鯊魚的結(jié)構(gòu)種類和保護(hù)現(xiàn)狀ly課件

“海中霸王〞——鯊魚聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)通常將鯊魚類和鰩類等軟骨魚類統(tǒng)稱為鯊魚(shark)。鯊魚類約占軟骨魚全部種類的42%,廣泛分布于印度洋、太平洋和大西洋,大多數(shù)集中在赤道附近。動(dòng)物界〔Animalia〕脊索動(dòng)物門〔Chordata〕脊椎動(dòng)物亞門〔Vertebrata〕魚綱〔Pisces〕軟骨魚綱〔Chondrichthyes〕板鰓亞綱〔Elasmobranchii〕鯊形總目〔Selachomorpha)鯊魚是什么動(dòng)物?1、鯊魚的結(jié)構(gòu)2、鯊魚的種類3、鯊魚的保護(hù)現(xiàn)狀三、軟骨魚綱軟骨魚綱主要特征為：1.內(nèi)骨骼全為軟骨，但常以石灰質(zhì)沉淀的方式來加固。2.外骨骼為盾鱗或棘刺或退化消失〔體表光滑〕，鰭條為角質(zhì)鰭條。3.頭部每側(cè)具有5~7個(gè)鰓裂，各自開口于體外；或具4個(gè)鰓裂，外被一膜狀鰓蓋，其后具一總鰓孔。4.雄性具有鰭腳。5.歪型尾。6.鼻孔腹位。7.腸短，具螺旋瓣；無鰾。8.體內(nèi)受精，卵大而少，卵生、卵胎生或胎生。亞綱檢索表〔軟骨魚綱〕1〔2〕每側(cè)有外鰓孔5~7個(gè)；無膜狀鰓蓋；上頜與頭顱不愈合；雄性除鰭腳外，無腹前鰭腳及額上鰭腳…..…………………板鰓亞綱2〔1〕每側(cè)外鰓孔只有1個(gè)；具膜狀鰓蓋；上頜與頭顱愈合；雄性除鰭腳外，具腹前鰭腳及額上鰭腳………..……………全頭亞綱1、鯊魚的結(jié)構(gòu)黑線銀鮫大青鯊總目與目檢索表〔板鰓亞綱〕1〔2〕鰓孔側(cè)位，胸鰭前緣游離…………….側(cè)孔總目2〔1〕鰓孔腹位，胸鰭前緣與體側(cè)及頭側(cè)愈合……………………下孔總目1、鯊魚的結(jié)構(gòu)大白鯊鰩魚骨骼：內(nèi)骨骼+外骨骼構(gòu)造：頭、軀干、尾〔最后一對(duì)鰓裂、泄殖腔孔〕頭部：口、鼻孔、眼、噴水孔、鰓裂軀干部和尾部：奇鰭〔歪尾〕、偶鰭、泄殖腔孔、鰭腳、鱗片：盾鱗棘突+基板，釉質(zhì)+齒質(zhì)+髓腔，與脊椎動(dòng)物牙齒同源〔皮齒〕，順著身體方向連續(xù)鋪排。吸附水膜，減少阻力。分類學(xué)依據(jù)鯊魚鱗片顯微照片牙齒：不是恒固的一排，而是具有5—6排，除最外排的牙齒才是真正起到牙齒的功能外，其余幾排都是“仰臥〞著為備用，就好似屋頂上的瓦片一樣彼此復(fù)蓋著，一旦在最外一層的牙齒發(fā)生一個(gè)脫落時(shí)，而在里面一排的牙齒馬上就會(huì)向前面移動(dòng)，用來補(bǔ)足取代脫落牙齒的空穴位置。同時(shí)，鯊魚在生長(zhǎng)過程中較大的牙齒還要不斷取代小牙齒。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一條鯊魚，在10年以內(nèi)竟要換掉2萬余只牙齒。食物多樣，齒形多樣。分類學(xué)依據(jù)。鰓：鰓間隔很長(zhǎng)，鰓瓣由上皮折疊形成柵板狀附著在鰓間隔上——“板鰓類〞心臟：靜脈竇、1心房、1心室、動(dòng)脈圓錐肝臟：興旺，占體重20%-30%，調(diào)節(jié)自身密度，角鯊烯，減肥開鏈三萜類化合物。鯊魚肝油、鯊魚卵油及其他魚中、真菌及人耳垢中……殺菌劑、口服營養(yǎng)藥、皮膚柔軟滑潤(rùn)劑及制備藥物、橡膠、香料、有機(jī)色料和外表活性劑的原料。螺旋瓣：由腸壁粘膜層及粘膜下層突出的褶膜，一般排列成螺旋狀，可增加腸的吸收面積，彌補(bǔ)了鯊魚的腸子比一般脊椎動(dòng)物短〔與體長(zhǎng)的比為1:1〕的缺陷。形狀因種類而異，數(shù)目可達(dá)45轉(zhuǎn)。世界上約有軟骨魚994種，其中板鰓亞綱側(cè)孔總目〔鯊形總目〕424種，下孔總目〔鰩形總目〕531種，全頭亞綱銀鮫目39種(最新〕。1、虎鯊目〔Heterodontiformes〕2、須鯊目〔Orectodobiformes〕3、真鯊目〔Carcharhiniformes〕4、鼠鯊目〔Lamniformes〕5、六鰓鯊目〔Hexanchiformes〕6、角鯊目〔Squaliformes〕7、扁鯊目〔Ssquatiniformes〕8、鋸鯊目〔Pajiformes〕2、鯊魚的種類1〔2〕鰓孔6~7對(duì)，背鰭1個(gè)…….………六鰓鯊目2〔1〕鰓孔5對(duì)，背鰭2個(gè)3〔10〕具臀鰭4〔5〕背鰭前方具一硬棘…..….…………..…虎鯊目5〔4〕背鰭前方無硬棘6〔9〕眼無瞬膜或瞬褶；椎體四個(gè)不鈣化區(qū)無鈣化輻條7〔8〕無口鼻溝，鼻孔不開口于口內(nèi)………鼠鯊目8〔7〕具口鼻溝或鼻孔開口于口內(nèi)…………須鯊目9〔6〕眼具瞬膜或瞬褶;椎體四個(gè)不鈣化區(qū)具鈣化輻條……真鯊目10〔3〕無臀鰭11〔14〕吻短或中長(zhǎng)，不呈劍狀突出，鰓孔5對(duì)12〔13〕體亞圓形，胸鰭正常；背鰭一般具棘…………….角鯊目13〔12〕體平扁；胸鰭擴(kuò)大向頭側(cè)延伸；背鰭無棘……….扁鯊目14〔11〕吻很長(zhǎng)，劍狀突出，兩側(cè)具鋸齒；鰓孔5~6對(duì).…..鋸鯊目分類學(xué)特點(diǎn)：鰓裂6-7個(gè)；背鰭一個(gè)；眼側(cè)位，無瞬膜；無臀鰭；尾鰭延長(zhǎng)；鼻孔近吻端。2科〔皺鰓鯊科、六鰓鯊科〕，中國有3屬3種，結(jié)構(gòu)原始，現(xiàn)存種很少，但廣布于太平洋和大西洋熱帶和亞熱帶海域。

〔1〕六鰓鯊目Hexanchiformes扁頭哈那鯊

Notorhynchusplatycephalus六鰓鯊目六鰓鯊科六鰓鯊目；頭扁平，呈灰色或褐色，身上有斑點(diǎn)，7個(gè)鰓裂。性頗兇猛、小形鯊魚，主要以魚類為食，棲息于海洋中下層。廣泛分布于印度洋、地中海及太平洋西北部各海區(qū)。我國的黃海、東海均有產(chǎn)。體長(zhǎng)可達(dá)3米分類學(xué)特點(diǎn)：鰓裂5個(gè)；背鰭兩個(gè)，前各有以短而粗的硬棘；具臀鰭；無吻軟骨；1科1屬，主要分布在太平洋、印度洋各熱帶與溫帶海區(qū)。

〔2)虎鯊目Heterodontiformes澳大利亞虎鯊Heterodontusportusjacksoni虎鯊目又叫杰克遜港鯊魚，虎鯊科虎鯊屬，分布在澳大利亞南部的海岸區(qū)域。是種會(huì)遷徙的魚類，夏天遷往南部，冬天那么回歸北面產(chǎn)卵。它們吃硬殼的軟體動(dòng)物、甲殼亞門、鮑魚及魚類。體長(zhǎng)1.5米多。分類特點(diǎn)：鰓裂5個(gè)；背鰭2個(gè)，背鰭前方無硬棘；具臀鰭；有3個(gè)吻軟骨；眼無瞬膜或瞬褶；椎體具輻射狀鈣化區(qū)，4個(gè)不鈣化區(qū)無鈣化輻條侵入；無口鼻溝或鼻孔不開口于口內(nèi)；側(cè)孔總目中最大的目，4科(錐齒鯊科、鼠鯊科、姥鯊科、長(zhǎng)尾鯊科〕；生活于表層，性兇猛，追逐鮐魚和鯡魚等魚，局部種類對(duì)人類有一定危害?！?〕鼠鯊目Lamniformes〔鯖鯊目Isuriformes〕鼠鯊目鼠鯊科，又稱食人鯊、大白鯊，大型進(jìn)攻性鯊魚，“海洋殺手〞。分布于各大洋熱帶及溫帶區(qū)，一般生活在開放洋區(qū)，但常會(huì)進(jìn)入內(nèi)陸水域；身體碩重，尾呈新月形，牙大且有鋸齒緣，呈三角形。食物包括魚類、海龜、海鳥、海獅、與它相似體重的海象海豹，甚至瀕死的巨大須鯨，海船上所棄雜物等。最大體型：6.1米/1250公斤。噬人鯊Carcharadoncarcharias鼠鯊目

鼠鯊目鯨鯊科鯨鯊屬，速度驚人，它每小時(shí)的行進(jìn)速度可達(dá)32公里，能夠追上其它捕食者追不上的金槍魚和旗魚。最大體型：3.8米/570公斤

?；阴涻廔surusoxyrinchus

鼠鯊目

姥鯊：又名象鮫，姥鯊科姥鯊屬中唯一物種。它是繼鯨鯊以下世界上第二大的魚類。分布在全世界的溫帶海洋。游動(dòng)緩慢，一般都沒有危害及依靠浮游生物為餌料的。最大體型：12米/7000公斤

。巨大的身體使它們成為捕漁船隊(duì)的目標(biāo)——一噸肉和400升油，并且它們富含維生素的肝臟就占其總體重的20%。瀕臨滅絕。姥鯊Cetorhinusmaximus

鼠鯊目

大嘴鯊，鯊魚家族里最稀少且最神秘的鯊魚之一。自從1976年抓到第一只大嘴鯊以來，迄今只有22只的捕獲記錄，關(guān)于這種鯊魚生活上種種細(xì)節(jié)，還有待研究。是鯨鯊和姥鯊以外，第三種的以浮游生物為食的鯊魚。地理分布無法確定，不過曾出現(xiàn)在大西洋、太平洋和印度洋等海域。最大體型：5.6米/3000公斤。巨口鯊Megachasmapelagios

鼠鯊目

大嘴鯊Megachasmapelagios

鼠鯊目

分類學(xué)特點(diǎn)：鰓裂5個(gè)；背鰭2個(gè)，背鰭前方無硬棘；具臀鰭；有3個(gè)吻軟骨；眼無瞬膜或瞬褶；椎體具輻射狀鈣化區(qū)，4個(gè)不鈣化區(qū)無鈣化輻條侵入；具口鼻溝或鼻孔開口于口內(nèi)；前鼻瓣長(zhǎng)具有以鼻須或喉部具有一對(duì)皮須。3科12屬29種〔須鯊科、橙黃鯊科、鯨鯊科〕，外形差異大?！?〕須鯊目Orectolobiformes護(hù)士鯊Ginglymostomacirratum

須鯊目、也稱絞口鯊，須鯊科絞口鯊屬，頭部形狀類似護(hù)士帽而得名。大西洋和太平洋沿岸熱帶和亞熱帶海區(qū)偶爾可見，在加勒比海地區(qū)最為普遍。夜間生物，白天通常躺在沙質(zhì)海底或躲進(jìn)洞里休息，夜間出來捕食。性情較溫和。最大體型：3米/110公斤

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俗名豆腐鯊、大憨鯊，目前世界上最大的魚類。鯨鯊科鯨鯊屬唯一成員，濾食動(dòng)物。性喜于表層巡游，以動(dòng)物性浮游生物、甲殼類、烏賊等為食，性情溫和。被認(rèn)為大約出現(xiàn)在6000萬年前，生活在熱帶和亞熱帶海域中，壽命大約有70年。最大體型：20米/12000公斤

。鯨鯊Rhincodontypus

須鯊目

鯨鯊Rhincodontypus

須鯊目體灰色或褐色，下側(cè)淡色，具明顯黃或白色小斑點(diǎn)及窄橫線紋真鯊目：鰓裂5個(gè)；背鰭2個(gè)，背鰭前方無硬棘；具臀鰭；有3個(gè)吻軟骨；眼具瞬膜或瞬褶;椎體四個(gè)不鈣化區(qū)具鈣化輻條。8科47屬200余種，我國5科，是我國軟骨魚中種類最多的一個(gè)類群?！?)真鯊目Carcharhiniformes小斑星鯊

Scyliorhinuscanicula真鯊目

有時(shí)稱為小斑梅花鯊，真鯊目皺唇鯊科星鯊屬，北大西洋海區(qū)最小和最多的鯊魚之一。與更大的雙髻鯊、虎鯊和鯨鯊等鯊魚有親緣關(guān)系。是一個(gè)貪婪的掠食者。以軟體動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物、小型魚類和魷魚等為食。最大體型：100厘米/3公斤。也稱鼬鯊，真鯊目真鯊科鼬鯊屬，是鯊魚家族中僅次于食人鯊的兇猛殘忍的食肉動(dòng)物。目前所知的真鯊科體型最大的成員。捕殺各種海洋魚類、哺乳類、海鳥，海龜甚至人，被喻為“海中老虎〞，俗稱“虎鯊〞。最大體型：5米/700公斤居氏鼬鯊Galeocerdocuvier真鯊目

鼬鯊以其獨(dú)特的花紋得名，通常游弋在熱帶的淺海區(qū)域。鼬鯊Galeocerdocuvier

真鯊目

牛鯊，真鯊目真鯊科，壯碩如牛，鼻端闊平，具有攻擊性，與大白鯊、沙虎鯊?fù)袨樽罹吖粜浴⒆顑疵偷孽忯~，“海洋之狼〞?？梢栽诘谢顒?dòng)，分布在溫暖的海洋沿岸地區(qū)、礁區(qū)、砂泥底、河流入?？诩昂吹?。最大體型：3.5米/230公斤。白真鯊Carcharhinusleucas

真鯊目

經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。肉質(zhì)很好，可加工成各種肉制品；鰭可做成魚翅；皮厚，可加工成皮革；肝可加工制成維他命或魚肝油；剩余物可制成魚粉。公牛鯊Carcharhinusleucas

真鯊目

錘頭鯊，真鯊目雙髻鯊科雙髻鯊屬，因其頭部的形狀而得名。頭部有左右兩個(gè)突起，每個(gè)突起上各有一只眼睛和一個(gè)鼻孔，兩眼相距1米。快速、兇猛，可見于海上、近岸或半咸水中。以魟、鰩、其他鯊類及其他魚類為食。最大體型：5.5米/400公斤

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錘頭雙髻鯊Sphyrnazygaena

真鯊目

錘頭雙髻鯊Sphyrnazygaena

真鯊目

大青鯊，真鯊科真鯊屬，吻部較尖，牙有鋸齒緣，分布于全球各溫、熱帶水域。主要以魚為食，也吃腐肉，它們能迅速出現(xiàn)被屠殺的鯨身邊。是一種可以襲擊人類的鯊魚。最大體型：3.8米/300公斤

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鋸峰齒鮫Prionaceglauca

真鯊目

大青鯊Prionaceglauca

真鯊目

分類學(xué)特點(diǎn)：體紡錘形或卵圓形；鰓裂5對(duì)；背鰭2個(gè)，多數(shù)各具1棘；無臀鰭；吻短或中長(zhǎng)；牙齒扁或細(xì)尖；3科22屬90多種〔角鯊科、棘鯊科、鎧鯊科〕，分布于世界溫水、冷水海區(qū)或深海。主食小型魚類、軟體動(dòng)物、甲殼類及環(huán)節(jié)動(dòng)物和水母等?！?〕角鯊目Squaliformes白斑角鯊SqualusacanthiasLinnaeus又名棘角鯊或薩氏角鯊，角鯊目角鯊科，分布于世界上大部份的淺水及海面海域，尤其是在溫帶的水域。兩個(gè)背鰭上都有鰭棘，且沒有臀鰭。分類學(xué)特點(diǎn)：體紡錘形，頭顯著扁平，吻極為延長(zhǎng)，呈劍狀，兩側(cè)有齒狀結(jié)構(gòu)。牙齒細(xì)小而扁平。腹面在鼻孔前方具一對(duì)皮須。背鰭兩個(gè)，無棘，無臀鰭。1科2屬5種〔鋸鯊屬、六鰓鋸鯊屬〕，中國只有一種——日本鋸鯊。棲息底層，吻鋸為自衛(wèi)利器。食甲殼動(dòng)物、蠕蟲類及小魚等。肉質(zhì)優(yōu)良?！?〕鋸鯊目pristiophoriformes最大體型：170厘米/30公斤

。南部非洲東南部海岸以外的西印度洋。六鰓鋸鯊Pliotremawarreni

鋸鯊目

分類學(xué)特點(diǎn)：體扁平，吻寬短，口前位，眼位于背側(cè)。胸鰭前緣顯著向前伸出。鰓裂寬大，其下部轉(zhuǎn)入腹面。背鰭兩個(gè)，無棘，無臀鰭。1科1屬。廣泛分布于熱帶及溫帶的大西洋、地中海和太平洋,非洲南部東岸也有?！?〕扁鯊目Ssquatiniformes太平洋扁鯊Squatinacalifornica扁鯊目

一種海底棲魚類，白天它將自己掩埋在沙質(zhì)或泥質(zhì)的海底。偽裝使它能夠隱藏自己不被獵物發(fā)現(xiàn)。最大體型：150厘米/27公斤

。2007年8月20日?文匯報(bào)?第五版3、鯊魚的保護(hù)現(xiàn)狀及其分析鯊魚一般生長(zhǎng)慢，壽命長(zhǎng)，生殖力低下，遭到捕撈后恢復(fù)期比較長(zhǎng)。大西洋中的雌性短尾真鯊要到至少20歲才能繁殖后代，一只雌性白斑角鯊的懷孕期要將近2年。由于鯊魚處在海洋生態(tài)系統(tǒng)食物鏈的最頂層，它們對(duì)調(diào)節(jié)位于它們下層物種的種群規(guī)模起著重要作用，一旦鯊魚數(shù)量銳減，將對(duì)整個(gè)海洋生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生巨大的影響。鯊魚的生態(tài)地位海洋魚類及大型無脊椎動(dòng)物瀕臨絕種的原因漁業(yè)科技不斷地進(jìn)展和無限度的捕捉；

漁業(yè)和魚翅貿(mào)易的全球化；海洋與沿岸的生物棲息地遭到污染；民眾和政府在無知和恐懼的情形下縱容捕鯊業(yè)。隨著全世界可食用魚庫存的減少，許多捕魚船隊(duì)開始將鯊魚做為替代性的食物來源，這不僅會(huì)對(duì)鯊魚的數(shù)量造成消滅性的影響，還會(huì)涉及海洋的生態(tài)系統(tǒng)。據(jù)IUCN〔世界自然保護(hù)聯(lián)盟〕的數(shù)字說明，30%的世界鯊魚物種瀕危滅絕或?yàn)l危，47%的鯊魚物種缺乏科學(xué)研究數(shù)據(jù)，全球鯊魚數(shù)量已減少70%—80%。----過度捕撈瀕危的鯊魚鯊魚肉在傳統(tǒng)意義上被認(rèn)為是品質(zhì)低劣的魚肉，而鯊魚鰭的相對(duì)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鯊魚肉。因此，有許多鯊魚被割掉鰭，然后扔回大?！昂Ｉ锨婿挩暎@種做法造成資源極大浪費(fèi)，整個(gè)鯊魚高達(dá)98%的資源都被浪費(fèi)掉了。據(jù)估計(jì)每年有近１億頭鯊魚被殺，其中7000萬頭是由于魚翅貿(mào)易，是導(dǎo)致鯊魚受到殘酷捕殺的最直接的原因。----割取魚翅瀕危的鯊魚?不差錢?有一段點(diǎn)菜對(duì)白：畢福劍：魚翅更不要點(diǎn)。

趙本山：有也別吃了，我吃魚翅有一次卡住了，最后到醫(yī)院用鑷子拿出來了。魚翅：鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，主要成分是膠原蛋白，形似粉絲，是卡不住喉嚨的。制作：枯燥發(fā)水工藝現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度：魚翅并不含有任何人體健康有益或高價(jià)值的營養(yǎng)，魚翅湯的美味主要來自它的配料，而魚翅本身并沒有什么味道，還略帶腥味。吃魚翅是一種中國特有的文化現(xiàn)象，沒有科學(xué)依據(jù)。危害：被水銀和其他重金屬毒素污染，水銀比率已超出正常允許含量的幾十倍。因此，多吃鯊魚肉、魚翅都可能會(huì)對(duì)人體有很大傷害。——中國海洋大學(xué)的?鯊魚魚翅營養(yǎng)學(xué)報(bào)告?和香港大學(xué)的?危險(xiǎn)的魚翅湯?魚翅是什么報(bào)告顯示，亞洲，中國、馬來西亞、泰國和印尼是進(jìn)口魚翅數(shù)量最多的國家，香港是世界上最大的魚翅轉(zhuǎn)口貿(mào)易中心，全球魚翅貿(mào)易量中有50%以上要經(jīng)過香港。

野生救援協(xié)會(huì)和中國野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)在中國的16座城市調(diào)查說明，有超過1/3的人在過去的1年里食用過魚翅，而受訪者的3/4以上不知道魚翅是用鯊魚的鰭制作的。----消費(fèi)魚翅瀕危的鯊魚意外捕獲也是鯊魚數(shù)量銳減的重要禍根之一。每年有上百萬頭鯊魚在捕捉其它魚類時(shí)被誤捕而死亡。

----意外捕獲瀕危的鯊魚

對(duì)鯊魚來說非常不幸的是，不只是食用價(jià)值威脅其生存。盡管沒有確切的科學(xué)證據(jù)能夠證明鯊魚產(chǎn)品可以改善和維持人類的健康，圍繞著鯊魚產(chǎn)品已經(jīng)形成了一項(xiàng)巨大的產(chǎn)業(yè)。

----鯊魚產(chǎn)品瀕危的鯊魚在過去15年里，雙髻鯊數(shù)量銳減了89%，大白鯊數(shù)量銳減了79%。姥鯊、鯨鯊、大白鯊等已瀕臨滅絕,已經(jīng)列入?瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約?附錄Ⅱ。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織要求各國自愿提交鯊魚保育方案。“必須立即采取措施來停止對(duì)鯊魚的捕殺，否那么未來鯊魚數(shù)量的前景將是很可怕的。〞拯救瀕危的鯊魚長(zhǎng)期以來,中國并未將鯊鰩類作為經(jīng)濟(jì)魚類資源加以開發(fā),因此中國鯊魚大局部品種資源并未衰退。目前中國鯊魚資源主要面