加工衛(wèi)生管理制度（23篇）

第加工衛(wèi)生管理制度（23篇）

加工衛(wèi)生管理制度（通用23篇）

加工衛(wèi)生管理制度篇1

一.本部門在酒店服務(wù)中的意義

民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用。面點制作與菜肴烹調(diào)一起構(gòu)成了我國飲食行業(yè)的全部生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)。從旅游業(yè)來看，它也是我國旅游飯店外匯收入非常重要的部分。廚房面點間是加工和消費服務(wù)的場所。清潔衛(wèi)生的廚房和餐廳，能保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量；相反，不潔的生產(chǎn)和銷售環(huán)境，能污染食物，易將病原體帶入人體，使人患病，嚴重者可危及生命。所以，加強面點生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理，具有重大的社會效益和經(jīng)濟效益。

二.本部門的業(yè)務(wù)特色

（1）負責(zé)面點房的日常管理工作。

（2）按照操作程序和工藝要求制作各式中西式面點。

（3）正確掌握各種面粉發(fā)酵時間，正確使用及保管各種調(diào)料品。

（4）檢查面點食品的質(zhì)量，把不符合質(zhì)量和規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的面食退回重做。

（5）負責(zé)面點食品的。

（6）檢查督導(dǎo)做好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和安全消防工作。

（7）正確保存食品的原料、半成品和成品。

（8）負責(zé)每周推出面食新品，在面食造型、色彩及口感上大膽改進嘗試。

（9）負責(zé)爐灶區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的清潔、維護及保養(yǎng)工作。

（10）了解和熟悉食品原材料的進價，起貨成率、售價等。

（11）能夠鉆研和創(chuàng)造新的食品烹制方法，新的'味型，滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钏降男枰?/p>

（12）能夠吸收和研究、創(chuàng)造新的食品烹制方法、新的味、型，滿足賓客的需要。

（13）熟悉整個廚房系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備的使用與管理方法。

（14）合理使用食品添加劑.

三.本部門食品衛(wèi)生管理條例

第一條：工作前需先消毒工作臺和工具，工作后將用具消毒。

第二條：嚴格檢查所用原料，嚴格過篩，挑選，不用不合標(biāo)準(zhǔn)的原料。

第三條：烤箱、蒸箱、蒸鍋、合面機、壓面機、打蛋機、爐子等用前洗凈，用后及時擦拭干凈，并定期拆洗。

第四條：面杖、刀具、模具等用后洗凈，定位存放，保持清潔。

第五條：面點、糕點、紹子等熟食品放入專柜，保管食用前必須熱蒸、煮透徹。

第六條：使用食品添加劑，必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

第七條：食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。

第八條：生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑，不得經(jīng)營、使用。

第九條:食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定.

第十條：面點間標(biāo)志無灰塵、無污跡。

第十一條：面點間窗玻璃明亮、無灰塵。

第十二條：面點間天花板和墻面無灰塵、無污跡、無蜘蛛網(wǎng)。

第十三條：面點間地面無污跡、地異味、干凈光亮、無雜物。

第十四條：面點間燈具無灰塵、無污跡。

第十五條：面點間工有具無油污，污垢。

第十六條：面點間做到刀不生銹，木見本色。

第十七條：面點間通道與通風(fēng)設(shè)備無油污、無灰塵。

第十八條：餐用具經(jīng)常消毒，符合衛(wèi)生防疫站要求，無灰塵、無水漬。

第十九條：面點間下水道無堵塞、無油污，保持暢通無阻。

第二十條：面點間空氣清新無異味，同時設(shè)有防“四害”裝置。

第二十一條：面點間附近公共衛(wèi)生間無灰塵、無污跡，空氣新鮮無異味。

第二十二條：面點間的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)始終處于光潔明亮、潔凈無塵的狀態(tài)，要求員工在開餐過程式中或開餐間隙及時清潔，做到地面清掃不少于五次至七次，達到發(fā)現(xiàn)有垃圾立即清掃，并養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

第二十三條：面點間在任何情況下都應(yīng)做到生、熟分開。

加工衛(wèi)生管理制度篇2

1.加工人員必須每年至少進行一次健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)教育，并取得合格證者，方可上崗，上崗時要隨身攜帶健康證以備檢查。

2.進加工間，必須穿戴整潔干凈的工作服、帽、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得漏于帽外，并把雙手洗凈。

3.直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表，不準(zhǔn)濃艷化妝、染指甲、噴灑香水。

4.手接觸臟物、進廁所、吸煙、用餐、離開加工場所后，都必須把手洗干凈才能工作。

5.洗手時要求把胳膊露于工作服袖外部分全部用具有殺菌作用的洗滌劑沖洗干凈，每次洗手不得少于2分鐘。

6.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸食品的`工作。

7.不準(zhǔn)穿工作服、鞋進廁所或離開生產(chǎn)加工場所。

8.生產(chǎn)加工場所不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。

9.工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。

10.除因工作需要外，非本加工間人員不得隨便進入加工場所。

11.加工場所內(nèi)要劃分原料、半成品、成品盛放區(qū)，盛放器皿要按照所劃分區(qū)域整齊擺放，不得亂放，更不得直接放在地面上。

12.保持作業(yè)環(huán)境的清潔，工作過程中隨時清掃地板、墻壁、下水道、刀、板、盛放器皿等，操作間內(nèi)不允許有積水。

12.1清掃地板時，要先用笤帚將菜葉等垃圾除去，然后再用干凈的拖把進行清潔；

12.2清掃刀、板等加工工具時，要用干凈的抹布進行擦拭，不得用臟抹布直接接觸加工工具；

13.在將污水倒入下水道以前，必須將菜葉等垃圾除去，以免堵淺析食品衛(wèi)生安全。

加工衛(wèi)生管理制度篇3

1.各生產(chǎn)車間要由專（或兼職）負責(zé)人監(jiān)督落實規(guī)范的衛(wèi)生管理并做好相關(guān)記錄。

2.落實規(guī)范的衛(wèi)生管理包括：工作現(xiàn)場嚴格遵守“四不準(zhǔn)”即：不準(zhǔn)未著工作裝未洗手消毒入車間、不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)用工作服擦汗或擦鼻涕、不要對著食品咳嗽或打噴嚏。

3.現(xiàn)場使用器具要求每日清洗、消毒，并指定器具專用容器和放置區(qū)，容器應(yīng)采用無毒、耐腐蝕、易清洗的材料制作。

4.現(xiàn)場加工人員如遇下述情況之一時必須洗手、消毒：開始工作之前；上廁所之后；處理被污染的原材料之后；從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后。分割肉制品加工人員離開加工場所再次返回前應(yīng)洗手、消毒。

5.現(xiàn)場地面、墻壁、案臺、桶具等每班工作結(jié)束后，必須徹底清洗、及時進行消毒，生產(chǎn)車間和其他工作場地的廢棄物必須隨時清除，廠房通道及周圍場地不得堆放雜物。

6.車間內(nèi)外應(yīng)定期、隨時滅鼠。車間內(nèi)使用殺蟲劑時，應(yīng)按衛(wèi)生部門的規(guī)定采取妥善措施，不得污染生產(chǎn)產(chǎn)品。使用殺蟲劑后應(yīng)將受污染的設(shè)備、工器具和容器徹底清洗，除去殘留藥物。對肉制品車間應(yīng)設(shè)有熱水消毒或其他有效的消毒設(shè)施。

7.車間內(nèi)部光線充足、確保生產(chǎn)人員和檢驗人員正常開展生產(chǎn)和檢驗工作，吊掛在產(chǎn)品上方的燈具，必須裝有安全防護罩，以防燈具破碎而污染成品，并定期除塵清理

8.車間內(nèi)有良好的通風(fēng)、排氣裝置，及時排除污染的`空氣和水蒸氣，保持恒溫生產(chǎn)狀態(tài)（操作現(xiàn)場溫度控制在12℃以下）。

9.盛裝廢棄物的容器不得與盛裝原材料、半成品及成品容器混用，不同的容器應(yīng)有明顯的標(biāo)志，并分區(qū)存放專人負責(zé)檢查監(jiān)督。

10.按生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點，應(yīng)將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗、成品貯存等工序分開設(shè)置，防止前后工序相互交叉污染。

加工衛(wèi)生管理制度篇4

1、食品加工前應(yīng)檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用。

2、食品粗加工必須做到葷素食品分池清洗，葷食品不能放在洗蔬菜的池中洗。洗滌拖把的'水池必須與清洗食品池分開。蔬菜先洗后切，不得將切好的蔬菜長時間浸泡在水中。

3、嚴格執(zhí)行生熟分開，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟標(biāo)記，不得混用。葷素砧板必須分開。每天使用后洗刷干凈，用前消毒。

4、灶臺保持清潔，做到無油膩、無浮塵、無食物殘渣。

5、飯菜烹飪時，盡可能保存食品的營養(yǎng)素，加工食品必須充分加熱，使食品每個部位均勻受熱。

6、為防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生，幼兒盡量少吃油炸食品。

7、炊事員嘗菜時，不能用炒勺或手指，嘗剩下的湯菜不能倒回鍋內(nèi)。

8、隔頓、隔夜食品，外購熟食，不得回鍋燒后給孩子吃。

9、幼兒園不制作涼菜、鹵菜。

加工衛(wèi)生管理制度篇5

1.餐飲單位應(yīng)設(shè)置專用粗加工間或粗加工區(qū)域及設(shè)施,其使用面積應(yīng)與生產(chǎn)供應(yīng)量相適應(yīng)。分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工清洗間或區(qū)域池,并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進行,不得混放和交叉使用。

2.粗加工間或粗加工區(qū)域地面應(yīng)易清洗、不吸水、防滑、排水通暢,所用材料應(yīng)無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有利于保證食品安全衛(wèi)生。

3.粗加工場地應(yīng)設(shè)有層架,加工場所防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全并正常使用。加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗,保持清潔,直接接觸食品的加工用具、容器必須用后消毒。

4.解凍、擇洗、切配、加工工藝流程必須合理,各工序必須嚴格按操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作,確保食品不受污染。

5.動物性食品與植物性食品應(yīng)分池清洗,水產(chǎn)品宜在專用水池清洗,并有明顯標(biāo)志。加工肉類、水產(chǎn)品與蔬菜的操作臺、用具和容器要分開使用,并有明顯標(biāo)志。

6.加工前應(yīng)認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進行清洗,必要時消毒處理。

7.加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器),不落地,有保潔、保鮮設(shè)施。易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間,加工后應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)及時使用或冷藏。

8.切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開存放,并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類放在層架上。

9.加工后的'肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟。

10.加工后的蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須做到一揀(揀去腐爛的、不能吃的)、二洗、三浸(必須浸泡半小時)、四切(按需要切型狀)。

加工衛(wèi)生管理制度篇6

1設(shè)置上下水裝置，并設(shè)立解凍池、清洗池，食品原輔料在此去皮、清洗、解凍。粗加工時，肉、禽、水產(chǎn)所用的刀、墩、案、盆、池等應(yīng)與蔬菜用的`分開，以免造成交叉污染。

2、清洗池應(yīng)做到葷素分開，上下水通暢，設(shè)有能盛裝一個班產(chǎn)垃圾的密閉容器。

3、加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。

加工衛(wèi)生管理制度篇7

園區(qū)游泳池衛(wèi)生管理制度

1、保持游泳池水質(zhì)衛(wèi)生，按時清洗游泳池，對池底、池壁作徹底清洗，每天至少清洗過濾盒二次，保持ph值、br值符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、每天打掃游泳池外圍，做到無異味，無雜物。每天及時更換浸腳消毒池的消毒藥水。

3、周邊的綠化經(jīng)常修剪，防止枯枝腐葉吹落水池，造成污染。

4、做好游泳池區(qū)域所有設(shè)施（如警示牌等）的清潔保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)破損及時報工程部維修。

5、浸腳消毒池水的余氯含量應(yīng)保持5―10mg/l，須4小時更換一次，兒童淺水池連續(xù)供給的'新水中的余氯含量應(yīng)保持0。3―0。5mg/l。

6、泳池在開放時間內(nèi)每日定時補充新水，并根據(jù)實際情況及時補充新水，保證水質(zhì)處于良好狀態(tài)。

加工衛(wèi)生管理制度篇8

一、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員(包括純凈水生產(chǎn)加工人員)上崗前必須到市疾病預(yù)防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。

2、從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領(lǐng)取當(dāng)年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。

3、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結(jié)果，發(fā)現(xiàn)“五病”人員，及時調(diào)離崗位。

4、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。

二、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度

1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé))制度;

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周三下午);

3、食堂負責(zé)人自查(每天上午);

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期);

5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴要求，不留死角;

6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任。

三、學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定(定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負責(zé))制度，并定期檢查;

2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”;

3、餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾);

4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙;

5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗;

6、餐廳服務(wù)人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手;

7、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。

四、學(xué)校食堂庫房管理制度

1、食堂庫房必須專人負責(zé)，為保證食品安全，庫房隨時上鎖，除管理員外，任何人都不得擅自入庫;

2、客房內(nèi)設(shè)置食品架。原料分類擺設(shè)，食品原料等應(yīng)離地35，離墻45，離棚65放置;

3、嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄;

4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放;

5、保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好;

6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效;

7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作;

8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責(zé)人責(zé)任。

五、學(xué)校食堂粗加工管理制度

(一)、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料;

(二)、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進行切割，裝入專用容器備用;

(三)、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工

1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用;

2、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用;

(四)、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作。

(五)、負責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

六、學(xué)校食堂原料采購索證制度

1、食堂原料采購必須有專人負責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識;

2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀;

3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理;

4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常;

5、食品原料采購負責(zé)人應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證。

加工衛(wèi)生管理制度篇9

一、寢室衛(wèi)生常規(guī)要求

1、門、地面、窗臺、桌面等處無灰塵、無果皮紙屑等雜物。

2、物品擺放整齊

(1)床上被子疊放整齊，無臟亂物品

(2)床下鞋子整齊，行李堆疊整齊

(3)桌面整潔，臟亂物品

3、陽臺干凈、物品擺放整齊，洗漱物品擺放整齊，衛(wèi)生間清潔無異味。

4、不違章用電和電器

(1)不私拉電線，電線不繞床

(2)不使用電爐、電飯鍋、熱得快等電熱器具

(3)不使用蠟燭

5、嚴禁在寢室養(yǎng)寵物

二、寢室管理方法

1、各寢室推選一名寢室長，每周寢室衛(wèi)生由寢室長負責(zé)監(jiān)督、協(xié)調(diào)。(各班長整理好各班寢室長名單，統(tǒng)一交給生活部)

2、每月若有一次以上寢室無人或拒檢或與檢查人員發(fā)生沖突，則當(dāng)月第二次此類情況時，寢室衛(wèi)生為不及格。(低于80分為不及格，并且每周四的衛(wèi)生成績不給予復(fù)查機會)

3、若檢查過程中發(fā)現(xiàn)大功率或養(yǎng)寵物，直接視為寢室衛(wèi)生不及格，并沒收大功率。

4、若寢室無人，檢查人員則以便簽形式友情提醒。

三、檢查工作安排

1、時間：每周四18:20——19:00

2、檢查人員：生活部、辦公室干事

3、寢室衛(wèi)生記錄由生活部、辦公室共同完成

四、獎懲條例(以寢室為單位，加量化)

1、每學(xué)期寢室衛(wèi)生校級檢查，未達到80分，每次寢室每人扣0.5分。(可累計)

2、每學(xué)期寢室衛(wèi)生學(xué)院檢查，未到達80分，每次寢室每人扣0.5分。(可累計)

3、每學(xué)期星級寢室：五星級加3分/人、四星級加2分/人、三星級不加分、二星級扣2分/人、一星級扣3分/人、零星級扣5分/人。

4、每學(xué)期寢室衛(wèi)生檢查全部合格(80分或80分以上)，寢室長

加工衛(wèi)生管理制度篇10

1、收銀臺衛(wèi)生由收銀員負責(zé)。

2、收銀臺抽屜里面無害蟲，擺放整齊、無異味為標(biāo)準(zhǔn)。

3、收銀臺背景陳列物必須保持無塵灰、無破損、無污漬、無油跡，擺放合理整齊為標(biāo)準(zhǔn)。

4、保持整個收銀臺表面干凈無塵、無破損、無劃痕為標(biāo)準(zhǔn)。

5、工作柜及書柜、報夾衛(wèi)生由當(dāng)區(qū)域當(dāng)值服務(wù)人員負責(zé)

6、書柜及報夾以擺放整齊，無破損、干凈整潔、不零亂為標(biāo)準(zhǔn)，對書柜里的雜志要進行定期更新。

7、特別注意報夾、報紙一定要夾好，方便顧客，以免讓人感覺零亂。

8、工作柜抽屜應(yīng)以無害蟲、保持干凈，里面物品擺放整齊為標(biāo)準(zhǔn)。

9、工作柜上擺放備用物品器具（水杯、倒水壺、餐具等），應(yīng)擺放整齊、保持無水跡并符合器具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

10、吧臺衛(wèi)生由當(dāng)值吧臺工作人員負責(zé)。

11、吧臺正面以無塵灰，燈無損壞、無污漬、油漬、無張貼、保持干凈為標(biāo)準(zhǔn)。

12、吧臺前椅子參考沙發(fā)椅子衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

13、二孔二爐及塞風(fēng)組應(yīng)以干凈、無異味、無殘留物、透明無污漬、無泄漏煤氣等能正常使用為標(biāo)準(zhǔn)。

14、沖茶器、小可愛、意大利壺以無污垢、無水跡、無銹、無殘留物、干凈為標(biāo)準(zhǔn)。

15、吧臺杯具以干凈明亮、無茶垢、無水跡、無手印、無破損為標(biāo)準(zhǔn)。

16、吧臺設(shè)備：制冰機、冰箱、磨豆機、碎冰機、松餅機、果汁機等應(yīng)以能正常使用、無破損、表面干凈，無其它顏色，擺放整齊方便使用為標(biāo)準(zhǔn)。

17、吧臺使用器具：雪平鍋、調(diào)棒等以干凈、無異物、無污垢、油膩為標(biāo)準(zhǔn)。

18、吧臺背面應(yīng)以無破損、無塵為標(biāo)準(zhǔn)。

加工衛(wèi)生管理制度篇11

1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣。

2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須保持清。

3、車間內(nèi)嚴禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的`雜物。

4、車間內(nèi)嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)現(xiàn)處以50—200元罰款。

5、未經(jīng)允許非加工人員不得進入加工車間;經(jīng)部門同意后，必須由廠內(nèi)人員陪同可進入。

6、加工操作臺、機械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔。

7、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。

8、車間內(nèi)工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。

9、每天工作結(jié)束后，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、機器設(shè)備等，車間內(nèi)不能遺留任何原材料、包裝物。

10、生產(chǎn)車間和其它工作場地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和清除。

11、車間內(nèi)的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進行清掃，保持清潔。

加工衛(wèi)生管理制度篇12

為營造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，特制定辦公室衛(wèi)生管理制度。

一、主要內(nèi)容與適用范圍

本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求以及檢查內(nèi)容與考核。此管理制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生管理工作。

二、定義

公共區(qū)域：大、小會議室，公共區(qū)域地面、窗臺、桌面、水吧臺、吧臺、垃圾箱等清潔工作，每日以值日表為準(zhǔn)輪流值日。

個人區(qū)域：包括個人辦公桌（卡位桌面及桌下）和獨立辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清理。

每月兩次大掃除，人員：全體員工，范圍：公司所有區(qū)域。時間：單周周六下午1：30開始。單周周六上午各部門或公司的'培訓(xùn)學(xué)習(xí)、總結(jié)。

三、制度內(nèi)容

公共區(qū)域壞鏡衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：

3.1、保持公共區(qū)域地面干凈清潔、無臟物，物品擺放整齊。

3.2、保持門窗及窗臺干凈、無塵土、玻璃清潔、透明、無手印。

3.3、大小會議室內(nèi)所有陳列物品、臺面都沒有灰塵，桌椅擺放整齊；

3.4、總經(jīng)理辦公室由總助負責(zé)全面打掃（含辦公室內(nèi)衛(wèi)生間）；

3.5、復(fù)印機上及復(fù)印機底柜內(nèi)無廢紙，水吧臺平面保持干凈整潔無水流，水池內(nèi)保持干凈無臟物，抹布不允許隨便亂放，熱水壺擺放有序，傳真機內(nèi)紙張充足，附近無廢紙，所有設(shè)備表面無污垢及灰塵。辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，漏出地面的網(wǎng)線、電線需要用防護條防護；

3.6、微波爐挪至小會議室，午餐時間在小會議室用餐，不得在辦公區(qū)域用餐，午餐后會議室的衛(wèi)生請個人餐后自覺清理，在水吧臺倒水時請保持臺面干凈無水流；

3.7、公司所有垃圾桶必須在當(dāng)日下班之前傾倒干凈，由當(dāng)日值日生負責(zé)。

個人辦公區(qū)衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：

3.8、辦公桌面只能擺放個人辦公必須物品（綠植和魚缸除外）并且擺放整潔有序，其他物品應(yīng)放在個人抽屜里面，地面干凈整潔；3.9、電腦鍵盤要保持干凈，下班或離開公司電腦、顯示屏及電源總開關(guān)要關(guān)閉。

四、個人衛(wèi)生：

4.1、不隨地吐痰，亂扔垃圾。

4.2、下班員工自行整理各自辦公區(qū)域，辦公桌上用品擺放整齊有序。

加工衛(wèi)生管理制度篇13

1、為了加強公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

2、衛(wèi)生管理的范圍為公司辦公室、會議室、衛(wèi)生間、走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。

3、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是:門窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無浮塵；地面無污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；衛(wèi)生間臺面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味;

4、衛(wèi)生清理實行區(qū)域負責(zé)制，具體劃分如下：

辦公大廳

會議室

總經(jīng)理辦公室部門經(jīng)理辦公室及雜物間

女衛(wèi)生間女性員工周五輪流打掃

男衛(wèi)生間男性員工周五輪流打掃

5、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理工作在每周一、三下午下班后進行日常維護，每周五下班后全面清理。

加工衛(wèi)生管理制度篇14

1項目按照《安全生產(chǎn)法》的要求,構(gòu)建安全管理體系,設(shè)置安全機構(gòu),配備安全管理人員。建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制。

1.1設(shè)立安全管理體系及安全機構(gòu)

1.1.1項目設(shè)安全領(lǐng)導(dǎo)小組

項目安全領(lǐng)導(dǎo)小組是本項目安全管理機構(gòu)(職責(zé)見安全生產(chǎn)責(zé)任制),負責(zé)本項目安全工作的決策和管理。

1.1.2項目設(shè)安質(zhì)室、專職安質(zhì)人員。

1.1.3各施工生產(chǎn)班組內(nèi)應(yīng)設(shè)兼職的安全大員,負責(zé)班組的日常安全工作。

1.1.4項目安質(zhì)員受本項目的經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),同時受上級安全管理部門的系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

1.2建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制

1.2.1責(zé)任制原則:堅持領(lǐng)導(dǎo)負責(zé),分工負責(zé),分級管理,逐級負責(zé)的原則。即:堅持項目經(jīng)理對安全生產(chǎn)負全責(zé)、主管施工和的副經(jīng)理對安全生產(chǎn)工作負直接責(zé)任。

1.2.2項目經(jīng)理部必須建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制,明確崗位責(zé)任、強化檢查考核,真正做到領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)、逐級負責(zé)、部門負責(zé)、崗位負責(zé)。

1.2.3安全生產(chǎn),人人有責(zé)。全體員工在作業(yè)過程中,必須嚴格遵守本項目的安全生產(chǎn)規(guī)章制度,服從管理,正確佩戴和使用安全防護用品;發(fā)現(xiàn)事故隱患或其它不安全因素,要立即向安質(zhì)員或項目負責(zé)人報告。

1.2.4安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核;項目經(jīng)理部每月進行一次。每年或項目工程施工結(jié)束后進行一次全面的安全生產(chǎn)綜合考核。

2安全管理及制度

項目經(jīng)理部應(yīng)結(jié)合實際情況建立健全和不斷完善包括行車安全、人身安全、設(shè)備安全、消防安全、交通安全等各類安全工作的規(guī)章制度、安全責(zé)任制、安全操作規(guī)程,在各項工作中認真貫徹執(zhí)行并實施、檢查和考核。

3全面開展“安全標(biāo)準(zhǔn)工地”建設(shè)活動。項目必須執(zhí)行公司制定的《安全標(biāo)準(zhǔn)工地建設(shè)管理標(biāo)準(zhǔn)》,認真開展“安全標(biāo)準(zhǔn)工地”建設(shè)活動,消滅不合格工地。通過建立優(yōu)良工地,促進安全生產(chǎn)管理水平的提高。安全標(biāo)準(zhǔn)工地建設(shè)情況作為重要的安全生產(chǎn)指標(biāo),納入項目的監(jiān)督檢查、考核內(nèi)容。

4項目必須按國家及各行業(yè)的安全管理規(guī)定和安全技術(shù)措施要求,保證對安全設(shè)施和安全防護用品等的資源投入,為作業(yè)人員及時提供安全防護用品,設(shè)置安全防護裝置,并督促、教育作業(yè)人員按使用規(guī)則規(guī)范佩戴和使用。

5工程開工前,必須編制符合工程特點、切實可行的安全技術(shù)措施并及時下發(fā)和傳達到所有施工人員,對基本安全防范措施要傳達到相關(guān)方。各單項作業(yè)的技術(shù)交底中,必須有施工作業(yè)的安全措施。

6堅持安全教育培訓(xùn)和持證上崗制度

6.1項目領(lǐng)導(dǎo)及安全專(兼)職人員,要經(jīng)常對職工進行安全教育,宣傳安全知識,不斷提高從業(yè)人員的安全意識和防范能力。

6.2項目每年要組織全體職工進行一次安全技術(shù)學(xué)習(xí),并進行考試,登記備案,合格后上崗。

6.3按規(guī)定對“三新”人員進行三級教育,按國家規(guī)定的內(nèi)容及要求進行培訓(xùn),經(jīng)考試合格后填寫三級教育登記表,方可允許上崗。

6.4項目的`負責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員,必須經(jīng)省級以上安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門進行安全生產(chǎn)管理知識的培訓(xùn)考核后方可任職,并持證上崗。

6.5對項目所屬員工及招用的臨時工(民工)必須進行安全生產(chǎn)的教育和培訓(xùn),保證其具有安全生產(chǎn)知識,熟悉相關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,掌握本崗位的安全操作技能。未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)并考試合格的人員,嚴禁上崗作業(yè)。

6.6特種作業(yè)人員必須按國家規(guī)定經(jīng)專門的作業(yè)培訓(xùn),取得特種作業(yè)操作資格證后,方可上崗作業(yè)。營業(yè)線施工作業(yè)的防護員、巡道員、道口防護員由公司負責(zé)組織培訓(xùn),經(jīng)考試合格后發(fā)證,持證上崗,嚴禁未取得相關(guān)資格證的人員從事特種作業(yè)。

6.7在施工中,采用新技術(shù)、新工藝、新材料或使用新設(shè)備時,必須了解和掌握安全技術(shù)特性,采取有效的安全防護措施,并對作業(yè)人員進行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)后,方可進行作業(yè)。

6.8每一件單項(或單位)工程開工前,項目經(jīng)理部要結(jié)合本工程的具體情況,對全體施工人員進行一次總體安全教育,再依據(jù)施工階段、工序工藝要求,及時下達安全技術(shù)措施和交底

7危險源辯識和風(fēng)險控制

7.1項目必須對生產(chǎn)經(jīng)營活動中的重大危險源進行登記和建檔,并定期進行檢測、評價和監(jiān)控;必須制定安全應(yīng)急預(yù)案,并對全員進行相關(guān)防范知識的培訓(xùn),進行應(yīng)急演練,使其能熟知在緊急情況下應(yīng)采取的應(yīng)急措施。

7.2對存在有較大危險因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所和設(shè)備、設(shè)施上,設(shè)置明顯、規(guī)范的安全警示標(biāo)志。

8建立合格分承包方安全評價管理制度

8.1嚴禁將工程項目轉(zhuǎn)包、分包給不具備安全生產(chǎn)條件或者相應(yīng)營業(yè)資質(zhì)的單位或個人施工;嚴禁將經(jīng)營場所、機械設(shè)備出租給不具備安全生產(chǎn)條件或者相應(yīng)營業(yè)資質(zhì)的單位或個人使用。

8.2分包、轉(zhuǎn)包或租賃,必須簽訂承包和租賃合同,在合同中必須約定安全生產(chǎn)管理職責(zé),明確安全責(zé)任和義務(wù),并加強對分包方和承租方安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督檢查和管理。

8.3對勞務(wù)分包的隊伍,必須具有相應(yīng)的營業(yè)資質(zhì)和安全資質(zhì)證,并對其資質(zhì)和能力進行綜合評價,評價合格的要建立合格分包方名錄,未經(jīng)評價合格的隊伍嚴禁使用。

9強化營業(yè)線施工管理控制

9.1營業(yè)線施工安全管理和控制包括營業(yè)線行車設(shè)備的施工作業(yè)、封鎖轉(zhuǎn)線、防護、維修養(yǎng)護、橋梁架設(shè)、箱涵頂進,軌道車運用,行車線及周邊對行車安全構(gòu)成威脅的其它施工作業(yè)。

9.2在鐵路營業(yè)線施工時,必須嚴格執(zhí)行鐵道部和施工所在地鐵路局營業(yè)線施工安全管理的有關(guān)規(guī)定,同各運輸設(shè)備管理單位簽訂《安全協(xié)議》,辦理《施工許可證》后方可開工,手續(xù)不全的嚴禁開工。

9.3營業(yè)線施工中,要嚴格按鐵道部《行車規(guī)則》辦理相關(guān)的手續(xù),并嚴格按各專業(yè)《施工安全技術(shù)規(guī)則》的規(guī)定認真執(zhí)行。在鐵路電氣化區(qū)段施工時,要嚴格按《電氣化鐵路安全規(guī)則》的要求辦理。

10特種設(shè)備和安全防護設(shè)備的安全管理

10.1特種設(shè)備是指安全程度要求較高,容易發(fā)生安全事故的機械設(shè)備。它包括:鍋爐、壓力容器、各類起重機械、廠內(nèi)車輛(含軌道車)等。

10.2特種設(shè)備的安全管理應(yīng)認真執(zhí)行《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》國務(wù)院令第373號、《軌道車管理規(guī)則》鐵運[1999]146號等國家和鐵道部的有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度,保證特種設(shè)備的使用安全。

10.3特種設(shè)備的購置、安裝應(yīng)經(jīng)安全質(zhì)量部備案后,按有關(guān)規(guī)定辦理。

10.4特種設(shè)備的檢驗、大修理計劃,須由設(shè)備管理部門或使用單位提報公司物資設(shè)備部,由具有專業(yè)資質(zhì)的安裝、檢驗單位進行安裝和檢定,檢定周期按規(guī)定的周期及時送檢,取得安全使用證或檢驗安全標(biāo)志后,方可投入使用。要及時進行檢驗,未按規(guī)定檢驗或檢驗不合格,未取得合格證的,不得投入使用。

10.5禁止轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)租特種設(shè)備,特種設(shè)備報廢時,同時將使用證、牌照繳回物資設(shè)備部,并報安全質(zhì)量部備案。

10.6特種設(shè)備操作屬特種作業(yè),作業(yè)人員必須按規(guī)定參加培訓(xùn)、審核,取得授權(quán)部門發(fā)放的有效證件后,方可持證上崗

10.7嚴格執(zhí)行安全設(shè)備定期檢驗、檢定制度

10.7.1安全生產(chǎn)設(shè)備的安裝、使用、檢測、維修等,要嚴格按國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,必須按規(guī)定周期進行檢驗。

10.7.2安全設(shè)備必須進行經(jīng)常性地維護、保養(yǎng)、并定期保養(yǎng),確保其正常運轉(zhuǎn)。并認真做好相關(guān)記錄。

11職業(yè)病防治的管理

11.1要保障從業(yè)者的健康及其相關(guān)權(quán)益,防止職業(yè)病的發(fā)生。

11.2職業(yè)病防治工作應(yīng)遵守中華人民共和國國《職業(yè)病防治法》、《職業(yè)病危害事故調(diào)查處理辦法》衛(wèi)生部令第25號、《職業(yè)病危害項目申報管理辦法》衛(wèi)生部令第21號等法律法規(guī)的規(guī)定。

11.3對從業(yè)者因接觸粉塵、放射性有毒有害物質(zhì)等因素而引起的疾病,應(yīng)極積的組織治療。

11.4應(yīng)積極進行職業(yè)病及危害項目的申報和治理工作,項目經(jīng)理部每項工程開工前,要按規(guī)定對職業(yè)危害進行辯識。向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報職業(yè)危害項目,對職業(yè)病科報身體檢查人員名單。如實進行危害項目的申報,及時對危害項目進行檢測和治理,按規(guī)定組織有關(guān)人員進行崗前、上崗期間、離崗前進行健康檢查。

12化學(xué)危險品、民用爆炸物品管理。

搬運、儲存、使用易燃易爆、化學(xué)危險品,必須嚴格執(zhí)行國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),建立專項安全管理制度,采取可靠的安全措施,并做好標(biāo)識、隔離等措施,確保安全使用。

13消防工作的管理

13.1項目管內(nèi)的辦公場所、施工現(xiàn)場、生產(chǎn)車間、基地、料庫、生活區(qū)域等要認真貫徹執(zhí)行《消防法》,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,建立義務(wù)消防隊,備齊防火用品,做好防火安全預(yù)案,做好消防演練,對有較大火災(zāi)因素的場所和消防設(shè)備做好標(biāo)識,并保證消防設(shè)施完好和備品齊備。

11.2嚴禁未經(jīng)許可私自動火,所有火源都必須在有效控制管理之下,預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。

13加強交通安全的管理:要認真貫徹落實中華人民共和國國《交通安全法》,建立交通運輸設(shè)備管理辦法和安全制度,對各類載人、運輸車輛要定期進行保養(yǎng),司乘人員認真執(zhí)行交通法規(guī),保證交通運輸安全,減少肇事事故的發(fā)生。

14要認真做好勞動保護工作,制定和執(zhí)行“勞保用品管理辦法”,按規(guī)定設(shè)置安全防護設(shè)施,及時發(fā)放勞動保護用品,保障勞動者的權(quán)益。

15安全檢查

15.1定期檢查

15.1.1項目每月組織一次檢查;

15.1.2項目的安全檢查人員每旬組織一次檢查;

15.1.3項目要結(jié)合上級要求、階段性活動、生產(chǎn)特點組織各種定期安全檢查;

15.1.4定期、階段性檢查要有組織、有目的、有計劃、有總結(jié)。

15.2隨機檢查

15.2.1項目安全檢查人員對管內(nèi)實行經(jīng)常性的檢查;

15.2.2檢查要有記錄。

15.3對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,應(yīng)采取如下措施限期整改,并對結(jié)果進行驗收。

15.3.1責(zé)令立即改正;

15.3.2簽發(fā)安全通知書、指令書;

15.3.3通報、曝光;

15.3.4經(jīng)濟處罰;

15.3.5停工整頓。

16事故管理

16.1各類事故管理,必須符合中華人民共和國國國務(wù)院令第75號《企業(yè)職工傷亡事故報告和處理規(guī)定》、中鐵程安[20__]86號《中國鐵路工程總公司勞動安全衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定(試行)》、中鐵九局集團公司安全生產(chǎn)管理辦法(試行)、鐵道部《鐵路行車事故處理規(guī)則》及《鐵路企業(yè)傷亡事故處理規(guī)則》等法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定。

16.2事故范圍:行車事故、人身傷亡事故、機械設(shè)備事故;火災(zāi)、爆炸事故,鍋爐、壓力容器事故、交通肇事事故、職業(yè)病及中毒事故。

16.3事故的報告

16.3.1發(fā)生各類事故時,均按事故報告規(guī)定及時上報。

16.3.2報告方式:事故發(fā)生后,事故單位負責(zé)人必須執(zhí)行24小時報告制度,以最快方式將事故概況上報公司領(lǐng)導(dǎo)、主管部門和值班調(diào)度,再由主管部門及時轉(zhuǎn)報主管領(lǐng)導(dǎo)和上級主管部門。發(fā)生事故單位要保護好事故現(xiàn)場,因搶救傷員和防止事故擴大,需轉(zhuǎn)移現(xiàn)場物件時要作好記錄、標(biāo)記或攝像拍照。

16.3.3項目的安全部門,應(yīng)按規(guī)定及時上報月報表及總結(jié)。

16.4事故調(diào)查

16.4.1各類事故發(fā)生后,按事故管理權(quán)限調(diào)查處理,由上級組織負責(zé)調(diào)查的事故,應(yīng)及時做好配合調(diào)查工作。

16.4.2事故調(diào)查組的職責(zé)

a)查明事故發(fā)生原因、發(fā)生過程和人員傷亡、物資設(shè)備損壞、經(jīng)濟損失情況;

b)確定事故性質(zhì)和責(zé)任;

c)提出事故處理意見和防范措施;

d)寫出事故調(diào)查報告。

16.4.3事故調(diào)查組有權(quán)向發(fā)生事故的單位、部門、人員調(diào)查有關(guān)情況,查閱、索取有關(guān)資料,任何單位、部門、人員不得拒絕。事故調(diào)查組提出的預(yù)防同類事故的防范措施,由發(fā)生事故的單位負責(zé)組織落實,上一級安全監(jiān)督(監(jiān)察)部門負責(zé)檢查落實情況。

16.5事故調(diào)查處理及結(jié)案

16.5.1輕傷事故、行車一般事故由公司負責(zé)處理結(jié)案,結(jié)案資料經(jīng)公司審查報集團公司主管部門;

16.5.2多人負傷、重傷事故、行車險性事故由公司負責(zé)處理結(jié)案。結(jié)案報集團公司;

16.5.3死亡事故,行車重大、大事故,重大火災(zāi)事故由集團公司調(diào)查結(jié)案。

上一級安全監(jiān)督(監(jiān)察)部門認為下一級報送的事故調(diào)查處理報告中事故經(jīng)過、原因分析、處理意見有不妥之處時,有提出意見、建議、糾正的權(quán)力。

16.5.4道路交通、火災(zāi)事故、中毒事故由事故發(fā)生單位配合公安、消防、防疫部門調(diào)查處理,將事故責(zé)任認定書和處理結(jié)果報公司安全質(zhì)量部備案。

17安全例會制度

安全工作應(yīng)及時召開各種會議,會議分為定期例會和不定期例會。

17.1定期例會

17.1.1項目每旬(或月)要召開會議,由項目經(jīng)理主持,提出安全問題,找出安全重點,制定控制措施;

17.1.2施工班組要在每天布置工作會上,結(jié)合施工生產(chǎn)實際,落實安全工作的重點和防護措施。

17.2不定期例會

17.2.1交班會:項目發(fā)生行車一般事故、人身傷亡事故、重大隱患及安全管理工作出現(xiàn)滑坡時,由單位主管領(lǐng)導(dǎo)組織有關(guān)人員到公司交班,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),制定具體防范措施;

17.2.2項目發(fā)生各類安全事故,應(yīng)適時召開安全領(lǐng)導(dǎo)小組會議,由項目經(jīng)理主持,會議應(yīng)通報情況及事故調(diào)查報告,提出事故處理意見或決定;

17.2.3由主管部門不定期召開安全會議、現(xiàn)場會,傳達貫徹上級文電要求,部署階段性工作要求,總結(jié)交流經(jīng)驗,樹立安全生產(chǎn)典型。

17.6.4各種安全例會內(nèi)容要有詳細記錄,由安全專職人員填寫。

18建立安全生產(chǎn)獎懲制度

項目要建立安全獎罰機制,制定“安全生產(chǎn)獎懲規(guī)定”;安全獎罰堅持依法執(zhí)行的原則,堅持精神鼓勵與物資獎勵相結(jié)合,以教育為主、處罰為輔的原則。對在施工生產(chǎn)安全工作中有成績的單位、個人給予表獎,對違法違章違紀以至發(fā)生各類隱患、險情、事故的責(zé)任人給予經(jīng)濟處罰和行政處分,直至依法追究刑事責(zé)任。

19實行“安全標(biāo)準(zhǔn)工地建設(shè)”評比工作

“安全標(biāo)準(zhǔn)工地建設(shè)”工作是搞好施工生產(chǎn)各項安全工作的有效措施、良好載體和可靠途徑。集團公司制定的“安全標(biāo)準(zhǔn)工地建設(shè)管理辦法”對施工工地的各項安全工作規(guī)定了明確的要求,項目在施工生產(chǎn)中要認真遵照執(zhí)行。項目定期安全檢查,應(yīng)認真執(zhí)行該辦法,按照檢查評比的內(nèi)容,量化安全工作標(biāo)準(zhǔn),測量評價安全工作績效。

20本辦法與國家及上級頒布的有關(guān)法律、規(guī)則、命令、規(guī)定相抵觸時,按國家及上級頒布的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

加工衛(wèi)生管理制度篇15

為持續(xù)辦公場所的清潔衛(wèi)生，創(chuàng)造一個干凈、整潔的工作環(huán)境，結(jié)合單位實際制定衛(wèi)生管理制度。

一、辦公樓的衛(wèi)生管理由辦公室負責(zé)，不定期對各職責(zé)區(qū)進行檢查，對衛(wèi)生工作提出促改意見。

二、衛(wèi)生管理職責(zé)區(qū)劃分

1、各辦公室內(nèi)的衛(wèi)生工作由本辦公室人員負責(zé)。

2、縣領(lǐng)導(dǎo)班子辦公室、大會議室、小會議室衛(wèi)生由保潔人員負責(zé)。

3、走廊、樓梯、水房、廁所均由保潔人員負責(zé)。

三、衛(wèi)生工作要求

1、各工作人員：要持續(xù)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到不隨地吐痰，不亂丟煙頭、紙屑、果殼等雜物。

2、辦公場所：要求在每一天空上班前打掃一次衛(wèi)生，做到墻上無蜘蛛網(wǎng)，窗臺無灰塵，桌上整潔無雜物，地上凈潔無紙屑、煙頭、果殼等。

公共衛(wèi)生間管理規(guī)章制度6

一、公共廁所管理人員職責(zé)：

1、持續(xù)公共廁所內(nèi)外整潔有序，設(shè)施完好無損，做到“七無六凈二通”（即：無蚊蟲蛛網(wǎng)、無灰塵、無穢物、無異味、無陳泥積垢；蹲位、墻壁、設(shè)施、地面、房頂、室外環(huán)境持續(xù)干凈；陰陽溝道、下糞管理暢通）。

2、認真做好公共廁所清掃保潔工作，做到每一天一大掃，持續(xù)隨時弄臟隨時掃。

3、時刻做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，厲行節(jié)約，隨時提醒市民用水、用紙。

4、遵守上下班時間，按時交接班，不遲到、早退、脫崗、曠工、代班、換班提前向上級請示。

5、持續(xù)公共廁所保潔工具管理有序，不使用時清洗干凈放入工具間，垃圾桶及時清倒，不出現(xiàn)滿溢。

6、愛護并管理好設(shè)施設(shè)備，在設(shè)施出現(xiàn)損壞時，要及時修復(fù)，自己無法修復(fù)時，立即向上級報告。

二、公共廁所管理人員規(guī)范：

精神面貌良好、正確佩證上崗、統(tǒng)一規(guī)范著裝、使用禮貌用語、服務(wù)周到細致。

三、公共廁所服務(wù)時間：24小時服務(wù)。

加工衛(wèi)生管理制度篇16

1、目的

控制飲食與后勤服務(wù)中的危害因素,確保員工的飲食衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn),保障員工的身心健康。

2、適用范圍

適用于公司及施工現(xiàn)場的餐飲衛(wèi)生控制。

3、職責(zé)

3.1綜合管理部負責(zé)公司餐飲衛(wèi)生的管理工作。

3.2綜合管理部負責(zé)聯(lián)系落實員工的就餐食堂。

3.3綜合管理部負責(zé)督促飲食服務(wù)單位對造成食物中毒和可能造成食物中毒的食品及其源料、工具、設(shè)備的控制。

4、管理內(nèi)容與要求

4.1衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)

4.1.1公司以各部門為單位建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)。

4.1.2衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)負責(zé)對公司及施工現(xiàn)場的餐飲衛(wèi)生管理進行監(jiān)督、控制。

4.2飲食衛(wèi)生管理

4.2.1飲食服務(wù)單位應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生防疫部門的要求,建立完備的`服務(wù)設(shè)施。

4.2.2綜合管理部負責(zé)聯(lián)系有關(guān)衛(wèi)生部門對飲食、飲水衛(wèi)生的檢測。

4.2.3綜合管理部在選擇飲食服務(wù)單位在時,應(yīng)對其資質(zhì)和衛(wèi)生許可證、服務(wù)人員健康證進行查驗。

4.2.4從事餐飲人員必須經(jīng)過體檢合格后,方可上崗。一旦發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員有不適合飲食工作的疾病,應(yīng)立即調(diào)崗位,并對其工作過的場所進行必要的消毒。

4.2.5防止和控制傳染病人加入集體就餐。

4.2.6食堂應(yīng)有必要的消毒、盥洗、冷藏、照明、通風(fēng)、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢棄物的存放等設(shè)施。

4.2.7食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,防止蒼蠅,老鼠、蟑螂等昆蟲的危害,并與有毒、有害場所保持一定的距離。

4.2.8食品的采購應(yīng)符合衛(wèi)生要求,對長期供給的商戶,必須對其食品進行衛(wèi)生資格的審核、驗證、登記,包裝食品和調(diào)味品等應(yīng)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠家和保質(zhì)期限。

4.2.9食品的清洗應(yīng)分類、分池進行,蔬菜清洗采用清水浸泡、多次清洗的辦法,以消除蔬菜中的有害、有毒物質(zhì)。

4.2.10半成品、成品食品購買后,食堂負責(zé)人應(yīng)對其衛(wèi)生情況進行外觀檢查,外觀不合格的嚴禁食用。

4.2.11食品的加工應(yīng)符合衛(wèi)生要求,食品應(yīng)生熟分開,防止待加工食品與成品交叉污染,食品不得接觸有毒、有害物質(zhì)。

4.2.12餐具使用前,應(yīng)做到?jīng)_、洗、刷、消毒“四過關(guān)”。

4.2.13炊事人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生,工作時應(yīng)穿著清潔的工作服,手不直接接觸熟食。

4.2.14食堂的炊具、餐具、冰箱等應(yīng)定期清洗,食品堆放整齊,保持食堂整潔的環(huán)境。

4.3應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)

4.3.1發(fā)生食物中毒事件時,應(yīng)立即撥打當(dāng)?shù)亍?20”,開展救治工作。

4.3.2發(fā)生群體食物中毒事件時,應(yīng)立即撥打當(dāng)?shù)亍?10”、“120”,開展救治工作,并及時報告公司總經(jīng)理。

4.3.3對可疑中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)施、現(xiàn)場采取臨時控制措施。封存造成食物中毒和可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。封存被污染的食品及用具,進行清洗消毒。

4.3.4為控制食物中毒事故的擴散,應(yīng)立即收回已出售的造成食物中毒的食品和有證據(jù)證明可導(dǎo)致食物中毒的食品。

4.3.5經(jīng)檢驗屬于被污染的食品,應(yīng)予以監(jiān)督銷毀。

4.3.6進行食物中毒事故的調(diào)查處理。

加工衛(wèi)生管理制度篇17

1、從事供水、管水人員和飲用水箱清洗、消毒等衛(wèi)生維護工作人員都必須遵守本制度。

2、管水員和從事水箱設(shè)施的清洗、消毒等衛(wèi)生維護工作人員,要按規(guī)定進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),持證上崗。

3、二次供水箱、蓋、門必須上鎖,鑰匙由專人負責(zé)保管,不得隨便打開,避免落入灰塵,掉進雜物,污染水質(zhì)。

4、二次供水蓄水箱需定期清洗、消毒,并對水質(zhì)進行檢驗,及時發(fā)現(xiàn)和消除污染隱患,確保業(yè)主(居民)飲水衛(wèi)生。

5、專人負責(zé)巡視并做好檢查。

6、二次供水箱使用衛(wèi)生合格許可證必須貼上墻以便檢查,定期檢查。

7、水箱透氣管和泄水、溢水管口應(yīng)加蓋鐵篩網(wǎng),避免小動物、害蟲爬入水箱內(nèi)。

8、嚴禁非工作人員進入,外人進入須持經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)批示方可進入。

9、水箱內(nèi)不得有漂浮物、并定期進行清洗、消毒

10、做好二次供水水箱的日檢、周檢、月檢和年檢工作,并做好詳細的`維修保養(yǎng)記錄。

加工衛(wèi)生管理制度篇18

一、資金管理的要求。

（一）各項專項資金的形成、建立、提取、使用都必須符合國家及相關(guān)直屬部門管理規(guī)定。

（二）對各種專項資金要單獨核算，劃清與其他經(jīng)費收支的界限，不得互相占用。

（三）建立專項資金使用管理責(zé)任制，明確專項資金的管理部門，提高使用效率。

（四）在資金使用上，要堅持專款專用，量入為出的原則，使各項專用資金正確使用并達到預(yù)期目的。

（五）建立好專項資金使用臺賬，加強專項資金的財務(wù)管理及使用監(jiān)督管理。

二、資金管理的流程。

（一）申請和報批。衛(wèi)健局會同相關(guān)部門組織申報材料，形成專項資金申請報告，報送相關(guān)歸口管理部門，并就項目進展進行全程聯(lián)系及跟蹤，定時匯報進展。

（二）劃撥和審批。衛(wèi)健局在接到相關(guān)批復(fù)文件后，及時跟蹤專項資金到位情況，完善相關(guān)劃撥手續(xù)。按照專項資金申報項目，由專項資金項目使用部門按規(guī)定程序投入項目運營。

（三）使用和監(jiān)督。專項資金使用嚴格按項目資金申報計劃執(zhí)行。辦公室負責(zé)專項資金的管理，并跟蹤、監(jiān)控專項資金的全程使用，定期進行資金使用的'匯總、分析。

三、項目建議書審批。

項目建議書主要對建設(shè)項目抽出總體設(shè)想，論述項目建設(shè)的必要性和意義。衛(wèi)健局領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)單位實際情況，對項目建議書進行審查。重點審查內(nèi)容包括：

（一）建設(shè)項目提出的必要性和依據(jù)。

（二）請求審批項目建議書的報告。

（三）有關(guān)會議紀要。

（四）節(jié)能評估文件及其審批意見。

（五）根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)應(yīng)提交的其他文件。

四、項目審批條件。

符合國家法律法規(guī)；符合國民經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃、行業(yè)規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃。

五、項目可行性研究報告審批。

可行性研究報告是項目前期工作的最重要內(nèi)容。衛(wèi)健局領(lǐng)導(dǎo)班子嚴格審查可行性研究報告是否達到規(guī)定的深度，并組織會議進行項目可行性研究報告論證審查。重點審查內(nèi)容包括：

（一）項目的必要性和意義，編制報告的依據(jù)和范圍?？尚行匝芯繄蟾娴囊罁?jù)必須是最新的有關(guān)規(guī)定、資料和文件。

（二）所需公用設(shè)施的數(shù)量、供應(yīng)方式和條件。

（三）項目建議書的批復(fù)文件。

（四）項目對環(huán)境的影響，環(huán)境保護和治理方案。

加工衛(wèi)生管理制度篇19

現(xiàn)場技術(shù)負責(zé)人職責(zé)

一、負責(zé)組織施工圖紙的會審、設(shè)計交底、變更交底等技術(shù)工作。

二、負責(zé)現(xiàn)場施工技術(shù)的指導(dǎo)和工程質(zhì)量的控制。

1、根據(jù)施工組織設(shè)計平面布置現(xiàn)場；

2、負責(zé)建（構(gòu)）筑物定位（軸線與標(biāo)高）；基礎(chǔ)（含設(shè)備基礎(chǔ)）位置、標(biāo)高、尺寸；高層建筑垂直度、沉降觀測等；

3、向施工班組長及各人員技術(shù)交底；

4、特殊過程施工前要向總施工、施工員、質(zhì)安員、施工班長作控制計劃交底，并到現(xiàn)場指導(dǎo)施工；

5、組織項目部全部管理人員學(xué)習(xí)新工藝、新技術(shù)；

6、出現(xiàn)質(zhì)量事故后應(yīng)及時分析原因，并作出補救措施。

三、負責(zé)編制有關(guān)施工技術(shù)方案、措施、技術(shù)質(zhì)量交底及技術(shù)總結(jié)報告。

1、施工組織設(shè)計；

2、分部專項施工組織設(shè)計（方案）；

3、分項工程質(zhì)量技術(shù)交底卡；

4、設(shè)計圖紙會審、變更及洽商記錄；

5、新工藝作業(yè)指導(dǎo)書；

6、編制質(zhì)量控制點一覽表；

7、四新方法的報告；

8、分部工程總結(jié)。

四、負責(zé)執(zhí)行質(zhì)量體系相關(guān)程序

1、項目技術(shù)負責(zé)人對項目中各種標(biāo)識進行統(tǒng)一規(guī)定，并對相關(guān)人員進行教育，正確使用統(tǒng)一標(biāo)識明白各種標(biāo)志的.含義；

2、進行工序分析，找出影響工序質(zhì)量特性的主導(dǎo)因素，然后制訂措施及控制標(biāo)準(zhǔn)，對主導(dǎo)因素實施有效的控制；

3、按四新應(yīng)用計劃組織實施，實施過程中應(yīng)對監(jiān)控的參數(shù)和特性加以驗證，及時發(fā)現(xiàn)問題加以改進。以不斷完善和改進實施方案與作業(yè)指導(dǎo)書。

4、根據(jù)工程施工特點，確定特殊過程控制計劃。

五、負責(zé)完成公司下達的其他各項工作。

加工衛(wèi)生管理制度篇20

1、目的：為了預(yù)防、控制、消防職業(yè)痛危害，防治職業(yè)病，保護職工的健康

2、范圍：全體員工

3、責(zé)任者：安全部、制造部。研究所、工程部、采購銷售部、行政保衛(wèi)科

4、程序：

1）總則

職業(yè)衛(wèi)生工作堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合，分類管理，綜合治理”的方針，實行“公司監(jiān)督、部門負責(zé)、分級管理，定期考核”的管理體制。企業(yè)內(nèi)部相關(guān)部門各負其責(zé)相互協(xié)作，做好職業(yè)衛(wèi)生工作。

第四條企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作實行一把手負總責(zé)，企業(yè)對產(chǎn)生的職業(yè)病危害承擔(dān)責(zé)任。職責(zé)衛(wèi)生管理部門對本企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理與考核負責(zé)。職業(yè)衛(wèi)生工作是企業(yè)安全、健康、環(huán)境（HSE）管理的重要組成部分，企業(yè)在執(zhí)行HSE管理體系過程中，必須按本規(guī)定做好職業(yè)衛(wèi)生有關(guān)工作。各級工會組織應(yīng)依法維護職工享有的職業(yè)衛(wèi)生保護權(quán)利，組織實施對本單位職業(yè)病防治工作的`民主管理和群眾監(jiān)督。企業(yè)對在職業(yè)衛(wèi)生工作中成績突出的個人或單位給予獎勵。

2）機構(gòu)與管理

公司安全部在集團公司安全生產(chǎn)委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，主管職業(yè)衛(wèi)生工作。公司健康安全科在安全部領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)職業(yè)衛(wèi)生日常管理的具體工作。

企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督委員會負責(zé)指導(dǎo)職業(yè)衛(wèi)生工作，應(yīng)有領(lǐng)導(dǎo)分管職業(yè)衛(wèi)生工作。

內(nèi)部應(yīng)建立職業(yè)衛(wèi)生“管理網(wǎng)絡(luò)”，負責(zé)各級職業(yè)衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作。

建立職業(yè)衛(wèi)生工作例會制度。制定計劃，研究工作，布置任務(wù)，通報企業(yè)有毒有害作業(yè)場所監(jiān)測、職業(yè)健康監(jiān)護、職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育及勞動防護檢查考核、職業(yè)衛(wèi)生隱患檢查及治理等情況。

應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定，依法參加工傷。保險，確保職工能依法享受工傷。保險的有關(guān)待遇。

職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治工作所需經(jīng)費（包括健康監(jiān)護費、職業(yè)病診療康復(fù)傷殘費、塵毒監(jiān)測儀器設(shè)備購置費、監(jiān)測費、職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育費、培訓(xùn)費、管理費、職業(yè)病危害調(diào)查費、職防科研費等）應(yīng)列入企業(yè)年度資金計劃，專款專用，其經(jīng)費支出在生產(chǎn)成本中據(jù)實列支。

工會、人事、生產(chǎn)、技術(shù)和設(shè)備等管理部門，在其崗位責(zé)任制中應(yīng)列入相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生責(zé)任條款，協(xié)助作好職業(yè)衛(wèi)生工作。

3）職業(yè)病危害前期預(yù)防

應(yīng)加強新建及改、擴建工程建設(shè)項目的職業(yè)衛(wèi)生“三同時”監(jiān)督管理工作。應(yīng)建立建設(shè)項目職業(yè)衛(wèi)生“三同時”管理審批程序，職業(yè)衛(wèi)生管理部門應(yīng)參加建設(shè)項目的設(shè)計審查。

按照國家有關(guān)法規(guī)的要求，建設(shè)項目在可行性論證階段，應(yīng)開職業(yè)病危害預(yù)評價的有關(guān)工作，并按有關(guān)規(guī)定報批。建設(shè)項目在設(shè)計階段，設(shè)計單位應(yīng)充分考慮和落實職業(yè)病危害預(yù)評價報告中提出的有關(guān)建議和措施，應(yīng)同時建立相應(yīng)的職業(yè)病危害評價等檔案。

建設(shè)項目在竣工驗收前，應(yīng)進行職業(yè)病危害控制效果評價工作，并按國家有關(guān)規(guī)定辦理職業(yè)衛(wèi)生驗收手續(xù)，對不符合職業(yè)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)病防護要求的職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施，必須整改直至達標(biāo)，否則不得投入生產(chǎn)。

建立健全企業(yè)職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預(yù)案，每年至少進行一次應(yīng)急救援模擬演練，同時進行講評并持續(xù)改進。

建立職業(yè)病危害事故報告制度。發(fā)生嚴重職業(yè)病危害情況和中毒事故時，應(yīng)及時報告集團公司和地方主管部門，準(zhǔn)確提供有關(guān)情況，并配合做好救援救護及調(diào)查工作。

做好防塵、毒、射線、噪聲以及防氮氣窒息等防護設(shè)施的管理、使用、維護和檢查，確保其處于完好狀態(tài)，未經(jīng)主管部門允許，不得擅自拆除或停止使用；應(yīng)根據(jù)作業(yè)人員接觸職業(yè)病危害因素的具體情況，為職工提供有效的個體職業(yè)衛(wèi)生防護用品。企業(yè)應(yīng)建立職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施及個體防護用品管理臺賬。

不得將產(chǎn)生職業(yè)病危害的作業(yè)轉(zhuǎn)移給不具備職業(yè)衛(wèi)生防護條件的單位和個人。不具備職業(yè)衛(wèi)生防護條件的單位和個人亦不得接受產(chǎn)生職業(yè)病危害的作業(yè)。

可能造成職業(yè)病或職業(yè)中毒的作業(yè)環(huán)境、導(dǎo)致職業(yè)病危害事故發(fā)生或擴大的職業(yè)衛(wèi)生隱患，應(yīng)納入企業(yè)安全隱患治理計劃，按《事故隱患治理項目管理規(guī)定》（中國石化安〔20__〕166號）和《事故隱患限期整改責(zé)任制》（中國石化安〔20__〕250號）執(zhí)行，并由各職業(yè)安全衛(wèi)生管理部門牽頭負責(zé)整改。

4）勞動用工及職業(yè)健康檢查管理

在與員工簽定勞動合同時，應(yīng)將工作過程中或工作內(nèi)容變更時可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害、后果、職業(yè)衛(wèi)生防護條件等內(nèi)容如實告知職工，并在勞動合同中寫明，不得隱瞞。違反此規(guī)定，職工有權(quán)拒簽勞動合同，企業(yè)不得解除終止原勞動合同。

所有員工都有維護本單位職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施和個人職業(yè)衛(wèi)生防護用品的責(zé)任和義務(wù)，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患及可疑情況，應(yīng)及時向有關(guān)單位和部門報告，對違反職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治法律法規(guī)以及危害身體健康的行為應(yīng)提出批評、制止和檢舉，并有權(quán)提出整改意見和建議。

不得因員工依法行使職業(yè)衛(wèi)生正當(dāng)權(quán)利和職責(zé)而降低其工資、福利等待遇，或者解除、終止與其訂立的勞動合同。

企業(yè)應(yīng)對從事接觸職業(yè)病危害因素的作業(yè)人員進行上崗前、在崗期間、離崗和退休職業(yè)健康檢查，以及特殊作業(yè)體檢、企業(yè)不得安排未進行健康檢查的人員從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)，不得安排有職業(yè)禁忌證者從事禁忌的工作。

企業(yè)人力資源部應(yīng)根據(jù)新招聘及調(diào)換工種人員的職業(yè)健康檢查結(jié)果，以及健康安全科鑒定意見安排其相應(yīng)工作。

對職業(yè)健康檢查中查出的職業(yè)病禁忌癥以及疑似職業(yè)病者，患者所在企業(yè)應(yīng)根據(jù)健康安全科提出的處理意見，安排其調(diào)離原有害作業(yè)崗位、治療、診斷等，并進行觀察。

職業(yè)衛(wèi)生管理部門應(yīng)按規(guī)定建立健全職工職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并按照國家規(guī)定的保存期限妥善保存。檔案內(nèi)容應(yīng)包括員工的職業(yè)史、既往史、職業(yè)病危害接觸史、職業(yè)健康檢查結(jié)果和職業(yè)病診療等個人健康資料、相應(yīng)作業(yè)場所職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果。

加工衛(wèi)生管理制度篇21

1.餐廳、廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，溝渠通暢，無蚊蠅等昆蟲滋生地，地面無食物殘渣，墻壁、墻群、天花板清潔無脫落，排煙排氣設(shè)施無油垢沉積。

2.餐桌椅整潔，臺布無積污、無油漬，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設(shè)施。

3.餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔,密閉容器能盛裝一個餐次的垃圾，并做到及時清理。

4.餐廳要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛、無蟑螂、無老鼠等活動。

5.上菜時服務(wù)員要檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，不銷售腐敗、變質(zhì)、變味、生蟲、不潔食品，服務(wù)員的手不能接觸直接入口食品，倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客用過的餐(飲)具。

6.餐(飲)具存放在餐廳工作臺的保潔柜里。當(dāng)餐使用的餐(飲)具開餐前半小時擺臺，擺放時服務(wù)員手不能接觸盛食品的部位?；厥盏牟?飲)具立即送到洗消間，不能停留在餐廳。

7.點心、熟食必須在防塵玻璃柜內(nèi)銷售，使用清潔、消毒的售貨工具。

8.供顧客用的小菜、調(diào)味品在備餐間上碟后應(yīng)存放在柜內(nèi)，不能露空存放。

9.客用餐巾必須潔凈，消毒后供顧客使用，餐巾不能同時收發(fā)。無條件消毒餐巾的企業(yè)可使用一次性紙巾。

10.餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)洗手消毒設(shè)備,并能正常使用。

11.衛(wèi)生間