【酒店人力資源管理問題研究文獻(xiàn)綜述3000字】

第第頁酒店人力資源管理問題研究國內(nèi)外文獻(xiàn)綜述1國內(nèi)研究現(xiàn)狀國內(nèi)關(guān)于酒店人力資源管理的研究起步較晚，但在國外的研究基礎(chǔ)上已經(jīng)取得了一定的成果，研究成果主要有：楊秋瑩(2021)酒店人力資源管理優(yōu)化策略研究中提到，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和數(shù)字時(shí)代的到來，酒店人力資源管理面臨新的挑戰(zhàn)。在這種情況下，如果酒店的人力資源管理得不到有效的管理和控制，人力資源的價(jià)值得不到充分發(fā)揮，人才和崗位配置的有效性就會(huì)降低，酒店核心競爭力的提升就會(huì)受到限制。因此，建議酒店研究新形勢下自身的人力資源組織架構(gòu)，優(yōu)化改革管理工作，借助人力資源提升核心競爭力。張翼(2022)在酒店人力資源管理研究中提到，在當(dāng)今中國酒店人力資源管理中，由于企業(yè)人力資源管理機(jī)制不完善等原因,出現(xiàn)了諸如人員流動(dòng)性高等一系列問題。作為酒店企業(yè)管理人員,要想實(shí)現(xiàn)員工服務(wù)與顧客滿意度的良好對接,就一定要有相應(yīng)的對策來很好地解決這些已經(jīng)存在的問題。最根本的出發(fā)點(diǎn)是“以人為本”和員工的生存與發(fā)展。蔣丹(2021)在對人力資源管理與員工流失研究中提到，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)供給側(cè)改革，第三產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)體的重要支柱，酒店業(yè)作為我國服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，發(fā)展迅猛的同時(shí)，業(yè)內(nèi)競爭日趨激烈，酒店人力資本的競爭問題尤為突出，“用工荒”、離職“短頻快”等員工流失現(xiàn)象嚴(yán)重妨礙了酒店業(yè)的發(fā)展。而且2020年新冠肺炎疫情的暴發(fā)，給全球經(jīng)濟(jì)帶來嚴(yán)重打擊，酒店業(yè)更不例外，整個(gè)行業(yè)市場處于緩滯狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球酒店業(yè)務(wù)的下滑導(dǎo)致近十萬酒店員工受到影響，內(nèi)外部環(huán)境的變化對酒店的人力資源管理提出新的挑戰(zhàn)，綠色人力資源管理的改革創(chuàng)新不僅能夠解決員工流失問題，更能進(jìn)一步促進(jìn)酒店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。胥東坡(2021)在從人性化角度研究人力資源管理時(shí)指出，隨著我國各行業(yè)體制改革的逐步發(fā)展和深入，酒店的工作和管理方式發(fā)生了巨大變化。并且酒店的成本控制發(fā)生了變化，起到了一定的作用。越來越多的酒店管理者意識到，在酒店正常運(yùn)營過程中，人力資源消耗大量資源，從而導(dǎo)致成本消耗較高。為了做好成本管理，酒店管理者應(yīng)了解酒店員工的成本消耗情況，積極干預(yù)制定有效策略，以達(dá)到控制酒店人力資源成本，提高酒店運(yùn)營效率和運(yùn)營的目的。效率和成本控制確保整體有效性。劉燕威和李靜(2021)在人力資源管理研究中指出，酒店業(yè)是我國第三產(chǎn)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)形態(tài)，是勞動(dòng)密集型和資本密集型產(chǎn)業(yè)，為我國提供了巨大的就業(yè)機(jī)會(huì)。國家。勞動(dòng)力對我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響很大。最近，我國的酒店數(shù)量逐年增加，根據(jù)酒店物業(yè)網(wǎng)對291個(gè)城市（縣級市）的酒店數(shù)據(jù)進(jìn)行多方面統(tǒng)計(jì)和分析，到2018年，我國酒店數(shù)量為232,425至250,000家，擁有九點(diǎn)員工約2108.39萬人。同時(shí)，隨著酒店數(shù)量的增加，酒店行業(yè)的競爭也越來越激烈，如何在競爭中更好的發(fā)展是培養(yǎng)人才的關(guān)鍵因素。朱海燕(2021)在人力資源管理改進(jìn)績效評價(jià)研究中指出，績效評價(jià)已逐漸成為當(dāng)今各酒店人力資源管理六大模塊的具體內(nèi)容之一。改善員工工作態(tài)度。對于酒店而言，強(qiáng)化績效考核的作用，可以增強(qiáng)員工的積極性，提高酒店各項(xiàng)工作的效率，有力地支持酒店的可持續(xù)發(fā)展。劉敏(2021)在對豪華酒店人力資源管理的研究中指出，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對生活品質(zhì)的追求越來越高，豪華酒店也在逐漸發(fā)生變化。為少數(shù)富豪服務(wù)的奢侈，正慢慢滲透到越來越多的中產(chǎn)家庭的生活中。同時(shí)，隨著國外品牌的加入，國內(nèi)豪華酒店市場的競爭比以往任何時(shí)候都更加激烈，這場競爭也為豪華酒店員工提供了一定程度的轉(zhuǎn)行機(jī)會(huì)。如果資源管理不善，必然導(dǎo)致人員流失，進(jìn)而導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。因失去一名優(yōu)秀員工而造成的損失，不僅是一名酒店員工的損失，更是酒店人力投入和人力資源管理成本的增加。充分發(fā)揮人力資源在酒店戰(zhàn)略實(shí)施中的主導(dǎo)作用，保持員工穩(wěn)定，提高員工滿意度，是豪華酒店亟待解決的問題。劉惠(2020)在新背景下酒店人力資源管理研究中提到。酒店人力資源管理是企業(yè)人力資源管理的一個(gè)分支，是指對計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和職能的監(jiān)督和完成。酒店員工的招聘、發(fā)展、管理和使用。也就是說，酒店要依靠基于市場規(guī)律和酒店發(fā)展理念和發(fā)展形勢的組織架構(gòu)和組織手段，讓酒店的每一位員工都能正確認(rèn)識自己的工作。通過明確職責(zé)、工作態(tài)度，調(diào)動(dòng)員工充分發(fā)揮潛能的積極性，達(dá)到效率要求，實(shí)現(xiàn)酒店長遠(yuǎn)發(fā)展。與傳統(tǒng)人力資源管理相比，現(xiàn)代酒店人力資源管理涵蓋范圍更廣，對員工的管理更全面，除了涵蓋招聘、退休、工傷、社保等傳統(tǒng)人力資源管理任務(wù)外，還包括對員工的入門培訓(xùn)，技能還包括教育。激發(fā)員工的工作積極性，培養(yǎng)企業(yè)形象。可以說，現(xiàn)代酒店人力資源管理具有全過程、全員、系統(tǒng)、科學(xué)的特點(diǎn)。近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和交通便利性的提高，酒店業(yè)處于不斷擴(kuò)張的態(tài)勢，酒店業(yè)的競爭日趨白熱化。酒店要想在競爭激烈的市場中實(shí)現(xiàn)發(fā)展，就需要加強(qiáng)人力資源管理，提高競爭力。目前，很多酒店的人力資源管理都面臨著很多問題，只有及時(shí)解決這些問題，才能為酒店的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2國外研究現(xiàn)狀國外關(guān)于酒店人力資源管理的研究起步較早，多集中于管理方面，缺乏對普通員工的人力資源管理研究。學(xué)者Stone（2006）在她的研究中指出,與其他行業(yè)的管理者對比,酒店的管理者的表現(xiàn)會(huì)更加的穩(wěn)重，實(shí)際，有定力，積極并且在出事上更加的勇敢，獨(dú)立同時(shí)也更加的實(shí)際，使酒店的營銷水平在行業(yè)內(nèi)更加的富有競爭性,對于酒店的管理者來說他們也較少擁有文化的氣質(zhì),在智商方面反而沒有其他行業(yè)的管理者高[4]。學(xué)者Philipsp和SipahiogLu（2004）研究出，酒店為工作人員提供培訓(xùn)，幫助他們制定一個(gè)職業(yè)發(fā)展計(jì)劃，使他們能夠滿足他們的工作需要，并在同一時(shí)間積極參與工作。由于酒店性質(zhì)不同，所以在人力資源管理上會(huì)有一些差異，人力資源管理與員工忠誠度、滿意度和預(yù)期發(fā)展密切相關(guān)這些因素也可以影響員工在工作中的積極性。Worsfold（2010）對于酒店的管理進(jìn)行了分析,他認(rèn)為酒店的管理者更加的有情商，在處事中也更加具有想象力。這些研究表明，酒店管理是一項(xiàng)特殊的管理活動(dòng)，需要管理者具備特殊的素質(zhì)和特殊的培訓(xùn)。Kriegl（2011）在酒店企業(yè)國際化經(jīng)營過程中考察了海外派遣經(jīng)理的資質(zhì)，發(fā)現(xiàn)人際溝通能力和文化敏感性、領(lǐng)導(dǎo)的靈活性和適應(yīng)能力、對海外工作的積極性和興趣、能力和禮儀是很重要的。目前，國內(nèi)外關(guān)于酒店人力資源管理的研究多集中于酒店管理人員方面，缺乏對酒店全體員工的管理研究，國內(nèi)酒店人力資源管理的研究起步較晚，但在國外的研究基礎(chǔ)上已經(jīng)取得了一定的成果，這些為本文的研究提供了扎實(shí)的論基礎(chǔ)。參考文獻(xiàn)[1]楊秋瑩.新形勢下酒店人力資源管理優(yōu)化策略探究[J].商場現(xiàn)代化,2021(24):72-74.[2]張翼.酒店人力資源管理初探[J].現(xiàn)代職業(yè)教育,2022(01):106-108.[3]蔣丹.酒店綠色人力資源管理與員工流失問題——基于AMO理論[J].市場周刊,2021,34(10):168-171.[4]胥東坡.人性化視角下的酒店人力資源管理[J].人力資源,2021(18):8-9.[5]劉燕威,李靜.酒店人力資源管理問題分析及對策探究[J].中小企業(yè)管理與科技(中旬刊),2021(10):43-45.[6]朱海燕.酒店人力資源管理提升績效考核的策略分析[J].今日財(cái)富(中國知識產(chǎn)權(quán)),2021(08):211-212.[7]劉敏.試論高星級酒店人力資源管理存在的問題與解決措施[J].內(nèi)蒙古煤炭經(jīng)濟(jì),2021(16):94-95.[8]高旭花.酒店人力資源管理存在的問題及其對策探討[J].企業(yè)改革與管理,2021(08):72-73.DOI:10.13768/11-3793/f.2021.0770.[9]王鳳琴.芻議酒店人力資源管理與激勵(lì)機(jī)制構(gòu)建[J].經(jīng)濟(jì)管理文摘,2021(01):86-87.[10]汪艷麗.高星級酒店人力資源管理問題及對策研究——以景德鎮(zhèn)地區(qū)酒店為例[J].景德鎮(zhèn)學(xué)院學(xué)報(bào),2021,36(02):83-87.[11]高旭花.如何創(chuàng)新酒店人力資源管理模式[J].人力資源,2021(04):70-71.[12]王莉.酒店人力資源管理存在的問題及解決對策[J].企業(yè)改革與管理,2020(21):113-114.DOI:10.13768/11-3793/f.2020.2146.[13]劉惠.新形勢下酒店人力資源管理挑戰(zhàn)與應(yīng)對[J].企業(yè)科技與發(fā)展,2020(10):166-168.[14]PhilipsP.，SiphaiogLu.，Performanceiimplicationsof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