食堂勞務(wù)派遣投標(biāo)方案

食堂勞務(wù)派遣投標(biāo)方案目錄TOC\o"1-3"\h\u4216第一章項目背景和項目需求 1116320第一節(jié)項目背景 1110590一、勞務(wù)派遣概念 1115381二、勞務(wù)派遣分類 1613163三、勞務(wù)派遣歷史 179322四、勞務(wù)派遣利弊 2123579五、食堂相關(guān)介紹 239706六、食堂主要職位 27776第二節(jié)項目需求 2921628一、項目概況 297271二、服務(wù)內(nèi)容 3027586三、服務(wù)要求 3013451第三節(jié)公司概況 351133一、公司核心優(yōu)勢 361647二、公司對外關(guān)系 3718313三、公司服務(wù)項目 3832072四、公司服務(wù)流程 3917811五、公司服務(wù)承諾 4129195第二章項目整體服務(wù)設(shè)想 4422217第一節(jié)三方職責(zé)說明 4415245一、本公司職責(zé) 448180二、用工單位職責(zé) 456039三、派遣人員的工作職責(zé) 4527478第二節(jié)項目服務(wù)理念 461173一、管理理念 4628177二、運營流程 4631202三、運作流程 471490第三節(jié)項目服務(wù)規(guī)劃 5031560一、招聘配置 506339二、培訓(xùn)計劃 5110668三、用工流程 5221005第三章項目組織機構(gòu)和人員配備 5716903第一節(jié)組織機構(gòu)建立計劃 571909一、組織建立的步驟 5717676二、組織建立的重點 5814551三、組織建立的作用 595429第二節(jié)項目組織機構(gòu) 5924719一、項目部門圖示 591551二、項目部門職責(zé) 6017426第三節(jié)項目人員配備 7128406一、崗位設(shè)置原則 7111829二、人員配備原則 729378三、人員表格匯總 742315第四節(jié)項目崗位職責(zé) 766198一、項目負責(zé)人職責(zé) 7615154二、財務(wù)部人員職責(zé) 774018三、法務(wù)部人員職責(zé) 793338四、業(yè)務(wù)部人員職責(zé) 8119182五、培訓(xùn)部人員職責(zé) 8215407六、綜合行政部人員職責(zé) 8416785七、人力資源部人員職責(zé) 8622567第五節(jié)項目員工管理 8918850一、員工禮儀規(guī)定 896441二、員工調(diào)動規(guī)定 9413212第四章食堂勞務(wù)派遣人員服務(wù)方案 9710848第一節(jié)人員招聘方案 974143一、招聘原則 9727426二、招聘渠道 9713595三、招聘流程 1001769四、應(yīng)聘說明 104451五、招聘結(jié)果 108534六、合同簽訂 10910600第二節(jié)人員儲備方案 1132499一、儲備目的 11314381二、職責(zé)分工 1141840三、儲備對象 11429012四、儲備數(shù)量 11415248五、儲備測評 11422615六、儲備過程 1153902七、人才儲備庫建設(shè) 117966第三節(jié)勞務(wù)人員管理方案 11722438一、主要管理內(nèi)容 1174112二、人員投保管理 11812643三、人員離職管理 12131141四、人員工傷管理 12314434五、員工關(guān)懷服務(wù) 1288463六、人員檔案管理 12930219七、人員工資發(fā)放 1314344第五章項目管理制度 13323998第一節(jié)勞動爭議管理制度 1337477一、制度總則 13312836二、勞動爭議的預(yù)防處理 13327468三、勞動爭議的協(xié)商調(diào)解 13516934第二節(jié)崗位培訓(xùn)管理制度 13714355一、培訓(xùn)講師工作制度 1378844二、培訓(xùn)講師獎懲制度 1422902三、培訓(xùn)質(zhì)量管理制度 14229064四、培訓(xùn)紀(jì)律管理制度 14320908第三節(jié)食堂工作管理制度 14423493一、預(yù)防食品中毒制度 14421978二、廚余垃圾處理制度 1455803三、食堂衛(wèi)生檢查制度 1467804四、餐廳衛(wèi)生檢查制度 14825072五、食品留樣管理制度 1496604六、食堂倉庫管理制度 15029377七、食品加工管理制度 1534281第六章食堂勞務(wù)派遣人員培訓(xùn)方案 15831993第一節(jié)食堂設(shè)備設(shè)施使用培訓(xùn) 15825524一、燃氣灶 15829503二、柴油灶 16226328三、豆?jié){機 1647439四、電烤箱 1678279五、消毒柜 17323020六、洗碗機 176851七、發(fā)酵箱 18325431八、電冰箱 18621139九、和面機 18811064十、壓面機 19129098十一、切菜機 1948929十二、保鮮柜 19724715十三、果蔬清洗機 19822224第二節(jié)食堂餐譜制定知識培訓(xùn) 19915528一、健康飲食概述 19928123二、餐譜制定原則 21015364三、餐譜制定流程 21220079四、食堂參考餐譜 21431207第三節(jié)食堂廚師培訓(xùn)方案 216772一、基本烹飪方式 21627151二、基本火烹技法 21732503三、食材選擇標(biāo)準(zhǔn) 22711926四、食材處理方法 23812132五、廚師刀工技巧 24311753六、涼菜烹飪操作 24924512七、熱菜烹飪操作 25629050八、主食烹飪操作 28630779九、食品溫度控制 29123327十、廚房烹飪技巧 2933120十一、食物中毒預(yù)防 29828211十二、食品儲存方法 3028503十三、從業(yè)人員衛(wèi)生 3044853第四節(jié)食堂面點師培訓(xùn)方案 3077052一、面點制作工具 30711713二、面點常用原料 31025321三、面點制作步驟 31828937第五節(jié)食堂服務(wù)員培訓(xùn)方案 33111021一、服務(wù)員禮儀要求 33118502二、服務(wù)員衛(wèi)生要求 33325978三、服務(wù)員基本技能 33427444第六節(jié)食堂勤雜工培訓(xùn)方案 33820023一、餐具清洗消毒 33825613二、廚房設(shè)備消毒 34021402第七章服務(wù)質(zhì)量保障方案 34726801第一節(jié)勞務(wù)服務(wù)總則 34722886第二節(jié)服務(wù)質(zhì)量保障措施 3489676一、服務(wù)頻度 3486586二、服務(wù)誤差率 34821633三、服務(wù)反應(yīng)速度 34815018四、服務(wù)質(zhì)量保障體系 34930246第八章項目應(yīng)急預(yù)案 3519595第一節(jié)項目總預(yù)案 35112045一、應(yīng)急原則 35121716二、應(yīng)急組織 35216500三、應(yīng)急準(zhǔn)備 35314694四、應(yīng)急響應(yīng) 35325358第二節(jié)停氣應(yīng)急預(yù)案 3554305一、編制目的 3553781二、應(yīng)急措施 35510461第三節(jié)停水應(yīng)急預(yù)案 35525002一、編制目的 3556455二、應(yīng)急措施 35610019第四節(jié)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 3564177一、編制目的 35618911二、應(yīng)急措施 35629726第五節(jié)意外事故應(yīng)急預(yù)案 3593609一、意外燙傷應(yīng)急措施 35923990二、食物卡喉應(yīng)急措施 359第一章項目背景和項目需求第一節(jié)項目背景一、勞務(wù)派遣概念1.定義：勞務(wù)派遣是指由勞務(wù)派遣機構(gòu)與派遣勞工訂立勞動合同，把勞動者派向其他用工單位，再由其用工單位向派遣機構(gòu)支付一筆服務(wù)費用的一種用工形式，英文是LaborDispatching，又稱人力派遣、人才租賃、勞動派遣、勞動力租賃、雇員租賃。2.服務(wù)對象：一般經(jīng)省市勞動人事部門廳批準(zhǔn)可成立專業(yè)的人力資源服務(wù)公司，主營業(yè)務(wù)有人力資源外包，人力資源派遣以及通過招聘網(wǎng)為公司提供人才的供應(yīng)信息，為個人提供求職登記，推薦工作，同時也為公司提供代理招聘會的舉辦，法律法規(guī)的咨詢等工作。3.崗位要求：勞動合同用工是中國的公司基本用工形式。勞務(wù)派遣用工是補充形式，只能在臨時性、輔助性或者替代性的工作崗位上實施。規(guī)定的臨時性工作崗位是指存續(xù)時間不超過六個月的崗位；輔助性工作崗位是指為主營業(yè)務(wù)崗位提供服務(wù)的非主營業(yè)務(wù)崗位；替代性工作崗位是指用工單位的勞動者因脫產(chǎn)學(xué)習(xí)、休假等原因無法工作的一定期間內(nèi)，可以由其他勞動者替代工作的崗位。用工單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制勞務(wù)派遣用工數(shù)量，不得超過其用工總量的一定比例，具體比例由國務(wù)院勞動行政部門規(guī)定。4.派遣工種：勞務(wù)派遣一般在臨時性、輔助性或者替代性的工作崗位上實施。在用工單位中，被派遣勞動者承擔(dān)第一線工作，為公司發(fā)展作出最直接貢獻，卻成為“二等”員工群體。現(xiàn)在有一種“逆向派遣”的怪象，一些用人單位在勞動合同法實施后，要求正式合同工與勞務(wù)公司簽訂派遣合同轉(zhuǎn)為勞務(wù)派遣工，再派回到原來的工作崗位上去。勞務(wù)派遣已經(jīng)成為部分用人單位規(guī)避《中華人民共和國勞動合同法》規(guī)定的用人單位責(zé)任的一種途徑。國外的勞務(wù)派遣主要以“項目型”派遣或外包為主，占整個勞務(wù)派遣市場的七成以上。在這種派遣和外包形式中，崗位因項目的設(shè)立而存在和結(jié)束，項目周期通常在12-15個星期左右，崗位人員在項目結(jié)束后就由勞務(wù)公司派遣到其他公司的項目工作。總體而言以崗位而論，存在臨時性、專業(yè)性、輔助性等特征，國內(nèi)的勞務(wù)派遣工種根據(jù)用人單位的不同而有所變化，具體說明介紹如下：（1）國有公司的勞務(wù)派遣：勞務(wù)派遣主要集中在公有制公司和機關(guān)事業(yè)單位，部分央企甚至有超過2/3的員工屬于勞務(wù)派遣。部分壟斷性行業(yè)的用工單位通過大量使用勞務(wù)派遣人員的方式，在不增加或壓縮正式員工編制的前提下，既保證了正式職工尤其是中高層管理人員享受盡可能高的工資待遇，又人為繞開工資總額控制這條“紅線”，使工資總額控制制度形同虛設(shè)。部分單位在用工中大量使用勞務(wù)派遣人員，并以“勞務(wù)費”形式支付其工資報酬，變相降低本單位工資實際支付額度，從而使“勞務(wù)費”成了部分國有企事業(yè)單位逃避工資總額控制的“調(diào)節(jié)閥”。在電信行業(yè)，勞務(wù)派遣員工主要分布在營業(yè)廳、一線裝維、擺攤營銷、呼叫中心等崗位。（2）機關(guān)事業(yè)單位的勞務(wù)派遣：機關(guān)事業(yè)單位的編外人員原則上采取勞務(wù)派遣形式。機關(guān)服務(wù)中心負責(zé)使用管理招聘的駕駛員、食堂工作人員、維修人員、文印人員等，但其工資由勞務(wù)派遣公司代發(fā)，機關(guān)事業(yè)單位編外用工的使用范圍越來越廣，從后勤保障崗位的門衛(wèi)保安、清潔工、駕駛員等，到管理輔助崗位的打字員、文印、檔案員、協(xié)管員等，再到專業(yè)技術(shù)崗位的醫(yī)生、護士、教師、網(wǎng)管等，涉及的崗位已經(jīng)不再局限于一般性的輔助崗位，而是呈現(xiàn)了一種向高層次發(fā)展的趨勢。事業(yè)單位編外用工數(shù)量呈逐年增多趨勢，部分事業(yè)單位編外用工總數(shù)和核定編制數(shù)相比比例偏高。編外用工集中在衛(wèi)生、文化、教育、交通建設(shè)四大行業(yè)事業(yè)單位。事業(yè)單位編外用工崗位主要有醫(yī)護人員、聘用教師、保育員、講解員、駕駛員、保安（門衛(wèi)）、清潔工、食堂工作人員、服務(wù)人員、打字員等。事業(yè)單位編外用人形式主要有三種，一是通過勞務(wù)市場或人才市場實施人事代理，二是通過人才公司或勞務(wù)公司派遣，三是單位直接使用。通過人才公司或勞務(wù)公司派遣已占編外用工形式主體。事業(yè)單位編外人員身份較為復(fù)雜，主要有大中專畢業(yè)生、下崗職工、進城務(wù)工人員、退役軍人、離退休人員。編外用工增加了就業(yè)渠道，在一定程度上緩解了大中專畢業(yè)生、下崗職工、進城務(wù)工人員、退役軍人的就業(yè)問題，特別是大中專畢業(yè)生的就業(yè)問題，機關(guān)事業(yè)單位編外用工崗位按照具體承擔(dān)的工作職責(zé)分為以下五類：①執(zhí)法輔助類：在具有行政執(zhí)法主體資格的單位，協(xié)助行政執(zhí)法人員開展行政執(zhí)法工作，包括公安、司法、城管、城建、維穩(wěn)、應(yīng)急、農(nóng)林水、安監(jiān)、交通、文化、人力社保、民政、稅務(wù)、環(huán)保、國土、市場監(jiān)管等執(zhí)法輔助崗位。②技術(shù)技能類：從事專業(yè)技術(shù)和崗位技能工作并具備相應(yīng)專業(yè)技術(shù)職稱或國家職業(yè)資格，為實施公共管理提供技術(shù)技能支持和保障，包括安全質(zhì)量檢驗檢測、計算機網(wǎng)絡(luò)維護、教練、教師、衛(wèi)技、速錄員、護理保健、高配操作、電工、設(shè)施設(shè)備維護維修、廚師、理發(fā)師、公車駕駛等技術(shù)技能崗位。技術(shù)技能類崗位可根據(jù)專業(yè)技術(shù)、職業(yè)技能水平高低細化分為三類，一類為高級專業(yè)技術(shù)職稱和高級技師，二類為中級專業(yè)技術(shù)職稱和技師，三類為初級專業(yè)技術(shù)職稱和高級工及以下。③特殊工種類：從事苦、臟、累、險等特殊崗位，包括艾滋病性病防治、B超放射、醫(yī)療廢物處置、應(yīng)急處突特勤、強制醫(yī)療輔助、特種設(shè)備檢驗維修、老年兒童殘疾護理護工等特殊工種崗位等。④窗口服務(wù)類：面向社會提供窗口公共服務(wù)，包括公安（戶籍、車輛、出入境和110接警話務(wù)等）、稅務(wù)征繳、就業(yè)服務(wù)、社會保險、民政服務(wù)、住房建設(shè)、國土資源、交通運輸、衛(wèi)生、科技、文化、住房公積金、公共資源交易、熱線接聽、檔案查閱等窗口服務(wù)崗位。⑤普通輔助類：協(xié)助開展業(yè)務(wù)工作、內(nèi)部綜合管理、事務(wù)辦理和服務(wù)保障等工作，包括檔案材料整理、證書制作發(fā)放、收發(fā)、打字文印、價格調(diào)查、統(tǒng)計調(diào)查、教學(xué)輔助、生活指導(dǎo)、導(dǎo)醫(yī)服務(wù)、收費、普法宣傳、調(diào)解咨詢、監(jiān)控值班、大樓公寓宿舍管理、倉庫保管、后勤服務(wù)等普通輔助崗位等。5.勞務(wù)派遣的流程：（1）業(yè)務(wù)咨詢：初步了解雙方意向，確認合法資質(zhì)，交換公司基本情況并加以說明。（2）分析考察：依據(jù)用工單位提出的要求，對工作環(huán)境、崗位進行了解，如有必要可進行考察。（3）提出派遣方案：根據(jù)不同用工單位要求及現(xiàn)有狀況，制定勞務(wù)派遣方案。（4）洽談方案：雙方研究、協(xié)商勞務(wù)派遣方案內(nèi)容，并在合法用工的前提下修改、完善派遣方案。（5）簽訂《勞務(wù)派遣合同》，明確雙方權(quán)利、義務(wù)，分清法律責(zé)任，依法簽訂《勞務(wù)派遣合同》。（6）實施、提供服務(wù)：與員工簽訂勞動合同，嚴(yán)格執(zhí)行《勞務(wù)派遣合同》之各項約定。二、勞務(wù)派遣分類1.轉(zhuǎn)移派遣：指用工單位與XX勞務(wù)派遣公司（以下簡稱“公司”）簽訂《派遣協(xié)議》，將現(xiàn)有員工關(guān)系轉(zhuǎn)移到公司，由公司代替用工單位為派遣員工辦理錄用退工手續(xù)、工資發(fā)放、各類社會保險、住房公積金、代扣代繳個人所得稅、福利發(fā)放、檔案接轉(zhuǎn)、戶口落實等雙方約定好的工作。用工單位需按時將以上費用支付給公司，同時用工單位按派遣員工數(shù)量及管理時間支付一定的服務(wù)費用。（本形式非常適合解決用工單位轉(zhuǎn)制后原有人員的分流安置問題）2.全程派遣：用工單位提出招聘要求，派遣公司負責(zé)實施招聘，將勞動者派遣到用工單位，由派遣公司代替用工單位為派遣員工辦理錄用退工手續(xù)、工資發(fā)放、各類社會保險、住房公積金、代扣代繳個人所得稅、福利發(fā)放、檔案接轉(zhuǎn)、戶口落實等雙方約定好的工作。用工單位需按時將以上費用支付給派遣公司，同時用工單位按派遣員工數(shù)量及派遣時間支付一定的服務(wù)費用。（本形式能很好的及時解決用工單位季節(jié)性用工的招聘、用工管理方面的問題）3.減員派遣：指用工單位對自行招募或者已雇傭的員工，將其雇主身份轉(zhuǎn)移至派遣公司。用工單位支付管理費和服務(wù)費，由派遣公司向派遣員工代付包括工資、獎金、福利、各類社保基金等費用。其目的是減少企業(yè)固定員工，增強企業(yè)面對風(fēng)險時的組織應(yīng)變能力和人力資源的彈性。（本形式非常適合解決企業(yè)轉(zhuǎn)制后原有人員的分流安置問題）4.試用派遣：這是一種全新的勞務(wù)派遣方式，用工單位在試用期間將新員工轉(zhuǎn)至派遣公司，然后以派遣的形式試用，其目的是使用工單位在準(zhǔn)確選才方面更具保障，免去了由于選拔和測試時產(chǎn)生的誤差風(fēng)險，有效降低了人事成本。（本形式能很好地解決對新進員工在試用考察后不適合企業(yè)需求時遣散安置問題）5.項目派遣：用工單位為完成某一項工作而急需相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，項目完成后，只需要幾名維護人員。富余人員即可以結(jié)束派遣，由公司辦理解除勞動關(guān)系等手續(xù)，解決了人才“用一陣子，養(yǎng)一輩子”的難題。（本形式能很好地解決對某些只用一段時間，而不需要長期留在企業(yè)的人才的使用后的分流問題）注：以上各項系通常能夠滿足企、事業(yè)單位以及轉(zhuǎn)制過程中的勞務(wù)派遣服務(wù)需求，同時我們可以根據(jù)企業(yè)的實際情況為企業(yè)另行定制相關(guān)的服務(wù)項目。三、勞務(wù)派遣歷史1.勞務(wù)派遣在國外的發(fā)展歷史：（1）勞務(wù)派遣作為一種雇傭與使用分離的用工制度，最早出現(xiàn)在美國，成長于歐洲和日本，目前已經(jīng)在許多國家得到了廣泛的推行。盡管不成熟的派遣單位在19世紀(jì)的歐洲就已經(jīng)出現(xiàn)，但是現(xiàn)代派遣行業(yè)則產(chǎn)生于20世紀(jì)40年代后期50年代初期的法國、荷蘭、英國等國家和地區(qū)。（2）到了20世紀(jì)50年代末至60年代初，新的勞務(wù)派遣組織開始出現(xiàn)，這一組織不再是單純地作為勞動力市場的中介從事招募和安置活動，而是履行了臨時勞動者的正式雇主的職能，承擔(dān)了與雇傭相關(guān)的責(zé)任，在最初的階段，勞務(wù)派遣單位主要在一些國家的辦公室工作方面發(fā)揮著作用。（3）20世紀(jì)70年代，由于經(jīng)濟的不景氣，公司為了求得生存，降低生產(chǎn)經(jīng)營的各種成本不得不進行大規(guī)模的裁員，由此導(dǎo)致了正式員工數(shù)量的不斷下降，并因此推升了大量的臨時性雇傭人員的批量涌現(xiàn)。隨后，當(dāng)用工單位面臨越來越多季節(jié)性、突發(fā)性的工作時，臨時性、彈性化的雇員就成了雇傭的首要選擇，從而形成了現(xiàn)代意義上的勞務(wù)派遣雇傭。到20世紀(jì)80至90年代，隨著全球化的發(fā)展，越來越多的組織意識到要想在愈發(fā)激烈的市場上成為勝利者，就必須擁有彈性的人員雇傭體制和穩(wěn)定的勞動力供給資源來提高公司對市場的響應(yīng)速度，并在一定程度上實現(xiàn)成本最優(yōu)，從而加劇了對勞務(wù)派遣行業(yè)發(fā)展的要求。2.勞務(wù)派遣在國內(nèi)的發(fā)展歷史：我國勞務(wù)派遣的發(fā)展起步較晚，但表現(xiàn)出了較強的生命力，發(fā)展速度很快，參與人數(shù)眾多，它是在外資公司進入中國市場后產(chǎn)生的，并伴隨著我國農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移、國有公司改革等相關(guān)勞動關(guān)系的變化而快速發(fā)展，具體經(jīng)歷了以下幾個階段：（1）萌芽階段：國內(nèi)的勞務(wù)派遣是從外事服務(wù)開始的，由于各國駐華使館、新聞機構(gòu)及外國公司不具備在我國雇傭勞動力的資格，我國為了滿足其對國內(nèi)勞動力的需求，成立對外服務(wù)公司，與被招聘的勞動者簽訂勞動合同后，將其派往使館、公司等單位工作，這就是勞務(wù)派遣用工形式的雛形。1990年代初期，國內(nèi)勞動力自由流動市場逐步形成，到1990年代末期我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)開始調(diào)整及升級，失業(yè)率上升，勞務(wù)派遣行業(yè)開始成形。（2）初步發(fā)展階段：伴隨著我國社會主義市場經(jīng)濟體制的日益發(fā)展和完善，國家經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的逐步調(diào)整和轉(zhuǎn)變勞動用工制度改革的深化推進，我國勞動力市場主體的自主地位日益確立，我國的勞務(wù)派遣也開始了其市場化的轉(zhuǎn)型?？梢哉f勞務(wù)派遣在我國的產(chǎn)生和發(fā)展，是市場經(jīng)濟條件下市場主體自發(fā)選擇的結(jié)果。進入20世紀(jì)90年代后期，勞務(wù)派遣用工數(shù)量迅速猛增，勞務(wù)派遣也成為社會上的熱門行業(yè)。在這一階段勞務(wù)派遣的最大特點是勞務(wù)派遣的主要目的在于解決國有公司改革帶來的職工下崗與解決進城務(wù)工人員的就業(yè)問題，是由政府主導(dǎo)的一種就業(yè)服務(wù)行為，并因此形成了以政府的公共就業(yè)服務(wù)機構(gòu)成為勞務(wù)派遣業(yè)主體的局面。（3）快速發(fā)展階段：21世紀(jì)以來，隨著非公有制經(jīng)濟的發(fā)展以及勞動力市場的逐步開放，勞務(wù)派遣在21世紀(jì)初得到了初步發(fā)展。自2008年1月1日正式頒布施行的《中華人民共和國勞動合同法》將勞務(wù)派遣用工方式合法化之后，勞務(wù)派遣用工快速發(fā)展。據(jù)中國勞動關(guān)系網(wǎng)，全國總工會關(guān)于《國內(nèi)勞務(wù)派遣調(diào)研報告》的數(shù)據(jù)顯示，2010年全國勞務(wù)派遣人員總數(shù)高達6000多萬，占國內(nèi)工作者總?cè)藬?shù)的20％。（4）調(diào)整完善階段：2012年6月26日提交的《中華人民共和國勞動合同法修正案》（草案）首次對勞務(wù)派遣崗位的“三性”進行了界定：臨時性是指用工單位的工作崗位存續(xù)時間不超過六個月；輔助性是指用工單位的工作崗位為主營業(yè)務(wù)崗位提供服務(wù)；替代性是指用工單位的職工因脫產(chǎn)學(xué)習(xí)、休假等原因在該工作崗位上無法工作的一定期間內(nèi)，可以由被派遣勞動者替代工作。與此同時，草案將公司的注冊資本提高到不少于人民幣100萬元，并明確規(guī)定勞務(wù)派遣機構(gòu)應(yīng)當(dāng)向勞動行政部門依法辦理行政許可，獲得許可的條件包括勞務(wù)派遣機構(gòu)應(yīng)當(dāng)有符合法律規(guī)定的勞務(wù)派遣管理制度等。所有的這些規(guī)定都標(biāo)志著我國勞務(wù)派遣開始進入調(diào)整完善階段，而這也正是目前我國勞務(wù)派遣制度的現(xiàn)狀。從地區(qū)情況看，我國目前的勞務(wù)派遣在東部地區(qū)發(fā)展較快、規(guī)模較大，目前已開展勞務(wù)派遣的地區(qū)主要包括北京、天津、上海、廣東、江蘇、浙江、福建、廣西、黑龍江、遼寧、吉林、江西、湖南、山東等地，其他地區(qū)也陸續(xù)開展起來。從行業(yè)情況看，我國采用勞務(wù)派遣的行業(yè)主要是服務(wù)業(yè)、制造業(yè)和建筑業(yè)，如電信、銀行、飯店、醫(yī)院、郵政、家政、電力、鐵路運輸、零售業(yè)等。從派遣人員的構(gòu)成情況看。勞務(wù)派遣就業(yè)的從業(yè)人員主要以城市外來務(wù)工人員、大中專畢業(yè)生、公司下崗分流人員以及專門人才為主。從立法情況看，目前我國關(guān)于勞務(wù)派遣的立法還不是很完善，使勞務(wù)派遣的發(fā)展缺乏專門的法律支持、保護和約束。雖然個別省市也出臺了一些關(guān)于勞務(wù)派遣制度的規(guī)章和政策，但這些辦法大多適用范圍狹窄、調(diào)整內(nèi)容不全面、規(guī)定較籠統(tǒng)，許多普遍性問題和一些具體問題無法得到解決。2013年7月實施的《中華人民共和國勞動合同法》雖然對勞務(wù)派遣的實施崗位作了最新的規(guī)定，對以前的勞務(wù)派遣制度的立法進行了補充，但隨著勞務(wù)派遣這一用工模式的迅速發(fā)展，影響范圍越來越廣泛，針對勞務(wù)派遣立法的進一步規(guī)范化顯得越來越重要了。四、勞務(wù)派遣利弊1.勞務(wù)派遣的優(yōu)點：（1）有利于提高用工效率：公司將人事錄用這一部分的工作進行外包，借用市場專業(yè)化分工的有點，提高公司對員工的用工效率。同時用人單位也有了一定的活動空間，根據(jù)實際情況要求勞務(wù)派遣機構(gòu)增減派員，不僅履行了原有的在合同制用工體系，而且保證公司員工的真正做到能進能出，在一定程度上體現(xiàn)出了派遣人員的能動性。所以從現(xiàn)有的用工機制和提現(xiàn)效益最大化的角度，公司逐漸傾向于勞務(wù)派遣。（2）有利于降低公司用人成本：由于直接從勞務(wù)派遣單位進行員工選擇，因此節(jié)省了用人單位在招聘員工方面的各項費用，況且現(xiàn)在的公司招工已從過去的零敲碎打逐步走向批量吃進，而勞務(wù)派遣機構(gòu)卻恰恰給用人提供了這種便利，有利于用人單位的人員選拔。（3）公司規(guī)避了用人風(fēng)險：眾所周知，用人單位對勞動糾紛等一直是相當(dāng)頭疼的，如果問題處理不好，可能會給公司造成不可估量的影響甚至影響公司的發(fā)展。而勞務(wù)派遣組織的核心在于人才庫的建設(shè)，熟悉勞動保障政策法規(guī)，在簽訂合同、支付工資以及社會保險等問題上有著規(guī)范的操作流程，保障被派遣人員的合法權(quán)益，因此也降低了發(fā)生合同糾紛的概率，而且即使發(fā)生了勞動糾紛，也是派遣員工與派遣單位之間的關(guān)系為主要點，這使得用人單位有效避免了這一風(fēng)險。2.勞務(wù)派遣的缺點：（1）勞務(wù)派遣難以實現(xiàn)公司長遠目標(biāo)：公司的長遠發(fā)展，需要有長期的人力資源規(guī)劃，需要員工的長期承諾。勞務(wù)派遣的臨時性、輔助性、替代性的原則決定它不可能成為公司核心的用工模式，只能作為輔助補充模式。如若在核心崗位和高級管理崗位上使用勞務(wù)派遣，對公司的長期發(fā)展實屬堪憂，同時也可能會帶來泄密的問題。人員流動性大，不利社會和公司的管理。由于派遣員工的工資、福利待遇比正式員工低，且從事更多低層次或高強度的工作崗位，于是造成派遣員工隊伍不穩(wěn)定，人員流動頻繁，離職率、失業(yè)率高，給派遣單位和用人單位都帶來了管理上的困難。（2）工傷獲賠困難：《中華人民共和國勞動合同法》中的三方賠償機制導(dǎo)致勞務(wù)派遣工獲賠問題更加艱難，由于勞務(wù)派遣工不是為雇主直接提供勞動，而是為雇主的客戶提供勞動，這就相當(dāng)于出現(xiàn)了“第三者”，形成了“三角形”用工。當(dāng)派遣工在工作中發(fā)生工傷事故或其他事故時，勞務(wù)派遣公司與用人單位往往會互相之間進行推脫，最終導(dǎo)致勞務(wù)派遣工無法正常、順利的申請認定工傷。（3）派遣員工沒有組織歸屬感：派遣員工沒有組織歸屬感，不利于員工隊伍的穩(wěn)定，由于派遣員工在用人單位是“二等公民”，在很多地方都容易受到歧視，容易造成職工的自卑心理，就會頻繁離職，對用人單位的正常生產(chǎn)造成了一定影響。在派遣的模式下，勞動者與用人單位沒有直接的隸屬關(guān)系，只是一定時期內(nèi)為用人單位提供勞動服務(wù)。勞動者對用人單位的感情寄托較少，最終造成員工對單位的認識僅僅局限于不同的用人地點。那么，對用人單位的管理人員來講，建立怎樣的有效的獎懲機制，培養(yǎng)這些勞動者對用人單位的歸屬感和認同感以及如何激勵勞動潛能的發(fā)揮，為公司帶來效益等都是擺在用人單位管理者面前的問題，勞務(wù)派遣的出現(xiàn)也在一定程度上挑戰(zhàn)了用人單位的文化建設(shè)。勞務(wù)派遣用工模式需要相對開放的、多元化的組織文化形式，已有的組織文化是否與派遣的用人模式已然匹配是一個嚴(yán)峻的問題。五、食堂相關(guān)介紹（一）相關(guān)概念1.食堂的定義：食堂是指設(shè)于機關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的場所。2.食堂的設(shè)施：食堂的內(nèi)部設(shè)施主要是桌、椅、收款處和廚房攤位。一般的食堂也提供風(fēng)扇或者空調(diào)。食堂主要分為餐廳和廚房兩部分。餐廳主要有餐桌、椅，風(fēng)扇或者空調(diào)，收銀刷卡設(shè)備，電視等；后堂廚房設(shè)備，分初加工區(qū)域主要有貨架，案板，工作臺，站立工作輔助椅，切菜機，絞肉等；大灶區(qū)域灶臺，工作臺，不銹鋼桶，全自動炒菜機，半自動炒菜機，米飯自動生產(chǎn)線等；面點區(qū)域有案板，和面機，壓面機，整箱，烤箱，電餅鐺；倉庫有貨架，一層架等。3.食堂的消費：食堂主要是餐飲消費，大部分食堂配套有商店或小賣部供日用品消費。食堂收款一般都是現(xiàn)金結(jié)算，日清月結(jié)，不賒賬。收款方式分兩種，包括飯卡刷卡消費和現(xiàn)金消費。中國絕大部分院?；蛴幸欢ㄒ?guī)模的食堂都采用IC卡消費，衛(wèi)生干凈免找零錢的麻煩，多數(shù)學(xué)校采用新開普售飯系統(tǒng)。4.食堂的影響：大力發(fā)展居民食堂，能夠改良居民用餐模式，實現(xiàn)“菜籃子工程”精細化為“菜盤子工程”。菜市場的零售需求減少，必然降低城市中食品原材料對各菜市場零售商的物流配送壓力，從而有利于緩解城市的交通壓力。大力發(fā)展居民食堂能夠從源頭改良生活垃圾形態(tài)和排放途徑，居民生活垃圾當(dāng)中的食物殘渣由食堂集中排放，避免了由每戶居民用塑料垃圾袋包裹食物殘渣分散排放，城市居民生活垃圾分類更易操作，有利于解決垃圾排放回收的難題，從而打造城市居民節(jié)能、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展生活模式。食堂應(yīng)注重發(fā)展優(yōu)質(zhì)的中式快餐。優(yōu)質(zhì)的中式快餐應(yīng)以新鮮的植物果實、莖、葉、根、谷物、谷物胚芽為主食，輔以肉類食品、昆蟲食品，葷素搭配，即應(yīng)適合靈長類的飲食習(xí)慣，保證提供充足的天然維生素C。（二）工作流程1.準(zhǔn)備工作：（1）確定好當(dāng)日菜式口味與菜式搭配要求，菜式操作人員的分派，做到定人、定菜、定質(zhì)量，提高廚師操作過程中的責(zé)任心。（2）廚師要參與倉管對菜類、配菜、香料按菜單數(shù)量，菜式要求標(biāo)準(zhǔn)驗收，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，做到調(diào)、配料按菜式操作需求量來領(lǐng)取。（3）爐灶操作前安全檢查：主要對油路與油量，電器開關(guān)與線路，消防器材的位置了解，熟悉操作過程中出現(xiàn)隱患及時排除，熟悉爐灶維修。（4）操作前的用具，用品檢查，主要是對爐灶操作用具，裝菜盤，熟菜擺放區(qū)進行整理與清潔，調(diào)配料是否放到現(xiàn)場。（5）對切配質(zhì)量的要求檢查與監(jiān)督，廚工切配質(zhì)量的好壞直接廚師烹調(diào)質(zhì)量，但在檢查與監(jiān)督過程中要注意搞好廚工組長與廚工之間的關(guān)系協(xié)調(diào)。2.飯菜加工：（1）廚師操作前要掌握好每鍋菜所需的油量、配料量、肉量、香料量，操作過程中要按確定的標(biāo)準(zhǔn)投放，并合理分派好三餐與夜宵的用量。（2）菜式烹調(diào)方法的確定，確定味型，每周菜譜確定后廚師要認真研究探討每天菜式味型，菜式搭配，需用的配料品種，烹調(diào)方法。（3）勤于觀察掌握好每餐、每批就餐人數(shù)規(guī)律，并按實際需要去操作確保剩菜量最少。（4）每餐飯菜必須在顧客就餐前準(zhǔn)備就緒，不得加工腐爛變質(zhì)及感官異常的食品原料。加工后的飯菜要注意保潔保熱，就餐時飯菜中心溫度不能低于70℃。3.出品保障：（1）首先要檢查菜式是否按規(guī)定的要求操作。（2）每盤菜肴出品前廚師本人要親自嘗、定味，菜肴口味首先要達到自己滿意程度。（3）供餐前主管、組長要參與菜品的品嘗，及時向廚師提出自己的看法，便于廚師及時調(diào)整。（4）供餐過程中，廚師要親自到食堂問詢相關(guān)人員對菜式的意見，并做好記錄后加以分析，總結(jié)，在下次的操作中加以改善。（5）在操作過程中按照大多數(shù)人的意見進行改善，滿足大部分人的要求，這些都是出品保障的關(guān)鍵因素。4.顧客就餐：就餐期間，食堂內(nèi)要有領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)員等專人負責(zé)監(jiān)督管理。5.清洗保潔：顧客就餐完畢后，要及時組織食堂工作人員對操作間、食堂、餐桌椅、碗筷等進行清掃、擦洗、整理等，保證食堂的環(huán)境衛(wèi)生。六、食堂主要職位1.廚師：（1）職業(yè)定義：廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。舊時代人們稱廚師叫“伙夫”、“廚子”、“櫥役”等，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人?，F(xiàn)代社會中，多數(shù)廚師就職于公開服務(wù)的飯館、飯店等場所。（2）職業(yè)要求：①文化要求：學(xué)習(xí)廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學(xué)習(xí)廚師烹飪可報考相關(guān)的烹飪學(xué)?；蛘吒鷰煾祷蛘咧苯尤氖虏惋嫹?wù)的地方。②品行道德：廚師的品行道德素質(zhì)，即廚師在政治思想、道德品質(zhì)方面具有水平和修養(yǎng)。作為一名社會主義中國的廚師，除應(yīng)具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性，還應(yīng)該特別提出以下幾點：一是全心全意為人民服務(wù)的精神；二是熱愛本職工作的敬業(yè)精神；三是熱愛集體、熱愛企業(yè)的精神；四是牢固的法制觀念。③身體要求：俗話說“老陰陽，少廚子?！睆N師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質(zhì)上講，首先要有健康的體質(zhì)。廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調(diào)，都需要付出很大的體力。沒有健康的體質(zhì)是承受不了的，再者，廚師還要具有較強的耐受力。廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有時業(yè)務(wù)忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏烤等等。這種職業(yè)勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應(yīng)敏捷，精力充沛。廚房工作一旦開始，就呈現(xiàn)出高度緊張的狀態(tài)。特別是業(yè)務(wù)量大的時候，尤其不同。當(dāng)客點菜或訂購筵席之后，廚師就要立即作出反應(yīng)，配菜烹調(diào)。此外，在生產(chǎn)過程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜類。這些菜點往往要求在很短的時間內(nèi)完成一系列的操作程序，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。④業(yè)務(wù)素質(zhì)：廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體地說，作為一名合格的廚師，要有精細的刀工，對火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。2.面點師：（1）職業(yè)定義：運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風(fēng)味的面食或小吃的人員。（2）職責(zé)描述：面點師負責(zé)風(fēng)味及宴會點心原料的領(lǐng)用加工工作。要根據(jù)客情領(lǐng)用各種配料、調(diào)料，掌握各種面點品種的操作流程，按要求比例配制面點食品并且控制成本，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。3.服務(wù)員：（1）職業(yè)定義：服務(wù)員原指固定場所里提供一定范圍內(nèi)服務(wù)的人員，有男服務(wù)員，也有女服務(wù)員；現(xiàn)通常指酒店、旅館、飯店、KTV、商場等餐飲，娛樂場所里，為客人提供必要服務(wù)的人員。服務(wù)員的基本職責(zé)是：迎接招呼顧客；提供各種相應(yīng)的服務(wù)；回答顧客的問詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩(wěn)定情緒；及時處理顧客投訴，并給客人令人滿意的答復(fù)。（2）職業(yè)分類：①酒店類。②餐飲類。③娛樂類。④市場類。⑤商務(wù)類。⑥民生類。第二節(jié)項目需求一、項目概況（注：以下內(nèi)容根據(jù)項目實際情況填寫）1.項目名稱：2.服務(wù)期限：自合同簽訂起之日XX年。3.服務(wù)地點：XXXX食堂4.付款方式：按月付款，每月XX日前銀行轉(zhuǎn)賬支付。二、服務(wù)內(nèi)容用工單位與我公司簽訂《勞務(wù)派遣合同》，提出派遣人員的需求（派遣人員可以由用工單位于在用人員中選定，或用工單位自行招聘，也可以由我公司招聘），確定用人名單，然后由我公司辦理用工手續(xù)，輸送派遣到工作崗位。三、服務(wù)要求（一）基本要求1.嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，保證就餐人員的飲食衛(wèi)生。為采購人提供早、中、晚餐食材加工和餐飲服務(wù)，以及食堂操作間、就餐間的衛(wèi)生清潔、餐具的清洗等。制作滿足采購單位三餐需要的主副食、炒菜、特色主食，主副食如米飯、炒飯、稀飯、饅頭、包子、面條、粽子、清明果、花卷、茶葉蛋、燒餅、油條、豆?jié){等各種自制的食品，炒菜如各種烹飪方式制作的葷菜、半葷菜、素菜等熱菜，特色主食主要包括自制的面包、面點、油炸（煎）類食品及煲類。2.窗口工作餐菜肴要求色澤、口味、營養(yǎng)烹調(diào)方法搭配合理，早餐提供至少稀食、面點、粗糧、醬菜等不少于8個品種；中餐需提供2葷、4素、湯、米飯；晚餐實行訂餐制，提供炒飯、面條、水餃、蓋澆飯等。3.包廂公務(wù)接待，供應(yīng)商服務(wù)前需提供菜單及報價，菜品應(yīng)包括冷菜、熱炒、點心、湯羹、果盤、主食等。4.采購人提供食堂食品原料、食材、水、電、氣、設(shè)備正常維護維修或更新、低值易耗品等費用，供應(yīng)商應(yīng)協(xié)助采購單位做好食堂菜蔬及相關(guān)材料選購工作。5.供應(yīng)商全面負責(zé)食堂及食堂外圍的所有保潔工作。堅持廚房、餐廳每天清掃、擦凈、保持衛(wèi)生、整潔。要示做到墻面潔白、無蛛網(wǎng)、浮灰，廚房無油污，桌面、凳子無油跡，地面光亮。餐具一律每天清洗、消毒，嚴(yán)禁不潔餐具使用。6.廚房、餐廳必須采取一切必要手段滅鼠滅蠅滅蟑，始終保證達到衛(wèi)生防疫部門的滅鼠滅蠅滅蟑標(biāo)準(zhǔn)。7.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，防止菌變或食物中毒。8.采購人已配置職工食堂必要的所有設(shè)施設(shè)備，成交供應(yīng)商進場前需簽訂移交清單，并約定設(shè)備設(shè)施正常合理使用期限。采購人提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備以及所需的所有食堂用器具，提供的設(shè)備、設(shè)施所有權(quán)歸采購人，成交供應(yīng)商在服務(wù)期間歸成交供應(yīng)商使用。成交供應(yīng)商要妥善使用各種設(shè)備設(shè)施，損壞的餐具類設(shè)備要按期向采購人辦理報損手續(xù)，如未按操作規(guī)定使用或不負責(zé)任使用造成損壞、丟失的要照價賠償，正常使用報損的除外。小件餐具按行業(yè)規(guī)定折舊報損。9.采購人提供廚房餐廳、水電燃氣等基本保障，成交供應(yīng)商應(yīng)堅持厲行節(jié)儉原則，同時成交供應(yīng)商須加強水電燃氣的安全管理，并承擔(dān)安全管理責(zé)任。（二）管理要求1.供應(yīng)商必須嚴(yán)格貫徹《中華人民共和國食品安全法》、等有關(guān)條例規(guī)定，確保飲食衛(wèi)生安全。要有防蠅、防塵措施，嚴(yán)禁加工、出售變質(zhì)不合格食品。負責(zé)水電氣的安全管理，保證安全使用和合理節(jié)約能源。2.服務(wù)人員必須穿戴統(tǒng)一式樣的工作服、工作帽、衛(wèi)生口罩、衛(wèi)生手套，佩戴服務(wù)上崗證，并要搞好個人衛(wèi)生和食堂的衛(wèi)生保潔及設(shè)施，設(shè)備外部的清潔，操作間物品及餐廳桌椅要擺放整齊，為采購人員工提供清潔良好的就餐環(huán)境。3.接受各級衛(wèi)生防疫部門和業(yè)主主管部門或伙食管理機構(gòu)的監(jiān)督、檢查，餐具每月進行一次盤查。4.供應(yīng)商按照采購人要求接受統(tǒng)一管理，遵守單位各項規(guī)章制度，辦齊工作人員健康證及完成新冠疫苗注射，費用由供應(yīng)商自理。5.供應(yīng)商應(yīng)本著對采購人負責(zé)和厲行節(jié)約的態(tài)度，合理地安排食譜，實事求是的使用所需的生產(chǎn)原料，對采購的米、面、油、菜等各種食品原料及主副食品原料、調(diào)味品等必須進行嚴(yán)格的原材料表象、質(zhì)量查驗和數(shù)量驗收，確保食品原料采購的質(zhì)量和數(shù)量符合國家食品衛(wèi)生要求。6.供應(yīng)商必須在采購人規(guī)定的供餐時間保證員工的餐飲供應(yīng)，不斷提高伙食質(zhì)量，同時要增強服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度。建立完備應(yīng)急保障體系，保證在特殊情況（停電、停水、防汛搶險等后勤保障）安全、有序運轉(zhuǎn)。如遇食堂有臨時任務(wù)時，成交供應(yīng)商需派人進行值班和配合。7.供應(yīng)商在委托管理期內(nèi)嚴(yán)禁在委托場所從事任何經(jīng)營活動或違法亂紀(jì)行為。8.供應(yīng)商應(yīng)按每周五向采購人提供下周菜譜，經(jīng)采購人確認后方可執(zhí)行。9.供應(yīng)商為保證菜肴口味的更新，大廚原則上半年調(diào)換一次；如因絕大多員工反映菜肴口味偏差須調(diào)整，應(yīng)根據(jù)采購人意見及時調(diào)整大廚。10.供應(yīng)商須做好服務(wù)人員的安全教育和安全防護培訓(xùn)教育及日常管理，在服務(wù)過程中由成交供應(yīng)商自身原因造成的一切人員傷亡事故，由成交供應(yīng)商負責(zé)，與采購人無關(guān)。11.供應(yīng)商須定期檢查水、電、氣安全，并做好記錄，由于水、電氣引起的安全事故，供應(yīng)商負責(zé)安全管理責(zé)任和承擔(dān)一切后果。12.供應(yīng)商須對食品加工過程中的食品衛(wèi)生安全負全部責(zé)任。13.供應(yīng)商須做好食堂的安全提示和安全防護，因未做安全提示和安全防護造成人員傷亡的由成交供應(yīng)商承擔(dān)全部責(zé)任。14.供應(yīng)商服務(wù)期間需做好食堂內(nèi)部安全操作和管理、室內(nèi)衛(wèi)生、設(shè)施、水電維護及垃圾清運工作，做到日產(chǎn)日清等。15.對停水、電、氣無法正常供餐時，利用其他優(yōu)勢解決職工用餐。16.供應(yīng)商的人員工資、福利、保險、服裝及勞保用品等費用由供應(yīng)商支付。17.供應(yīng)商需根據(jù)采購人要求對派出人員進行科學(xué)分工，負責(zé)安全生產(chǎn)，確保員工操作流程符合食品安全等相關(guān)規(guī)定18.供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生法等相關(guān)規(guī)定制定切實可行的管理制度和實施措施，如人事管理、工作規(guī)范、安全防患、衛(wèi)生保障、文明服務(wù)等制度。19.方式及品種：食堂制定滿足職工早餐及午餐、晚餐需要的主副食，各種自制面包、糕、油炸（煎）類食品，各種炒菜、燒菜、湯、咸菜等健康食品（不得加有害化學(xué)添加劑）。品種多樣保證供應(yīng)，花色齊全，菜譜及時更換。20.食堂留樣及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)執(zhí)行國家相關(guān)管理規(guī)定。21.剩菜去留應(yīng)建立臺賬，如實記錄。食堂廚余垃圾做到日產(chǎn)日清。供應(yīng)商必須合理使用原材料，厲行節(jié)約，減少不必要的浪費，建立“成本核算分析表”，每天向采購人報送實際使用的材料數(shù)量及價值。將虧損線控制在采購人要求的范圍內(nèi)。（三）人員需求崗位年齡要求人數(shù)人員要求大廚30-50周歲X人有健康證、廚師證，有炒大鍋菜經(jīng)驗，小炒廚藝達到特色飯店水準(zhǔn)，會制作菜譜，要求主要葷菜至少一周內(nèi)不重復(fù)。面點師30-55周歲X人有健康證，有廚師經(jīng)驗，會配菜，會制作饅頭、包子、面條、粽子、清明果、花卷、茶葉蛋、燒餅、油條、豆?jié){等各種食品。服務(wù)員25-50周歲X人有健康證勤雜工30-50周歲X人有健康證合計第三節(jié)公司概況XX市XX勞務(wù)派遣公司是一家從事人力資源外包服務(wù)的專業(yè)化公司。公司以專業(yè)從事勞務(wù)派遣為核心業(yè)務(wù)，專門為各類企事業(yè)單位，特別是各類跨地區(qū)、跨省、跨國公司，提供全方位的、專業(yè)的人力資源服務(wù)與藍領(lǐng)服務(wù)商，包括：勞務(wù)輸出，人事代理，藍領(lǐng)供應(yīng)，勞動保障事務(wù)代理，法律法規(guī)咨詢服務(wù)，招工代理，職業(yè)技能培訓(xùn)，學(xué)校安置等業(yè)務(wù)。作為人力資源服務(wù)行業(yè)的生力軍，擁有先進的管理理念、高效的管理團隊、良好的政府關(guān)系的背景以及大量的藍領(lǐng)儲備與供應(yīng)，公司始終信守著“規(guī)范化管理、專業(yè)化服務(wù)、職業(yè)化培訓(xùn)、雇主式派遣”這一使勞務(wù)派遣管理服務(wù)模式，倡導(dǎo)一站式人力資源服務(wù)，通過全方位的專業(yè)服務(wù)幫助用人單位簡化流程、節(jié)約時間和成本，使之可以專注其戰(zhàn)略核心，也使員工獲得更多更好的福利選擇，提高員工的工作滿意度。一、公司核心優(yōu)勢1.服務(wù)專業(yè)化：本公司擁有一批熟悉勞動保障法律法規(guī)和人力資源管理的高素質(zhì)員工組成的專業(yè)團隊，90％以上具有人力資源及其相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，同時聘請了一大批實踐經(jīng)驗豐富的勞動保障管理專家和人力資源管理專家等作為公司的智囊顧問團。并按照專業(yè)化分工設(shè)立市場部、派遣事業(yè)部、培訓(xùn)工作部、人才推薦部等業(yè)務(wù)部門和社會保險部、法律事務(wù)部、綜合管理部等后勤支持部門。2.管理規(guī)范化：公司根據(jù)國家法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合眾多專家顧問的操作經(jīng)驗，制定了針對派遣員工切實可行的管理制度、詳細的服務(wù)流程和協(xié)議合同文本，包括勞務(wù)派遣、招聘、工資發(fā)放、社會保險繳納、工傷處理、勞動合同終止解除等流程和表格，以及勞務(wù)派遣協(xié)議、勞動合同以及員工手冊等，從根本上降低了用人風(fēng)險，保證了派遣服務(wù)的規(guī)范化。同時我們制定了一套完整的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，即在工資、保險的誤差率、事務(wù)處理的速度與效率，走訪頻度，客戶與員工的滿意度等方面提出了明確要求與承諾。3.方案差異化：公司在給客戶提供解決方案時，力求針對不同的行業(yè)，不同的企業(yè)性質(zhì)、不同的轉(zhuǎn)包對象，甚至在企業(yè)發(fā)展的不同時期均會采取不同的方式與方法，以最大限度降低成本，規(guī)避風(fēng)險。4.雇主式派遣：“雇主式派遣”即區(qū)別于目前勞務(wù)派遣普遍為客戶提供的用工招聘、面試、簽訂勞動合同和繳納社會保險等中介式派遣的一種全新的、更高層面的專業(yè)化勞務(wù)派遣管理服務(wù)模式，它是對現(xiàn)有“中介式派遣”的質(zhì)的提升?！肮椭魇脚汕病迸c中介式派遣的根本區(qū)別在于它不僅僅將與被派遣勞動者的關(guān)系單純局限在簽訂勞動合同和繳納社會保險上，而是作為被派遣勞動者的真正雇主，對被派遣勞動者在承擔(dān)著勞動法律責(zé)任的同時，對被派遣勞動者還承擔(dān)著教育培訓(xùn)責(zé)任、職業(yè)生涯規(guī)劃和企業(yè)文化培養(yǎng)的責(zé)任以及為被派遣勞動者構(gòu)建互相尊重，心情舒暢、快樂和諧的工作氛圍和良好人際關(guān)系的責(zé)任。從而全面回答了當(dāng)前“三角雇傭關(guān)系”中“誰是勞動者的雇主、勞動者在為誰工作、誰為勞動者的權(quán)益負責(zé)”的突出問題：（1）公司依法維護被派遣勞動者的合法權(quán)益，是“雇主式派遣”的基礎(chǔ)。（2）公司重視被派遣勞動者技能素質(zhì)的持續(xù)培養(yǎng)和提升，是“雇主式派遣”與“中介式派遣”的根本區(qū)別。（3）公司承擔(dān)培養(yǎng)企業(yè)文化、構(gòu)建互相尊重、心情舒暢、快樂和諧的工作氛圍和良好人際關(guān)系的責(zé)任，是“雇主式派遣”不懈追求的目標(biāo)。二、公司對外關(guān)系XX勞務(wù)派遣公司在從事相關(guān)業(yè)務(wù)過程中，與相關(guān)的人事部門、民政部門、勞動與社會保險部門、仲裁部門、稅務(wù)部門、高等院校、職業(yè)技術(shù)院校、人才交流中心、當(dāng)?shù)貏趧?wù)市場、治安管理機構(gòu)、街道等各系統(tǒng)或單位建立了良好的溝通渠道與辦事的平臺。三、公司服務(wù)項目我公司可通過客戶的崗位職責(zé)和用工需求提供定制化的外包服務(wù)解決方案，包括但不限于以下服務(wù)方案：（一）薪酬福利外包可為客戶提供社保、公積金購買、報銷服務(wù)，商業(yè)意外險、雇主責(zé)任險、商業(yè)醫(yī)療保險等補充福利。為客戶提供薪酬核算、發(fā)放服務(wù)，申報個稅，制作發(fā)放工資單。1.社保公積金代理：（1）社保增加、減少手續(xù)辦理。（2）社會保險卡辦理。（3）醫(yī)療報銷辦理；生育保險申報。（4）工傷事故處理，工傷待遇申請手續(xù)。（5）社保明細查詢及社保政策答疑。（6）公積金繳納、提取、貸款等。2.補充福利：（1）商業(yè)意外險辦理、報銷手續(xù)。（2）雇主責(zé)任險辦理、報銷手續(xù)。（3）商業(yè)醫(yī)療險辦理、報銷手續(xù)。3.薪資核算發(fā)放：（1）薪酬核算：考勤、考核數(shù)據(jù)核對，薪酬計算。（2）薪酬發(fā)放：辦理、核對銀行卡，實時到賬，短信通知。（3）個稅事務(wù)：個稅申報、完稅證明。（4）薪酬明細單據(jù)：密封性工資條、電子郵件工資條。（5）薪酬咨詢：薪酬咨詢、答疑。（二）崗位外包崗位外包是人才/勞務(wù)派遣的延伸產(chǎn)品，企業(yè)把非核心的崗位外包給我公司，雙方以崗位打包價格結(jié)算，我公司負責(zé)全部HR工作，獨立行使雇主責(zé)任，真正意義上實現(xiàn)“我的員工，您來用”：1.負責(zé)員工招聘、上崗培訓(xùn)。2.負責(zé)員工考勤管理、績效考核。3.員工薪資福利核算、發(fā)放。4.員工社保、公積金繳納及報銷等。5.員工勞動爭議、糾紛處理，經(jīng)濟補償金支付。我公司承擔(dān)外包崗位的全部HR工作和用工風(fēng)險，全面滿足客戶彈性用人的需求，徹底解決客戶對于流動性比較大、管理難度比較大的崗位以及大量臨時性、項目性人員的用工需求，使客戶從繁瑣的人員招聘、培訓(xùn)、人員管理等工作中解脫出來，更好地關(guān)注在核心業(yè)務(wù)上，促進企業(yè)的發(fā)展。四、公司服務(wù)流程1.接收客戶項目需求：為更好地提供服務(wù)，客戶需將詳細的服務(wù)需求告知我公司，我公司根據(jù)項目需求提供外包服務(wù)。2.招聘：我公司具有強有力的招聘網(wǎng)絡(luò)及通道，根據(jù)客戶不同項目需求定向招聘符合要求的工作人員。進而有針對性地完成客戶的發(fā)包項目。3.面試：根據(jù)客戶的需求，我公司可安排人資專員與客戶人資專員一同對應(yīng)聘人員進行面試，根據(jù)客戶的用工要求，通過理論加實踐等方式進行考核，最后確定合格人員名單。4.簽訂合同：我公司對面試合格人員統(tǒng)一簽訂勞動合同，告知員工用工形式，工作內(nèi)容，了解勞動合同內(nèi)容，了解客戶的相關(guān)管理制度等。5.培訓(xùn)：對確定上崗的外包服務(wù)員工進行有針對性的崗前培訓(xùn)，以保證其了解并適應(yīng)崗位工作。6.人員進場：對經(jīng)培訓(xùn)合格的員工按照客戶要求安排進場。7.終端人員管理：（1）勞動合同管理：我公司對與外包服務(wù)員工簽訂的《勞動合同》進行統(tǒng)一歸檔管理，并向客戶提供查詢服務(wù)。（2）員工上崗：我公司會根據(jù)崗位要求安排員工按時到崗，并遵守崗位職責(zé)。（3）工作時間：按照客戶崗位制度執(zhí)行。（4）考勤管理：在外包服務(wù)員工中安排專員對外包服務(wù)員工的日常工作及考核進行管理。（5）薪酬福利及社會保險：我公司負責(zé)外包服務(wù)員工薪酬標(biāo)準(zhǔn)的制定及發(fā)放，社保繳納及待遇享受，勞動糾紛的處理協(xié)調(diào)。（6）溝通體系：①不定期崗位巡視和定期例行會議：為了更好地對外包服務(wù)員工進行管理，督促其及時高效完成崗位工作，我公司會安排專員對外包服務(wù)員工崗位工作進行不定期的巡查；定期召開工作總結(jié)例會，外包服務(wù)員工現(xiàn)場負責(zé)人及我公司內(nèi)部相關(guān)人員參加會議，匯報工作并作工作總結(jié)及工作安排。②日常溝通：通過電話溝通、郵件溝通或視具體情況當(dāng)面進行溝通，隨時把握外包服務(wù)員工的工作動態(tài)，及時解決工作中遇到的問題。③突發(fā)事件處理：若遇突發(fā)事件，外包服務(wù)員工除第一時間通知我公司駐場負責(zé)人外，還應(yīng)及時通知客戶相關(guān)負責(zé)人及公司直接負責(zé)人。我公司會第一時間安排專員協(xié)助客戶進行應(yīng)急處理。（7）工作紀(jì)律：我公司會針對外包服務(wù)員工擬定員工工作紀(jì)律或員工守則，以保證崗位工作紀(jì)律得到嚴(yán)格執(zhí)行。（8）人員補充：客戶崗位需求有變需要增加外包服務(wù)人員或因部分員工無法完成崗位工作等原因需要更換的，我公司會及時啟動招聘程序補充或更換合格員工到崗。五、公司服務(wù)承諾致__________單位：我公司對本項目的服務(wù)承諾具體說明如下：1.保證服務(wù)質(zhì)量：公司將配備專業(yè)的項目團隊，嚴(yán)格執(zhí)行雙方約定的制度、流程，以保證勞務(wù)外包的服務(wù)質(zhì)量。2.保證服務(wù)規(guī)范：公司將嚴(yán)格按照人力資源外包服務(wù)公約，以規(guī)范化的管理流程，及時處理、解決有關(guān)事務(wù)。3.保證員工利益：及時、準(zhǔn)確地發(fā)放工資以及申報有關(guān)社會保險。3.負責(zé)糾紛處理：因外包員工勞動權(quán)益產(chǎn)生糾紛的，我公司會及時進行協(xié)調(diào)處理，并在糾紛未決期間保證崗位工作的正常開展。4.負責(zé)工傷處理：（1）勞務(wù)派遣員工發(fā)生工傷事故，由我公司先行墊資醫(yī)治。（2）工傷處理按《工傷保險條例》和國家、XX市的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，費用由我公司承擔(dān)。（3）為補充工傷保險的不足，我公司將通過商業(yè)意外保險、“XX工傷專項基金”等多渠道解決工傷問題，以降低、分解風(fēng)險。5.妥善處理退工：貴公司按照國家及雙方派遣協(xié)議有關(guān)規(guī)定的退工，我公司負責(zé)接受并妥善處理。6.在提供派遣服務(wù)的基礎(chǔ)上，公司將為客戶單位提供以下免費或優(yōu)惠服務(wù)：（1）人才推薦。（2）人事政策、法規(guī)咨詢。（3）勞動爭議代理（非派遣員工）。（4）各類人力資源管理的專業(yè)培訓(xùn)。（5）人力資源管理診斷與咨詢等。（6）協(xié)助單位完成執(zhí)法整改。投標(biāo)單位（蓋章）：投標(biāo)人授權(quán)代表（簽字）：日期：第二章項目整體服務(wù)設(shè)想第一節(jié)三方職責(zé)說明一、本公司職責(zé)1.嚴(yán)格遵守執(zhí)行勞動工資和社會保障管理有關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，做好環(huán)境和職業(yè)健康安全、勞動保護等工作。2.按要求為用工單位提供專業(yè)的勞務(wù)人員，應(yīng)保證派遣人員的相對穩(wěn)定。嚴(yán)格按照規(guī)章制度辦事，確保勞務(wù)派遣質(zhì)量達到約定的標(biāo)準(zhǔn)，對勞務(wù)承包范圍內(nèi)的勞務(wù)人員質(zhì)量向用工單位負責(zé)；根據(jù)用工單位的要求（包括調(diào)整后的計劃），合理組織，科學(xué)安排作業(yè)計劃，投入足夠的人力、物力、保證工作的開展；承擔(dān)由于自身責(zé)任造成的各種處罰。3.派遣人員必須經(jīng)過業(yè)務(wù)培訓(xùn)合格后方可上崗作業(yè)，公司定期組織作業(yè)人員和管理人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，切實提高工作人員和業(yè)務(wù)水平。4.及時為勞務(wù)派遣人員繳納社會保險等，處理有關(guān)勞動爭議或其他事項。按國家政策規(guī)定與勞務(wù)人員簽訂《勞動合同》，按合同所約定的條款依法繳納社會保險費，并保證被派遣勞動者應(yīng)享受的各項社會保險待遇，若由于投標(biāo)人原因引發(fā)勞動糾紛或被當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門處罰，均由公司自行承擔(dān)全部責(zé)任。5.派遣的勞務(wù)人員要求具備招標(biāo)條件；用工年齡控制在XX至XX歲之間；禁止派遣身份、履歷、資質(zhì)虛假的人員，公司承擔(dān)因使用以上不合格人員而引起的責(zé)任和后果。6.在勞務(wù)派遣人員因工傷、亡時，由公司負責(zé)向相關(guān)部門進行工傷或工亡申報，因此產(chǎn)生的所有費用（包括治療費、生活護理費、一次性傷殘補助金等所有費用）由公司按照相關(guān)政策法規(guī)辦理。7.向全體勞務(wù)派遣人員按時發(fā)放勞動報酬。二、用工單位職責(zé)1.依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)制定勞務(wù)人員管理的各項規(guī)章制度。2.按XX內(nèi)部管理制度對派遣服務(wù)人員工作情況進行管理和考核。有權(quán)對我公司派出的勞務(wù)人員完成勞務(wù)項目涉及到的各項生產(chǎn)、工作任務(wù)質(zhì)量、進度、效果等事宜進行考核、督促和檢查，并將考核結(jié)果送我公司，對考核不合格的勞務(wù)人員，我公司無條件更換。3.向我公司派出的勞務(wù)人員提供其所從事勞務(wù)項目或工作所必需的工作條件。4.協(xié)助本公司完成其他事項。三、派遣人員的工作職責(zé)1.本公司派往XX食堂的人員工種分為廚師、面點師、服務(wù)員、勤雜工等。2.派遣的人員要具備相應(yīng)的行業(yè)資格證明、健康證等資料，持證上崗。3.派遣的人員要服從XX食堂的工作領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)。4.做好各崗位規(guī)范流程的工作，確保工作質(zhì)量和工作安全。5.愛護和規(guī)范使用XX食堂的各類設(shè)施設(shè)備。6.服從XX食堂的工作要求及時間安排。7.主動參與公司的業(yè)務(wù)、職業(yè)道德等培訓(xùn)，并且做好書面記錄，定期進行考核。第二節(jié)項目服務(wù)理念一、管理理念公司勞務(wù)派遣服務(wù)始終貫徹“以人為本、以信譽求發(fā)展”的工作理念，以“協(xié)助企業(yè)解決人的問題”“讓人才成為品牌”為使命，實施“三關(guān)注、三同樣”人性化管理，消除非體制性障礙，視員工為企業(yè)最大財富，將人力資源與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略緊密聯(lián)系在一起，不斷增強企業(yè)競爭力。“三關(guān)注、三同樣”即：關(guān)注成長、同樣培養(yǎng)，關(guān)注業(yè)績、同樣考核，關(guān)注生活、同樣待遇。二、運營流程用人單位與勞務(wù)派遣機構(gòu)簽訂《勞務(wù)派遣合同》，提出派遣人員的需求（人員可以由用人單位自行招聘，出可通過勞務(wù)派遣公司招聘），確定用人名單，然后由勞務(wù)派遣機構(gòu)辦理用工手續(xù)，進行輸送派遣。三、運作流程（一）運作流程圖1.項目整體運作流程圖擬定方案組建機構(gòu)日常運作交接驗收擬定方案組建機構(gòu)日常運作交接驗收正式入駐前期介入崗位培訓(xùn)正式入駐前期介入崗位培訓(xùn)2.整體運作流程說明（1）整體運作流程的要求是全面、高效、合理，功能無缺項，管理無盲點。（2）整體運作流程的具體運行，按ISO9000質(zhì)量管理體系要求進行。（3）重視工作，確保本項目的社會形象。（二）激勵機制激勵是我們?nèi)诵曰芾淼闹饕绞?。新生個體權(quán)利，保持團隊精神，服務(wù)客戶和創(chuàng)造經(jīng)濟、社會雙重效益是權(quán)衡考核的唯一標(biāo)準(zhǔn)。思想工作機制注重激發(fā)潛能，形成共享的價值觀，充分發(fā)揮群眾效能和工作積極性。引導(dǎo)員工工作動機，尊重個人情感。并且針對個性心理做適時的思想工作。獎勵機制在實際工作中以獎為主，以懲為輔，堅持優(yōu)勝劣汰，獎懲分明，通過獎勵“引”著員工往前走，通過懲罰“趕”著員工朝前走。做到人人有動力，個個有壓力。培養(yǎng)提拔機制在實際工作中極具價值。我們將培訓(xùn)放在集體和個人發(fā)展的重要位置上，培養(yǎng)的目標(biāo)是使員工忠于企業(yè)，一專多能，精益求精。在提拔上不拘一格，能者上，平者讓，庸者下，為人才的脫穎而出創(chuàng)造良性環(huán)境。工資福利系統(tǒng)重在考核，依據(jù)貢獻大小進行工資決策。既考慮群體效能，更重視個人利益，充分肯定努力工作所應(yīng)得的優(yōu)厚報酬，吸引人才，挽留人才，激勵員工取得更好的工作績效。文化活動系統(tǒng)是公司的發(fā)展之源，通過文化活動的開展，增強凝聚力和向心力，增強員工的自信和認同感。通過文化的凝聚功能、引導(dǎo)功能、約束功能把員工的目標(biāo)和公司的目標(biāo)緊密結(jié)合起來。（三）監(jiān)督機制1.外部監(jiān)督機制：外部監(jiān)督機制主要在質(zhì)量方面主動接受社會輿論、業(yè)務(wù)主管部門和安全生產(chǎn)管理部門的監(jiān)督，比如聘請社會監(jiān)督員、設(shè)立專線投訴電話等，在內(nèi)部管理的公正性、可行性有效性方面接受管理人員的監(jiān)督，比如設(shè)立意見箱等。2.內(nèi)部監(jiān)督機制：公司總部不定期的抽樣檢查，對員工的工作質(zhì)量進行評估。項目經(jīng)理定期、不定期對管理區(qū)域工作質(zhì)量進行檢查，加強與一線作業(yè)組及員工的溝通，及時了解一線工作情況及員工情況。兩個班的巡查人員每天負責(zé)本區(qū)域的工作檢查，確保管理工作正常有序并且保質(zhì)保量完成，加強項目部與公司總部的溝通，及時將責(zé)任區(qū)域的工作情況反饋給項目經(jīng)理，由項目經(jīng)理報于公司。（四）自我約束機制為了確保服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)改善的關(guān)鍵是如何挖掘員工的主觀能動性，發(fā)揮自我約束機制。自我約束教育自我約束教育自我約束制度自我約束獎懲自我約束考評外部監(jiān)督壓力我公司將嚴(yán)格遵照服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和招標(biāo)方在招標(biāo)文件要的規(guī)定等細則，來加強內(nèi)部管理，人員的管理行為按照規(guī)定的作業(yè)方式和要求來進行，行為及結(jié)果與其收入掛鉤，以此約束和規(guī)范行為。（五）信息反饋及處理機制1.信息反饋及處理機制流程圖用戶傳媒員工其他上級委托方管理部反饋操作層項目服務(wù)中心指揮監(jiān)督用戶傳媒員工其他上級委托方管理部反饋操作層項目服務(wù)中心指揮監(jiān)督2.信息反饋圖說明：信息是我們重要的經(jīng)營管理資源。信息源要全面，匯聚與區(qū)域作業(yè)有關(guān)的所有信息，使反饋具有一定的范圍和密度。信息采集真實、科學(xué)。保證信息反饋渠道暢通，信息反饋中，所有信息匯到公司管理中心，經(jīng)過分析管理，并由管理中心發(fā)出指令，跟蹤檢查。根據(jù)管理作業(yè)量的動態(tài)變化或主管部門安排的緊急任務(wù)來及時調(diào)整作業(yè)方式；根據(jù)群眾意見或建議來調(diào)整作業(yè)方式、方法；考核過程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時整改；通過《質(zhì)量征詢表》來主動征詢意見等幾個方面。我公司通過上述管理機制貫徹實施，在職工中形成一種自愿接受監(jiān)督、自覺處理問題、自我約束行為的工作心態(tài)，從而在管理機制上保障服務(wù)質(zhì)量。（六）標(biāo)準(zhǔn)化管理體系1.表格化：將日常工作通過各項表格簡潔、明了的方式體現(xiàn)出來，利于公司管理。2.制度化：根據(jù)現(xiàn)場需求制定相關(guān)規(guī)章制度（會議制度、請銷假制度等）使管理人員有法可依，有章可循。3.加大檢查監(jiān)督力度：檢查方式分為定時檢查、不定時檢查、單項檢查（檢查內(nèi)容包括考勤、物料、工作流程、工作質(zhì)量等）。4.公司內(nèi)部抽查：由相關(guān)工作人員不定期對項目進行抽查，負責(zé)對現(xiàn)場衛(wèi)生的檢查以及與采購方溝通，發(fā)現(xiàn)不合格，當(dāng)場整改，并作處罰，確保高品質(zhì)服務(wù)質(zhì)量。第三節(jié)項目服務(wù)規(guī)劃 一、招聘配置根據(jù)前期收集走訪XX單位食堂的相關(guān)負責(zé)人以及其工作線特點及用工要求，操作如下：項目內(nèi)容招聘來源媒體廣告、勞務(wù)市場、社區(qū)、熟人推薦、XX食堂儲備人員調(diào)動等。招聘標(biāo)準(zhǔn)年齡在XX周歲之間，有XX年以上工作經(jīng)驗，工作認真，吃苦耐勞，有良好的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神，并持有健康證和相關(guān)資格證，XX本地人為主。崗位配置白班制。招聘人員XX勞務(wù)派遣公司招聘部。錄用手續(xù)入職前體檢及勞動合同的簽訂。合同、檔案管理勞動合同及員工資料檔案及時錄入XX勞務(wù)派遣公司ERP管理系統(tǒng)中。入職前培訓(xùn)XX食堂單位文化、規(guī)章制度培訓(xùn)以安全教育培訓(xùn)。二、培訓(xùn)計劃項目內(nèi)容培訓(xùn)宗旨入職培訓(xùn)，以便新員工快速適應(yīng)企業(yè)環(huán)境，勝任新工作。培訓(xùn)內(nèi)容1.企業(yè)規(guī)章制度。2.崗位操作流程。3.當(dāng)前工作環(huán)境。4.組織機構(gòu)及崗位職責(zé)和內(nèi)容。5.素質(zhì)技能的培訓(xùn)。6.安全教育培訓(xùn)。7.員工手冊。培訓(xùn)計劃新員工前期XX天的崗前入職培訓(xùn)。培訓(xùn)實施由XX勞務(wù)派遣公司工作人員具體安排實施。三、用工流程（以下圖示僅為部分管理流程示例，具體可根據(jù)XX食堂的實際情況與要求特別定制）（一）入職流程管理1.入職流程圖：結(jié)束XX食堂繼續(xù)聘用XX食堂相關(guān)負責(zé)人向XX勞務(wù)派遣公司提供聘用通知是是否否入職結(jié)束結(jié)束繼續(xù)聘用是否合格社會保險實際基數(shù)檔案特殊內(nèi)容說明檔案情況XX個半月內(nèi)，XX勞務(wù)派遣公司向XX食堂提供反饋報告提供社會保險轉(zhuǎn)移信息提供勞動合同出具檔案調(diào)函勞務(wù)派遣公司在XX個工作日內(nèi)與派遣員工聯(lián)絡(luò)介紹與確認入職手續(xù)。是否否是是否合格開始時間戶口所在地繳費基數(shù)聯(lián)系方式身份證號姓名XX個工作日內(nèi)通知派遣員工XX勞務(wù)派遣公司內(nèi)部處理相關(guān)信息派遣員工一周內(nèi)參加體檢并向XX勞務(wù)派遣公司反饋結(jié)果結(jié)束XX食堂繼續(xù)聘用XX食堂相關(guān)負責(zé)人向XX勞務(wù)派遣公司提供聘用通知是是否否入職結(jié)束結(jié)束繼續(xù)聘用是否合格社會保險實際基數(shù)檔案特殊內(nèi)容說明檔案情況XX個半月內(nèi)，XX勞務(wù)派遣公司向XX食堂提供反饋報告提供社會保險轉(zhuǎn)移信息提供勞動合同出具檔案調(diào)函勞務(wù)派遣公司在XX個工作日內(nèi)與派遣員工聯(lián)絡(luò)介紹與確認入職手續(xù)。是否否是是否合格開始時間戶口所在地繳費基數(shù)聯(lián)系方式身份證號姓名XX個工作日內(nèi)通知派遣員工XX勞務(wù)派遣公司內(nèi)部處理相關(guān)信息派遣員工一周內(nèi)參加體檢并向XX勞務(wù)派遣公司反饋結(jié)果2.注意事項：（1）雙方信息的傳輸方式以E-mail和傳真的形式均可，如有需要，重要通知還需電話跟進確認。（2）涉及員工社會保險加入時間、繳費基數(shù)、勞動合同起始等重要信息，雙方均必須保證各項信息的準(zhǔn)確性和統(tǒng)一性。（3）建議每月固定具體的日期申報入職新增社保人員，如每月10日之前（包括10日）必須申報，如過期申報則視為下個月申報人員。（二）離職流程管理1.財務(wù)終止：與XX食堂協(xié)商處理XX食堂向XX勞務(wù)派遣公司提供解聘通知否是同時，更改當(dāng)月的付款通知書及相關(guān)記錄XX個工作日內(nèi)通知相應(yīng)部門終止服務(wù)工作地點聯(lián)系方式終止時間身份證號是否有財務(wù)未了事宜與XX食堂協(xié)商處理XX食堂向XX勞務(wù)派遣公司提供解聘通知否是同時，更改當(dāng)月的付款通知書及相關(guān)記錄XX個工作日內(nèi)通知相應(yīng)部門終止服務(wù)工作地點聯(lián)系方式終止時間身份證號是否有財務(wù)未了事宜2.員員工檔案與社會保險手續(xù)調(diào)出是否是否存在未了事宜XX勞務(wù)派遣公司在XX個工作日內(nèi)與派遣員工聯(lián)絡(luò)調(diào)出事宜。XX食堂向XX勞務(wù)派遣公司出具《同意調(diào)出通知書》等待否是是否是否存在未了事宜XX勞務(wù)派遣公司在XX個工作日內(nèi)與派遣員工聯(lián)絡(luò)調(diào)出事宜。XX食堂向XX勞務(wù)派遣公司出具《同意調(diào)出通知書》等待否是3.項目的操作建議：（1）雙方信息的傳輸方式以E-mail和傳真的形式均可，如有需要，重要通知還需電話跟進確認。（2）涉及派遣員工社會保險終止時間、工資計算與發(fā)放、勞動合同終止等重要信息，雙方均必須保證各項信息的準(zhǔn)確性和統(tǒng)一性，XX勞務(wù)派遣公司會指導(dǎo)該負責(zé)人具體的操作。（3）建議每月固定具體的日期申報離職終止社保人員，如每月10日之前（包括10日）必須申報，如過期申報則視為下個月申報人員。第三章項目組織機構(gòu)和人員配備第一節(jié)組織機構(gòu)建立計劃一、組織建立的步驟1.確定組織目標(biāo)：項目目標(biāo)是項目組織設(shè)立的前提，應(yīng)根據(jù)確定的項目目標(biāo)，明確劃分分解目標(biāo)，列出所要進行的工作的內(nèi)容。2.確定項目工作內(nèi)容：根據(jù)項目目標(biāo)和規(guī)定任務(wù)，明確列出項目工作內(nèi)容，并進行分類歸并及組合是一項重要組織工作。對各項工作進行歸并及組合并考慮項目的規(guī)模、性質(zhì)、項目復(fù)雜程度以及單位自身技術(shù)業(yè)務(wù)水平、人員數(shù)量、組織管理水平等。如進行實施階段全過程項目管理，工作劃分可按計劃階段和實施階段分別歸并和組合。3.組織結(jié)構(gòu)設(shè)計：（1）合理確定管理層次。管理組織結(jié)構(gòu)中一般應(yīng)有三個層次：一是決策層；由項目負責(zé)人和其助手組成，要根據(jù)項目的活動特點與內(nèi)容進行科學(xué)化、程序化決策；二是中間控制層（協(xié)調(diào)層和執(zhí)行層），具體負責(zé)規(guī)劃的落實，目標(biāo)控制及合同實施管理，屬承上啟下管理層次；三是作業(yè)層（操作層）。由現(xiàn)場人員組成，負責(zé)具體的操作工作。（2）配置工作崗位及人員。（3）制定崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)與考核要求。（4）制定工作流程與考核標(biāo)準(zhǔn)。二、組織建立的重點1.要有明確的目的：首先，要給本項目定位，即明確所處的地位、任務(wù)等因素。定位以后，才能明確如何建議項目組織機構(gòu)，以及如何去發(fā)揮項目組織機構(gòu)的作用。所以，機構(gòu)設(shè)置要有明確的目的，不是為了機構(gòu)設(shè)置而設(shè)置，而是實事求是地根據(jù)完成建設(shè)、工作任務(wù)而必須設(shè)置的必不可少的，精干高效的機構(gòu)設(shè)置和一支管理隊伍。2.要從提高工作效率入手：設(shè)置科學(xué)合理的組織機構(gòu)后，要配置精干的、素質(zhì)好的管理人員進入各個管理崗位。本項目工作能不能搞得出色，管理人員的科學(xué)、嚴(yán)格、高效的管理手段和辦法是相當(dāng)重要的。如果管理人員工作拖拖拉拉，馬馬虎虎，沒有銳意開拓、創(chuàng)新進取的精神，那么，工作肯定毫無起色，甚至把一個原來比較好的一個單位（部門）拖垮在要提高工作效率，首先，要不斷地刻苦學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)先進的管理經(jīng)驗；其次，要學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，特別是目前進入“電腦”化的時代，更要學(xué)習(xí)，用現(xiàn)代化的先進科學(xué)的工具來提高工作效率。3.要不斷提高職能人員的素質(zhì)：職能人員的素質(zhì)是關(guān)鍵的，有時很多事情失敗或不成功，往往是由于經(jīng)辦人員（職能人員）各方面的素質(zhì)較差而造成的。所以，不斷提高職能人員的素質(zhì)是非常重要的。首先，因人制宜地對每個人員進行專門培訓(xùn)，包括崗位培訓(xùn)。其次，經(jīng)常深入下去，要調(diào)查研究、及時了解職工在想什么，做什么，真正做職工的知心朋友。在接觸中，從職工身上可以學(xué)到很多東西，取長補短，在學(xué)習(xí)別人長處時，使自己的思想境界不斷凈化，為處理職工中出現(xiàn)的各種復(fù)雜情況打下扎實的基礎(chǔ)。4.要相互配合，不斷提高工作效率：在機構(gòu)設(shè)置時，不同的科室、部門其工作職責(zé)也不一樣。但是，全場的工作應(yīng)是一盤棋，不能各行其是。各部門除了完成本職工作之外，更需要相互配合，為完成各項生產(chǎn)任務(wù)同心協(xié)力把工作搞好。而決不能相互推諉，相互扯皮。一旦發(fā)現(xiàn)此種情況，由分管領(lǐng)導(dǎo)及時進行協(xié)調(diào)，把相互推諉的事以最快的速度予以解決。只有在工作中相互配合，才能不斷提高工作效率。三、組織建立的作用1.保障對食堂進行有效管理，崗位人員能滿足食堂服務(wù)需要。2.保障與采購方快速、及時、有效溝通。3.保障公司管理制度在食堂合理有效的而實行。4.快捷、高效運營管理工作。5.保障顧客的反饋得到快速處理或答復(fù)。6.保證餐飲服務(wù)品質(zhì)的有效貫徹。第二節(jié)項目組織機構(gòu)一、項目部門圖示一旦由我公司中標(biāo)，公司將立即委派思想進步，工作踏實，有一定協(xié)調(diào)能力，年富力強的同志擔(dān)任項目負責(zé)人，在公司總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，項目負責(zé)人直接指揮下，全體人員努力工作，完成本次勞務(wù)派遣的工作。項目部下設(shè)置有財務(wù)部、培訓(xùn)部、法務(wù)部、業(yè)務(wù)部、人力資源部、綜合行政部、社會保險管理部等部門，以便確保項目獲得必要的人力、技術(shù)和財力資源，以保證項目體系的有效運轉(zhuǎn)和持續(xù)改進。公司總經(jīng)理公司總經(jīng)理項目負責(zé)人項目負責(zé)人人力資源部綜合行政部社會保險管理部業(yè)務(wù)人力資源部綜合行政部社會保險管理部業(yè)務(wù)部法務(wù)部培訓(xùn)部財務(wù)部生產(chǎn)部二、項目部門職責(zé)（一）財務(wù)部職責(zé)1.負責(zé)項目日常財務(wù)核算，參與項目的經(jīng)營管理。2.根據(jù)項目資金運作情況，合理調(diào)配資金，確保項目資金正常運轉(zhuǎn)。3.搜集項目經(jīng)營活動情況、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費用開支的資料并進行分析、提出建議，定期向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。4.組織各部門編制收支計劃，編制公司的月、季、年度營業(yè)計劃和財務(wù)計劃，定期對執(zhí)行情況進行檢查分析。5.嚴(yán)格財務(wù)管理，加強財務(wù)監(jiān)督，督促財務(wù)人員嚴(yán)格執(zhí)行各項財務(wù)制度和財經(jīng)紀(jì)律。6.負責(zé)項目各項財產(chǎn)的登記、核對、抽查和調(diào)撥，按規(guī)定計算折舊費用，保證資產(chǎn)的資金來源。7.參與項目及各部門對外經(jīng)濟合同的簽訂工作。8.負責(zé)項目資產(chǎn)管理工作。9.加強財務(wù)管理，分月、季、年編制和執(zhí)行財務(wù)計劃，正確合理調(diào)度資金，提高資金使用效率，指導(dǎo)各部門搞好經(jīng)濟核算，積累發(fā)展資金。10.負責(zé)做好資金管理，出納員按規(guī)定程序、手續(xù)及時做好資金回籠，準(zhǔn)時進賬、存款，保證日常合理開支需要的供給。11.負責(zé)組織項目內(nèi)部各個環(huán)節(jié)的財務(wù)收支情況，遵守國家外匯管理條例，加強對外匯收支的管理和監(jiān)督。12.負責(zé)辦理銀行貸款及還貸手續(xù)。13.遵守、維護國家的財政紀(jì)律，嚴(yán)格掌握費用開支，認真執(zhí)行成本物資審批權(quán)限、費用報銷制度。14.審查各部門的開支計劃，并轉(zhuǎn)報項目負責(zé)人和公司總經(jīng)理。15.督促有關(guān)人員重視應(yīng)收賬款的催收工作，加速資金回籠。16.負責(zé)審查各項開支，密切與各部門的聯(lián)系，研究并合理掌握成本和費用水平。17.組織財務(wù)人員，定期開展財務(wù)分析工作，考核經(jīng)營成果，分析經(jīng)營管理中存在的問題，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)提出建議，促進項目部門不斷提高管理水平。18.保存項目關(guān)于財務(wù)工作方面的文件、資料、合同和協(xié)議，督促本部門員工完整地保管公司的一切帳冊、報表憑證和原始單據(jù)。19.負責(zé)本部門職工的思想教育和業(yè)務(wù)水平的提高，定期組織、召開本部門的學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)會議，抓好本部門內(nèi)部管理工作。20.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。（二）培訓(xùn)部職責(zé)1.建立培訓(xùn)體系，包括培訓(xùn)課程庫、培訓(xùn)講師選拔與管理、培訓(xùn)考核評估實施等，以便于培訓(xùn)部工作的更系統(tǒng)化的執(zhí)行。2.制定各項工作流程，包括培訓(xùn)需求調(diào)查流程、培訓(xùn)計劃組織審批流程、培訓(xùn)計劃監(jiān)控評估流程等，培訓(xùn)申請流程等，以便與培訓(xùn)工作能加高效地開展與實行。3.圍繞公司人才需求標(biāo)準(zhǔn)，與人力資源部共同打造員工晉級通道并配合各層級專業(yè)技能培訓(xùn)，設(shè)計訓(xùn)練模式，激發(fā)員工的潛能。4.制定全年/季/月培訓(xùn)與年度培訓(xùn)預(yù)算。5.圍繞公司內(nèi)部經(jīng)營管理需求，創(chuàng)建課堂培訓(xùn)與實地訓(xùn)練模式，將課堂培訓(xùn)與訓(xùn)練、考核相結(jié)合。6.以培訓(xùn)體系為標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)并選拔內(nèi)部教練與內(nèi)部講師，建立講師庫、教材庫、人員培訓(xùn)檔案庫，充實培訓(xùn)梯隊建設(shè)。7.依照客戶提供的服務(wù)要求及客戶的需求，擬定年