學(xué)校幼兒園食堂自查報告_第1頁
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學(xué)校幼兒園食堂自查報告_第3頁
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文檔簡介

為保障廣大師生的飲食安全,根據(jù)《伊川縣教育局有關(guān)開展學(xué)生食堂食用油采購使用狀況專項檢查工作的緊急告知》文獻精神，我們對學(xué)校食堂各方面的工作進行自查，現(xiàn)將自查狀況報告以下：重視食堂安全工作學(xué)校專門召開食堂食品安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，并成立以園長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，規(guī)定食堂工作人員提高食堂安全工作意識，增強食堂食品安全常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，確保師生飲食安全。全方面檢查組織食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小構(gòu)組員對學(xué)校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進行全方面檢查。精確掌握有無“地溝油”采購、使用狀況及餐廚廢棄物解決現(xiàn)狀，為專項整治提供第一手資料。自查基本狀況及開展整頓工作學(xué)校自查基本狀況我園食堂食用油由專人負責(zé)定點采購，食用油供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、等證件齊全。食用油為河南陽光油脂集團有限公司生產(chǎn)的奧利福一級大豆油，包裝規(guī)格為20升一桶。全校有380名幼兒及20多名教職工使用午餐，食堂月均使用90升食用油，隨用隨夠并統(tǒng)計臺賬。整頓方法為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，排除食品安全隱患，保障師生健康安全。我們著重下列幾方面著手解決：健全本園衛(wèi)生、食品管理制度。增強食堂工作人員對食品衛(wèi)生的安全意識及“地溝油”等偽劣食品對社會的危害。確保食堂工作人員持證上崗。抓好源頭管理，把好食品采購關(guān)。定點采購，嚴格確保食品蔬菜的質(zhì)量。并索要供應(yīng)商供應(yīng)憑證。加強食堂工作人員食品操作規(guī)范。堅持實施消毒制度，確保就餐衛(wèi)生。加大對師生的食品安全教育。存在問題學(xué)校食堂配套設(shè)施原則不高食堂工作人員工作統(tǒng)計不完善。流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少。下步工作根據(jù)上級部分的規(guī)定，繼續(xù)認真推行監(jiān)管職責(zé)，加大對食用油的日常檢查排查力度。并在監(jiān)督檢查的過程中，加強食堂工作人員的法律意識和食用油安全意識，加強本身食品安全管理。高山

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