第2課+新航路開(kāi)辟后的食物物種交流+導(dǎo)學(xué)案-高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流目標(biāo)導(dǎo)航課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)聚焦了解新航路開(kāi)辟后食物物種交流及其歷史影響。1.掌握美洲外傳的物種在歐洲和中國(guó)傳播的過(guò)程，以及其他地區(qū)作物在美洲傳播的表現(xiàn)。2.認(rèn)識(shí)物種交流對(duì)世界歷史發(fā)展的影響。時(shí)空坐標(biāo)核心概念1．新航路開(kāi)辟：又稱(chēng)地理大發(fā)現(xiàn)。是15世紀(jì)到17世紀(jì)，歐洲的船隊(duì)出現(xiàn)在世界各處的海洋上，尋找新的貿(mào)易路線(xiàn)和貿(mào)易伙伴，以發(fā)展資本主義。使人類(lèi)第一次建立了全球性的聯(lián)系，打破了各大洲相對(duì)孤立的狀態(tài)，世界開(kāi)始連為一個(gè)整體。2．“哥倫布大交換”：是在全球航路開(kāi)辟的背景下，歐洲主導(dǎo)的“新大陸”和“舊大陸”之間的各種植物、動(dòng)物以及疾病、宗教、文化、人口的互相傳播和交流。知識(shí)點(diǎn)一美洲物種的外傳任務(wù)：閱讀課本P8第一目，梳理物種外傳進(jìn)入歐洲和中國(guó)的情況，完成表格內(nèi)容。類(lèi)型物種傳入歐洲傳入中國(guó)糧食作物玉米推廣：庭院種植→推廣南歐→傳遍歐洲地位：觀賞→主糧和飼料作物之一→僅次于小麥的糧食作物傳播途徑：明朝時(shí)傳入(三路并進(jìn))種植情況：丘陵山地→平原地區(qū)清朝前期，全國(guó)各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，大規(guī)模推廣；鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，遍布全國(guó)馬鈴薯16世紀(jì)末，作為食用作物開(kāi)始在歐洲推廣在中國(guó)的傳播歷程與玉米相似甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢蔬菜作物番茄觀賞→作食用栽培→歐洲農(nóng)藝家改良品質(zhì)明朝萬(wàn)歷年間引入，當(dāng)作觀賞和藥用植物；清朝光緒年間，開(kāi)始作為食用蔬菜種植辣椒①15世紀(jì)末傳入西班牙②16世紀(jì)傳到英國(guó)等歐洲國(guó)家明朝時(shí)，傳入中國(guó)，被稱(chēng)為“番椒”問(wèn)題思考1．閱讀課本P8導(dǎo)入部分，思考新航路開(kāi)辟前物種交流的特點(diǎn)。提示特點(diǎn)：物種交流范圍有限，集中在亞非歐之間；在鄰近地區(qū)或各大洲內(nèi)部進(jìn)行；存在少量跨洲的食物物種交流；交流物種少。2．明朝時(shí)期，玉米、馬鈴薯、甘薯傳入中國(guó)的原因有哪些？提示(1)新航路開(kāi)辟及殖民擴(kuò)張，美洲作物傳入中國(guó)。(2)玉米、馬鈴薯、甘薯等適應(yīng)性強(qiáng)。(3)明朝時(shí)期人地矛盾尖銳。(4)政府政策推動(dòng)。3．閱讀課本P9學(xué)思之窗，依據(jù)材料，談?wù)劯适硎侨绾蝹魅胫袊?guó)的？提示材料記述了甘薯傳入中國(guó)的兩條途徑。第一條途徑是明朝萬(wàn)歷年間福建商人陳振龍從菲律賓引種番薯到福建，并試種成功。第二條途徑是明朝萬(wàn)歷年間，廣東東莞人陳益從越南引種番薯至廣東東莞。由此可見(jiàn)，甘薯是通過(guò)海外貿(mào)易傳入中國(guó)的。依據(jù)下列材料，概括并說(shuō)明16世紀(jì)以來(lái)物種傳播的特點(diǎn)。材料15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的糧食作物玉米、馬鈴薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，之后傳播到亞洲、非洲等地。美洲作物外傳的同時(shí)，也有很多歐亞作物傳入美洲，如：小麥、大麥、水稻，蘋(píng)果、葡萄、檸檬，黃瓜、豌豆，甘蔗等。此外，歐洲移民還把牛、驢、羊、雞等畜禽傳入美洲，或用作役畜，或用于食用?！幾浴镀胀ǜ咧袣v史教科書(shū)·經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》提示特點(diǎn)：①種類(lèi)多：有糧食、果蔬、經(jīng)濟(jì)作物、畜禽等。②范圍廣：涉及歐洲、亞洲、非洲、美洲。③以食物物種為主。④雙向交流：既有美洲物種的外傳，也有其他地區(qū)物種在美洲的推廣?？偨Y(jié)拓展從歷史解釋角度認(rèn)識(shí)新航路開(kāi)辟后世界物種交流的特點(diǎn)(1)歐洲主導(dǎo)性：伴隨歐洲的殖民掠奪進(jìn)行。(2)內(nèi)容豐富性：包括糧食作物、蔬菜、水果、家畜、家禽等。(3)范圍全球性：美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲和非洲等地。(4)結(jié)果兩重性：改變了食物結(jié)構(gòu)，加速生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化，推動(dòng)貿(mào)易進(jìn)一步發(fā)展，使世界各地聯(lián)系日益緊密；沖擊某些地區(qū)舊有的社會(huì)結(jié)構(gòu)，帶來(lái)災(zāi)難。(5)時(shí)間長(zhǎng)期性：新航路開(kāi)辟后，開(kāi)始了物種大交流。時(shí)至今日，兩半球之間的動(dòng)植物交換并未停止，依然在進(jìn)行。(6)過(guò)程雙向互補(bǔ)性。[針對(duì)訓(xùn)練]中國(guó)傳統(tǒng)本草學(xué)一向認(rèn)為辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效。《清稗類(lèi)鈔》記載：“無(wú)椒芥不下箸也，湯則多有之?！毕铝嘘P(guān)于辣椒的表述，正確的是()A．原產(chǎn)于南美洲的阿根廷B．16世紀(jì)傳到西班牙等歐洲國(guó)家C．明朝時(shí)傳入中國(guó)，被稱(chēng)為“番椒”D．傳入中國(guó)后，流行于山東、山西地區(qū)答案C解析明朝時(shí)辣椒傳入中國(guó)，被稱(chēng)為“番椒”，C項(xiàng)正確。根據(jù)所學(xué)可知，辣椒原產(chǎn)于拉丁美洲的秘魯和墨西哥一帶，A項(xiàng)錯(cuò)誤。15世紀(jì)末辣椒傳入西班牙，16世紀(jì)辣椒傳到英國(guó)等歐洲國(guó)家，B項(xiàng)錯(cuò)誤。辣椒傳入中國(guó)后，流行于西南和中南地區(qū)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。知識(shí)點(diǎn)二其他地區(qū)物種在美洲的推廣任務(wù)一：閱讀課本P10第二目，對(duì)歐洲傳入美洲的物種進(jìn)行分類(lèi)。提示糧食類(lèi)：小麥、大麥、水稻；水果類(lèi)：蘋(píng)果、葡萄、甜橙、檸檬；蔬菜類(lèi)：黃瓜、豌豆；經(jīng)濟(jì)類(lèi)：甘蔗；畜禽：雞、牛、驢、馬、豬、羊等。任務(wù)二：閱讀課本P10，梳理外來(lái)物種傳入美洲的影響。提示影響：(1)小麥成為美洲的主要糧食作物。(2)水稻成為北美第二大農(nóng)作物。(3)禽畜的傳入改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。圖解歷史世界物種的交流新航路開(kāi)辟導(dǎo)致新舊世界(或新舊大陸)之間的物種交流和疾病傳播。食物物種交流豐富了人們的食物種類(lèi)，疾病傳播給人類(lèi)帶來(lái)災(zāi)難。問(wèn)題思考1．閱讀課本P10“早期英屬北美殖民地農(nóng)作物分布圖”，思考其他地區(qū)物種在美洲的傳播有何特點(diǎn)？提示最先在大西洋沿岸種植，再由沿海地區(qū)向內(nèi)地推廣種植。2．閱讀課本P11“歷史縱橫”，談一談咖啡與咖啡館的出現(xiàn)有何影響？提示為人們提供了新的休閑方式，豐富了人們的生活情趣。根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，說(shuō)明大豆在美國(guó)廣泛種植的原因。材料1765年，大豆引入北美，最初作為飼料或綠肥。19世紀(jì)60年代，豆腐在美國(guó)開(kāi)始被美國(guó)已經(jīng)擁有280多個(gè)大豆品種。1931年，福特公司從大豆中開(kāi)發(fā)出人造蛋白纖維，大豆成為食品工業(yè)、輕工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。1954年，美國(guó)成為世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)，種植面積超過(guò)一億畝。大豆在南北美洲都得到廣泛種植，美洲的農(nóng)田和中國(guó)人的餐桌發(fā)生了緊密聯(lián)系?！幾詣⒄?、張小玉等《“一帶一路”視域下栽培大豆的起源和傳播》等提示原因：世界各地的聯(lián)系加強(qiáng)，世界市場(chǎng)的推動(dòng)；大豆是一種優(yōu)良作物品種，適宜種植；科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，大豆的用途得到廣泛開(kāi)發(fā)。[針對(duì)訓(xùn)練]16世紀(jì)初，歐亞大陸的馬和牛被引入美洲；16世紀(jì)中期，中國(guó)出現(xiàn)了關(guān)于玉米種植的記錄；17世紀(jì)末18世紀(jì)初，原產(chǎn)自非洲的咖啡風(fēng)靡歐洲。據(jù)此可知()A．美洲在世界物種交換中居主導(dǎo)地位B．新航路開(kāi)辟催生出歐洲新的生產(chǎn)方式C．世界交往的理性化促進(jìn)了文明進(jìn)步D．人類(lèi)社會(huì)的橫向交流取得了重大進(jìn)展答案D解析材料體現(xiàn)了16世紀(jì)以來(lái)各大洲之間的物種交流取得了重大進(jìn)展，故D項(xiàng)正確。材料體現(xiàn)不出美洲在世界物種交換中的地位，故排除A項(xiàng)；催生出歐洲新的生產(chǎn)方式及世界交往的理性化在材料中體現(xiàn)不出來(lái)，故排除B、C兩項(xiàng)。知識(shí)點(diǎn)三食物物種交流帶來(lái)的影響任務(wù)：閱讀課本P11第三目，全面認(rèn)識(shí)食物物種交流的影響。提示積極：提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增；改變了人們的飲食習(xí)慣；推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。消極：對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響。思維點(diǎn)撥新航路開(kāi)辟引發(fā)了物種的交流及人口分布與自然環(huán)境的變化，高產(chǎn)作物的交流與廣泛種植為世界人口的增長(zhǎng)提供了保障。問(wèn)題思考美洲物種的傳播對(duì)歐洲資本主義發(fā)展有何作用？提示改變傳統(tǒng)耕作制度，提高土地利用率；緩解饑荒，促進(jìn)人口增長(zhǎng)；提高農(nóng)產(chǎn)品的商品化水平，緩解農(nóng)民地租負(fù)擔(dān)；改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；促進(jìn)畜牧業(yè)和城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，對(duì)玉米、甘薯在明代傳入中國(guó)并得到廣泛種植進(jìn)行歷史解釋。材料明代的疆域大于宋代，至少增加了西南、河北大部分與東北地區(qū)。但是，僅以這些地區(qū)生產(chǎn)的糧食，猶不足維持明代中葉以后增加的人口。明代開(kāi)始，有許多新的糧食作物引進(jìn)中國(guó)，最為重要者為甘薯與玉米。甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，初入中國(guó)時(shí)，地方官員當(dāng)作歉收時(shí)的救荒糧，玉米“種一收千，其利甚大”。兩者皆富含淀粉，可充主食，以補(bǔ)稻米與麥類(lèi)之不足，且不拘土壤與地形，或可在山地種植，或可在沙地栽培，將過(guò)去認(rèn)為無(wú)法使用的土地，一變?yōu)檗r(nóng)田……因?yàn)橥恋厥褂玫姆绞礁淖儯吘壨恋氐闹脖桓淖?，也?yán)重地改變了地貌與生態(tài)?！幾栽S倬云《萬(wàn)古江河：中國(guó)歷史文化的轉(zhuǎn)折與開(kāi)展》提示原因：新航路開(kāi)辟后，美洲物種傳入歐洲，進(jìn)而傳入中國(guó)；中國(guó)人地矛盾突出；玉米、甘薯是高產(chǎn)作物，且對(duì)土壤和地形要求少。影響：(1)積極影響：擴(kuò)大了耕地面積，緩解了人地矛盾；豐富了食品資源，增加了糧食供應(yīng)量；提高了中國(guó)社會(huì)的抗饑荒能力，促進(jìn)了人口的增長(zhǎng)；促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展等。(2)消極影響：過(guò)度墾荒造田，導(dǎo)致水土流失，對(duì)自然環(huán)境造成一定的破壞。總結(jié)拓展從歷史解釋角度理解美洲高產(chǎn)作物在中國(guó)傳播的影響(1)使農(nóng)作物種類(lèi)增多，糧食總產(chǎn)量大幅度提高，糧食壓力有所緩解，緩和了人地矛盾，促進(jìn)了人口增長(zhǎng)。(2)一定程度上改變了糧食結(jié)構(gòu)和人們的飲食習(xí)慣，豐富了中國(guó)人的日常飲食。(4)大量荒地被開(kāi)墾，使生態(tài)環(huán)境遭到破壞，造成了一些地區(qū)的結(jié)構(gòu)性貧困，一定程度上制約了商品經(jīng)濟(jì)在這些地區(qū)的發(fā)展。[針對(duì)訓(xùn)練]到了18世紀(jì)，玉米和馬鈴薯在亞歐人飲食中所占的比重大大提高，支撐著眾多的人口。從西歐到中國(guó)的土地上，美洲的番茄和辣椒提供了維生素，并使飲食有滋有味。對(duì)這一現(xiàn)象解讀正確的是()A．歐洲的本土作物在全球范圍內(nèi)廣泛傳播B．工業(yè)化帶來(lái)的糧食增長(zhǎng)使世界人口激增C．物種交流有利于改善世界各地的飲食結(jié)構(gòu)D．糧食作物是早期亞歐貿(mào)易的主要交易品種答案C解析材料反映了18世紀(jì)亞洲、美洲以及歐洲物種交流對(duì)改善世界各地飲食結(jié)構(gòu)的影響，故C項(xiàng)正確。玉米和馬鈴薯屬于美洲的物種，故A項(xiàng)錯(cuò)誤。材料不能體現(xiàn)工業(yè)化的影響，故B項(xiàng)錯(cuò)誤。D項(xiàng)材料未體現(xiàn)。思維導(dǎo)圖要旨聚焦1.新航路開(kāi)辟后，美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯等物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲、非洲等地。2.新航路開(kāi)辟后，小麥、水稻等農(nóng)作物和雞、牛、羊等禽畜傳入美洲。3.食物物種交流豐富了人們的食物種類(lèi)，改變了人們的飲食習(xí)慣，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。4.新物種的引進(jìn)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了一定影響。跟蹤訓(xùn)練過(guò)關(guān)檢測(cè)1．《全球通史》中寫(xiě)道：“除了少數(shù)無(wú)關(guān)緊要的例外，凡是今天得到利用的動(dòng)植物都是由史這時(shí)，它們開(kāi)始由橫跨地球的人們?cè)诟鞔箨懼虚g來(lái)回移植?！辈牧媳砻?)A．地理大發(fā)現(xiàn)開(kāi)啟了物種間的流動(dòng)B．1500年以來(lái)，動(dòng)植物的遷移趨緩C．近代以來(lái)，全球生態(tài)平衡被打破D．新航路的開(kāi)辟推動(dòng)了物種的交流答案D解析根據(jù)材料可知，1500年后出現(xiàn)跨越地域的物種移植，新航路的開(kāi)辟在其中起了推動(dòng)作用，故選D。物種間的流動(dòng)早于地理大發(fā)現(xiàn)，排除A；根據(jù)材料可知，1500年前，動(dòng)植物的遷移呈緩慢趨勢(shì)，排除B；材料所反映的是物種的交流，并沒(méi)有反映出對(duì)全球生態(tài)平衡的影響，排除C。2．17世紀(jì)初，小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，白人離不開(kāi)面包。往來(lái)于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不可能長(zhǎng)期跨洋運(yùn)送面粉，這樣成本太高，運(yùn)輸量也有限。這說(shuō)明()A．飲食習(xí)慣決定物種的傳播B．美洲比歐洲更適宜種植小麥C．小麥在美洲推廣的必要性D．新航路開(kāi)辟導(dǎo)致美洲物種擴(kuò)散答案C解析根據(jù)材料可得出，在美洲的歐洲人出于飲食習(xí)慣，需要大量小麥，而交通條件解決不了這個(gè)問(wèn)題，這說(shuō)明小麥在美洲推廣的必要性，故選C項(xiàng)。3．新航路開(kāi)辟以后，世界許多地區(qū)的植物種子被帶回歐洲，經(jīng)培育改良成為歐洲人的食物原料，如玉米、土豆等。歐洲人也將歐洲的一些植物種子帶到殖民地進(jìn)行培育生產(chǎn)，最終成為殖民地人民的重要食材。這說(shuō)明新航路開(kāi)辟()A．未給殖民地造成任何的打擊和破壞B．有利于世界各地文明的交流與融合C．促進(jìn)新舊大陸經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而共同發(fā)展D．帶來(lái)的物種交流改變新大陸落后面貌答案B解析材料反映了新航路開(kāi)辟以來(lái)世界物種的交流，豐富了各地物質(zhì)生活，可見(jiàn)新航路的開(kāi)辟促進(jìn)了世界各地文明的交流與融合，故選B；新航路開(kāi)辟給殖民地造成了打擊和破壞，排除A；物種交流沒(méi)有實(shí)現(xiàn)新舊大陸經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而共同發(fā)展，也沒(méi)有改變新大陸的落后面貌，排除C、D。課時(shí)訓(xùn)練1．16世紀(jì)后，原產(chǎn)于美洲的玉米、煙草等作物逐漸傳播到世界各地，改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣。這是由哪一事件帶來(lái)的影響()A．西歐資本主義萌芽 B．新航路的開(kāi)辟C．世界市場(chǎng)的形成 D．貿(mào)易中心的轉(zhuǎn)移答案B解析材料反映了新航路開(kāi)辟后，世界各地的聯(lián)系更加密切，從而使原產(chǎn)于美洲的玉米、煙草等作物逐漸傳播到世界各地，故B項(xiàng)正確；A、D兩項(xiàng)與材料現(xiàn)象沒(méi)有直接聯(lián)系，均排除；世界市場(chǎng)最終形成于第二次工業(yè)革命后，與材料時(shí)間不符，故排除C項(xiàng)。2．清朝吳其濬在《植物名實(shí)圖考》中寫(xiě)道：“又如玉蜀黍一種，于古無(wú)征，今遍種矣?！辈牧犀F(xiàn)象最有可能發(fā)生在()A．康熙年間 B．乾隆年間C．嘉慶年間 D．道光年間答案D解析根據(jù)材料“玉蜀黍”“今遍種矣”可知，當(dāng)時(shí)玉米的種植已遍布全國(guó)，結(jié)合所學(xué)可知，這種現(xiàn)象出現(xiàn)于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，即道光年間，故D項(xiàng)正確。3．成書(shū)于1621年的《二如亭群芳譜》載：“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)，一樹(shù)二三十實(shí)，縛作架，最堪觀。……來(lái)自西蕃，故名?！睋?jù)此推斷當(dāng)時(shí)傳入我國(guó)的果蔬是()A．馬鈴薯B．番茄C．辣椒D．南瓜答案B解析根據(jù)材料信息可知，該文獻(xiàn)記載的果蔬是番茄，番茄在明代傳入我國(guó)，故B項(xiàng)正確。4．地理大發(fā)現(xiàn)后，歐洲社會(huì)生活中出現(xiàn)了一種新的食物，由于《圣經(jīng)》中沒(méi)有提到這種食物，教會(huì)禁止人們食用，但是饑餓的窮人們打破禁忌，此后這種食物迅速普及。以下選項(xiàng)中最有可能是該種食物的是()A．馬鈴薯 B．小麥C．水稻 D．牛肉答案A解析馬鈴薯原產(chǎn)于美洲，新航路開(kāi)辟以后才有可能傳播到世界，出現(xiàn)在歐洲，結(jié)合材料信息“地理大發(fā)現(xiàn)后，歐洲社會(huì)生活中出現(xiàn)了一種新食物”可推知，這種食物為馬鈴薯，故選A；B項(xiàng)小麥產(chǎn)生于西亞，史前時(shí)期就傳播到歐洲，C項(xiàng)水稻很早在歐洲就出現(xiàn)了，D項(xiàng)牛肉很早就在歐洲出現(xiàn)，均排除。5．美洲變種小麥?zhǔn)窃谄胀ㄐ←湹幕A(chǔ)上培育出來(lái)的新品種。1750年以后，這種小麥在歐洲開(kāi)始廣泛種植，此后白面包不再是歐洲富人地位的象征。據(jù)此可知()A．商業(yè)革命推動(dòng)歐洲社會(huì)等級(jí)趨于平等B．歐洲人對(duì)食物原料的開(kāi)發(fā)趨于世界化C．殖民擴(kuò)張極大改變了美洲人的經(jīng)濟(jì)生活D．原產(chǎn)于美洲的作物通過(guò)新航路引入歐洲答案B解析美洲變種小麥在歐洲的廣泛種植反映出，在新航路開(kāi)辟后世界市場(chǎng)逐步形成的過(guò)程中，歐洲人對(duì)食物原料的開(kāi)發(fā)趨于世界化，故B項(xiàng)正確。材料無(wú)法體現(xiàn)商業(yè)革命推動(dòng)歐洲社會(huì)等級(jí)趨于平等，A項(xiàng)排除；材料反映的是殖民擴(kuò)張對(duì)歐洲人生活的影響，C項(xiàng)排除；由材料可知，美洲變種小麥?zhǔn)窃谄胀ㄐ←湹幕A(chǔ)上培育出來(lái)的新品種，并不是美洲的原有品種，D項(xiàng)排除。6．18世紀(jì)以前，英國(guó)人習(xí)慣用自家的小園子供養(yǎng)自己。19世紀(jì)中期，英國(guó)工人的飲食水平隨著工資水平的變化而變化，工資較高的工人吃得較好；在工資最低的工人家里，土豆成了唯一的食物。材料意在說(shuō)明當(dāng)時(shí)英國(guó)()A．食物供應(yīng)商品化趨勢(shì)明顯B．工業(yè)革命摧毀了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)C．新航路開(kāi)辟改變了飲食結(jié)構(gòu)D．城鄉(xiāng)居民生活水平差距拉大答案A解析根據(jù)材料可知，18世紀(jì)以前英國(guó)人的食物主要是自給自足的，19世紀(jì)中期英國(guó)工人則依據(jù)工資水平來(lái)決定所吃的食物，食物需要使用工資來(lái)購(gòu)買(mǎi)，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)英國(guó)食物供應(yīng)商品化趨勢(shì)明顯，故A項(xiàng)正確。B項(xiàng)無(wú)法由材料得出，排除；新航路開(kāi)辟與材料時(shí)間不符，C項(xiàng)排除；材料并未比較城鄉(xiāng)居民的生活水平，D項(xiàng)排除。7．水稻在16世紀(jì)晚期被引入巴拿馬，17世紀(jì)晚期被引入南卡羅來(lái)納，從而使得這兩個(gè)地區(qū)分別成為西班牙和英國(guó)這兩個(gè)帝國(guó)的谷倉(cāng)。在加勒比海大部分地區(qū)，水稻成為傳統(tǒng)飲食的一A．西、英在美洲競(jìng)爭(zhēng)激烈B．拉美人民的主食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變C．殖民活動(dòng)影響作物分布D．拉美成為西、英的原材料提供地答案C解析西班牙、英國(guó)在美洲建立了大量殖民地，他們?cè)诎湍民R、南卡羅來(lái)納、加勒比海大部分地區(qū)種植水稻，正是殖民活動(dòng)影響的體現(xiàn)，C項(xiàng)正確。8．自16世紀(jì)50年代開(kāi)始，歐洲的自然科學(xué)家把數(shù)千種未知物種進(jìn)行分類(lèi)，確定了適應(yīng)歐洲不同氣候和土壤的少部分物種，其中的一些食物物種對(duì)歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響。這反映出()A．科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了世界物種交流B．世界聯(lián)系加強(qiáng)影響人類(lèi)物質(zhì)生活C．歐洲飲食結(jié)構(gòu)變化引發(fā)商業(yè)革命D．新航路開(kāi)辟促進(jìn)世界貿(mào)易的發(fā)展答案B解析聯(lián)系所學(xué)可知，新航路開(kāi)辟后，物種的外傳對(duì)當(dāng)時(shí)歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響，反映出世界聯(lián)系加強(qiáng)影響人類(lèi)物質(zhì)生活，因此B項(xiàng)正確；材料不能說(shuō)明科學(xué)發(fā)展促進(jìn)世界物種交流，A項(xiàng)錯(cuò)誤；商業(yè)革命加強(qiáng)了洲際物種交流，推動(dòng)歐洲人飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，C項(xiàng)因果倒置；材料沒(méi)有涉及世界貿(mào)易的發(fā)展，D項(xiàng)錯(cuò)誤。9．徐光啟《農(nóng)政全書(shū)》記載：“土芋，一名土豆，一名黃獨(dú)。蔓生葉如豆，根圓如雞卵。肉白皮黃，可灰汁煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗膩衣，潔白如玉?！睋?jù)此可以推論出()A．該書(shū)不能成為土豆傳入的證據(jù)B．土豆傳入有利于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展C．中外貿(mào)易擴(kuò)大推動(dòng)了土豆傳入D．當(dāng)時(shí)國(guó)人物質(zhì)生活深受西方影響答案B解析A項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤，《農(nóng)政全書(shū)》中對(duì)土豆的記載可以成為土豆傳入的證據(jù)；據(jù)材料可知，明朝土豆已傳入中國(guó)，土豆作為高產(chǎn)作物，可以緩解當(dāng)時(shí)人口增長(zhǎng)帶來(lái)的糧食短缺問(wèn)題，有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，B項(xiàng)正確；明朝實(shí)行“海禁”，中外貿(mào)易受限，C項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；D項(xiàng)說(shuō)法夸大了事實(shí)，排除。10．有觀點(diǎn)認(rèn)為，清初玉米、土豆等從美洲引進(jìn)的農(nóng)作物促進(jìn)了人口爆炸式增長(zhǎng)，但統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，直到民國(guó)初年，引進(jìn)的美洲農(nóng)作物的產(chǎn)量還不足中國(guó)糧食總產(chǎn)量的百分之十。這表明這一時(shí)期()A．外來(lái)農(nóng)作物對(duì)增殖人口作用有限B．外來(lái)農(nóng)作物的實(shí)際推廣范圍較小C．本土農(nóng)作物的產(chǎn)量有了質(zhì)的提升D．本土農(nóng)作物的種植面積居于主導(dǎo)答案A解析根據(jù)材料可知，到民國(guó)初年，引入的美洲農(nóng)作物產(chǎn)量不足當(dāng)時(shí)我國(guó)糧食總產(chǎn)量的百分之十，這意味著它們對(duì)增殖人口作用有限，故A項(xiàng)正確；B、C、D項(xiàng)均與題意不符，排除。11．明朝中后期，原產(chǎn)美洲的玉米、甘薯等傳入我國(guó)，許多地區(qū)原來(lái)用以種植糧食作物的耕地改種桑樹(shù)、棉花等經(jīng)濟(jì)作物，甚至有些地方只種植棉花，“不產(chǎn)米，仰食四方”。這反映了()A．全球化已影響中國(guó) B．長(zhǎng)途販運(yùn)開(kāi)始發(fā)達(dá)C．經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)區(qū)域分工 D．抑商政策已被放棄答案A解析根據(jù)材料信息可知，美洲農(nóng)作物引進(jìn)中國(guó)，引起中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的變化，這說(shuō)明全球化對(duì)中國(guó)的影響，故A項(xiàng)正確；題干所給材料信息沒(méi)有涉及長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；題干所給材料反映的是經(jīng)濟(jì)全球化對(duì)中國(guó)的影響，區(qū)域分工與題干信息不符，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，明朝中后期時(shí)期依然實(shí)行重農(nóng)抑商政策，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。12．通過(guò)古代“絲綢之路”運(yùn)往世界各地的中國(guó)瓷器種類(lèi)繁多，形式多樣，適合不同階層人們使用；原產(chǎn)于美洲的玉米等高產(chǎn)作物通過(guò)海上“絲綢之路”傳到中國(guó)，在中國(guó)各地廣泛種植。材料主要驗(yàn)證了絲綢之路在()A．社會(huì)史觀下人民的生活更加豐富B．近代化史觀下中國(guó)社會(huì)日益進(jìn)步C．整體史觀下世界市場(chǎng)的初步形成D．文明史觀下不同文明間激烈碰撞答案A解析材料“形式多樣，適合不同階層人們使用；原產(chǎn)于美洲的玉米等高產(chǎn)作物通過(guò)海上‘絲綢之路’傳到中國(guó)，在中國(guó)各地廣泛種植”反映了社會(huì)史觀視角下的人民的物質(zhì)生活，故選A項(xiàng)；近代化史觀是從現(xiàn)代化角度出發(fā)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；整體史觀是從全球視角出發(fā)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；文明史觀是從文明角度出發(fā)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。13．新航路開(kāi)辟后，美洲的煙葉、玉米和馬鈴薯等作物由西班牙人帶回歐洲，傳遍世界；水稻、甘蔗、葡萄等植物，馬、牛、驢等動(dòng)物，以及先進(jìn)的生產(chǎn)方式，則隨著歐洲移民一起進(jìn)入美洲。這說(shuō)明()A．殖民活動(dòng)客觀上推動(dòng)文明交流B．資本主義世界市場(chǎng)形成C．新航路開(kāi)辟帶來(lái)經(jīng)濟(jì)繁榮D．農(nóng)作物種植不受地域影響答案A解析材料表明新航路開(kāi)辟后，美洲的煙葉、玉米、馬鈴薯等物種傳入歐洲，而水稻、甘蔗、葡萄等農(nóng)作物和先進(jìn)的生產(chǎn)方式傳入美洲。由此可知，殖民活動(dòng)客觀上推動(dòng)文明交流，A項(xiàng)正確；資本主義世界市場(chǎng)形成于第二次工業(yè)革命后，與材料時(shí)間不符，B項(xiàng)排除；材料沒(méi)有反映經(jīng)濟(jì)是否繁榮的問(wèn)題，C項(xiàng)排除；據(jù)常識(shí)可知，農(nóng)作物種植不受地域影響顯然是錯(cuò)誤觀點(diǎn)，D項(xiàng)排除。14．美國(guó)史學(xué)家克羅斯比在《哥倫布大交換》序言中說(shuō)：“歷史學(xué)者在探尋新舊世界重新接觸的真正意義之時(shí)，受到傳統(tǒng)的局限。生態(tài)學(xué)者或地理學(xué)者在粗略瀏覽了16世紀(jì)的原始資料之后會(huì)發(fā)現(xiàn)：哥倫布航行所帶來(lái)的最重要的變化，在本質(zhì)上是生物意義上的。但連經(jīng)濟(jì)史學(xué)者也會(huì)偶爾遺漏這一點(diǎn)?！边@表明作者()A．否定哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸B(tài)．從生態(tài)視角解釋殖民活動(dòng)C．為歐洲殖民者進(jìn)行辯護(hù)D．以歐洲為中心來(lái)評(píng)價(jià)哥倫布答案B解析依據(jù)材料“生態(tài)學(xué)者或地理學(xué)者在粗略瀏覽了16世紀(jì)的原始資料之后會(huì)