有關(guān)蛋白質(zhì)的練習(xí)題

蛋白質(zhì)一、填空題1.決定多肽或蛋白質(zhì)分子空間構(gòu)像能否穩(wěn)定存在，以及以什么形式存在的重要因素是由________來決定的。2.用于測定蛋白質(zhì)溶液構(gòu)象的多個辦法中，測定主鏈構(gòu)象的辦法有________和________,測定側(cè)鏈構(gòu)象的辦法有________和________，能測定主鏈和側(cè)鏈構(gòu)象的有________。3.測定蛋白質(zhì)中二硫鍵位置的典型辦法是___________。4.從混合蛋白質(zhì)中分離特定組分蛋白質(zhì)的重要原理是根據(jù)它們之間的、、、、。5.血紅蛋白與氧結(jié)合是通過_______效應(yīng)實現(xiàn)的.由組織產(chǎn)生的CO2擴(kuò)散到細(xì)胞,從而影響Hb和O2的親合力,這稱為________效應(yīng)。6.蛋白質(zhì)二級構(gòu)造和三級構(gòu)造之間還存在________和________兩種組合體。7.蛋白質(zhì)多肽鏈主鏈構(gòu)象的構(gòu)造單元涉及________、________、________等，維系蛋白質(zhì)二級構(gòu)造的重要作用力是_____鍵。8.三肽val-tyr-ser的適宜名字是_______________。9.蛋白質(zhì)的—螺旋構(gòu)造中，個氨基酸殘基旋轉(zhuǎn)一周，每個氨基酸沿縱軸上升的高度為nm，旋轉(zhuǎn)度。10.凡能破壞蛋白質(zhì)___________和__________的因素，均可使蛋白從溶液中沉淀出來。11.變性蛋白質(zhì)同天然蛋白質(zhì)的區(qū)別是__________，__________，__________，__________。12.聚丙烯酰胺凝膠電泳的分辨力之因此很高,是由于它含有______,___,______三種效應(yīng)。13.交換層析分離蛋白質(zhì)是運(yùn)用了蛋白質(zhì)的性質(zhì)。陰離子交換層析在層析柱內(nèi)填充的交換劑上帶電荷，可吸引帶電荷的蛋白質(zhì)，然后用帶電荷的溶液洗柱將蛋白質(zhì)洗脫下來。14.當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)分子中的一種亞基與其配體結(jié)合后，能影響此寡聚體中另一種亞基與配體的結(jié)合能力，此效應(yīng)稱為。當(dāng)Hb的第一種亞基與O2結(jié)合后，對其它三個亞基與O2的結(jié)合含有作用，這種效應(yīng)稱為。其氧解離曲線呈型。15.胰島素原由條肽鏈構(gòu)成。二、選擇題1.下列描述中哪些敘述對始終鏈多肽Met-Phe-Leu-Thr-Val-Ile-Lys是對的的（）A.能與雙縮脲試劑形成紫紅色化合物B.由七個肽鍵連接而成C.胰凝乳蛋白酶水解D.含有-SH2.__________是一種去垢劑,慣用在凝膠電泳中,以測定蛋白質(zhì)的分子量（）A.β-巰基乙醇B.鹽酸胍C.碘乙酸D.十二烷基硫酸鈉3.下列氨基酸中哪一種可能會變化多肽鏈的方向和阻斷a－螺旋（）A.PheB.CysC.TrpD.Pro4.免疫球蛋白分子中二重鏈之間，以及重鏈與輕鏈之間，均以以下一種鍵的形式相連（）A.氫鍵B.疏水互相作用C.二硫鍵D.離子鍵

5.蛋白質(zhì)分子中α螺旋的特點是（）A.肽鍵平面完全伸展B.靠鹽鍵維持穩(wěn)定C.多為右手螺旋D.螺旋方向與長軸垂6.為從組織提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的辦法是加入（）A.硫酸銨B.三氯乙酸C.對氯汞苯甲酸D.氯化汞E.NH4Cl

7.下述哪種分離辦法可得到不變性的蛋白質(zhì)制劑（）A.苦味酸沉淀B.硫酸銅沉淀C.常溫下乙醇沉淀D.硫酸鈉沉淀E.加熱8.有一種肽用胰蛋白酶水解得：①H-Met-Glu-Leu-Lys-OH②H-Ser-Ala-Arg-OH③H-Gly-Tyr-OH三組片段，用BrCN解決得：④H-Ser-Ala-Arg-Met-OH⑤H-Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr-OH兩組片段，按肽譜重疊法推導(dǎo)出該九肽的序列應(yīng)為（）A.3+2+1B.5+4C.2+1+3D.2+3+1E.1+2+39.蛋白質(zhì)變性后，不發(fā)生下列哪種變化（）A.生物活性喪失B.易被降解C.一級構(gòu)造變化D.空間構(gòu)造變化E.次級鍵斷裂10.兩個不同蛋白質(zhì)中有部分的一級構(gòu)造相似（）A.這部分的二級構(gòu)造一定相似B.這部分的二級構(gòu)造可能不同C.它們的功效一定相似D.它們的功效一定不同E.這部分的二級構(gòu)造一定不同11.帶電顆粒在電場中的泳動度首先取決于下列哪項因素（）A.電場強(qiáng)度B.支持物的電滲作用C.顆粒所帶凈電荷數(shù)及其大小，形狀D.溶液的pH值E.溶液的離子強(qiáng)度12.有關(guān)離子交換色譜的描述下列哪一項不對的（）A.離子交換劑普通不溶于水B.陽離子交換劑常中離解出帶正電的基團(tuán)C.陰離子交換劑?？呻x解出帶正電的基團(tuán)D.陽離子交換劑常可離解出帶負(fù)電的基團(tuán)E.可用于分離純化等電點等于7的蛋白質(zhì)13.對于蛋白質(zhì)的溶解度，下列敘述中哪一條是錯誤的（）A.可因加入中性鹽而增高B.在等電點時最大C.可因加入中性鹽減少D.可因向水溶液中加入酒精而減少E.可因向水溶液中加入丙酮減少14.向血清中加入等容積的飽和硫酸銨溶液，可使（）A.白蛋白沉淀B.白蛋白和球蛋白都沉淀C.球蛋白原沉淀D.纖維蛋白原沉淀E.只有球蛋白沉淀15.下列蛋白質(zhì)中，含有四級構(gòu)造的是（）A.胰島素B.細(xì)胞色素CC.RNA酶D.血紅蛋白E.肌紅蛋白16.下列哪種蛋白質(zhì)不含鐵原子（）A.肌紅蛋白B.細(xì)胞色素CC.過氧化氫酶D.過氧化物酶E.胰蛋白酶17.下列各項不符合纖維狀蛋白理化性質(zhì)的是（）A.長軸與短軸在比值不不大于10B.易溶于水C.不易受蛋白酶水解D.不適合用分子篩的辦法測其相對分子質(zhì)量E.其水溶液黏度高18.血紅蛋白的氧合曲線向右移動是由于（）A.O2分壓的減少B.CO2分壓的減少C.CO2分壓的增加D.N2分壓的增加E.pH的增加19.有關(guān)蛋白質(zhì)三級構(gòu)造的描述，下列哪項是對的的（）A.疏水基團(tuán)位于分子內(nèi)部B.親水基團(tuán)位于分子內(nèi)部C.羧基多位于分子內(nèi)部D.二硫鍵位于分子表面20.鐮刀型貧血病患者，Hb分子中氨基酸的替代及位置是（）A.α鏈第六位Val換成GluB.β鏈第六位Val換成GluC.α鏈第六位Glu換成ValD.β鏈第六位Glu換成Val21.下列蛋白質(zhì)通過凝膠過濾層析柱時，最先被洗脫的是（）A.牛胰島素（分子量5700）B.肌紅蛋白（分子量16900）C.牛β乳球蛋白（分子量35000）D.馬肝過氧化物酶（分子量247500）22.每分子血紅蛋白可結(jié)合氧的分子數(shù)是（）A．1B．2C．3D．423.免疫球蛋白是一種什么蛋白（）A．糖蛋白B．脂蛋白C．鐵蛋白D．核蛋白24.特殊的羥-Pro和羥-Lys存在于下列哪種蛋白質(zhì)中（）

A.膠原B.角蛋白C.肌球蛋白D.微管蛋白三、是非題1.蛋白質(zhì)分子的一級構(gòu)造決定其高級構(gòu)造，最早的實驗證據(jù)是蛋白質(zhì)的可逆變性（）。2.原膠原纖維中參加產(chǎn)生共價交聯(lián)的是羥脯氨酸殘基。（）3.a-螺旋中Glu出現(xiàn)的概率最高,因此poly(Glu)能夠形成最穩(wěn)定的a-螺旋。()4.用重金屬鹽沉淀蛋白質(zhì)時，溶液的PH值應(yīng)稍不不大于蛋白質(zhì)的等電點。（）5.phe-leu-ala-val-phe-leu-lys是一種含有7個肽鍵的堿性七肽。（）6.pH8條件下,蛋白質(zhì)與SDS充足結(jié)合后平均每個氨基酸所帶電荷約為0.5個負(fù)電荷。()7.在Hb分子中，其F8His和E7His都分別以第五和第六位與血紅素中的Fe配位相結(jié)合。（）8.在蛋白質(zhì)分子進(jìn)化過程中，其空間構(gòu)造的變化要比序列的變化更為保守。（）9.使亞基間締合成一種蛋白質(zhì)的重要作用力是次級鍵，而其中又以疏水基團(tuán)之間的作用力最為普遍。（）10.二硫鍵和蛋白質(zhì)的三級構(gòu)造親密有關(guān)，因此沒有二硫鍵的蛋白質(zhì)就只有一級和二級構(gòu)造。（）11.任何一種蛋白質(zhì)的紫外吸取的峰值都在280nm附近。()四、名詞解釋（答案寫在背面）1.蛋白質(zhì)變性2.構(gòu)造域3.同源蛋白質(zhì)4.Edman降解5.β-轉(zhuǎn)角6.蛋白質(zhì)的超二級構(gòu)造7.肽平面四、問答題1.某八肽的氨基酸構(gòu)成是2Lys,Asp,Tyr,Phe,Gly,Ser和Ala。此八肽與FDNB反映、酸水解后釋放出DNP—Ala。用胰蛋白酶水解該八肽，得到兩個三肽及一種二肽，其三肽的氨基酸構(gòu)成分別為Lys,Ala,Ser和Gly,Phe,Lys。用胰凝乳蛋白酶（糜蛋白酶）水解該八肽，釋放出游離的Asp及一種四肽和一種三肽，四肽的氨基酸構(gòu)成是Lys,Ser,Phe,Ala,三肽與FDNB反映后，經(jīng)酸水解釋放出DNP—Gly。根據(jù)上述成果分析，寫出該八肽的氨基酸排列次序，并簡述分析過程。（分析過程寫在背面）2.試考慮一種由ala,arg2,glu2,asp2,gly,lys,ser,thr構(gòu)成的十一肽