基礎(chǔ)，綠色認證也已經(jīng)達成30多家，其中蔬菜類28家，養(yǎng)殖類9家，加工類3家，采集類1家，形成了較好的產(chǎn)業(yè)鏈形態(tài)，能夠在不同的方面經(jīng)行互補武城縣地形為沖積平原，地勢平坦，自西南向東北傾斜；海拔10-17米，氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L氣候；四季明顯。年氣溫12℃，年平均無霜期200天，平均降水量為529毫米；全鎮(zhèn)耕地面積59745畝，共有機井805眼，有效澆灌面積51212畝，土壤重要為普通潮土。現(xiàn)在已形成”南果北菜、東棉花、西養(yǎng)殖、中針紡”的生產(chǎn)格局4種植方面武城縣重要以農(nóng)業(yè)發(fā)展為主，農(nóng)業(yè)種植面積大重要以棉花、玉米、大豆、小麥、花生等經(jīng)濟作物為主。并沒有大型的工業(yè)化廠所，這對我縣發(fā)展綠色和有機事業(yè)起到的良好的環(huán)保作用。5在基地的周邊環(huán)境中有良好的動物的棲息地，天敵活動、產(chǎn)卵和借居的場合，生物多樣性在田地中有時候能夠看見國家保護動物的足跡，這證明的此處的環(huán)境是比較好的。6武城的加工生產(chǎn)公司比較少，重要存在于縣城以西的工業(yè)發(fā)展區(qū)內(nèi)，重要是以釀酒和飼料加工等無污染化公司為主，在發(fā)展區(qū)周邊設(shè)立的良好的植物保護帶能夠減少對周邊環(huán)境的污染，公司內(nèi)部也有良好的環(huán)境控制體制和設(shè)備，更加好的更長久的發(fā)展本地區(qū)公司做出了良好的開端。7環(huán)境監(jiān)測狀況《詳見環(huán)境監(jiān)測報告》7.1結(jié)合武城地區(qū)氣候土壤特點，高新農(nóng)業(yè)區(qū)域功效定位，改善生態(tài)和生活環(huán)境。事宜建設(shè)近郊有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)呈當代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)，建設(shè)多功效田園式的生態(tài)、和諧安全食品生產(chǎn)基地、定制化的有機農(nóng)莊。并且提高食品安全質(zhì)量，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及可持續(xù)發(fā)展。7.2重要優(yōu)勢：1.加工周邊無污染源與農(nóng)業(yè)專家實現(xiàn)對接，有技術(shù)保障。管理成熟，通過數(shù)年加工生產(chǎn)，擁有林帶網(wǎng)格化分隔及緩沖，受到各級政府的支持和必定。04有機生產(chǎn)方式、加工工藝流程闡明及證明材料有機農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是尊重自然、順應(yīng)自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理。古貝春醬香生產(chǎn)工藝流程高粱→粉碎——配料——蒸酒蒸料——攤曬——加曲——翻拌——堆積——入窖——發(fā)酵→出窖酒醅——蒸酒蒸料——原酒——儲存——包裝出廠本工藝是傳統(tǒng)的茅臺工藝和古貝春結(jié)合本地的自然環(huán)境，進行工藝改造，形成的北方醬香工藝。其工藝特點是四高一長05添加劑等投入物質(zhì)管理制度為了加古貝春有機原料原則化生產(chǎn)基地生產(chǎn)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理，特制訂古貝春有機原料原則化生產(chǎn)基地農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)督管理制度以下：1、建立加工廠農(nóng)業(yè)投入品公示制度?；剞k公室定時公布并明示基地允許使用、禁用或限用的農(nóng)業(yè)投入品目錄。2、建立加工生產(chǎn)投入品市場準入制，從源頭上把好投入品的使用關(guān)。農(nóng)業(yè)執(zhí)法單位要會同工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、環(huán)保等部門建立有機食品原料原則化生產(chǎn)基地生產(chǎn)資料的市場準入制。對基地所需的多個物資的招標、選購，特別是肥料和農(nóng)藥，選購時必須審查肥料、添加劑與否符合有機食品使用的肥準則，經(jīng)銷公司經(jīng)營手續(xù)與否齊全，公司上報有機產(chǎn)品認證中心同意、備案，方可進貨施用。3、添加劑使用按照《有機食品添加劑使用準則》嚴格控制施用量。在生產(chǎn)中嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留和國家明文規(guī)定不得在作物上使用的農(nóng)添加劑；盡量減少添加劑的使用，主動使用純天然的物質(zhì)，配合檢測部門；4、建立監(jiān)督檢查制度?；剞k組織力量對基地生產(chǎn)中投入品使用及投入品市場進行監(jiān)督檢查和抽查。06產(chǎn)品質(zhì)量確保方法1、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我司實際，制訂本條例。2、合用范疇：我司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲經(jīng)營及其監(jiān)督管理，均合用本條例。3、本單位法定代表人是食品安全第一負責人，對我司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)我司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制。食品安全管理員負責食品安全日常工作。食品安全管理員由生產(chǎn)部經(jīng)理、班組長和質(zhì)檢部經(jīng)理、助理以及質(zhì)檢員構(gòu)成。4、公司依法領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照并按國家法規(guī)規(guī)定辦理食品生產(chǎn)許可證等經(jīng)營食品的有關(guān)證件，其食品經(jīng)營范疇與環(huán)境應(yīng)當符合國家食品安全有關(guān)法律法規(guī)和原則。5、食品生產(chǎn)銷售應(yīng)當含有保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠離污染源，并符合國家有關(guān)食品安全原則。6、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應(yīng)廠商名錄中挑選廠商采購，其質(zhì)量應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定；不得使用非食用性原、輔材料加工食品。嚴禁使用無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、配方、保質(zhì)期和食用辦法等標記的預(yù)包裝食品和食品添加劑加工食品。嚴禁使用不合格原物料生產(chǎn)產(chǎn)品。7、建立健全的食品采購索證和臺帳制度。建立檢查制度，設(shè)立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢查室，對其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)品原則和衛(wèi)生、質(zhì)量管理規(guī)定對本公司生產(chǎn)加工的食品實施出廠檢查。檢查合格后才準予出廠銷售。8、公司在采購、生產(chǎn)、銷售的全過程建立健全的ISO9001原則質(zhì)量管理體系，實施原則化管理，實施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢查到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理。9、做好食品初加工、貯藏和供應(yīng)等食品加工過程的管理，嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生規(guī)定進行操作，確保食品不受污染。10、重視環(huán)境衛(wèi)生管理，保持加工經(jīng)營場合內(nèi)外環(huán)境清潔。按照公司《設(shè)備、管道清洗、消毒規(guī)程》貫徹設(shè)備、工器具和容器等清潔消毒工作，避免交叉污染。按公司SSOP《衛(wèi)生原則操作規(guī)程》做好生產(chǎn)場地的清潔工作。11、按規(guī)定做好食品留樣工作。健全食品追溯制度，確保食品安全。12、嚴格做好食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，每年一次送員工到衛(wèi)生防疫站進行健康檢查，獲得健康證后才干從事我司的生產(chǎn)操作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。ㄉ婕安≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其它有礙食品安全疾病者不得從事食品生產(chǎn)。13、明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責，組織開展食品安全自查自糾。14、生產(chǎn)人員必須按公司SSOP《衛(wèi)生原則操作規(guī)程》做到工作前洗手消毒，勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。15、為避免人為通過一系列化學(xué)、生物制劑或者是其它有害物質(zhì)來蓄意污染食品，從而對人們造成傷害（這些制劑涉及某些非天然存在的物質(zhì)或者是常規(guī)不檢測的物質(zhì)），按我司《食品防護計劃》執(zhí)行。16生產(chǎn)中，所必需的投入物，應(yīng)當滿足有機產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)定，嚴禁使用化學(xué)合成農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑等。17貯存過程中設(shè)有機產(chǎn)品專用倉庫，如與常規(guī)產(chǎn)品同時寄存，應(yīng)當制訂有效的隔離方法，避免交叉污染。18產(chǎn)品流通過程19產(chǎn)品運輸過程中，運輸設(shè)備和車輛應(yīng)當專用，如與常規(guī)產(chǎn)品共用，運輸有機產(chǎn)品前應(yīng)當清洗干凈。20產(chǎn)品銷售時應(yīng)當設(shè)專用柜臺或?qū)Ｓ袖N售區(qū)，與常規(guī)產(chǎn)品隔開，避免交叉污染。

21、是建立和完善食品安全預(yù)警和快速反映機制，不停提高應(yīng)對食品安全應(yīng)急解決能力和水平。07標記與追溯體系建立控制方法標記1.1根據(jù)公司現(xiàn)在的發(fā)展狀況，在穩(wěn)定市場的前提下，加強公司銷售，提高公司市場滿意程度，增強公司的產(chǎn)品的保障能力，以使公司產(chǎn)品能供應(yīng)更廣的市場，實現(xiàn)公司穩(wěn)步向更強更大的方向發(fā)展。避免出現(xiàn)產(chǎn)品混亂、遇與原則嚴禁使用的物質(zhì)接觸，造成的銷售問題。1.2合用范疇合用于公司有機產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營覆蓋的全部區(qū)域。僅合用于獲得有機產(chǎn)品認證的產(chǎn)品。不得誤導(dǎo)消費者將常規(guī)產(chǎn)品作為或者將有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品作為有機產(chǎn)品。1.3職責1.3.1生產(chǎn)部負責1.4規(guī)定1.4.1生產(chǎn)部在生產(chǎn)過程中嚴格按照標記的購置狀況進行粘貼。1.4.2按照提交的產(chǎn)品段號提前向辦公室提交標記購置申請書。1.4.3嚴格按照批次號和標記的身份嗎一對一的進行黏貼，不可黏貼錯誤。1.4.5有機配料含量等于或者高于95％并獲得有機產(chǎn)品認證的產(chǎn)品，方可在產(chǎn)品名稱前標記“有機”，在產(chǎn)品或者包裝上加施中國有機產(chǎn)品認證標志。1.5標志、有機標記的整體不得有損害或者污垢，影響消費者查詢的破損狀況，如有這類狀況應(yīng)保存標記并在標記的統(tǒng)計上填寫清晰方便追蹤。2、追溯體系2.1在發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)管理時方便部門查詢和消費者權(quán)益監(jiān)督，以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅，維護生產(chǎn)公司的形象，減少生產(chǎn)公司損失，特制訂本程序，盡早召回。更加好的建設(shè)我司品牌的效益和有關(guān)部門的檢查、公司內(nèi)部的自我檢查，有效的提高產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.2合用范疇合用于本生產(chǎn)公司成品的回收控制。2.3職責：2.3.1生產(chǎn)公司總經(jīng)理為本程序的最高決策者，指定質(zhì)量控制部負責本工作，并指定對外講話人，負責提供資源支持。2.3.2體系小組組長（回收輔助人員）a）收集各部門（涉及媒體、執(zhí)法部門）傳來的有關(guān)食品質(zhì)量、安全問題和顧客投訴，如實統(tǒng)計每一細節(jié)，涉及購銷部的回應(yīng)；b）確保生產(chǎn)公司經(jīng)理在食品回收上能理解事件的最新動態(tài)，決定如何回應(yīng)媒體和消費者，確保購銷部對每一詢問的回應(yīng)都是有根據(jù)的；c）與執(zhí)法部門一起進行任一涉及食品回收的討論，保持統(tǒng)計，涉及已擬定的決策和還在討論中的決策；d）有權(quán)召集任一人員提供回收程序中任首先的優(yōu)先協(xié)助，涉及質(zhì)疑原料、盛裝物和生產(chǎn)過程狀況。2.3.3各部門負責提供銷售信息，擬定不合格食品的回收方案處在購銷部的控制之下。2.3.4負責發(fā)現(xiàn)問題，對食品進行檢查和分析，提供解決問題的建議。2.3.5各部門負責在最短時間內(nèi)，對問題產(chǎn)品進行逆向追溯。2.3.6辦公室負責與媒體保持聯(lián)系，做好溝通，同時與質(zhì)量控制部門及衛(wèi)生防疫部門、技術(shù)監(jiān)督部門協(xié)作。及時與法律部門溝通，以確保決策與行為的正當性。2.4規(guī)定2.4.1應(yīng)建立完善的可追溯體系，保持可追溯的生產(chǎn)全過程的具體統(tǒng)計（如地塊圖、農(nóng)事活動統(tǒng)計、加工統(tǒng)計、倉儲統(tǒng)計、出入庫統(tǒng)計、銷售統(tǒng)計等）以及可跟蹤的生產(chǎn)批號系統(tǒng)。并在每月內(nèi)的全部統(tǒng)計統(tǒng)一編制經(jīng)行匯總，統(tǒng)一寄存專門的檔案柜，并保持三年，逾期后經(jīng)總經(jīng)理簽字同意寄存在文獻倉庫中。2.5產(chǎn)品回收環(huán)節(jié)：2.5.1發(fā)現(xiàn)問題2.5.1.1公司各部門在銷售前發(fā)現(xiàn)的問題，立刻停止銷售產(chǎn)品，隔離寄存，并對該產(chǎn)品進行檢查。2.5.1.2顧客發(fā)現(xiàn)的問題，由銷售負責人理解并統(tǒng)計問題發(fā)現(xiàn)的地點、時間和批號等，及時向體系小組組長報告，體系小組的保持與顧客的持續(xù)聯(lián)系。2.5.2投訴評定：投訴匯總報告由發(fā)現(xiàn)問題的歸口部門如實整頓成書面材料并交質(zhì)量控制部會簽，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有可能危害人體健康，則應(yīng)立刻采用下列方法：a）供銷部及生產(chǎn)部調(diào)查研究以擬定存在危害因素，必要時與有關(guān)衛(wèi)生部門來協(xié)助；b）立刻通報體系小組組長、生產(chǎn)公司總經(jīng)理；c）庫房負責追溯產(chǎn)品的全部標簽。立刻停止銷售；d）質(zhì)量控制部、供銷部聯(lián)合收集并重復(fù)研究有關(guān)質(zhì)疑食品，加工前后的產(chǎn)品與質(zhì)量統(tǒng)計。2.5.3回收的開始：一旦確認問題產(chǎn)品含有危害性并且已進入銷售，立刻啟動回收程序，供銷部立刻通報體系小組組長、生產(chǎn)公司總經(jīng)理，對已銷售產(chǎn)品進行調(diào)查。確認啟動后，應(yīng)通報衛(wèi)生防疫站和技術(shù)監(jiān)督部門。同時，批示各部門人員在回收工作中的職責和權(quán)限。庫房應(yīng)立刻停止銷售，對未銷售產(chǎn)品進行貯存隔離工作。負責采購的人員在質(zhì)檢人員與生產(chǎn)公司總經(jīng)理確認問題的發(fā)生點。確認方式重要有：a）如與供應(yīng)商有關(guān)，公司總經(jīng)理及采購人員與供應(yīng)商一道找出本源。必要時，提供具體的問題產(chǎn)品資料，涉及批號、規(guī)格、照片、以免造成危害。b）如發(fā)生在產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，采用《潛在不安全產(chǎn)品控制程序》、《糾正和和糾正方法控制程序》解決。2.6有關(guān)文獻：2.6.1《標記和可追溯性控制程序》2.6.2《潛在不安全產(chǎn)品控制程序》2.6.3《糾正和和糾正方法控制程序》2.6.4《防止方法控制程序》2.6.5《顧客滿意程度測量程序》2.7統(tǒng)計：2.7.1產(chǎn)品回收告知08有機產(chǎn)品生產(chǎn)風險控制方法

現(xiàn)在持續(xù)的食品安全危機下，公司風險管理與內(nèi)部控制越來越受到公司的重視。本規(guī)劃認真分析了現(xiàn)在內(nèi)部控制方面存在的問題，及時采用有效方法防備公司經(jīng)營中的各類風險。內(nèi)部控制和風險管理

內(nèi)部控制是以專業(yè)管理制度為基礎(chǔ)，以防備風險、有效監(jiān)管作為目的，通過全方位建立我司生產(chǎn)過程控制體系、監(jiān)督檢查生成流程全過程而形成的管理規(guī)范。內(nèi)部控制涉及控制環(huán)境、風險評定、控制活動、信息與溝通、監(jiān)控等五個互相聯(lián)系的要素。

風險管理又名危機管理，是指生產(chǎn)過程中，風險管理部門對可能碰到的多個風險因素進行識別、分析、評定，以最低成本實現(xiàn)最大的安全保障的過程。1我公司內(nèi)部控制重要方案1.1公司高層管理人員認識度的提高

由于我公司的成立時間比較早，現(xiàn)在在市場中也占對應(yīng)的市場份額，這樣造成了部分的管理人員養(yǎng)成了散懶得工作作風，管理人員缺少創(chuàng)新意識，認為公司內(nèi)部控制制度但是是某些書面文獻和一堆堆手冊，缺少建立內(nèi)部控制制度的熱情，現(xiàn)階段及時督促檢查公司員工恪守公司內(nèi)部控制制度，使公司內(nèi)部控制制度流于形式。經(jīng)常贏組織各個對應(yīng)的生產(chǎn)部門人員的知識的學(xué)習(xí)。

1.2公司的管理制度要更加完善

要有專人去檢查、去監(jiān)督、去考核，引領(lǐng)公司內(nèi)部控制制度在公司管理中發(fā)揮重要作用；果斷避免“閉門造車”各干各的，互不聯(lián)系，各自為政，公司