中學(xué)教學(xué)化學(xué)論實(shí)驗(yàn)

目錄HYPERLINK第二版前言HYPERLINK第一版前言HYPERLINK第一部分中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)概述………(1)第一節(jié)中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的功能………(1)第二節(jié)中學(xué)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容………(8)第三節(jié)中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本要求…………………(17)第二部分中學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)與演示實(shí)驗(yàn)研究……………（26)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)一氧氣的制取與性質(zhì)………………(26)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二氫氣的制取與性質(zhì)………………(31)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)三氯氣的制取與性質(zhì)………………（37)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)四氯化氫的制取與性質(zhì)……………(43)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)五硫酸的制取與性質(zhì)………………(47)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)六氨氧化法制硝酸…………………(51)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)七鋁及其化合物的性質(zhì)……………(54)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)八膠體的制備與性質(zhì)………………(60)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)九電解質(zhì)溶液………………………(65)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十金屬的電鍍——鋁片上涂鍍銅…………………(70)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十一甲烷乙烯乙炔…………………(73)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十二石油的催化裂化………………(82)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十三乙醇氧化制乙醛………………(85)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十四乙酸乙酯的制取、乙酸丁酯的水解、纖維素的水解與酯化………………(88)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十五色譜法提取和分離天然物質(zhì)…………………(92)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十六微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)…………………(97)第三部分中學(xué)化學(xué)探究與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究……………(103)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十七空氣中二氧化碳含量的測(cè)定………………(103)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十八廢棄泡沫塑料的性質(zhì)及再利用……………(107)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)十九乙醇與鈉的反應(yīng)……………(112)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十茶葉中有效成分的提取……………………(116)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十一化學(xué)電池…………………(122)、HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十二偶氮染料的制備…………(130)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十三硫酸亞鐵銨的制備………(134)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十四硫酸亞鐵制備條件的探究………………(138)第四部分中學(xué)化學(xué)定量與測(cè)定實(shí)驗(yàn)研究……………(142)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十五阿伏伽德羅常量的測(cè)定…………………(142)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十六物質(zhì)式量的測(cè)定…………(147)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十七生活污水中化學(xué)需氧量COD的測(cè)定……(150)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十八食醋中乙酸含量的測(cè)定…………………(154)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)二十九海帶中碘的測(cè)定…………(159)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)三十植物中維生素C的測(cè)定……………………(164)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)三十一中和反應(yīng)過(guò)程中溶液pH的變化…………(170)HYPERLINK實(shí)驗(yàn)三十二濃度、溫度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響……(176)第五部分HYPERLINK附錄…………(181)第一版前言1992年11月國(guó)家教委師范司曾安排在北京師范大學(xué)舉行了“全國(guó)理科學(xué)科教學(xué)論課程研討會(huì)”。會(huì)議紀(jì)要指出：學(xué)科教學(xué)論課程是研究學(xué)科教學(xué)理論及其應(yīng)用的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課應(yīng)用的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課，是實(shí)現(xiàn)高師理科培養(yǎng)目標(biāo)的重要課程，其設(shè)課目的是使高師學(xué)生掌握理科學(xué)科教學(xué)的基本規(guī)律并具有從事中等學(xué)校理科學(xué)科教學(xué)的初步能力。鑒于實(shí)驗(yàn)教學(xué)是中學(xué)化學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，它對(duì)于中學(xué)生的觀察能力、思維能力及實(shí)驗(yàn)操作技能的培養(yǎng)有獨(dú)特的作用。因此，會(huì)議紀(jì)要建議化學(xué)學(xué)科教學(xué)論的基本理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)等技能訓(xùn)練各為54學(xué)時(shí)左右，以培養(yǎng)高師學(xué)生從事中學(xué)化學(xué)課堂以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)的能力。南京師范大學(xué)化學(xué)系化學(xué)教學(xué)論教研室有著研究中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的好傳統(tǒng)。孫公望、張德鈞、張同文等教授都曾為提高中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量作出過(guò)令人稱(chēng)道的努力。為了滿足高師化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要，我們對(duì)教研室數(shù)十年來(lái)使用的實(shí)驗(yàn)講義作了認(rèn)真的梳理和較大的修改，并加以補(bǔ)充，形成《化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)》一書(shū)。為了能和劉知新先生的《化學(xué)教學(xué)論》一書(shū)相配套，作為高師院校化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教材使用，本書(shū)的第一部分為中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一般理論，內(nèi)容包括中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位、作用、內(nèi)容．中學(xué)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求，中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中學(xué)生的興趣與學(xué)習(xí)遷移等?；瘜W(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)以學(xué)生已有的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能為基礎(chǔ)，著重訓(xùn)練和培養(yǎng)師范生獨(dú)立從事中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本技能和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。本?shū)的第二部分“中學(xué)化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)研究”編入了20個(gè)實(shí)驗(yàn)。選擇這些實(shí)驗(yàn)的目的是和本書(shū)的第一部分相呼應(yīng)，使高師學(xué)生對(duì)中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的特點(diǎn)和基本要求能有進(jìn)一步的體會(huì)，并學(xué)會(huì)和熟悉一些重、難點(diǎn)演示實(shí)驗(yàn)的操作技術(shù)及典型實(shí)驗(yàn)儀器裝置的使用方法。此部分實(shí)驗(yàn)基本參照中學(xué)化學(xué)教材順序安排，從無(wú)機(jī)到有機(jī)，再到綜合性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，最后為投影實(shí)驗(yàn)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)的討論與研究部分都編人了較為豐富的參考研究性材料，包括實(shí)驗(yàn)機(jī)理、現(xiàn)象解釋、存在問(wèn)題等，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。這也是本書(shū)的成書(shū)特點(diǎn)之一。近年來(lái)，我國(guó)的中等教育改革不斷深入。1996年頒布實(shí)行的《全日制普通高級(jí)中學(xué)課程計(jì)劃（試驗(yàn)）》明確了今后普通高中的辦學(xué)模式和課程設(shè)置，高中化學(xué)課程將分設(shè)為必修、選修和活動(dòng)課3個(gè)部分。根據(jù)新的九年制義務(wù)教育教學(xué)計(jì)劃，現(xiàn)行的初中化學(xué)教學(xué)大綱和教材也已作了相當(dāng)幅度的修訂和調(diào)整。為了使師范生能適應(yīng)中等教育中不斷推進(jìn)素質(zhì)教育的新形勢(shì)，本書(shū)的第三部分編入了10個(gè)系列實(shí)驗(yàn)，以培養(yǎng)師范生在畢業(yè)之后指導(dǎo)中學(xué)生在綜合實(shí)踐活動(dòng)中進(jìn)行專(zhuān)題研究的能力，有關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)多來(lái)自作者最近幾年的實(shí)驗(yàn)室研究工作。這是本書(shū)成書(shū)的又一個(gè)特點(diǎn)。本書(shū)可供師范院校本專(zhuān)科學(xué)生、本專(zhuān)科函授學(xué)生作為教材，也可作為課程與教學(xué)論（化學(xué)）碩士研究生、教育碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位（學(xué)科教學(xué)?化學(xué)）研究生及化學(xué)教學(xué)論研究生課程進(jìn)修班學(xué)員作為有關(guān)課程的參考書(shū)。由于書(shū)中實(shí)驗(yàn)各有特點(diǎn)，內(nèi)容繁簡(jiǎn)不一，所需教學(xué)時(shí)數(shù)難以統(tǒng)一，使用者可根據(jù)自己學(xué)校的實(shí)際開(kāi)課情況作適當(dāng)?shù)脑鰷p。本書(shū)第一部分第二節(jié)、第二部分實(shí)驗(yàn)四、實(shí)驗(yàn)七至十五、第三部分系列實(shí)驗(yàn)I、Ⅳ、X以及部分附錄由陸真執(zhí)筆，其余均為李廣洲編寫(xiě)，全書(shū)由李廣洲修改定稿。在成書(shū)過(guò)程中，我們參考和引用了國(guó)內(nèi)外一些專(zhuān)家、老師的研究成果，在此謹(jǐn)表謝意。同時(shí)，限于作者自身的水平，恐仍未能全面反映化學(xué)教學(xué)論學(xué)科理論和實(shí)驗(yàn)研究的新進(jìn)展，書(shū)中缺點(diǎn)和錯(cuò)誤難免，敬請(qǐng)廣大師生給予指正。第二版前言承蒙國(guó)內(nèi)同行的鼓勵(lì)與支持，《化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)》自1999年7月第一版已數(shù)次印刷。自本書(shū)初版以來(lái)，國(guó)內(nèi)教育戰(zhàn)線的形勢(shì)發(fā)生了較大的變化。20世紀(jì)90年代后期，隨著我國(guó)改革開(kāi)放的深入、經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展，高等教育大發(fā)展已初現(xiàn)端倪。伴隨著世紀(jì)之交的我國(guó)高等教育大眾化，國(guó)內(nèi)原先的師范專(zhuān)科學(xué)校紛紛升格為本科師范學(xué)院；與此同時(shí)，師范大學(xué)則醞釀著或推進(jìn)著目的在于脫掉師范帽子的或明或暗的“改革”。教師資格證書(shū)制度的推行，使得高等院校的培養(yǎng)目標(biāo)有了交叉，新世紀(jì)的基礎(chǔ)教育師資可以是來(lái)自各級(jí)各類(lèi)院校的本專(zhuān)科畢業(yè)生、碩士研究生乃至博士研究生?？梢?jiàn)，21世紀(jì)國(guó)內(nèi)中學(xué)化學(xué)教師的來(lái)源多元化了。在新世紀(jì)之初即轟轟烈烈開(kāi)始的我國(guó)基礎(chǔ)教育課程改革過(guò)程中，國(guó)家教育部主持制定的初高中《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確了中學(xué)化學(xué)課程目標(biāo)，以內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、活動(dòng)及探究建議的形式規(guī)定了中學(xué)化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容及應(yīng)達(dá)到的要求，并從教學(xué)、評(píng)價(jià)、教科書(shū)編寫(xiě)等方面給出了實(shí)施建議，從而指明了21世紀(jì)初我國(guó)基礎(chǔ)教育的化學(xué)課程與教學(xué)改革的方向。不管《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》以后會(huì)做怎樣的修改和完善，已經(jīng)從事和將要從事中學(xué)化學(xué)教學(xué)工作的人，應(yīng)該而且能夠從中看出新世紀(jì)基礎(chǔ)教育的發(fā)展會(huì)對(duì)中學(xué)化學(xué)教師提出什么樣的要求。初高中《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確提出：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著極為重要的作用”，“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的主要方式”，要“突出化學(xué)學(xué)科特征，更好地發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的教育功能”。高中《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》還規(guī)定要專(zhuān)門(mén)設(shè)置“實(shí)驗(yàn)化學(xué)”課程。顯然，新世紀(jì)的基礎(chǔ)教育對(duì)于中學(xué)化學(xué)教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)技能的要求更明確了，并且比以前更強(qiáng)調(diào)了。這些都是《化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)》出版以來(lái)出現(xiàn)的新形勢(shì)?；瘜W(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)以實(shí)驗(yàn)者已有的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能（智力技能、操作技能）為基礎(chǔ)，著重訓(xùn)練和培養(yǎng)其獨(dú)立從事中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作的基本技能和研究實(shí)驗(yàn)教學(xué)的能力，包括演示實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)和改進(jìn)實(shí)驗(yàn)、指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展綜合實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行探究等。為適應(yīng)化學(xué)教師來(lái)源多元化以及基礎(chǔ)教育更加強(qiáng)調(diào)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)際，這次再版首先在選材上更加重視科學(xué)技術(shù)社會(huì)理念的滲透，對(duì)于人們極為關(guān)心的環(huán)境、資源（材料）、食品等問(wèn)題均有涉及。重視科學(xué)技術(shù)社會(huì)理念的滲透，不僅體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇，還體現(xiàn)于每個(gè)實(shí)驗(yàn)之后的“研究與討論”部分的編寫(xiě)。讓學(xué)生們能實(shí)實(shí)在在地體會(huì)到：化學(xué)就在我們身邊，人們的生活、社會(huì)的進(jìn)步離不開(kāi)化學(xué)?；瘜W(xué)不是“一個(gè)針尖上能站幾個(gè)天使”之類(lèi)的編造出來(lái)的應(yīng)試試題，也不是由無(wú)用加歪曲了的陳述性事實(shí)堆砌而成的“圣經(jīng)”！相應(yīng)地，在實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)上化學(xué)強(qiáng)調(diào)過(guò)程與方法的體驗(yàn)、情感態(tài)度價(jià)值觀的養(yǎng)成。其次，實(shí)驗(yàn)操作技能的要求和初版相比較明顯地提高了，增加了色譜方法、生物物質(zhì)的分離、溶液的標(biāo)定和滴定（含多種滴定劑）等。但是考慮到中等化學(xué)教育的基礎(chǔ)性，大學(xué)化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)室、中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)狀及近期發(fā)展前景，那些涉及較先進(jìn)儀器的實(shí)驗(yàn)及操作暫未編入。再次，新版中每個(gè)實(shí)驗(yàn)之后的“討論與研究”部分較前更加豐滿：一是突出聯(lián)系生產(chǎn)、生活、科技發(fā)展的實(shí)際，解釋現(xiàn)象介紹進(jìn)展；二是突出反應(yīng)原理或機(jī)理的挖掘，同時(shí)兼顧方法的習(xí)得。這樣做，從某種程度上可以體現(xiàn)“中級(jí)化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)”的色彩，方便不同類(lèi)型院校中從事化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教師使用以及化學(xué)專(zhuān)業(yè)不同方向的學(xué)生查閱。新版的《化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)》共分五個(gè)部分。第一部分“中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)概述”介紹中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一般理論，使實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究能和劉知新先生主編的《化學(xué)教學(xué)論》的理論課相銜接，同時(shí)介紹中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容體系和中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本要求；第二部分“中學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)與演示實(shí)驗(yàn)研究”選編了16個(gè)或?qū)嶒?yàn)儀器裝置或?qū)嶒?yàn)操作或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象典型的中學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，目的主要是訓(xùn)練未來(lái)的中學(xué)化學(xué)教師的實(shí)驗(yàn)操作及演示技能，培養(yǎng)其進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本技能；第三部分“中學(xué)化學(xué)探究與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究”旨在拓寬未來(lái)的中學(xué)化學(xué)教師的視野，培養(yǎng)他們開(kāi)展中學(xué)化學(xué)探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和研究的能力，對(duì)他們?cè)谥袑W(xué)開(kāi)展專(zhuān)題探究或化學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義；第四部分“中學(xué)化學(xué)定量與測(cè)定實(shí)驗(yàn)研究”則試圖在測(cè)定操作、結(jié)果的處理等方面對(duì)未來(lái)的中學(xué)化學(xué)教師的實(shí)驗(yàn)操作和綜合實(shí)驗(yàn)技能作進(jìn)一步的提升，對(duì)他們?cè)谥袑W(xué)開(kāi)展科學(xué)方法、科學(xué)態(tài)度教育有參考指導(dǎo)價(jià)值；第五部分為必要的附錄，可供使用者隨時(shí)查詢。本書(shū)可以和劉知新先生主編的《化學(xué)教學(xué)論》理論教材配合使用，作為將要從事中學(xué)教學(xué)工作的大學(xué)化學(xué)專(zhuān)業(yè)和應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)本專(zhuān)科學(xué)生、碩士研究生學(xué)習(xí)相關(guān)課程時(shí)的教材，也可以作為課程與教學(xué)論（化學(xué)）碩士研究生、教育碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位（學(xué)科教學(xué)·化學(xué)）研究生以及化學(xué)教學(xué)論研究生課程進(jìn)修班學(xué)員相關(guān)課程的參考書(shū)。由于書(shū)中實(shí)驗(yàn)各有特點(diǎn)，內(nèi)容繁簡(jiǎn)不一，所需教學(xué)時(shí)數(shù)不必也難以統(tǒng)一，使用者可以根據(jù)自己學(xué)校的實(shí)際開(kāi)課情況作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。全書(shū)由李廣洲提出寫(xiě)作框架及編寫(xiě)原則，并最后修改定稿。任紅艷編寫(xiě)了第一部分第一節(jié)，實(shí)驗(yàn)十八、二十三、二十四、二十七、二十八；程萍編寫(xiě)了第一部分第二節(jié)，實(shí)驗(yàn)十、十五、十七、二十九、三十一、三十二；陸真編寫(xiě)了第一部分第三節(jié)，實(shí)驗(yàn)六、七、八、九、十一、十二、十六、二十六以及部分附錄。其余的實(shí)驗(yàn)及附錄均為李廣洲編寫(xiě)。參加實(shí)驗(yàn)室工作的還有王良、沈曉云、王偉、丁志廣、呂詠玉、談萍等同學(xué)。第一部分中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)概述化學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)的靈魂和生命?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)科學(xué)產(chǎn)生和發(fā)展的基礎(chǔ)，化學(xué)科學(xué)的每一次重大突破，都與實(shí)驗(yàn)方法的改革密切相關(guān)。任何化學(xué)的原理、定律以及規(guī)律無(wú)一不是從實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論。17世紀(jì)中葉，波義耳使化學(xué)從煉金術(shù)和醫(yī)藥學(xué)的附屬下獨(dú)立了出來(lái)，為化學(xué)發(fā)展成為真正的科學(xué)奠定了基礎(chǔ)。他根據(jù)大量的實(shí)驗(yàn)提出了元素的概念，并且認(rèn)為只有運(yùn)用嚴(yán)密和科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法才能夠把化學(xué)確立為化學(xué)。18世紀(jì)下半葉，拉瓦錫利用汞進(jìn)行定量方法研究空氣的成分，建立了燃燒氧化理論，否定了統(tǒng)治化學(xué)達(dá)100多年的錯(cuò)誤的燃素說(shuō)，且將近代化學(xué)實(shí)驗(yàn)推進(jìn)到了定量研究的水平。19世紀(jì)初，道爾頓以質(zhì)量守恒定律等為基礎(chǔ)提出了原子論，阿伏伽德羅常數(shù)以蓋呂薩克的氣體反應(yīng)體積關(guān)系實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)提出了分子假說(shuō)，形成了形成了完整的原子-分子學(xué)說(shuō)。19世紀(jì)下半葉，門(mén)捷列夫發(fā)現(xiàn)的元素周期律和無(wú)數(shù)化學(xué)家們的元素化學(xué)實(shí)驗(yàn)研究下了不解之緣。2O世紀(jì)以來(lái)，盡管理論化學(xué)的研究獲得了驚人的發(fā)展，數(shù)學(xué)方法等被廣泛引入化學(xué)，但是理論推導(dǎo)和數(shù)學(xué)計(jì)算的結(jié)果是否正確，仍然需要用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證，實(shí)驗(yàn)手段逐漸從經(jīng)典的方法向儀器化、自動(dòng)化、微型化發(fā)展。正如著名科學(xué)家李政道所說(shuō)：“實(shí)驗(yàn)無(wú)論怎么強(qiáng)調(diào)都不能說(shuō)過(guò)分?！钡谝还?jié)中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的功能化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)科學(xué)研究的重要方法，也是化學(xué)教學(xué)的重要手段。教師可以通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)展現(xiàn)化學(xué)現(xiàn)象，反映化學(xué)規(guī)律，驗(yàn)證化學(xué)理論；學(xué)生可以在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中進(jìn)行觀察、質(zhì)疑、思考、分析、綜合、比較、抽象、概括、具體化等思維活動(dòng)，在體驗(yàn)知識(shí)的形成和發(fā)展過(guò)程中，形成科學(xué)的思維習(xí)慣和方法。著名的化學(xué)教育家戴安邦先生曾說(shuō)：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面的化學(xué)教育的一種最有效的教學(xué)形式?！币弧⒒瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是人們以化學(xué)事物為作用對(duì)象的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)主體和實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡牟町?，可以將化學(xué)實(shí)驗(yàn)劃分為兩大類(lèi)型：科研類(lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和教學(xué)類(lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?？蒲蓄?lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)主體是化學(xué)學(xué)科的科學(xué)研究人員，目的是為了研究和認(rèn)識(shí)人類(lèi)未知的化學(xué)事物及其規(guī)律，其大部分的研究結(jié)果不僅對(duì)于研究者本人而言具有創(chuàng)新性，而且對(duì)于整個(gè)人類(lèi)而言都具有創(chuàng)新性的貢獻(xiàn)。除了化學(xué)學(xué)科科學(xué)研究之外，還存在化學(xué)教育科學(xué)研究。在化學(xué)教育教學(xué)領(lǐng)域進(jìn)行科學(xué)研究時(shí)，人們也會(huì)經(jīng)常采用實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)開(kāi)展研究活動(dòng)，并稱(chēng)之為“化學(xué)教育實(shí)驗(yàn)”或“化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)”這類(lèi)實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)主體是從事化學(xué)教育教學(xué)及研究工作的人，研究對(duì)象是人（教師或?qū)W生），研究?jī)?nèi)容是化學(xué)教育教學(xué)的過(guò)程，并具有上述科學(xué)研究的基本屬性。因此，科研類(lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)有上述兩類(lèi)之分。教學(xué)類(lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)主體是各級(jí)各類(lèi)化學(xué)教育教學(xué)中的教師和學(xué)生，是為化學(xué)教學(xué)目的服務(wù)的，向下一代傳遞人類(lèi)已有化學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，其大部分的實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果是鞏固或者拓展學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，對(duì)學(xué)生而言可能是嶄新的，但對(duì)人類(lèi)社會(huì)而言基本不具有創(chuàng)新性貢獻(xiàn)，是一種簡(jiǎn)約的、高效的、重復(fù)的再現(xiàn)或模擬。當(dāng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為中學(xué)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容時(shí)，這種教學(xué)類(lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)也就是人們通常所稱(chēng)的中學(xué)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)。由此可見(jiàn)，化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)有廣義和狹義之分。廣義的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)既包含化學(xué)教育教學(xué)研究領(lǐng)域的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)（即科研類(lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)），也包含化學(xué)教學(xué)領(lǐng)域中的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)（即教學(xué)類(lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)）。而狹義的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)僅指后者，即等同于教學(xué)類(lèi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)。我們所指的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)屬于狹義的概念?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是指教師將化學(xué)實(shí)驗(yàn)置于一定的化學(xué)教學(xué)情景下，為實(shí)現(xiàn)一定的化學(xué)教學(xué)目的，而展開(kāi)的一系列教學(xué)活動(dòng)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，要服從和服務(wù)于化學(xué)教學(xué)的總體安排需要指出的是，化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是密切相關(guān)的。前者特指化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中的實(shí)驗(yàn)，而后者指以化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)為媒介的整個(gè)化學(xué)教學(xué)活動(dòng)，兩者是局部和整體的關(guān)系，互為依賴。二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)功能以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的化學(xué)學(xué)科特征決定了化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中發(fā)揮著不可替代的教育教學(xué)功能。教育部2003年頒布的《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》指出：“以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是化學(xué)學(xué)科的重要特征之一?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著極為重要的作用。化學(xué)實(shí)驗(yàn)有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，創(chuàng)設(shè)生動(dòng)活潑的教學(xué)情景，幫助學(xué)生理解和掌握化學(xué)知識(shí)和技能，啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀?！币虼?，在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中要突出化學(xué)學(xué)科特征，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，更好地發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的教育教學(xué)功能。1.學(xué)習(xí)知識(shí)、培養(yǎng)技能知識(shí)是學(xué)生發(fā)展之本。著名教學(xué)論專(zhuān)家王策三先生指出：“教學(xué)中‘注重知識(shí)傳授’，根本、永遠(yuǎn)不存在‘過(guò)于’的問(wèn)題，而是根本、永遠(yuǎn)不夠、要不斷加強(qiáng)的問(wèn)題。”新課程改革提出的“改變過(guò)于注重知識(shí)傳授的傾向”的觀點(diǎn)其實(shí)也沒(méi)有否知識(shí)本身，而主要是針對(duì)知識(shí)的片面?zhèn)魇诜绞竭M(jìn)行了批判。因此，我們應(yīng)該堅(jiān)定地認(rèn)識(shí)到知識(shí)的重要性，更應(yīng)該正確地認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)知識(shí)的最佳途徑和方法，即將外在知識(shí)內(nèi)化為學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的途徑和過(guò)程。化學(xué)學(xué)科中廣泛使用的概念是化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的單體。化學(xué)概念的形成直接影響中學(xué)化學(xué)教學(xué)的效果。總的說(shuō)來(lái)，中學(xué)生的形象思維還長(zhǎng)于抽象思維，采用化學(xué)實(shí)驗(yàn)這樣的直觀手段易于使其形成抽象的概念。換言之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)概念和知識(shí)的有效途徑之一。例如，元素化合物是中學(xué)化學(xué)教學(xué)的一個(gè)重要內(nèi)容，但學(xué)生往往在沒(méi)有任何感性經(jīng)歷（看不到實(shí)物）的情況下被要求去識(shí)記相關(guān)的物理性質(zhì)，由此逐漸產(chǎn)生懼怕心理。其實(shí)如果教學(xué)中教師盡可能地利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)或許情況會(huì)有大改觀。在鹵族元素溴和碘的物理性質(zhì)的教學(xué)中，教師可以從商店中購(gòu)買(mǎi)所得到的最初的包裝開(kāi)始來(lái)吸引學(xué)生，讓學(xué)生自己分析為何一點(diǎn)點(diǎn)的溴要如此復(fù)雜的包裝，從而既能真實(shí)地看見(jiàn)溴的模樣，又能加深對(duì)溴的物理性質(zhì)的理解。學(xué)生通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)藥品的觀察和分析，將溴的相關(guān)信息在輕松愉快的氛圍中內(nèi)化到自己原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)之中，形成了有效且牢固的知識(shí)印。又如，酸和電解質(zhì)是關(guān)于物質(zhì)的概念，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，教師就常以一定數(shù)量的、典型的化學(xué)實(shí)驗(yàn)所給出的感性材料為基礎(chǔ)，再通過(guò)比較、分類(lèi)、分析、綜合、抽象和概括，幫助學(xué)生形成相應(yīng)的概念。技能是指運(yùn)用一定的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)順利完成某種任務(wù)的活動(dòng)方式。廣義上說(shuō)，實(shí)驗(yàn)技能包括操作技能（又稱(chēng)動(dòng)作技能）和智力技能（又稱(chēng)心智技能或認(rèn)知技能）。操作技能是運(yùn)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，借助骨骼、肌肉和相應(yīng)的神經(jīng)活動(dòng)所實(shí)現(xiàn)的一系列通過(guò)練習(xí)形成和鞏固起來(lái)的外顯動(dòng)作。智力技能是指人們運(yùn)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，借助內(nèi)部語(yǔ)言在頭腦中進(jìn)行的認(rèn)知活動(dòng)的操作方式，包括感知、記憶、想像和思維等。操作技能和智力技能之間既有聯(lián)系、又有區(qū)別，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中亦是相互聯(lián)系、相互促進(jìn)的。外顯動(dòng)作是智力技能形成的最初依據(jù)，也是智力技能的體現(xiàn)和反映。初級(jí)的、簡(jiǎn)單的活動(dòng)主要依靠操作技能來(lái)實(shí)現(xiàn)，而高級(jí)的、復(fù)雜的活動(dòng)則要靠智力技能和操作技能的科學(xué)結(jié)合才能實(shí)現(xiàn)，所以有人認(rèn)為，實(shí)驗(yàn)技能主要包括對(duì)實(shí)驗(yàn)操作方法、儀器裝置的原理及有關(guān)數(shù)據(jù)、現(xiàn)象處理等方面的認(rèn)識(shí)、理解。技能屬于動(dòng)作經(jīng)驗(yàn)，不同于屬于認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)的知識(shí)。通常我們可以認(rèn)為：知識(shí)的學(xué)習(xí)是解決陳述性知識(shí)、程序性知識(shí)等的掌握問(wèn)題，即知與不知的問(wèn)題；而技能的學(xué)習(xí)所要解決的則是完成活動(dòng)要求的動(dòng)作會(huì)不會(huì)及熟練不熟練的問(wèn)題。但是，知識(shí)和技能絕不是截然二分的，兩者有密切聯(lián)系。例如，關(guān)于萃取的學(xué)習(xí)中，學(xué)生如果能夠理解為什么分液漏斗的形狀設(shè)計(jì)成這樣，就能更好地理解和解釋為什么兩種互不相溶的液體可以利用分液漏斗進(jìn)行分離，才能在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行有意義的萃取操作練習(xí)，并逐漸達(dá)到動(dòng)作定位，最后形成熟練的實(shí)驗(yàn)技巧。學(xué)生通過(guò)對(duì)基本操作的準(zhǔn)確理解、協(xié)調(diào)訓(xùn)練，從而達(dá)到自動(dòng)化的程度，操作技能也得以熟練掌握。因此，教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到“實(shí)驗(yàn)是手段，思維是核心”。在實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)過(guò)程中，要防止過(guò)分強(qiáng)調(diào)操作技能訓(xùn)練，導(dǎo)致學(xué)生不理解技能要領(lǐng)而只能機(jī)械模仿的現(xiàn)象出現(xiàn)。作為教師，不僅要注重學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能本身的形成，更應(yīng)該提示學(xué)生思考為什么要這樣操作，既要讓學(xué)生知其然的同時(shí)，也能知其所以然。2．經(jīng)歷過(guò)程、體驗(yàn)方法美國(guó)著名的科學(xué)教育學(xué)家布魯納認(rèn)為：“所謂求知，是過(guò)程，不是結(jié)果?！痹谶M(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要兼顧實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)的過(guò)程價(jià)值并不亞于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的本身價(jià)值。能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程價(jià)值，教師的教學(xué)觀念至關(guān)重要，教師所具備的教育觀念將直接決定其會(huì)采取怎樣的實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)而采用相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，從而產(chǎn)生不同的教學(xué)效果。如果教師對(duì)知識(shí)持客觀主義態(tài)度，即認(rèn)為知識(shí)是客觀存在的，將知識(shí)等同于信息，教師就是權(quán)威，那么該教師在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)很可能會(huì)側(cè)重于結(jié)果而忽視實(shí)驗(yàn)過(guò)程，往往會(huì)將其興趣集中于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，在較短時(shí)間成功獲取實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以此來(lái)“強(qiáng)化”學(xué)生對(duì)知識(shí)的“識(shí)記”，從而達(dá)到所謂的“理解”。如果教師對(duì)知識(shí)持建構(gòu)主義的觀點(diǎn)，即認(rèn)為知識(shí)是由學(xué)習(xí)者主動(dòng)內(nèi)在建構(gòu)的，而不是由教師單向傳授的；知識(shí)的意義不是客觀存在的，而是由學(xué)習(xí)者自主建構(gòu)產(chǎn)生的，不同的學(xué)習(xí)者對(duì)于同樣的外來(lái)信息將會(huì)產(chǎn)生不同的理解，那么該教師往往會(huì)進(jìn)行探究式教學(xué)設(shè)計(jì)，努力尋找和創(chuàng)設(shè)適宜的實(shí)驗(yàn)情境幫助學(xué)生進(jìn)行積極良好的建構(gòu)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程也將可能多以學(xué)生的討論、師生間和生生間的思維碰撞為主要形式，學(xué)生成為實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)的真正主體。因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師要能夠給予學(xué)生主動(dòng)地位，切實(shí)轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)生能夠主動(dòng)地參與、主動(dòng)地思考。如果僅讓學(xué)生“照方抓藥式的實(shí)驗(yàn)”或者“看實(shí)驗(yàn)”甚至于“聽(tīng)實(shí)驗(yàn)”，而不讓他們根據(jù)實(shí)驗(yàn)情景進(jìn)行設(shè)計(jì)并親手“做實(shí)驗(yàn)”，那么學(xué)生只能是“隔岸觀花”而無(wú)法“身臨其境”。心理學(xué)的有關(guān)研究成果表明：聽(tīng)和看雖然可以幫助學(xué)生獲得一定的信息和學(xué)識(shí)，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如動(dòng)手操作給人的印象那樣深刻，不如動(dòng)手操作掌握得那樣牢固，不如動(dòng)手操作更能將有關(guān)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐行為和能力。國(guó)際學(xué)習(xí)科學(xué)研究領(lǐng)域中也有句名言：聽(tīng)來(lái)的忘得快，看到的記得住，動(dòng)手做更能學(xué)得好。也就是說(shuō)，僅僅是聽(tīng)到的很容易忘記，如果是看到的則記憶比較深刻，但是通過(guò)親手操作甚至相互爭(zhēng)論后得出的結(jié)論更會(huì)讓人刻骨銘心。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要盡可能創(chuàng)設(shè)情景和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生由“旁觀者”變?yōu)檎嬲摹皡⑴c者”，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)方式從認(rèn)知走向體驗(yàn)。體驗(yàn)，是一種鮮活的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，是認(rèn)知內(nèi)化的催化劑，突顯了學(xué)生的主體地位。沒(méi)有體驗(yàn)，感知不會(huì)深刻；沒(méi)有體驗(yàn)就不會(huì)有自我建構(gòu)；沒(méi)有體驗(yàn)就沒(méi)有真正意義上的學(xué)習(xí)；沒(méi)有體驗(yàn)就不會(huì)有創(chuàng)造的發(fā)生。而過(guò)程性的體驗(yàn)和結(jié)果性的體驗(yàn)都具有巨大的學(xué)習(xí)功效。通過(guò)體驗(yàn)，不僅可以“學(xué)會(huì)”，而且能夠“會(huì)學(xué)”，還可以“愿意學(xué)”。結(jié)果性的體驗(yàn)側(cè)重的是知識(shí)，即“學(xué)會(huì)”；過(guò)程性的體驗(yàn)側(cè)重的是方法，即“會(huì)學(xué)”。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，可以體驗(yàn)化學(xué)科學(xué)研究的基本方法，如觀察、測(cè)量和誤差分析、控制變量和條件等。實(shí)驗(yàn)的控制是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)階段要反復(fù)思考成熟之后方可開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行合理操作，在此不再詳細(xì)介紹。下面我們以觀察為例加以闡述?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)離不開(kāi)觀察，觀察是認(rèn)識(shí)事物的開(kāi)始，是進(jìn)行積極思維的觸角。由于不同學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和個(gè)體經(jīng)歷都有所差異，不同學(xué)生面對(duì)同樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象也將會(huì)產(chǎn)生不同的興奮點(diǎn)和興奮程度，同樣的外在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象經(jīng)過(guò)不同學(xué)生的個(gè)體建構(gòu)在其腦海中產(chǎn)生的圖景也將會(huì)是不完全相同的。作為教師，要引導(dǎo)學(xué)生逐步學(xué)會(huì)有目的地、全面而又層次清晰地觀察實(shí)驗(yàn)，要引導(dǎo)學(xué)生把觀察和思維結(jié)合起來(lái)，對(duì)物質(zhì)及其變化的現(xiàn)象進(jìn)行分析比較，找出特點(diǎn)，區(qū)分異同，并透過(guò)現(xiàn)象認(rèn)識(shí)事物變化的本質(zhì)和規(guī)律。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的觀察能力主要有：會(huì)觀察演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)步驟、儀器使用及規(guī)范化操作的技能；會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)對(duì)象的顏色、大小、狀態(tài)、氣味等穩(wěn)定的外部屬性；會(huì)觀察稍縱即逝的或者微弱緩慢的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生的顏色變化、沉淀或氣體的生成、放熱或發(fā)光等各種化學(xué)現(xiàn)象和事實(shí)；會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)中的圖表、圖示，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的變化等。實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象無(wú)論巨細(xì)，都是極為重要的，有時(shí)一個(gè)極為細(xì)小的細(xì)節(jié)往往會(huì)導(dǎo)致一個(gè)重要的結(jié)論。因此，進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)觀察時(shí)，一定要做個(gè)有心人，要學(xué)會(huì)觀察且敢于提出實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的各種“異?！爆F(xiàn)象，這些“異?！爆F(xiàn)象中蘊(yùn)含著很多的化學(xué)奧妙?；瘜W(xué)科學(xué)發(fā)展史上的許多事例也證實(shí)，只有那些思維活躍、求知欲望強(qiáng)烈、又有良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和動(dòng)手能力并能注意觀察現(xiàn)象的人才有可能成為化學(xué)科學(xué)研究的成功者。這樣的道理同樣存在于化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)中。例如，在電解水的實(shí)驗(yàn)中細(xì)心的同學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)氫氣和氧氣的體積比不是等于而是大于2：1，由此提出問(wèn)題而展開(kāi)討論，并提出各種可能的解釋。如有同學(xué)提出氫氣和氧氣在水中溶解度不同，氧氣的溶解度要大于氫氣的溶解度；有同學(xué)提出氣體在管內(nèi)所承受水壓不同等。又如，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中也有同學(xué)提出不同濃度的氯化銅溶液顏色不同，在稀溶液中呈藍(lán)色，濃溶液中呈綠色，卻無(wú)法解釋原因。但經(jīng)過(guò)查閱資料才發(fā)現(xiàn)是由于形成不同配離子的緣故，[CuCl4]2-呈綠色，而[Cu(H20)4]2+呈藍(lán)色。可見(jiàn)，雖然觀察離不開(kāi)知識(shí)，但觀察又可以促進(jìn)知識(shí)的生成和鞏固。3．發(fā)展興趣、養(yǎng)成態(tài)度化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣是個(gè)體對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)特殊的活動(dòng)傾向，是為了獲得關(guān)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、體驗(yàn)或者解決化學(xué)問(wèn)題而帶有情緒色彩的意向活動(dòng)興趣是形成學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的重要因素，是主動(dòng)學(xué)習(xí)的前提。我國(guó)古代著名教育家孔子曾說(shuō)：“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者?！碧├找苍f(shuō)過(guò)：“當(dāng)學(xué)習(xí)是被迫的不是從學(xué)習(xí)者真正的興趣出發(fā)時(shí)，有效的學(xué)習(xí)往往是無(wú)效的。”國(guó)內(nèi)外教育界問(wèn)卷調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,學(xué)生因喜歡做實(shí)驗(yàn)而喜愛(ài)學(xué)化學(xué)的人數(shù)占被調(diào)查人數(shù)的70%以上，不少化學(xué)家就是在中學(xué)學(xué)習(xí)階段受老師的感染和化學(xué)學(xué)科特有的魅力吸引，而走上躬耕化學(xué)科學(xué)之路的。因此，在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，教師要充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的激趣功能以發(fā)展學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。我國(guó)心理學(xué)家潘菽把學(xué)習(xí)興趣分為四種類(lèi)型：直觀的興趣、操作的興趣、探求原因的興趣和概括的興趣。之后，也有學(xué)者將興趣按水平高低可分為：感覺(jué)興趣、操作興趣、探究興趣和創(chuàng)造興趣。兩者可謂異曲同工，都反映了化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的形成和發(fā)展。相比較而言，感覺(jué)興趣和操作興趣都屬于直接興趣，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中表現(xiàn)為不穩(wěn)定、不持久的特征。探究興趣屬于間接興趣，具有穩(wěn)定、持久的特點(diǎn)，是推動(dòng)學(xué)生發(fā)揮實(shí)驗(yàn)?zāi)軇?dòng)性的最基本和最重要的動(dòng)力。而創(chuàng)造興趣是實(shí)驗(yàn)興趣的最高水平，是推動(dòng)和促進(jìn)學(xué)生充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)?zāi)軇?dòng)性的最強(qiáng)勁的動(dòng)力。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，為了有效地激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)該針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容選擇不同的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)。對(duì)于初學(xué)化學(xué)者如初三學(xué)生，要注重直觀興趣和操作興趣的培養(yǎng)，從化學(xué)和生活、生產(chǎn)的聯(lián)系，從化學(xué)實(shí)驗(yàn)的直觀、生動(dòng)等角度來(lái)激發(fā)學(xué)生的興趣（如利用鎂帶燃燒的耀眼白光，氨氣、氯化氫等氣體的噴泉實(shí)驗(yàn)等特殊現(xiàn)象；又如利用“魔棒點(diǎn)燈”、“水底火花”、“白糖變黑面包”、“滴水生煙”、“燒不壞的手帕”、“白紙顯字”等趣味實(shí)驗(yàn)）。對(duì)于高中學(xué)生，則不能再一味地拘泥于直觀和操作興趣。這是由于高中學(xué)生已經(jīng)具備較好的抽象和邏輯思維能力，外部的刺激是暫時(shí)的，往往無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生的興趣，只有內(nèi)在的思維所帶來(lái)的樂(lè)趣才是持久的。因此，對(duì)于高中學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要注重學(xué)生探究興趣和創(chuàng)造興趣的培養(yǎng)。例如，可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)探究驗(yàn)證假設(shè)來(lái)獲得結(jié)果（如廢棄泡沫塑料的回收、海帶中碘元素的測(cè)定、生活污水中化學(xué)需氧量的測(cè)定、茶葉中咖啡因的提取、濕木材干餾、駕車(chē)司機(jī)是否飲酒的分析檢測(cè)、肥皂的制備、不同洗滌劑的洗滌能力的比較等多種和生活密切聯(lián)系的探究課題）。態(tài)度是指人對(duì)事物的看法和采取的行動(dòng)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)不僅可以激發(fā)學(xué)生的化學(xué)興趣，還可以幫助學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度。首先，可以幫助學(xué)生養(yǎng)成實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度。實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真，就是要尊重事實(shí)，如實(shí)反映實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象和事實(shí)，即使是和預(yù)期的現(xiàn)象相比有出入，數(shù)據(jù)有偏差，也絕不允許臆造或修改?？茖W(xué)來(lái)不得半點(diǎn)虛假，如不嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，不僅有可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，還往往會(huì)引起事故?？茖W(xué)發(fā)展史上的很多重大發(fā)明都是科學(xué)家們謹(jǐn)慎實(shí)驗(yàn)、認(rèn)真操作的結(jié)果。中學(xué)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)不是為了創(chuàng)立新理論、發(fā)現(xiàn)新現(xiàn)象或是制備新的物質(zhì)，而多數(shù)實(shí)驗(yàn)都只是一些已知化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用。但實(shí)驗(yàn)者必須認(rèn)真對(duì)待，不論是儀器的使用和裝配，藥品的取用和添加，還是操作步驟和手法、現(xiàn)象和數(shù)據(jù)的記錄等，均必須實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真。其次，可以培養(yǎng)學(xué)生勤學(xué)好問(wèn)、勇于探索的科學(xué)精神。我國(guó)的古代著作《中庸》就指出教學(xué)要“博學(xué)之，審思之，慎問(wèn)之，明辨之，篤行之”。其中的“慎問(wèn)之”就包含了學(xué)與問(wèn)之間的關(guān)系。古人就把學(xué)與問(wèn)聯(lián)系在一起，稱(chēng)為“學(xué)問(wèn)”，專(zhuān)門(mén)指某人的文化修養(yǎng)水平?？梢?jiàn)學(xué)習(xí)與問(wèn)題之間自古就有的情愫?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)一般包含三大原理：反應(yīng)原理（為什么能做）、裝置原理（用什么去做）、操作原理（怎樣去做），學(xué)生在實(shí)驗(yàn)之前要問(wèn)問(wèn)自己明白與否。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生更要善于思考、敢于提問(wèn)。如實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了什么？為什么會(huì)產(chǎn)生？有相關(guān)的理論知識(shí)來(lái)解釋嗎？實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵是什么？還要注意些什么？為什么？實(shí)驗(yàn)失敗的原因是什么？出現(xiàn)異?，F(xiàn)象的原因又是什么？實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為什么會(huì)有誤差？如何減少誤差？這次實(shí)驗(yàn)成功嗎？實(shí)驗(yàn)中可能有哪些改進(jìn)和完善之處？能不能?chē)L試做做看看？在實(shí)驗(yàn)開(kāi)展前、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中和實(shí)驗(yàn)結(jié)束后不斷地提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，可以將理論和實(shí)踐較好地聯(lián)系起來(lái)，也可以不斷優(yōu)化和拓展學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，并提高學(xué)生科學(xué)探究的意識(shí)和能力。再次，可以培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的愿望和意識(shí)。聯(lián)合國(guó)教科文組織提出要“學(xué)會(huì)相處”。在教學(xué)中存在多種關(guān)系的合作，即合作主體有多個(gè)維度（包括師生之間的合作和生生之間的合作等），而且合作形式多樣化。合作學(xué)習(xí)是一種較為新型的學(xué)習(xí)方式，包括同伴互助合作學(xué)習(xí)、小組合作學(xué)習(xí)、全員合作教學(xué)三種主要形式。同伴互助合作學(xué)習(xí)通常是指同桌兩位同學(xué)之間的合作，常發(fā)生在兩人一個(gè)小組的合作試驗(yàn)過(guò)程中；小組合作學(xué)習(xí)通常是按照預(yù)先組成的小組成員進(jìn)行小組學(xué)習(xí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)中通常是前后兩排四位學(xué)生之間的合作；全員合作教學(xué)是指在教師和全班同學(xué)之間形成的一種良好的合作關(guān)系中開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，以教學(xué)班級(jí)的全員為合作對(duì)象進(jìn)行師生、生生間的合作，常出現(xiàn)在教師的演示實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的相互補(bǔ)充和辯論。不管采用何種合作方式，都需要合作者之間能夠積極互賴且具備個(gè)人責(zé)任，讓每個(gè)學(xué)生都能在平等自由、輕松互動(dòng)的氛圍中進(jìn)行自我解釋、相互辯解和討論，進(jìn)行觀點(diǎn)交流、思維的碰撞和生命的對(duì)話，讓師生、生生之間的思維不斷地從相遇、相撞走向相容，從“互不認(rèn)可”走向“共識(shí)”。師生共同努力創(chuàng)設(shè)的這種學(xué)習(xí)氛圍不僅有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)，有利于學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展，也有利于教師的成長(zhǎng)和發(fā)展。因此，這種多維度的合作可以說(shuō)是一種在“討價(jià)還價(jià)”中的“互惠互贏”，是在多維度的爭(zhēng)論和辯解中的共識(shí)、共享和共進(jìn)。當(dāng)然，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)還可以培養(yǎng)學(xué)生的各個(gè)方面的能力和態(tài)度。如通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)室安全教育及實(shí)驗(yàn)藥品、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的說(shuō)明可以培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)；通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置的解釋?zhuān)瑢?duì)不同類(lèi)型的實(shí)驗(yàn)廢棄藥品的處理要求可以培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)；通過(guò)在實(shí)驗(yàn)中有意制造的困難的解決，實(shí)驗(yàn)的復(fù)雜過(guò)程和實(shí)驗(yàn)失敗后的進(jìn)一步探究可以培養(yǎng)學(xué)生剛毅頑強(qiáng)、百折不回的科學(xué)精神。第二節(jié)中學(xué)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容“以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)”既是化學(xué)學(xué)科也是化學(xué)教學(xué)的重要特征。選擇能夠說(shuō)明化學(xué)學(xué)科中代表性的觀念、能夠說(shuō)明化學(xué)學(xué)科所使用的探究方法、想象的教學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，對(duì)于全面落實(shí)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的目標(biāo)，提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，具有其他化學(xué)課程內(nèi)容不可替代的作用。因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)一直是中學(xué)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的一個(gè)重要組成部分。中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容化學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的對(duì)象是物質(zhì)，這里的物質(zhì)既可以是天然存在的，未經(jīng)人工改造過(guò)的物質(zhì)，如自然界的空氣、石油、煤等；也可以是天然存在的，但須經(jīng)一定的物理或化學(xué)方法提取、制備才能得到的物質(zhì)，如氧氣、鋁、尿素等；還可以使人們用化學(xué)方法創(chuàng)造的，在自然界原本并不存在的新物質(zhì)，如合成橡膠、塑料等。為了獲取、研究物質(zhì)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的研究?jī)?nèi)容涉及物質(zhì)的制備（或合成），物質(zhì)的分離、提純，物質(zhì)的檢驗(yàn)。物質(zhì)的性質(zhì)與應(yīng)用等方面。中學(xué)化學(xué)作為啟蒙性、基礎(chǔ)性的課程，其實(shí)驗(yàn)內(nèi)容從化學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的對(duì)象和研究?jī)?nèi)容的角度分析，大致也包括上述幾個(gè)方面。物質(zhì)的制備（或合成）從主要生成物的類(lèi)別看，中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中涉及的物質(zhì)的制備有：無(wú)機(jī)物的制備如氧氣、氫氣、二氧化碳、氯氣、氯化氫、氨氣、一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等氣體的制備，固體純堿、氫氧化鐵膠體的制備等。有機(jī)物的制備如甲烷、乙烯、乙炔、乙酸乙酯的制備，酚醛樹(shù)脂的合成等。關(guān)于氣體的制備，從反應(yīng)物的狀態(tài)和反應(yīng)條件看，可以分為四種類(lèi)型。①固體一固體加熱（或固體加熱），適用的氣體有氧氣（加熱氯酸鉀和二氧化錳的混合物，或加熱高錳酸鉀晶體）、氨氣、甲烷等。②固體一液體不加熱，適用的氣體有氫氣、二氧化碳、硫化氫、乙炔、氧氣（用過(guò)氧化氫加催化劑如二氧化錳來(lái)制?。⒙葰猓▽恹}酸滴入高錳酸鉀固體來(lái)制?。?；若是利用塊狀固體跟液體起反應(yīng)制取氣體，且反應(yīng)不需要加熱，則可以利用啟普發(fā)生器，特別是制取較多量的氣體更為適宜。③固體一液體加熱，適用的氣體有氯氣（用濃鹽酸和二氧化錳反應(yīng)制?。?、氯化氫等。④液體一液體加熱（或液體加熱），適用的氣體有乙烯、一氧化碳（甲酸脫水）等。2．物質(zhì)的分離和提純分離和提純既有聯(lián)系又有區(qū)別，物質(zhì)的分離是將混合物中的組分各自分開(kāi)，從而得到幾種較純凈的物質(zhì)的過(guò)程；而物質(zhì)的提純（有時(shí)也叫物質(zhì)的除雜），則是將物質(zhì)中混有的雜質(zhì)分離出來(lái)或者除去的過(guò)程。分離和提純之間最顯著的區(qū)別在于：物質(zhì)的分離對(duì)于被分離出來(lái)的物質(zhì)都有純度要求，即分離出來(lái)的物質(zhì)必須都是純凈物；而提純對(duì)分離出來(lái)的雜質(zhì)并無(wú)純度要求，而且還常常通過(guò)化學(xué)變化使雜質(zhì)變?yōu)槠渌^易被分離的物質(zhì)而被除去。分離和提純物質(zhì)的方法很多，在中學(xué)階段介紹的主要有：（1）過(guò)濾和結(jié)晶根據(jù)混合物中各物質(zhì)溶解性的差異，采用過(guò)濾、結(jié)晶等方法分離提純物質(zhì)。除去液體中不溶性的固體雜質(zhì)，采用過(guò)濾的方法使液體和不溶性的固體雜質(zhì)分離；根據(jù)可溶于水的兩種固體在水中溶解度隨溫度變化不同，采用結(jié)晶法加以分離。結(jié)晶的方法又分為蒸發(fā)溶劑法、冷卻熱飽和溶液法。蒸發(fā)溶劑法適用于溶解度和受溫度影響變化不大的固體物質(zhì)，如從海水中提取食鹽；冷卻熱飽和溶液法適用于溶解度受溫度影響變化較大的固體物質(zhì)，如分離NaCl與KN03的混合物，首先配制較高溫度下的KN03的飽和溶液，然后降溫，先析出的是KN03晶體。(2)蒸餾對(duì)于液態(tài)混合物，根據(jù)其中各物質(zhì)沸點(diǎn)的不同，采用蒸餾的方法除去其中難揮發(fā)或不揮發(fā)的物質(zhì)。例如，通過(guò)蒸餾的方法可以在實(shí)驗(yàn)室中用自來(lái)水制取蒸餾水。(3)萃取對(duì)于液態(tài)混合物，還可以利用混合物中一種物質(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解性的差異，采用萃取的方法將物質(zhì)分離。例如，單質(zhì)碘在四氯化碳、苯等有機(jī)溶劑中的溶解度比其在水中的溶解度大，用四氯化碳或苯等不溶于水的有機(jī)溶劑可以將碘水中的碘萃取出來(lái)。(4)層析利用混合物中各組分性質(zhì)的差異（如吸附力、分子的大小、分配系數(shù)等），使各組分在兩相（一相為固定相，與待分離的物質(zhì)進(jìn)行可逆的吸附、溶解、交換等作用；另一相為流動(dòng)相，推動(dòng)固定相上待分離的物質(zhì)朝著一個(gè)方向移動(dòng)）中的分布程度不同，通過(guò)層析法（又稱(chēng)色譜法）使各組分以不同的速率移動(dòng)而達(dá)到分離的目的。例如，葉綠體中色素的提取和分離等。(5)滲析滲析是利用半透膜使溶膠和其中所含的離子或分子分離的過(guò)程。滲析主要用來(lái)提純、精制膠體溶液。這是利用半透膜的孔隙能讓膠體溶液中的離子或分子通過(guò)，但不能讓膠體粒子透過(guò)的特性，而達(dá)到提純、精制膠體溶液的目的。如淀粉膠體溶液中混入了食鹽，利用滲析的方法可以除去其中的Na+和Cl-。(6)洗氣對(duì)于氣體混合物，一般是利用氣體混合物中各種氣體在水中或其他吸收劑中的溶解度或反應(yīng)情況的差異通過(guò)洗氣裝置加以分離提純。例如，實(shí)驗(yàn)室用石灰石與鹽酸反應(yīng)制取的二氧化碳?xì)怏w中常混有氯化氫氣體和水蒸氣，要除去這兩種雜質(zhì)氣體，方法是讓氣體依次通過(guò)盛有飽和碳酸氫鈉溶液、濃硫酸的洗氣瓶。(7)其他方法根據(jù)某些物質(zhì)的特殊性質(zhì)，可以通過(guò)一些特定的物理方法或化學(xué)方法進(jìn)行分離提純。例如，根據(jù)鐵的磁性，可以用磁鐵將鐵屑從它與一些沒(méi)有磁性的物質(zhì)的混合物中分離出來(lái)；根據(jù)單質(zhì)碘易升華的性質(zhì)將它從混合物中分離出來(lái)；或者根據(jù)雜質(zhì)受熱易分解的性質(zhì)，通過(guò)加熱把雜質(zhì)除去；或把雜質(zhì)通過(guò)化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化成主要成分等等。進(jìn)行混合物的分離或提純，必須分析組成混合物的各種成分的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，根據(jù)它們之間的差異和聯(lián)系，決定選用何種試劑和操作。在整個(gè)分離或提純的過(guò)程中必須注意：不能引入新的雜質(zhì)；選用的試劑只能和雜質(zhì)起反應(yīng)，不能與欲提純的主要成分反應(yīng)；和雜質(zhì)起反應(yīng)所生成的產(chǎn)物和主要成分容易分離開(kāi)來(lái)。為了達(dá)到分離或提純的目的，通常需要根據(jù)具體情況綜合運(yùn)用以上分離或提純物質(zhì)的方法。3．物質(zhì)的檢驗(yàn)在生活、生產(chǎn)和科學(xué)研究中，常常需要對(duì)一些物質(zhì)的組成成分進(jìn)行檢驗(yàn)?，F(xiàn)代化學(xué)分析測(cè)試中，通常借助一些儀器來(lái)分析物質(zhì)的組成。例如，用元素分析儀測(cè)定物質(zhì)中是否含有C、H、O、N、S等元素以及測(cè)定物質(zhì)中這些元素原子的最簡(jiǎn)單整數(shù)比，用紅外光譜儀確定有機(jī)物分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)，用核磁共振儀來(lái)推測(cè)有機(jī)物分子含有幾種不同類(lèi)型的氫原子及它們的數(shù)目等。除了利用儀器分析物質(zhì)的組成外，也可以利用物質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)方法來(lái)檢驗(yàn)?zāi)承┪镔|(zhì)的存在。在進(jìn)行物質(zhì)的檢驗(yàn)時(shí)，一般先對(duì)物質(zhì)的外觀如顏色、狀態(tài)、氣味等進(jìn)行觀察，然后進(jìn)行進(jìn)一步的檢驗(yàn)。中學(xué)階段物質(zhì)的檢驗(yàn)可以分為鑒定、鑒別和推斷三種類(lèi)型。(1)鑒定物質(zhì)的鑒定是指根據(jù)物質(zhì)的某些特性，用實(shí)驗(yàn)方法加以確認(rèn)（肯定它一定是什么物質(zhì)）；或確定被檢驗(yàn)物質(zhì)中含有某種成分或不含有某種成分。鑒定時(shí)，要逐一檢驗(yàn)出物質(zhì)中的各種成分，如要鑒定某白色固體是硫酸鈉，應(yīng)先進(jìn)行焰色反應(yīng)，火焰呈黃色，確定有Na+存在。再取少量固體溶于蒸餾水，把溶液分成兩份，一份中先加鹽酸，如無(wú)現(xiàn)象，再加氯化鋇溶液，有白色沉淀，證明原固體中有SO42-，另一份中加入紫色石蕊試液無(wú)變化[若原固體是硫酸氫鈉(NaHS04)，則加石蕊試液變紅]，證明原固體肯定是硫酸鈉。(2)鑒別物質(zhì)的鑒別通常是指對(duì)分別存放的兩種或兩種以上的物質(zhì)進(jìn)行定性辨認(rèn)，根據(jù)物質(zhì)間的不同性質(zhì)，用實(shí)驗(yàn)方法來(lái)區(qū)別它們各是什么物質(zhì)。鑒別物質(zhì)時(shí)，如待鑒別的是兩種物質(zhì)，檢出其中一種，或待鑒別的是三種物質(zhì)，檢出其中兩種，就達(dá)到鑒別的目的。依次類(lèi)推，鑒別n種物質(zhì)時(shí)，只要檢出其中n-1種物質(zhì)，就達(dá)到鑒別的目的。如對(duì)于兩瓶無(wú)色液體NaN03溶液和NaCl溶液的檢驗(yàn)，可分別向兩溶液中加入AgN03溶液，有白色沉淀生成的是NaCl溶液，無(wú)現(xiàn)象的則是NaN03溶液。(3)推斷物質(zhì)的推斷是根據(jù)已知的實(shí)驗(yàn)事實(shí)（檢驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論等），運(yùn)用物質(zhì)特性的知識(shí)，進(jìn)行分析、推理、判斷，從而確定未知物中存在什么物質(zhì)，不存在什么物質(zhì)。無(wú)論是鑒定、鑒別、還是推斷，都要求實(shí)驗(yàn)者熟悉相關(guān)物質(zhì)的特性。中學(xué)階段涉及到的物質(zhì)檢驗(yàn)有常見(jiàn)氣體的檢驗(yàn)、常見(jiàn)陽(yáng)離子的檢驗(yàn)、常見(jiàn)陰離子的檢驗(yàn)、常見(jiàn)有機(jī)物的檢驗(yàn)。常見(jiàn)氣體有氧氣、氫氣、二氧化碳、氯氣、二氧化硫、氯化氫、氨氣、甲烷、乙烯、乙炔等，常見(jiàn)陽(yáng)離子有氫離子、鋁離子、鈉離子、鉀離子、銀離子、鈣離子等，常見(jiàn)陰離子有氫氧根離子、氯離子、溴離子、碘離子、硫酸根離子、亞硫酸根離子、碳酸根離子等，常見(jiàn)有機(jī)物有甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲苯、乙醇、甘油、苯酚、甲醛、乙酸、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等。以上物質(zhì)的性質(zhì)尤其是這些物質(zhì)的特性，是檢驗(yàn)這些物質(zhì)的基本依據(jù)。物質(zhì)的檢驗(yàn)要求方法簡(jiǎn)便易行且便于操作，要注意排除雜質(zhì)的干擾，所選擇的試劑和添加試劑的順序要合理，現(xiàn)象要明顯且具有典型特征。在操作過(guò)程中，鑒定、鑒別物質(zhì)時(shí)一定要分別取少量待檢物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，切不可在原試劑中直接加試劑進(jìn)行檢驗(yàn)。因?yàn)檫@樣做不僅使下步檢驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行，即使檢出其中的某一成分，也會(huì)使被檢物質(zhì)因污染報(bào)廢，不符合科研和生產(chǎn)的實(shí)際要求。4．物質(zhì)的性質(zhì)與應(yīng)用物質(zhì)的性質(zhì)是由其組成和結(jié)構(gòu)決定的，不同組成、結(jié)構(gòu)的物質(zhì)具有不同的性質(zhì)即使組成相同但結(jié)構(gòu)不同的物質(zhì)，其性質(zhì)也不完全一樣。例如，互為同素異形體或者互為同分異構(gòu)體的物質(zhì)，它們的物理性質(zhì)不同。物質(zhì)的性質(zhì)決定了物質(zhì)的用途，人們只有在了解物質(zhì)性質(zhì)的基礎(chǔ)上，才可以有效地利用各種物質(zhì)。物質(zhì)的性質(zhì)，尤其是化學(xué)性質(zhì)，只有借助一定的實(shí)驗(yàn)手段，在人為控制的條件下，使物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)才顯露出來(lái)?；瘜W(xué)主要從物質(zhì)的化學(xué)變化的角度研究物質(zhì)的性質(zhì)，中學(xué)化學(xué)教材中含有大量有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。例如，典型的非金屬元素、金屬元素的單質(zhì)及其化合物的性質(zhì)，烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴、醇、醛、酚、酯的代表物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)等都是中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要內(nèi)容。這些內(nèi)容不僅讓學(xué)生能夠通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)，而且也通過(guò)對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的掌握，進(jìn)而理解與性質(zhì)相對(duì)應(yīng)的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和用途、物質(zhì)的存在形式、保存方式、物質(zhì)的檢驗(yàn)等；通過(guò)對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的分析，還能幫助學(xué)生歸納出重要的化學(xué)反應(yīng)定律、原理等。二、新課標(biāo)教材中實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇和呈現(xiàn)以上是從化學(xué)實(shí)驗(yàn)的對(duì)象和內(nèi)容的角度對(duì)中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的分類(lèi)，實(shí)際上，作為中學(xué)化學(xué)教學(xué)重要內(nèi)容的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅要體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，同時(shí)還承載著如下的諸多功能：通過(guò)實(shí)驗(yàn)為學(xué)生提供生動(dòng)、真實(shí)的學(xué)習(xí)情境；培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，提高動(dòng)手能力；使學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)方法；激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)遷移；培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力，培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是，嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度等。因此，中學(xué)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)在內(nèi)容的選擇、設(shè)計(jì)、呈現(xiàn)上，需要從實(shí)現(xiàn)其教學(xué)功能的角度，對(duì)化學(xué)學(xué)科實(shí)驗(yàn)做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以符合中學(xué)生的認(rèn)知、心理發(fā)展特點(diǎn)和情感需求。現(xiàn)有的根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的中學(xué)化學(xué)教材中，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容在選材、設(shè)計(jì)、呈現(xiàn)上有以下特點(diǎn)：1．化學(xué)實(shí)驗(yàn)的選材貼近學(xué)生的生活，貼近社會(huì)為了幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與生活、社會(huì)、技術(shù)的關(guān)系，中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的選材不再局限于靜態(tài)的化學(xué)學(xué)科經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的介紹和驗(yàn)證，而是更加注重從貼近學(xué)生的生活、貼近社會(huì)的角度選材。例如教材中安排了以下實(shí)驗(yàn)?！景咐?】在一只燒杯中加入50mL0.5mol．l-1碳酸鈉溶液，用酒精燈將碳酸鈉溶液加熱至近沸。將一塊有油污的銅片浸入碳酸鈉溶液中，靜置約2min，用鑷子將銅片從溶液中取出后，用水沖干凈。比較浸入碳酸鈉溶液前后銅片表面的情況。熱的純堿溶液被用來(lái)去油污，這是生活常識(shí)。該案例所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)直接取材于生活，不僅能夠幫助學(xué)生理解碳酸鈉被稱(chēng)為“純堿”的原因，同時(shí)也能引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)的角度來(lái)分析生活中的現(xiàn)象。與此類(lèi)似的實(shí)驗(yàn)還有“觀察蠟燭的燃燒”，“比較我們吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同”，“向澄清的石灰水吹氣”，“把蛋浸入白醋里”，“加熱試管中的火柴頭”，“灼燒葡萄糖、砂糖和面粉”，“酸雨危害的模擬”，“鐵釘銹蝕實(shí)驗(yàn)”，“將汽水瓶中的氣體通入澄清石灰水中”，“粗鹽的提純”，用活性炭“自制簡(jiǎn)易凈水器”，“鋁鹽和鐵鹽的凈水作用”，“鮮果中維C的還原性”，“電路板的化學(xué)刻蝕”等實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)都是以生活中常見(jiàn)的化學(xué)物質(zhì)或化學(xué)現(xiàn)象作為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，讓學(xué)生感覺(jué)到學(xué)了“有用的”化學(xué)，化學(xué)就在他們的身邊，化學(xué)在生活中無(wú)處不在，也使學(xué)生在理解化學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，認(rèn)識(shí)化學(xué)的價(jià)值和本質(zhì)。2．化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)注重體現(xiàn)科學(xué)方法中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目的不僅僅是向?qū)W生提供一定的化學(xué)事實(shí)，而且還應(yīng)該讓學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息，能用文字、圖表和化學(xué)語(yǔ)言表述有關(guān)的信息，學(xué)習(xí)運(yùn)用比較、分類(lèi)、歸納、概括等方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工。因此，中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)應(yīng)注重體現(xiàn)科學(xué)方法。例如，比較是經(jīng)常使用的一種科學(xué)方法，化學(xué)研究中常常進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的異同尋求科學(xué)的結(jié)論。下面的三個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)了“比較”的科學(xué)方法。【案例2】取幾支量筒分別進(jìn)行下面的實(shí)驗(yàn)，事先預(yù)測(cè)結(jié)果并與記錄值進(jìn)行比較。表1-1水與酒精混合的體積變化實(shí)驗(yàn)操作體積變化情況預(yù)測(cè)結(jié)果測(cè)量結(jié)果(1)20mL水與20mL水混合(2)20mL酒精與20mL酒精混合(3)20mL酒精與20mL水混合【案例3】請(qǐng)同學(xué)各取兩支大小相同的醫(yī)用注射器，將栓塞向外拉，分別吸入等體積的空氣和水，用手指頂住針筒末端的小孔，將栓塞慢慢推入（見(jiàn)圖1-2-1）。哪一支針筒內(nèi)的物質(zhì)容易被壓縮？你知道其中的原因嗎？【案例4】按圖1-2-2安裝兩套裝置，在錐形瓶?jī)?nèi)各盛有2g基本相同），然后通過(guò)分液漏斗分別加入40mLlmol.L-1和40mL4mol．L-1的硫酸，比較二者收集10mLH2所用的時(shí)間，并把實(shí)驗(yàn)結(jié)果填入下表。加入的試劑反應(yīng)時(shí)間/min反應(yīng)速率/(mL.min-1)1mol/LH2S044mol/LH2S04顯然，在上述實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中，學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的“比較”，可以得出相應(yīng)的結(jié)論。在案例2可以看到“酒精與水混合”過(guò)程中體積的變化，在案例3中能夠感到空氣容易被壓縮，進(jìn)而理解“微粒之間有空隙”這一基本觀念。雖然案例4所選實(shí)驗(yàn)的原理、裝置都很簡(jiǎn)單，但通過(guò)比較能夠說(shuō)明“化學(xué)反應(yīng)的速率與反應(yīng)物的濃度”有關(guān)。此外，“控制實(shí)驗(yàn)條件”也是通常采用的一種科學(xué)方法，上述案例都從“控制實(shí)驗(yàn)條件”的角度進(jìn)行了設(shè)計(jì)。如案例2中所取液體的體積不變，只改變物質(zhì)的種類(lèi)；案例3中所取氣體的體積不變，只改變物質(zhì)的種類(lèi)；案例4則用等量的鋅粒和等體積的硫酸反應(yīng)，收集等量的氫氣，不同的只是硫酸溶液的濃度。而對(duì)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的“猜測(cè)”，案例2中有所體現(xiàn)，對(duì)于“實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄”，案例2和案例4中都給出了表格，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有一定的示范作用。3．化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)體現(xiàn)趣味性化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)體現(xiàn)趣味性，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。以往的教材在強(qiáng)調(diào)化學(xué)學(xué)科知識(shí)的科學(xué)性和嚴(yán)密性時(shí)，往往把實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)得非?！皣?yán)肅”、“規(guī)范”，實(shí)驗(yàn)試劑必須用化學(xué)試劑，實(shí)驗(yàn)裝置必須選用化學(xué)儀器、器皿來(lái)裝配，因此，過(guò)去的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)相對(duì)就顯得較抽象而枯燥乏味?，F(xiàn)在一些實(shí)驗(yàn)在內(nèi)容的選擇、設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)上表現(xiàn)出了趣味性的趨勢(shì)。例如，教材中編入了一些趣味性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)。下面是名為“燒不壞的手絹”的趣味實(shí)驗(yàn)?！景咐?】將2體積95%酒精和1體積水混合。把一塊舊的手絹浸入配好的混合液中，浸透后取出，輕輕擰干，用坩堝鉗夾持，在酒精燈上點(diǎn)燃，并輕輕抖動(dòng)手絹?；鹧嫦绾?，你觀察到濕透的手絹發(fā)生了什么變化？你能解釋其中的原因嗎？以上實(shí)驗(yàn)對(duì)于剛剛接觸化學(xué)的初三學(xué)生來(lái)說(shuō)，有很強(qiáng)的吸引力。滴水生煙、滴水起火、冰塊著火、紙上指紋、茶變墨水、化學(xué)振蕩實(shí)驗(yàn)、碘時(shí)鐘反應(yīng)、藍(lán)瓶子實(shí)驗(yàn)、點(diǎn)火成蛇、用化學(xué)方法制作小工藝品和學(xué)習(xí)用品等等已成為當(dāng)今許多中學(xué)常見(jiàn)的演示或?qū)W生實(shí)驗(yàn)。4．化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇、設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)體現(xiàn)綠色化綠色化學(xué)又叫環(huán)境無(wú)害化學(xué)、環(huán)境友好化學(xué)、清潔化學(xué)。顧名思義，綠色化學(xué)就是應(yīng)用化學(xué)的技術(shù)和工藝去減少乃至消除那些對(duì)人類(lèi)健康、社區(qū)安全和生態(tài)環(huán)境有害的原料、催化劑、溶劑和試劑、產(chǎn)物、副產(chǎn)物等的使用和產(chǎn)生。綠色化學(xué)的根本目的是從節(jié)約資源和防止污染的觀點(diǎn)來(lái)重新審視和改革現(xiàn)在的整個(gè)化學(xué)和化工?！熬G色”是環(huán)境意識(shí)的革命，“綠色化學(xué)”則是化學(xué)學(xué)科的又一次飛躍。中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇、設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)體現(xiàn)綠色化，一方面，盡量減少污染很?chē)?yán)重的實(shí)驗(yàn)，例如關(guān)于一些有毒氣體如氯氣、氯化氫氣體的制備實(shí)驗(yàn)已經(jīng)不作為演示實(shí)驗(yàn)，有關(guān)硫化氫氣體的實(shí)驗(yàn)已經(jīng)被刪除等；另一方面，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中通過(guò)有效的措施使化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所和環(huán)境的污染降低，例如銅片與濃硫酸反應(yīng)增加對(duì)生成物二氧化硫氣體的收集裝置等。此外，以一些微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)代替常規(guī)實(shí)驗(yàn)，微型實(shí)驗(yàn)的儀器裝置一般比常用的要縮小十分之一到幾十分之一，所用試劑的量也為常規(guī)實(shí)驗(yàn)的幾十分之一到千分之一。微型實(shí)驗(yàn)藥品的用量少，反應(yīng)產(chǎn)物少，生成的污染性物質(zhì)少，對(duì)環(huán)境造成的污染也小。5．化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)注重培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰δ芰κ侵R(shí)技能、方法策略的綜合統(tǒng)一，是高度概括化、系統(tǒng)化、可應(yīng)用化的知識(shí)技能和策略?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?yīng)該包括選擇和明確課題的能力，查閱有關(guān)文獻(xiàn)資料的能力；構(gòu)思、選用實(shí)驗(yàn)方法和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力；觀察實(shí)驗(yàn)，收集有關(guān)事實(shí)、資料、數(shù)據(jù)的能力；分析、研究和處理事實(shí)、資料、數(shù)據(jù)，形成概念，作出判斷、推理和發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力；表述實(shí)驗(yàn)及其結(jié)果，最終解決問(wèn)題的能力等等。為了培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)不應(yīng)該僅僅是為學(xué)生安排一些現(xiàn)成的實(shí)驗(yàn)操作活動(dòng)，而應(yīng)該創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生自己選擇課題、查閱資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案等。以下是有關(guān)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)的案例?！景咐?】鐵不能與冷水、熱水反應(yīng)，但能否與水蒸氣反應(yīng)？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一套簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)裝置，使還原鐵粉與水蒸氣反應(yīng)。這套裝置應(yīng)包括水蒸氣產(chǎn)生、水蒸氣與鐵粉反應(yīng)、檢驗(yàn)產(chǎn)生的氣體等部分。（也可用干凈的細(xì)鐵絲代替還原鐵粉進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）(1)如果提供給你3支試管、水槽、蒸發(fā)皿、膠塞、導(dǎo)管、酒精噴燈及其他必要的儀器和藥品，畫(huà)出你設(shè)計(jì)的裝置簡(jiǎn)圖。(5)小結(jié)并交流探究活動(dòng)的收獲?！景咐?】現(xiàn)給你一試管二氧化氮，其他藥品和儀器自選。請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，要求盡可能多地使二氧化氮被水吸收。實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象解釋?zhuān)捎没瘜W(xué)方程式表示①②③(2)你的設(shè)計(jì)對(duì)工業(yè)上生產(chǎn)硝酸有什么啟示？（從原料的充分利用、減少污染物的排放等方面考慮）以上這些對(duì)于中學(xué)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)有利于教師把化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰斫鉃槭怯啥喾N成分組成的一種綜合性能力，從而在化學(xué)教學(xué)中科學(xué)而合理地安排實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，幫助學(xué)生形成和發(fā)展綜合性的化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，培養(yǎng)全面發(fā)展的學(xué)生。第三節(jié)中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本要求化學(xué)實(shí)驗(yàn)是中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的重要組成部分和主要環(huán)節(jié)，對(duì)于提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)，體現(xiàn)能力形成的探究過(guò)程，具有特殊的作用。隨著基礎(chǔ)教育課程改革的深入，化學(xué)初高中新課程標(biāo)準(zhǔn)和新教材的實(shí)施，中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容和形式發(fā)生了較大的變化。例如，高中階段增加了有關(guān)定量實(shí)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的內(nèi)容，介紹了現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、綠色化學(xué)與環(huán)境保護(hù)等新的知識(shí)；采用了實(shí)驗(yàn)、思考與交流、科學(xué)探究、實(shí)踐活動(dòng)等多種新形式來(lái)呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，體現(xiàn)探究過(guò)程（不同的教材中．實(shí)驗(yàn)形式和名稱(chēng)也不盡相同）。實(shí)驗(yàn)形式、內(nèi)容和功能的變化給中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)帶來(lái)了新變化和更高的要求。一、中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一般要求中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要形式或組成可大致劃分為教師課堂演示實(shí)驗(yàn)、師生共同實(shí)驗(yàn)（相當(dāng)于原來(lái)的邊講邊實(shí)驗(yàn)）、學(xué)生為主體的實(shí)驗(yàn)室分組實(shí)驗(yàn)、學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行的探究活動(dòng)實(shí)驗(yàn)和家庭實(shí)驗(yàn)等。作為化學(xué)實(shí)驗(yàn)，他們都有共同的一般要求。1．實(shí)驗(yàn)?zāi)康拿鞔_、精心準(zhǔn)備每一個(gè)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)或探究活動(dòng)實(shí)驗(yàn)都應(yīng)有明確的目標(biāo)，體現(xiàn)出不同的教學(xué)功能。教師要根據(jù)教材和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、學(xué)生的年齡、心理和實(shí)驗(yàn)水平特點(diǎn)進(jìn)行分析，制定出具體的實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，使學(xué)生能夠了解通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)解決什么問(wèn)題，聯(lián)系和鞏固什么基本操作技能，對(duì)培養(yǎng)自己的什么能力或技能有作用，并在此基礎(chǔ)上觀察現(xiàn)象、完成操作、獲得答案、推導(dǎo)出結(jié)論。一個(gè)實(shí)驗(yàn)可以用幾種不同的方法，為達(dá)到上述預(yù)期的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，要注意選擇最佳實(shí)驗(yàn)方法。此外，即使有實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備，教師也一定要在課前做好預(yù)試實(shí)驗(yàn)，以熟悉實(shí)驗(yàn)裝置和方法，掌握藥品的質(zhì)量和用量，控制實(shí)驗(yàn)條件和反應(yīng)時(shí)間，選擇最優(yōu)效果的實(shí)驗(yàn)方法。對(duì)于正常實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和可能出現(xiàn)的問(wèn)題，真正做到心中有數(shù)。2．實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范、注意安全實(shí)驗(yàn)的儀器要整潔，裝置要合理、美觀，操作要規(guī)范。在演示與實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師的實(shí)驗(yàn)操作示范動(dòng)作應(yīng)當(dāng)規(guī)范。而學(xué)生則要注意養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，培養(yǎng)自己嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，操作逐步達(dá)到規(guī)范。規(guī)范的操作是獲得預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果的保證，也是實(shí)驗(yàn)安全的保證?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)中所使用的藥品，很多有一定的毒害性、可燃、易爆或有腐蝕性，實(shí)驗(yàn)多是使用玻璃儀器，需加熱、蒸發(fā)、攪拌或通電。不規(guī)范操作，違反操作規(guī)程或藥品用量規(guī)定，很容易發(fā)生實(shí)驗(yàn)事故。對(duì)有爆炸可能的實(shí)驗(yàn)（特別是爆燃性氣體實(shí)驗(yàn)）、有毒性氣體和腐蝕性液體發(fā)生反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，要有防護(hù)措施，也要預(yù)先教給學(xué)生一些常見(jiàn)事故的緊急處理措施。（有條件的實(shí)驗(yàn)室可以為學(xué)生配備防護(hù)鏡或面罩。）3．注意現(xiàn)象觀察、培養(yǎng)能力和素養(yǎng)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛱峁r明、準(zhǔn)確、生動(dòng)的感性知識(shí)，無(wú)論在哪種類(lèi)型教學(xué)實(shí)驗(yàn)中，教師都要注意有意識(shí)地指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用各種感官觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。這種指導(dǎo)不僅能使學(xué)生知道觀察什么，怎么觀察；還要能夠啟發(fā)、激勵(lì)他們的思維，用已有的化學(xué)知識(shí)、理論來(lái)解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并能進(jìn)行邏輯思維的推演。幫助他們將感性認(rèn)識(shí)上升為概念和理論，從而達(dá)到有益于培養(yǎng)學(xué)生的能力和科學(xué)素養(yǎng)的目的。4．做好實(shí)驗(yàn)或活動(dòng)的小結(jié)和討論以學(xué)生為主體的實(shí)驗(yàn)和學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行的探究活動(dòng)實(shí)驗(yàn)和家庭實(shí)驗(yàn)等，要做好事前布置，注意實(shí)驗(yàn)中巡回指導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)的小結(jié)。每次實(shí)驗(yàn)或活動(dòng)之后，要召集全體參與者來(lái)交流實(shí)驗(yàn)過(guò)程、觀察和結(jié)論，分析實(shí)驗(yàn)失敗原因，提出改進(jìn)意見(jiàn)；并在實(shí)驗(yàn)教學(xué)記錄本上做好記錄，供以后實(shí)驗(yàn)時(shí)注意。此外，還要注意新的實(shí)驗(yàn)方法第一部分中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)概述和內(nèi)容先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)的引入。二、教師演示實(shí)驗(yàn)和基本要求教師演示實(shí)驗(yàn)是教師在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中結(jié)合講課而面對(duì)學(xué)生進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，具有很強(qiáng)的直觀性和示范性。通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)可以給學(xué)生以生動(dòng)、鮮明而深刻的印象，加速學(xué)生的正確化學(xué)概念的形成，以及對(duì)物質(zhì)變化的本質(zhì)和規(guī)律的理解。學(xué)生通過(guò)對(duì)演示實(shí)驗(yàn)、對(duì)做實(shí)驗(yàn)者的觀察模仿，學(xué)會(huì)使用儀器、取用藥品和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的正確操作方式。因此，要充分發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過(guò)程中的效果和作用，應(yīng)達(dá)到如下的基本要求。1.現(xiàn)象準(zhǔn)確鮮明、裝置美觀整潔實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象準(zhǔn)確是指實(shí)驗(yàn)內(nèi)容按照教學(xué)目標(biāo)和實(shí)驗(yàn)?zāi)康模瑴?zhǔn)確揭示化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)，符合科學(xué)性和實(shí)事求是的原則；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象鮮明是指現(xiàn)象清晰，一目了然，使人易于理解和鞏固化學(xué)知識(shí)概念體系。如做鋁熱劑實(shí)驗(yàn)時(shí)，除鋁熱劑猛烈地燃燒，火花四濺的鮮明現(xiàn)象外，還要讓學(xué)生清楚地看到熔融的鐵珠落下，冷卻后并經(jīng)磁鐵吸引和敲打，確實(shí)有鐵被還原生成。從而有力地支持和驗(yàn)證金屬活動(dòng)性順序和氧化還原概念。美感是學(xué)生根據(jù)對(duì)美的需求和欣賞，對(duì)一定的客觀事物進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)產(chǎn)生的情感。演示實(shí)驗(yàn)要有從自然科學(xué)角度去培養(yǎng)學(xué)生美感的作用。裝置準(zhǔn)確美觀是指實(shí)驗(yàn)裝置正確而整齊，所用儀器清潔而功能鮮明，不僅合理而且大小規(guī)格協(xié)調(diào)勻稱(chēng)，教師動(dòng)作操作熟練、利落，實(shí)驗(yàn)安全可靠，使學(xué)生得到一種美的享受。進(jìn)而使學(xué)生在日后的實(shí)驗(yàn)中下意識(shí)地按照教師的示范與要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究和自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。2．實(shí)驗(yàn)裝置醒目、重點(diǎn)突出實(shí)驗(yàn)裝置醒目是指演示實(shí)驗(yàn)所用的裝置能讓教室或?qū)嶒?yàn)室中所有的學(xué)生都能看得清楚，并且裝置突出，能夠吸引學(xué)生注意力。除實(shí)驗(yàn)所用儀器外，其他裝置不要放在講臺(tái)或顯眼的位置。儀器大小選擇適當(dāng)，提高可見(jiàn)度。如用一般常規(guī)試管反應(yīng)，后排學(xué)生可能看不清楚，則可改用大試管或投影實(shí)驗(yàn)來(lái)完成。實(shí)驗(yàn)裝置比較復(fù)雜的時(shí)候，應(yīng)該突出重點(diǎn)，即把主要的觀察反應(yīng)現(xiàn)象的部分放在顯著的地位，使學(xué)生能夠看清主要現(xiàn)象。例如，一氧化碳還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)整體裝置比較復(fù)雜，而此實(shí)驗(yàn)的核心是讓學(xué)生能夠仔細(xì)地觀察氧化銅的還原和石灰水的渾濁現(xiàn)象。對(duì)于一氧化碳的發(fā)生裝置和尾氣燃燒的裝置，則是非重點(diǎn)，就不要放在顯著位置。在實(shí)驗(yàn)中還要明確要求學(xué)生觀察什么，告訴他們?cè)鯓佑^察，才能突出實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)。3．實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范、速度適中演示實(shí)驗(yàn)，不但要有準(zhǔn)確明顯的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，還要求教師在演示實(shí)驗(yàn)中要有熟練并且正規(guī)的操作，才能起到良好的示范作用，使得正確的操作技術(shù)和方法形象化、序列化，便于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握，并自覺(jué)地用規(guī)范化的操作和程序來(lái)嚴(yán)格要求自己。通過(guò)若干次實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，即可自動(dòng)規(guī)范化地完成實(shí)驗(yàn)。速度適中，是指實(shí)驗(yàn)節(jié)奏控制得不能太快或太慢。快了，學(xué)生不能看清實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；慢了，學(xué)生的有意注意不能持久，學(xué)習(xí)興趣減弱。如膠體的電泳實(shí)驗(yàn)，氫氧化鐵膠體移動(dòng)速度太慢，教師可采用增大電極面積和升高電壓的方法來(lái)解決，加快了膠粒移動(dòng)的速度，使現(xiàn)象更加明顯。4．演示與講解緊密結(jié)合教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，其教學(xué)目的如學(xué)會(huì)觀察的方法、了解現(xiàn)象的本質(zhì)、培養(yǎng)能力等的實(shí)現(xiàn)都由教師的講授來(lái)完成。只有將演示動(dòng)作與講解、講授密切結(jié)合起來(lái)，才能引導(dǎo)學(xué)生將觀察與感覺(jué)轉(zhuǎn)化成積極的思維活動(dòng)。常用的演示與講解密切配合的方式有兩種：(1)對(duì)于反應(yīng)過(guò)程不太復(fù)雜、裝置和操作比較簡(jiǎn)單明了、現(xiàn)象鮮明的演示實(shí)驗(yàn)，常用先演示，再分析的方法。先觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再得出結(jié)論，為抽象概念提供感性知識(shí)，符合由感性到理性的認(rèn)知過(guò)程。如氫氣還原氧化銅、氧氣的制取等。(2)對(duì)于反應(yīng)過(guò)程、裝置、操作程序都比較復(fù)雜的演示實(shí)驗(yàn)，則用先講清原理、過(guò)程，分析可能產(chǎn)生的現(xiàn)象和結(jié)果，再通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)予以驗(yàn)證。如接觸法制硫酸、氨氧化制硝酸、二氧化硫的制取與元素化合物性質(zhì)綜合系列實(shí)驗(yàn)等。如果不先向?qū)W生介紹制備它們的化學(xué)反應(yīng)原理和各個(gè)部分裝置的作用，使學(xué)生先有一個(gè)初步的概念和整體框架，則學(xué)生可能會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察不準(zhǔn)確，對(duì)各部分裝置的作用認(rèn)識(shí)模糊，難以深刻理解。若用邊演示邊講解、邊觀察邊分析的方法，顯得繁瑣、零碎，也就不能有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。5．巧妙安排、富有興趣演示實(shí)驗(yàn)是激發(fā)學(xué)生興趣的一種有效手段，具有激發(fā)好奇心、質(zhì)疑、探究的獨(dú)特功能。因此，教師在設(shè)計(jì)演示實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)當(dāng)巧妙安排，通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果吸引學(xué)生，激發(fā)他們的興趣，并使暫時(shí)興趣向穩(wěn)定興趣轉(zhuǎn)化；短時(shí)間的無(wú)意注意向長(zhǎng)時(shí)間的有意注意轉(zhuǎn)化，從而獲得深刻的表觀印象。學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的不同階段對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣也有所不同（如好奇、樂(lè)趣、志趣、探索），教師要靈活安排演示實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和類(lèi)型。例如，初三剛學(xué)化學(xué)的學(xué)生應(yīng)以激發(fā)興趣為主，安排一些現(xiàn)象明顯、易于分析和帶有啟發(fā)性的演示實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)后能有所思索，并逐漸形成興趣。對(duì)于高中學(xué)生，可設(shè)計(jì)一些解決實(shí)際問(wèn)題的應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)和探索性實(shí)驗(yàn)，將化學(xué)與現(xiàn)代生產(chǎn)、生活和科技聯(lián)系起來(lái)，誘導(dǎo)學(xué)生形成熱愛(ài)化學(xué)、勤于探索的志趣。根據(jù)中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)期／年教學(xué)計(jì)劃，選擇演示實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的要求是：驗(yàn)證主要化學(xué)原理和概念的實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)裝置復(fù)雜，操作要求高，不適宜學(xué)生操作的實(shí)驗(yàn)（如接觸法制硫酸、合成氨和混合氣體的爆炸等）；有一定毒性或?qū)W生操作時(shí)可能有危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)；必須使用大量試劑才能有明顯實(shí)驗(yàn)效果的實(shí)驗(yàn)等。三、師生共同實(shí)驗(yàn)和基本要求師生共同實(shí)驗(yàn)又稱(chēng)邊講邊實(shí)驗(yàn)或并進(jìn)實(shí)驗(yàn)，其特點(diǎn)是在課堂上將教師的講授、演示和學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行教學(xué)的一種綜合實(shí)驗(yàn)形式。講課中，當(dāng)需要學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)認(rèn)識(shí)物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)或形成新的概念時(shí)，組織學(xué)生立即進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在課堂上一邊聽(tīng)取教師講解、觀察演示實(shí)驗(yàn)，一邊自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，通過(guò)觀察、思考和交流來(lái)驗(yàn)證相應(yīng)的概念和原理。相比之下，學(xué)生能夠更加清楚地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得到更深刻的印象，加深理解程度；同時(shí)，學(xué)生動(dòng)手的機(jī)會(huì)增多，也培養(yǎng)了他們的實(shí)驗(yàn)技能；在對(duì)現(xiàn)象解釋和交流中，可以更好地培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)取他人意見(jiàn)．合作與表達(dá)的能力。師生共同實(shí)驗(yàn)適用于新知識(shí)課和復(fù)習(xí)課的教學(xué)。教學(xué)要求是：1．恰當(dāng)選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)緊密配合教學(xué)和教材內(nèi)容，有利于教師組織教學(xué)；實(shí)驗(yàn)比較簡(jiǎn)單，多為試管實(shí)驗(yàn)，3～5min即可完成，易于控制教學(xué)進(jìn)度；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象要顯著，較少副反應(yīng)或其他現(xiàn)象，便于教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析、推理、得出結(jié)論。在這種全班學(xué)生人人動(dòng)手，并有一定速度要求的實(shí)驗(yàn)中，要注意實(shí)驗(yàn)安全，實(shí)驗(yàn)數(shù)量也要有所控制（3～5個(gè)／次），使學(xué)生能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)順利完成，而不手忙腳亂。2．充分做好準(zhǔn)備工作教師要對(duì)上課時(shí)學(xué)生做的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)做，把握成敗關(guān)鍵，估計(jì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題和需用的時(shí)間，做到心中有數(shù)；做好學(xué)生實(shí)驗(yàn)所用的材料、試劑的準(zhǔn)備工作，將所需物品放在學(xué)生的課桌上，并留有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備，以供補(bǔ)充和調(diào)換。3．精心設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程上課時(shí)將課堂講授、引導(dǎo)與學(xué)生實(shí)驗(yàn)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，真正做到邊講邊做，邊討論邊交流。實(shí)驗(yàn)前，明確提出實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求、步驟、注意事項(xiàng)，必要時(shí)可先做演示，而后學(xué)生再動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)教師要細(xì)心地觀察、指導(dǎo)，使學(xué)生能獲得預(yù)期結(jié)果。實(shí)驗(yàn)做完后，要求學(xué)生立即報(bào)告實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象與結(jié)果，并且做出解釋與分析。同時(shí)組織學(xué)生補(bǔ)充、討論和交流，最后師生共同做出結(jié)論性的總結(jié)。四、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)和基本要求學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)是指以學(xué)生為主體，由學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室自己動(dòng)手操作完成（有些是學(xué)生自己設(shè)計(jì)）的實(shí)驗(yàn)，主要以學(xué)生分組的形式進(jìn)行，是中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要部分。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)主要由實(shí)驗(yàn)課、實(shí)驗(yàn)習(xí)題課和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)構(gòu)成。這種實(shí)驗(yàn)是學(xué)生開(kāi)展合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和訓(xùn)練自己的實(shí)驗(yàn)技能，嘗試解決問(wèn)題的好形式。1．實(shí)驗(yàn)課實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容主要是來(lái)自學(xué)生的自主實(shí)驗(yàn)。大多是在學(xué)完了一節(jié)或一章后進(jìn)行的。目的在于鞏固學(xué)生已學(xué)過(guò)的教材內(nèi)容，把已獲得的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中去。實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容有物質(zhì)的制備和認(rèn)識(shí)他們性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，使理論問(wèn)題轉(zhuǎn)化到具體論證的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)物質(zhì)性質(zhì)鑒別物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，以及運(yùn)用實(shí)驗(yàn)方法解決一些不太復(fù)雜問(wèn)題的實(shí)驗(yàn)等等。目前中學(xué)里學(xué)生實(shí)驗(yàn)課基本上是按照教材的要求，用教師配備好的現(xiàn)成儀器和試劑進(jìn)行的，這是因?yàn)橹袑W(xué)里分配給實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間不多，大都在一節(jié)課的時(shí)間內(nèi)在專(zhuān)用實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行。所以主要要求學(xué)生運(yùn)用一些不太復(fù)雜的裝置，按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)操作，仔細(xì)觀察現(xiàn)象；收集一些制得的產(chǎn)物再驗(yàn)證它們的性質(zhì)；分析一些比較簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題并通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到正確的結(jié)論。在實(shí)驗(yàn)后要求拆卸儀器，并把它們洗滌干凈，整理好所用的儀器和試劑，寫(xiě)好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。通過(guò)實(shí)驗(yàn)課學(xué)生可以系統(tǒng)地獲得豐富的感知材料，鞏固和擴(kuò)大已學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)；掌握基本操作、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能；實(shí)驗(yàn)課也有助于發(fā)展學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力，有助于他們養(yǎng)成認(rèn)真、細(xì)致的學(xué)風(fēng)和嚴(yán)肅的科學(xué)態(tài)度。目前，影響實(shí)驗(yàn)課教學(xué)效果的主要問(wèn)題是課堂紀(jì)律不太好，場(chǎng)面混亂。其主要原因是教師未能使學(xué)生充分做好實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備、預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、課堂組織指導(dǎo)工作不力。因此，上好實(shí)驗(yàn)課應(yīng)做好以下幾方面的工作。(1)做好課前準(zhǔn)備工作課前準(zhǔn)備分為學(xué)生和教師兩個(gè)方面。課前要求學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，教師要布置預(yù)習(xí)作業(yè)，讓學(xué)生知道這次實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，要求閱讀教材或?qū)嶒?yàn)手冊(cè)上的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，復(fù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求、反?yīng)原理、實(shí)驗(yàn)步驟和操作方法等，扼要地、做好預(yù)習(xí)筆記（報(bào)告）。教師做好預(yù)試實(shí)驗(yàn)，掌握成敗關(guān)鍵和條件，還要估計(jì)學(xué)生獨(dú)立完成時(shí)可能發(fā)生的困難，制定實(shí)驗(yàn)課教案，教案中應(yīng)包括重點(diǎn)指導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和操作技能，向?qū)W生交待注意事項(xiàng)和可能發(fā)生的問(wèn)題，巡視指導(dǎo)路線等。指導(dǎo)、幫助實(shí)驗(yàn)員充分準(zhǔn)備好儀器、藥品和器材，并將儀器、試劑放置有序。(2)學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)的教學(xué)過(guò)程組織與指導(dǎo)。實(shí)驗(yàn)課開(kāi)始教師先檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記（或報(bào)告）。講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛢?nèi)容，交代實(shí)驗(yàn)過(guò)程和安全注意事項(xiàng)，進(jìn)行操作示范或課堂討論，然后開(kāi)始學(xué)生實(shí)驗(yàn)。在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，教師應(yīng)進(jìn)行巡回指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行輔導(dǎo)、幫助。如果發(fā)現(xiàn)有共同的問(wèn)題，要在全班作必要提醒。在巡回指導(dǎo)時(shí)要注意以下幾個(gè)方面。第一，督促學(xué)生嚴(yán)格遵守化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)則和程序。實(shí)驗(yàn)課中，學(xué)生常常會(huì)違反操作規(guī)程，如倒取液體試劑時(shí)，不注意標(biāo)簽方向和瓶塞的擺放，以及滴管的交叉使用，違反加熱要求等等，從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗或發(fā)生事故。為此，在指導(dǎo)中要使學(xué)生了解正確操作程序，認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤操作可能發(fā)生的危害。更要多給學(xué)生練習(xí)機(jī)會(huì)，以培養(yǎng)正確操作的習(xí)慣和熟練的技巧。第二，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察和積極思維。教師給學(xué)生恰當(dāng)?shù)奶崾居^察要點(diǎn)。如觀察反應(yīng)中的特殊現(xiàn)象；反應(yīng)物或生成物的特征性質(zhì)的體現(xiàn)；如何判斷反應(yīng)的進(jìn)行程度等。當(dāng)學(xué)生觀察到不同現(xiàn)象或?qū)嶒?yàn)失敗時(shí)，教師應(yīng)予及時(shí)的幫助，盡可能找出原因，使之獲得成功。如濃硫酸和銅片在不同條件下的反應(yīng)現(xiàn)象的差異，銀氨溶液配制的關(guān)鍵。通過(guò)指導(dǎo)保證實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，提高實(shí)驗(yàn)效果。第三，指導(dǎo)學(xué)生做好有關(guān)實(shí)驗(yàn)的記錄。如