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米飯、淀粉和碘酒的變化教科版小學(xué)科學(xué)六下第二單元第三課09小教科學(xué)單小英課程導(dǎo)航觀察導(dǎo)入，了解淀粉碘酒特性觀淀粉碘酒實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)隱藏規(guī)律探碘酒檢驗(yàn)淀粉，學(xué)會實(shí)際運(yùn)用驗(yàn)巧破雞毛秘信，總結(jié)布置作業(yè)結(jié)米飯的味道觀探驗(yàn)結(jié)導(dǎo)航為什么咀嚼米飯久了會有甜味？甜味物質(zhì)是原來的米飯嗎？新物質(zhì)到底是什么？

米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們的咀嚼過程中發(fā)生了變化，變得有甜味兒了。所以，原本不甜的米飯，漸漸地出現(xiàn)了甜味兒。認(rèn)識新朋友碘酒圖片碘酒黃褐色液體刺激性氣味殺菌消毒功能米飯變色了？請用涂過碘酒的手指取一些米飯到白紙上觀探驗(yàn)結(jié)導(dǎo)航紫色物質(zhì)是原來的物質(zhì)嗎？新物質(zhì)探驗(yàn)結(jié)導(dǎo)航觀認(rèn)識新朋友淀粉白色粉末狀顆粒無味細(xì)滑廚房調(diào)味品在淀粉上滴上碘酒，觀察出現(xiàn)的現(xiàn)象米飯純淀粉

為什么淀粉滴到米飯和純淀粉上產(chǎn)生的新物質(zhì)顏色深淺不同呢？驗(yàn)結(jié)導(dǎo)航觀探小小偵探員動手前請先預(yù)測哪些食物中含有淀粉？實(shí)驗(yàn)結(jié)果和你的猜測一樣嗎？多淀粉類食物：主食：大米、小麥、玉米、番薯、土豆……少淀粉類食物：你能給含較多淀粉和較少淀粉的食物分分類嗎？蔬菜、水果、海鮮、肉類

導(dǎo)航探驗(yàn)觀結(jié)知識大梳理1.米飯里面的主要成分是（）。

2.淀粉遇到碘酒產(chǎn)生（）物質(zhì)。

3.我們可以利用淀粉遇到碘酒變色的性質(zhì)來檢驗(yàn)（）。

4.（）中含有大量淀粉，（）

中含較少淀粉。

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