高中化學(xué)選修一知識點(diǎn)總結(jié)-2

高中化學(xué)選修一知識點(diǎn)總結(jié)（無答案）一：生命的基礎(chǔ)能源—糖類1、糖類是綠色植物_____________的產(chǎn)物。由_____、______、_____三種元素組成的一類有機(jī)化合物，也叫_______________(通式為___________)，但其實(shí)此名稱并不能真實(shí)反應(yīng)糖類的組成和特征，如_________是糖卻不符合此通式，而符合此通式的，如_________、_________卻不是糖類。2、葡萄糖分子式________，是一種___色晶體，有____味，___溶于水3、葡萄糖的還原性和銀氨溶液反應(yīng)_______________________________________________________________；和新制Cu(OH)2反應(yīng)___________________________________________________________。4、葡萄糖為人體提供能源①葡萄糖提供能量的方程式：________________________________________________②糧食中的糖類在人體中轉(zhuǎn)化成________而被吸收，在體內(nèi)有三條途徑，即：a、直接氧化供能；b、轉(zhuǎn)化成______被肝臟和肌肉儲存，當(dāng)血液中的葡萄糖即血糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于正常值______時，糖元就釋放出來維持血糖濃度的相對穩(wěn)定；c、轉(zhuǎn)變?yōu)開_____，儲存在____________5、蔗糖和麥芽糖是_____糖，它們水解的化學(xué)方程式分別是：______________________________________________________________________________；___________________________________________。6、淀粉是一種重要的_____糖，分子式________，是一種相對分子質(zhì)量很大的天然_________化合物，_____甜味，是一種___色粉末，___溶于冷水，但在熱水中一部分______，一部分______。它能水解。淀粉在人體內(nèi)的水解過程可表示為_______________________________________，也可在酸的催化下逐步水解，其方程式__________________________________________________。淀粉的特性：_______能使淀粉溶液變成______色。這是實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)_____________存在的重要原理。7、纖維素是_________通過_________生成的，是構(gòu)成_________的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是______色，______氣味，______味道的物質(zhì)，是一種______糖，屬于____________。纖維素在酶或濃硫酸催化下發(fā)生水解，其化學(xué)方程式為______________________________________________________。纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物，但在人體內(nèi)不可或缺，如：________________________。二：重要的體內(nèi)能源—油脂1、油脂是由____________和______生成的___，結(jié)構(gòu)可用____________________來表示，__________，______叫單甘油酯，________________不同叫混甘油酯。天然油脂為___________，屬于混合物。2、油脂的成分：常溫下呈液態(tài)的高級脂肪酸的甘油酯稱為____，呈固態(tài)的稱為______，它們統(tǒng)稱為油脂。油脂分子烴基里所含的不飽和鍵越多，熔點(diǎn)越___。油脂的密度比水___，____溶于水。3、根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，油脂兼有_______和____的性質(zhì)。寫出油酸甘油酯發(fā)生氫化的化學(xué)反應(yīng)方程式____________________________________；寫出硬脂酸甘油酯分別在酸性或堿性條件下的水解反應(yīng)方程式____________________________________，____________________________________，其中油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫______反應(yīng)4、脂肪酸在人體內(nèi)的四大主要功能：________________________，__________________________，____________________________________，___________________________________________。5、常見高級脂肪酸：硬脂酸__________________，軟脂酸__________________，油酸________________三：生命的基礎(chǔ)—蛋白質(zhì)1、氨基酸的分子中既含有_____，又含有_____，既能和____反應(yīng)又能和____反應(yīng)生成鹽，是_____化合物，其通式為_______________2、一個氨基酸分子中的_____和另一個氨基酸分子中的_____之間縮去水分子后生成的產(chǎn)物叫_____，由兩個氨基酸分子消去水分子而形成含有一個_____的化合物是_____例：將甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下使它們發(fā)生反應(yīng)，問能形成幾種二肽？并寫出化學(xué)方程式。3、常見的氨基酸：甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：_______________，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：_______________，谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：____________________。人體必需氨基酸指的是______________________________，共有____種4、蛋白質(zhì)的組成元素是_____________，相對分子質(zhì)量很大，通常從_____到_____，是由______通過_____而構(gòu)成的__________化合物，因此也具有_____。蛋白質(zhì)的基石是________。5、多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別：_____________________________________________。氨基酸、二肽、多肽和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：_____________________________________________。6、蛋白質(zhì)的性質(zhì)：_______、________、___________、_________。其中__________可用作蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)7、鹽析和變性的區(qū)別概念特征條件用途鹽析變性8、酶是一種_________，其催化作用的特點(diǎn)：_______________，_______________，_______________四：維生素和微量元素1、維生素是參與生物__________和__________所必需的一類_______________，習(xí)慣上按照不同的溶解性，把它們分為_______________(主要包括___、___、___、___)和_______________(主要包括___、______)2、維生素C是一種___色晶體，分子式為________，是一種____________，溶液顯___性，其廣泛存在于_________和_________中，人體不能合成，必須從食物中補(bǔ)充。維生素C也稱_________，在人體內(nèi)有重要的功能。維生素C的化學(xué)特性是容易失去電子，是一種較強(qiáng)的______，在_________中或______時很溶液被氧化，在___________中更容易被氧化。因此，______新鮮蔬菜比______時維生素C損失小3、地球上的生命起源于______。構(gòu)成生物體的所有元素在自然界中都能找到，并且與_________元素的含量大致相當(dāng)。人體中微量元素含量極少，質(zhì)量不到體重的____________，如_____、_____、_____等共16種，而常量元素是指含量在_____以上的元素，如_____、_____、_____等共11種4、碘是人體必需的微量元素之一，有_________之稱。碘在人體內(nèi)的含量僅約為______，其中一半集中在_________內(nèi)，其余則分布在其他組織?？啥喑訽_____、______來補(bǔ)充；也可吃________(含有______)，但在食用時要注意：存放時______、______、______，菜出鍋時再放以防分解5、鐵在人體中的含量約為______，是人體必需的微量元素中最多的一種。人體內(nèi)的含鐵化合物主要分為兩類，即__________和_________，它們一起參與_____的運(yùn)輸，缺鐵可通過_________來補(bǔ)充,之所以選用______作為鐵強(qiáng)化食物的載體，這主要是因?yàn)開________________________，而且具有廣泛的_______________，另外，人們對醬油的日攝入量穩(wěn)定在相對合理的數(shù)值范圍內(nèi)6、中國有句名言：__________________。人體有自我調(diào)節(jié)能力，只要養(yǎng)成____________________，________、________，_____________________，保持____________，食物中所提供的_________和____________就足夠了五：合理選擇飲食1、水是人體的重要組成成分，約占人體體重的______，其主要作用是______，_________，______________2、食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性不相同，他是指食物的_________或_________，是按食物______________________________來分類的。例如，由C、N、S、P等元素組成的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成____：C變成________，N變成________，S變成________，P變成________，這些最終產(chǎn)物是_________，使體液呈________。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等鹽類，在人體內(nèi)代謝后生成_________，使體液呈______。而人體血液的pH總保持____________(_____~_____)3、食品添加劑是指為改善食物的___、___和___，或補(bǔ)充______________________________以及根據(jù)______和______的需要而加入食品的____________或_________。4、常見的食品添加劑的分類為_________、_________、_________、____________。早期采用的防腐劑主要是_____、___及___等，現(xiàn)在常用的防腐劑有_________、_________、_________、_________5、食品中加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了補(bǔ)充______________________________或____________六：正確使用藥物1、人工合成藥物主要有____________、________和________等2、阿司匹林是人們熟知的治感冒藥，具有___________作用，其化學(xué)名是_______________，是第一個重要的_______________，結(jié)構(gòu)式為________________。阿司匹林是一種________，白色晶體，____于水以水楊酸為原料，使之與乙酸酐直接反應(yīng)制備阿司匹林的化學(xué)反應(yīng)方程式為：________________________________________________________；可溶性阿司匹林的療效更好，寫出制備的化學(xué)反應(yīng)方程式：______________________________________________________。但長期大量服用阿司匹林會有不良反應(yīng)如_________、_________，出現(xiàn)后者這種情況是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥并靜脈滴注________溶液3、青霉素是重要的抗生素即消炎藥，有阻止多種____________的優(yōu)異功能，適于醫(yī)治因____________和__________等引起的血毒癥；但在使用之前要進(jìn)行____________，以防止過敏反應(yīng)的發(fā)生4、抗酸藥作用是________________________，緩解胃部不適，其主要成分時能中和鹽酸的化學(xué)物質(zhì)，如_________、_________等，寫出其中一種和鹽酸的反應(yīng)方程式_____________________七：合金1、合金是由__________________________(或__________________)熔合而成的具有__________的物質(zhì)，與各成分的金屬相比，其特點(diǎn)為_____________，_____________2、我們經(jīng)常使用的合金有_________、_________、_________和__________________3、生鐵和鋼是_________不同的的兩種______合金，生鐵的含碳量為_________，鋼的含碳量為_________4、鋼一般分為_________和_________兩大類。根據(jù)含碳量不同，前者可以分為_________、_________和_________。含碳量高，硬度______，含碳量低，硬度______。后者最常見的一種是_________，其合金元素主要是___和___，它在大氣中比較穩(wěn)定，不容易生銹，具有很強(qiáng)的抗腐蝕能力；但不銹鋼的不銹是相對的，在海水中會被腐蝕，這給你的啟示是______________________________5、___是地殼中含量最多的金屬元素，純鋁的硬度和強(qiáng)度______，不適于制造機(jī)器零件6、常見的銅合金有______(Cu-Zn合金，含Zn20%~36%)和______(Cu-Sn合金，含Sn10%~30%)八：金屬的腐蝕和防護(hù)1、金屬的腐蝕是指_____________與_________________________________進(jìn)行_________而腐蝕損耗的過程，其本質(zhì)是___________________________________。一般可以分為____________和____________，前者指的是________________________________________________________，后者指的是__________________________________________________，一般情況下，著兩種腐蝕同時存在，只是__________。比___________要普遍得多2、以不純的鋼鐵為例分析鋼鐵的腐蝕情況：①吸氧腐蝕的實(shí)質(zhì)是鐵在_________的存在下被______氧化，這一腐蝕過程因吸收了______而被稱為吸氧腐蝕。發(fā)生吸氧腐蝕的條件是__________________________，正極反應(yīng)是_____________________，負(fù)極反應(yīng)是_________________②吸氫腐蝕條件是______________________，正極反應(yīng)是_____________，負(fù)極反應(yīng)是_____________由以上分析可得知，鋼鐵要能發(fā)生腐蝕必須具備兩個條件，即：____和____同時存在，缺一不可3、影響金屬腐蝕的因素包括____________和______兩個方面。就前者而言，金屬越______，就越容易_____________________；后者包括_____和______等方面4、防止金屬腐蝕的方法有_______________________、____________和____________九：玻璃、陶瓷和水泥1、普通玻璃是______、______和______熔化在一起得到的物質(zhì)，主要成分是______。這種物質(zhì)不是______，稱作____________。玻璃沒有一定的______，而是在某個范圍內(nèi)逐漸軟化2、在生產(chǎn)過程中加入不同的物質(zhì)，調(diào)整玻璃的____________，可制成具有不同______和______的玻璃。例如，提高_(dá)_____的含量或加入______能提高玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性和降低它的熱膨脹系數(shù)，從而使其_____________和_______________，可用于制造高級的____________；加入______后制得的光學(xué)玻璃折光率；加入某些金屬氧化物可制成彩色玻璃：加入______玻璃呈藍(lán)色，加入______玻璃呈紅色，我們看到的普通玻璃一般呈綠色，這是因?yàn)樵现谢煊衉________的緣故3、變色玻璃的原理：______________________________，______________________________4、制造陶瓷的主要原料是______(主要成分可表示為Al2O3·2SiO2·2H2O)，手工制造陶瓷的一般過程為_________、_________、_________、_________、_________5、以______和______為主要原料，經(jīng)______、______在____________中煅燒，然后加入適量的石膏，并研成細(xì)粉就得到普通的硅酸鹽水泥。這種水泥的主要成份是___________、___________、___________6、水泥的_________很強(qiáng)，能__________________并與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以不能長期存放，即使短期存放也要注意______。一般水泥的保質(zhì)期是______7、_____、_____和_____的混合物叫水泥砂漿，使建筑用黏合劑，可把___、___等黏合起來。_____、_____和_____的混合物叫做______8、從高純度的______熔融體中，拉出直徑約為100μm的細(xì)絲，就得到_______________，其傳導(dǎo)光的能力非常強(qiáng)，所以又稱_________，簡稱______9、利用光纜通信，能同時傳輸大量信息。光纜的__________________、_______________、______________。光纜的質(zhì)量小而且細(xì)，_________，鋪設(shè)也很方便，因此是非常好的_________。光導(dǎo)纖維除了可以用于通信外，還用于______、_________、_________、_________和______等許多方面10、隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們研制出了許多有特殊功能的陶瓷，如______________、______________、_______________、_______________等，使陶瓷的用途不斷擴(kuò)展十：塑料、纖維和橡膠1、通常所說的三大合成材料是指______、____________和____________。2、塑料的主要成分是_________，除此外還根據(jù)需要加入某些特定用途的______，比如能提高塑性的_________，防止塑料老化的_________等。3、熱塑性指的是__________________________________________，具有_____________________結(jié)構(gòu)常見的熱塑性塑料有_________(可用作______、______的包裝袋)、____________和_________。熱固性指的是__________________________________________，具有_____________________結(jié)構(gòu)。4、天然纖維如______、______、______、______等，而人造纖維如______、______、______、______、______、______，稱為“六大綸”。5、天然橡膠的化學(xué)組成是_______________，結(jié)構(gòu)式是__________________，寫出以異戊二烯為原料制備合成橡膠(異戊橡膠)的化學(xué)反應(yīng)方程式_______________________________________。6、合成橡膠常用的有____________、____________、___________等，它們都是____________。特種橡膠有耐熱和耐酸堿的_________，耐高溫和耐嚴(yán)寒的_________等7、許多橡膠是______結(jié)構(gòu)，_________好，但______和______差，為了克服這個缺點(diǎn)，工業(yè)上常用硫與橡膠分子作用，使橡膠______，形成______結(jié)構(gòu)，使橡膠具有較高的______、______、______、_________8、復(fù)合材料指的是_________________________________________________________________。玻璃纖維增強(qiáng)塑料(玻璃鋼)就是____________和____________組成的復(fù)合材料。將玻璃熔化并迅速拉成細(xì)絲得到異常柔軟的____________，然后將其加到____________中就得到了玻璃鋼。玻璃鋼廣泛用于____________、____________和______，以及_______________等十一：改善大氣質(zhì)量1、大氣是由____、____、____________、_____、______________和____________________組成的混合物。2、大氣污染物根據(jù)組成成分，可以分為________、____________(____和____)、____________(____和____)、____、____________以及________(常用作________，商品名________)。3、大氣污染的主要危害是_______、_____________和________________________。4、自然界中臭氧有90%集中在距離地面____—____km的________中，也就是通常所說的________，雖然其中臭氧含量很少，但可以吸收來自太陽的________，使地球上的生物免遭傷害5、正常雨水偏____性，pH約為____，這是因?yàn)開___________________________的緣故。酸雨是指pH___________的降水，主要是人為排放的____________和____________等酸性氣體轉(zhuǎn)化而成的。寫出S→H2SO3__________________________________H2SO3→H2SO4_______________________N2→NO2_______________________________NO2→HNO3_____________________________6、我國是世界上耗煤量最大的國家之一，為了減少煤燃燒對大氣造成的污染，目前主要采取的措施有__________________、____________________________________(如向煤種加入適量石灰石________________________________)、____________________________________________(如煤的氣化_________________________)、_______________(如加快開發(fā)和利用_______、______、_______等)。7、減少汽車等機(jī)動車尾氣的污染是改善大氣質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，可采取：①_______________________。因?yàn)榱藴p少汽油燃燒，減輕爆震現(xiàn)象，人們常向汽油中添加____________，____________就是最常用的抗爆劑，加有____________的汽油通常稱為____________，它的廣泛使用帶來了嚴(yán)重的________，對人體的許多系統(tǒng)都有嚴(yán)重的損害，尤其是____________；②____________________________________。此舉可有效控制廢氣向大氣的排放，通常采用____等貴金屬作催化劑。在此裝置前半部分發(fā)生的反應(yīng)________________________，后半部分發(fā)生的反應(yīng)__________________，_________________________8、室內(nèi)空氣污染的來源：①廚房：燃料燃燒產(chǎn)生的____、____、____、____、____和____