幼兒園食品安全工作計劃春季(十六篇)

第頁共頁幼兒園食品平安工作方案春季(十六篇)時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請一起努力，寫一份方案吧。那關于方案格式是怎樣的呢？而個人方案又該怎么寫呢？那么下面我就給大家講一講方案書怎么寫才比擬好，我們一起來看一看吧。幼兒園食品平安工作方案春季篇一1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)視指導，教育行政部門監(jiān)視，幼兒園詳細施行的工作原那么。2、食堂應保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生答應證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。9、食堂從業(yè)人員每年必須進展安康檢查，獲得安康證前方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。二、幼兒安康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步上升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。2、做好春夏季節(jié)的幼兒安康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。3、開展幼兒心理安康教育，進步幼兒心理素質(zhì);開展幼兒平安教育，進步幼兒的平安意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)視執(zhí)行;幼兒膳食實行把戲化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進展科學、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的安康成長。5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織平安大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的平安性。6、對保育員進展定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷進步保育員的業(yè)務知識，進步效勞質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，認真做好年報表。幼兒園食品平安工作方案春季篇二一、食品衛(wèi)生管理制度1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)視指導，教育行政部門監(jiān)視，幼兒園詳細施行的工作原那么。2、食堂應保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生答應證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。9、食堂從業(yè)人員每年必須進展安康檢查，獲得安康證前方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。二、幼兒安康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步上升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。2、做好春夏季節(jié)的幼兒安康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。3、開展幼兒心理安康教育，進步幼兒心理素質(zhì);開展幼兒平安教育，進步幼兒的平安意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)視執(zhí)行;幼兒膳食實行把戲化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進展科學、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的安康成長。5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織平安大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的平安性。6、對保育員進展定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷進步保育員的業(yè)務知識，進步效勞質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，認真做好年報表。幼兒園食品平安工作方案春季篇三一、加強膳食管理1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點制定科學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營養(yǎng)平衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。2.嚴格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一清掃，一周一清掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要別離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。3.做好食物儲藏與儲藏。食物應有專門人員負責，不同食物要別離，做好食物的取樣，保證食用日期。4.做好采購工作，力求采購到最新穎的食物，把幼兒的安康與營養(yǎng)放在首要位置。5.要保證水的供給，尤其是開水的供給，保證幼兒每天攝入足夠的水分。二、進步工作人員的道德素質(zhì)每個工作人員在工作之前都要進展嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，進步工作人員的食品平安意識，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。三、獎懲政策對于做得好的員工要適時地進展獎勵一下，做的不好的要適當?shù)呐u一下，一次來進步員工的工作積極性，做出更美味的、合適幼兒的食物，保證幼兒的營養(yǎng)與膳食，進步幼兒的身體素質(zhì)。幼兒園食品平安工作方案春季篇四學校一直以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到安康愉悅的開展學校的教學質(zhì)量方可進一步進步。新年里，為再次確保學校師生平安，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體安康和生命平安，xx縣教育局出臺了___年學校藥品食品平安工作方案與目的。一、縣教育局成立食品藥品平安工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品平安的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品平安直接負責，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容施行獎懲制度。二、建立各項食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品平安事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)視檢查，減少或及時消除食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。三、積極開展學校食品藥品平安宣傳教育工作。各校要制定x年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣傳教育活動，倡方案導安康消費，要求每學期開展食品平安安康教育活動不少于2次。四、加強校內(nèi)食品藥品平安管理工作。學校必須完善各項監(jiān)視管理制度，落實專人履行監(jiān)視管理職責，要與承包者簽訂食品藥品平安責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。制止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品平安事故的應急處理機制，制訂食品藥品平安工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建立活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建立任務，其覆蓋面到達50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。六、配有校醫(yī)的學校，要開展標準藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理標準化，確保年內(nèi)通過“標準藥房”的達標驗收。七、健全食品藥品平安信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品平安群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否那么將嚴懲責任人。有關學校食品平安教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。幼兒園食品平安工作方案春季篇五為了認真貫徹上級有關部門關于平安工作的教育方針，抓好平安工作，確保師生平安和學校教育工作的正常進展，現(xiàn)結(jié)合本園實際情況，制定201x年平安工作方案：一、領導重視，認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校平安工作領導小組，把平安工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開平安工作會議，做到年初有方案，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個平安、安靜、和諧、安康的學習和工作環(huán)境。平安領導小組成員如下：組長：周佩霞副組長：袁正紅組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅二、強化平安意識1.全園教職工要把幼兒平安問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化平安意識，認真細致地做好工作，防止意外事故的發(fā)生。2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的平安保護工作。三、重環(huán)境平安，防止事故發(fā)生1.經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的平安及電電閘的平安;后勤人員每月中、月底進展一次平安檢查更換，確保有效使用。2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。四、認真落實平安制度和平安措施1.組織員工每月集中學習平安制度和平安措施兩次。2.園長對制度執(zhí)行情況進展定期檢查分析^p查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不平安隱患除在萌芽中。五、注意幼兒的飲食平安1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。2.粥、開水、飯菜等放在平安的地方，防止燙傷。3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。六、組織戶外活動時，確保幼兒平安1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進展平安教育。2.老師在活動前和活動完畢后要清點人數(shù)。3.幼兒進展活動時，老師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能分開幼兒做其他的事情。幼兒園食品平安工作方案春季篇六為了認真貫徹上級有關部門關于平安工作的教育方針，抓好平安工作，確保師生平安和學校教育工作的正常進展，現(xiàn)結(jié)合本園實際情況，制定20xx年平安工作方案：一、領導重視，認識到位建立由周佩霞為第一責任人的學校平安工作領導小組，把平安工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開平安工作會議，做到年初有方案，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個平安、安靜、和諧、安康的學習和工作環(huán)境。二、強化平安意識1、全園教職工要把幼兒平安問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化平安意識，認真細致地做好工作，防止意外事故的發(fā)生。2、在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的平安保護工作。三、重環(huán)境平安，防止事故發(fā)生1、經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的平安及電電閘的平安；后勤人員每月中、月底進展一次平安檢查更換，確保有效使用。2、后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。四、認真落實平安制度和平安措施1、組織員工每月集中學習平安制度和平安措施兩次。2、園長對制度執(zhí)行情況進展定期檢查分析^p查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不平安隱患除在萌芽中。五、注意幼兒的飲食平安1、認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。2、粥、開水、飯菜等放在平安的地方，防止燙傷。3、藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。六、組織戶外活動時，確保幼兒平安1、師在組織幼兒戶外活動時，首先要進展平安教育。2、老師在活動前和活動完畢后要清點人數(shù)。3、幼兒進展活動時，老師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能分開幼兒做其他的事情。幼兒園食品平安工作方案春季篇七為進一步貫徹落實市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神，實在加強中小學、幼兒園學校食堂食品平安管理，進步中小學、幼兒園食堂管理程度，確保師生飲食平安，結(jié)合實際，擬定方案如下：一、指導思想以“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實科學開展觀。嚴格按照《食品平安法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神。把學校食堂食品平安工作擺在更加突出的位置，實在履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，確保在校師生飲食平安。二、完善工作制度，嚴格食堂管理各單位要按照《食品平安法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學校、幼兒園實際情況，建立健全持證上崗、安康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，標準學校食堂食品平安管理。(一)食堂管理1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合平安衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的間隔。3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。5、學校食堂要建立嚴格的平安保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。6、飲食飲水設備、消毒設施進展全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進展徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進展洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。(二)從業(yè)人員的管理1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲效勞答應證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須獲得有效安康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。(三)食品采購及庫房管理1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。2、不采購____、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購置無qs標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生答應證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。(四)食品加工管理1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)視。2、不得加工或者使用____變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。三、建立健全學校食堂監(jiān)視管理機制堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)視指導、詳細施行的工作管理機制。學校負責人是本校食品平安的第一責任人，各校要建立完善校(園)長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂根底設施建立投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品平安知識及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。四、強化協(xié)調(diào)配合各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品平安工作的管理督查、催促指導，及時消除食品平安隱患。確保師生食用平安、安康食品。五、實在落實學校食品平安責任制要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品平安責任制，明確崗位職責，裝備專(兼)職食品平安管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和安康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品平安管理制度，加強對從從業(yè)人員食品平安知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)平安可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食性疾病的責任人員要追究責任。六、加大宣傳培訓力度各中小學校、幼兒園要充分利用平安課、班會、板報、校園播送等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品平安法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食平安，學會區(qū)分食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，進步學生的自我保護才能。幼兒園食品平安工作方案春季篇八學校一直以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到安康愉悅的開展學校的教學質(zhì)量方可進一步進步。新年里，為再次確保學校師生平安，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體安康和生命平安，xx縣教育局出臺了20xx年學校藥品食品平安工作方案與目的。一、縣教育局成立食品藥品平安工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品平安的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品平安直接負責，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容施行獎懲制度。二、建立各項食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品平安事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)視檢查，減少或及時消除食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。三、積極開展學校食品藥品平安宣傳教育工作。各校要制定x年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣傳教育活動，倡方案導安康消費，要求每學期開展食品平安安康教育活動不少于2次。四、加強校內(nèi)食品藥品平安管理工作。學校必須完善各項監(jiān)視管理制度，落實專人履行監(jiān)視管理職責，要與承包者簽訂食品藥品平安責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。制止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品平安事故的應急處理機制，制訂食品藥品平安工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建立活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建立任務，其覆蓋面到達50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。六、配有校醫(yī)的學校，要開展標準藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理標準化，確保年內(nèi)通過“標準藥房”的達標驗收。七、健全食品藥品平安信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品平安群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否那么將嚴懲責任人。有關學校食品平安教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。幼兒園食品平安工作方案春季篇九為了認真貫徹上級有關部門關于平安工作的教育方針，抓好平安工作，確保師生平安和學校教育工作的正常進展，現(xiàn)結(jié)合本園實際情況，制定201x年平安工作方案：領導重視，認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校平安工作領導小組，把平安工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開平安工作會議，做到年初有方案，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個平安、安靜、和諧、安康的學習和工作環(huán)境。平安領導小組成員如下：組長：周佩霞副組長：袁正紅組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅1.全園教職工要把幼兒平安問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化平安意識，認真細致地做好工作，防止意外事故的發(fā)生。2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的平安保護工作。1.經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的平安及電電閘的平安;后勤人員每月中、月底進展一次平安檢查更換，確保有效使用。2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。1.組織員工每月集中學習平安制度和平安措施兩次。2.園長對制度執(zhí)行情況進展定期檢查分析^p查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不平安隱患除在萌芽中。1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。2.粥、開水、飯菜等放在平安的地方，防止燙傷。3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進展平安教育。2.老師在活動前和活動完畢后要清點人數(shù)。3.幼兒進展活動時，老師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能分開幼兒做其他的事情。幼兒園食品平安工作方案春季篇十為了落實教育局關于學校(幼兒園)食品平安工作方案精神，把幼兒園食品平安工作擺上議事日程。為實在將幼兒園食品平安工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐平安，防止食品平安事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：一、建立組織機構(gòu)幼兒園食堂食品平安監(jiān)管領導小組：組長：成員：幼兒園食品平安領導小組：組長：成員：二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度(一)幼兒園從事食品消費經(jīng)營人員安康檢查制度：1、從事食品消費經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進展安康檢查，合格并獲得安康證方可上崗，工作時佩戴安康證。2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進展安康檢查，并掌握結(jié)果。3、本制度執(zhí)行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責任人。(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。2、主管領導定期檢查(每周二到三次)3、食堂負責人自查(每天)4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)5、按標準要求，不留死角。6、查出問題，立即解決，并追究責任人。(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進展切割，裝入容器備用。3、蔬菜類根據(jù)不同品種進展粗加工程序：(1)葉菜類摘除不可食局部，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有安康證上崗。5、負責人隨時監(jiān)視檢查各崗位工作人員操作情況。(四)幼兒園食品原料采購索證制度：1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生答應證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進展后無異常。4、食品采購員必須有平安證。(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進展衛(wèi)生培訓和教育。2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進展食品衛(wèi)生知識培訓做到按要____作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。(五)食品添加劑管理制度：1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來不明的添加劑不得使用。3、調(diào)料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。(六)餐具用餐清洗消毒制度：1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。(七)幼兒園食品平安應急處理預案：為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體安康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：1、幼兒園食品中毒：組長：總指揮負責向上級報告組員：副總指揮協(xié)助總指揮后勤保障封存可疑食品待查聯(lián)絡并安撫家長2、食品平安緊急預案啟動當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等病癥，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校食品平安領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，平安事故緊急預案馬上啟動。幼兒園食品平安工作方案春季篇十一各社區(qū)、政府有關部門：為了認真貫徹《中華人民共和國食品平安法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品平安監(jiān)視管理的特別規(guī)定》和《食品平安施行條例》，大力推進成都市食品平安示范縣創(chuàng)立工作。堅持以人為本，全面落實科學開展觀，實在抓好我鎮(zhèn)食品平安工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目的責任，打造我鎮(zhèn)良好的食品平安環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品平安保障程度。根據(jù)市食安辦的詳細要求，特制定20xx年度食品平安監(jiān)管工作方案。一、加強組織領導鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟開展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)效勞中心、國際化社區(qū)建立推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品平安工作領導小組，領導小組辦公室設在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品平安等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品平安委員會報告。二、明確職責(一)安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進展食品平安知識培訓和食品平安日常工作，并會同工商所進展食品平安日常巡查。(二)與各社區(qū)、食品消費(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品平安責任書;嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;催促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量平安可追溯體系建立;加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品平安事故。(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進展群宴知識學習和食品平安知識培訓。三、落實信息報送鎮(zhèn)設食品平安信息聯(lián)絡員1名，食品平安監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品平安信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品平安工作動態(tài)，監(jiān)視檢查信息，食品平安事故和突發(fā)事件信息。四、健全工作制度實在抓好工作檢查落實，為深化做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品平安目的監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的方法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品平安檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品平安專項整治行動的開展。五、加大監(jiān)管力度鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取實在有效措施，有效杜絕重大食品平安事故的發(fā)生，大力推進成都市食品平安示范縣創(chuàng)立工作。201x年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品平安工作早已列入重要的議事日程，保障食品平安經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品平安監(jiān)管，將食品平安工作提升一個新臺階。幼兒園食品平安工作方案春季篇十二為了落實教育局關于學校(幼兒園)食品平安工作方案精神，把幼兒園食品平安工作擺上議事日程。為實在將幼兒園食品平安工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐平安，防止食品平安事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：一、建立組織機構(gòu)幼兒園食堂食品平安監(jiān)管領導小組：組長：成員：幼兒園食品平安領導小組：組長：成員：二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度(一)幼兒園從事食品消費經(jīng)營人員安康檢查制度：1、從事食品消費經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進展安康檢查，合格并獲得安康證方可上崗，工作時佩戴安康證。2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進展安康檢查，并掌握結(jié)果。3、本制度執(zhí)行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責任人。(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。2、主管領導定期檢查(每周二到三次)3、食堂負責人自查(每天)4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)5、按標準要求，不留死角。6、查出問題，立即解決，并追究責任人。(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進展切割，裝入容器備用。3、蔬菜類根據(jù)不同品種進展粗加工程序：(1)葉菜類摘除不可食局部，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有安康證上崗。5、負責人隨時監(jiān)視檢查各崗位工作人員操作情況。(四)幼兒園食品原料采購索證制度：1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生答應證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進展后無異常。4、食品采購員必須有平安證。(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進展衛(wèi)生培訓和教育。2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進展食品衛(wèi)生知識培訓做到按要____作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。(五)食品添加劑管理制度：1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來不明的添加劑不得使用。3、調(diào)料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。(六)餐具用餐清洗消毒制度：1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。(七)幼兒園食品平安應急處理預案：為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體安康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：1、幼兒園食品中毒：組長：總指揮負責向上級報告組員：副總指揮協(xié)助總指揮后勤保障封存可疑食品待查聯(lián)絡并安撫家長2、食品平安緊急預案啟動當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等病癥，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校食品平安領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，平安事故緊急預案馬上啟動。幼兒園食品平安工作方案春季篇十三學校一直以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到安康愉悅的開展學校的教學質(zhì)量方可進一步進步。新年里，為再次確保學校師生平安，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體安康和生命平安，xx縣教育局出臺了___年學校藥品食品平安工作方案與目的。一、縣教育局成立食品藥品平安工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品平安的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品平安直接負責，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容施行獎懲制度。二、建立各項食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品平安事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)視檢查，減少或及時消除食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。三、積極開展學校食品藥品平安宣傳教育工作。各校要制定x年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣傳教育活動，倡方案導安康消費，要求每學期開展食品平安安康教育活動不少于2次。四、加強校內(nèi)食品藥品平安管理工作。學校必須完善各項監(jiān)視管理制度，落實專人履行監(jiān)視管理職責，要與承包者簽訂食品藥品平安責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。制止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品平安事故的應急處理機制，制訂食品藥品平安工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建立活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建立任務，其覆蓋面到達50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。六、配有校醫(yī)的學校，要開展標準藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理標準化，確保年內(nèi)通過“標準藥房”的達標驗收。七、健全食品藥品平安信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品平安群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否那么將嚴懲責任人。有關學校食品平安教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。幼兒園食品平安工作方案春季篇十四為了認真貫徹上級有關部門關于平安工作的教育方針，抓好平安工作，確保師生平安和學校教育工作的正常進展，現(xiàn)結(jié)合本園實際情況，制定201x年平安工作方案：一、領導重視，認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校平安工作領導小組，把平安工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開平安工作會議，做到年初有方案，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個平安、安靜、和諧、安康的學習和工作環(huán)境。平安領導小組成員如下：組長：副組長：組員：二、強化平安意識1.全園教職工要把幼兒平安問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化平安意識，認真細致地做好工作，防止意外事故的發(fā)生。2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的平安保護工作。三、重環(huán)境平安，防止事故發(fā)生1.經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的平安及電電閘的平安;后勤人員每月中、月底進展一次平安檢查更換，確保有效使用。2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。四、認真落實平安制度和平安措施1.組織員工每月集中學習平安制度和平安措施兩次。2.園長對制度執(zhí)行情況進展定期檢查分析^p查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不平安隱患除在萌芽中。五、注意幼兒的飲食平安1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。2.粥、開水、飯菜等放在平安的地方，防止燙傷。3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。六、組織戶外活動時，確保幼兒平安1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進展平安教育。2.老師在活動前和活動完畢后要清點人數(shù)。3.幼兒進展活動時，老師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能分開幼兒做其他的事情。幼兒園食品平安工作方案春季篇十五為了認真貫徹上級有關部門關于平安工作的教育方針，抓好平安工作，確保師生平安和學校教育工作的正常進展，現(xiàn)結(jié)合本園實際情況，制定20xx年平安工作方案：一、領導重視，認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校平安工作領導小組，把平安工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開平安工作會議，做到年初有方案，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個平安、安靜、和諧、安康的學習和工作環(huán)境。平安領導小組成員如下：組長：副組長：組員：二、強化平安意識1.全園教職工要把幼兒平安問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化平安意識，認真細致地做好工作，防止意外事故的發(fā)生。2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的平安保護工作。三、重環(huán)境平安，防止事故發(fā)生1.經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的平安及電電閘的平安;后勤人員每月中、月底進展一次平安檢查更換，確保有效使用。2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及