【“農(nóng)超對(duì)接”對(duì)農(nóng)戶(hù)收入的影響調(diào)查報(bào)告8700字】

第1章緒論1.1研究背景隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，以及社會(huì)福利的遞增，產(chǎn)品流通作為一項(xiàng)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，正在全球范圍內(nèi)飛速發(fā)展，并逐漸成為了當(dāng)下國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占比較高的一項(xiàng)重要指標(biāo)。而農(nóng)產(chǎn)品作為傳統(tǒng)產(chǎn)品流通模式中最突出的一環(huán)，主要分為以農(nóng)產(chǎn)品地頭市場(chǎng)為核心，以及以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的流通模式。農(nóng)產(chǎn)品地頭市場(chǎng)主要分布于交通便利且種植較為集中的農(nóng)村村頭，方便農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)商進(jìn)行集中收購(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)則是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品集散、信息流通、價(jià)格發(fā)布和交易的主要場(chǎng)所。通過(guò)對(duì)我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通分析可知，目前無(wú)論是在學(xué)術(shù)探討還是在實(shí)際應(yīng)用方面，多以批發(fā)市場(chǎng)為中心，并主要經(jīng)歷了供應(yīng)商、批發(fā)商、零售商到消費(fèi)者這一實(shí)體流通。而關(guān)于超市主導(dǎo)的生鮮果蔬，曲勁亮認(rèn)為此方式是當(dāng)前出現(xiàn)的一種新型生鮮果蔬流通模式，又被稱(chēng)為“農(nóng)超對(duì)接”模式，該模式約承擔(dān)了我國(guó)生鮮果蔬流通量10%-15%的比例?！稗r(nóng)超對(duì)接”模式具體指超市通過(guò)與農(nóng)戶(hù)、農(nóng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)合作社等生產(chǎn)主體實(shí)施合同制度，由上述主體向超市提供符合合同標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的一種流通模式。在該模式中，超市和生鮮果蔬生產(chǎn)地的菜農(nóng)或農(nóng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接，部分超市甚至建有自身生鮮果蔬采購(gòu)生產(chǎn)基地，由生鮮果蔬生產(chǎn)地向超市進(jìn)行生鮮果蔬直供，繼而有助于去除生鮮果蔬流通中諸多冗余環(huán)節(jié)。當(dāng)下，“農(nóng)超對(duì)接”模式在我國(guó)發(fā)展的范圍較廣，尤其是隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要尋求更廣闊的市場(chǎng)。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售方式難以在消費(fèi)者心中建立起安全信譽(yù)，也難以確證生態(tài)農(nóng)業(yè)基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，從而把很多特色農(nóng)產(chǎn)品局限在產(chǎn)地，無(wú)法進(jìn)入大市場(chǎng)、大流通，致使生產(chǎn)與銷(xiāo)售脫節(jié)，消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)的功能不能實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)戶(hù)增收困難重重。故而，為了可以更好的探討“農(nóng)超對(duì)接”這種模式的適應(yīng)性，以及其對(duì)農(nóng)戶(hù)收入的影響，本文將以高碑店市S村為例對(duì)其展開(kāi)。1.2研究的目的及意義1.2.1研究目的長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)合作模式變換成為農(nóng)戶(hù)增收的重要來(lái)源，使得農(nóng)戶(hù)的收入來(lái)源呈現(xiàn)出更加多樣化和非農(nóng)化的特點(diǎn)。一方面工資性收入對(duì)農(nóng)戶(hù)增收的累計(jì)貢獻(xiàn)度已經(jīng)在2010年超過(guò)經(jīng)營(yíng)性收入，另一方面，在種糧生產(chǎn)成本提高與糧食價(jià)格下調(diào)雙重壓力下，農(nóng)戶(hù)種糧利潤(rùn)空間被擠壓，2006-2018年間，稻谷、小麥和玉米三大主糧的平均生產(chǎn)總成本從444.92元/畝上漲到1093.65元/畝（《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》）。從2016-2021年，國(guó)家對(duì)糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格形成機(jī)制和收儲(chǔ)制度進(jìn)行改革，采取“分品種施策、漸進(jìn)式推進(jìn)”的辦法下調(diào)糧食價(jià)格（2016年中央一號(hào)文件）。由此可見(jiàn)，目前我國(guó)的農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)水平不高，能夠出資興辦農(nóng)業(yè)合作組織的農(nóng)戶(hù)比較少，但是卻愿意響應(yīng)國(guó)家政策，嘗試新型農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。并且，大多數(shù)農(nóng)戶(hù)參加農(nóng)業(yè)合作組織的初衷就是能夠增加農(nóng)業(yè)收入，能夠讓自己的農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)出去并能賣(mài)個(gè)好的價(jià)錢(qián)。據(jù)此，為了可以針對(duì)這一問(wèn)題加以分析研究，本文將以高碑店市S村為例，對(duì)其“農(nóng)超對(duì)接”中對(duì)農(nóng)戶(hù)收入的影響展開(kāi)探討。1.2.2研究意義在理論意義上，本文通過(guò)結(jié)合前人的研究成果，分析我國(guó)農(nóng)超對(duì)接演變歷程以及在此基礎(chǔ)上的我國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)以及農(nóng)戶(hù)收入變動(dòng)的歷史變遷，采用馬克思產(chǎn)業(yè)資本循環(huán)的理論分析框架，具體分析三者之間的內(nèi)在邏輯。建立完整的指標(biāo)體系，通過(guò)實(shí)證方法分析影響結(jié)果，以期為學(xué)界研究農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)變化、農(nóng)戶(hù)收入變動(dòng)以及農(nóng)超對(duì)接結(jié)構(gòu)間的關(guān)系提供啟示?，F(xiàn)實(shí)意義。我國(guó)糧食結(jié)構(gòu)性問(wèn)題成為當(dāng)前糧食安全關(guān)注的重點(diǎn)，一方面是我國(guó)農(nóng)地“非糧化”，另一方面糧食內(nèi)部結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)不平衡，而矛盾主要在糧食供給側(cè)，對(duì)此國(guó)家推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能。本文研究農(nóng)超對(duì)接相關(guān)的投入要素，包括合作模式變換導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)和農(nóng)戶(hù)家庭收入變動(dòng)，同時(shí)分析三者之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系，從而得出推動(dòng)農(nóng)超對(duì)接改革的關(guān)鍵因素，以提出相關(guān)的政策建議。1.3研究方法文獻(xiàn)研究法：本文通過(guò)查閱相關(guān)書(shū)籍，以及查閱中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)、和訊網(wǎng)、雪球網(wǎng)、網(wǎng)易財(cái)經(jīng)等網(wǎng)絡(luò)資源，對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”進(jìn)行總結(jié)分析，梳理篩選出與本文適合本次研究的研究成果，并對(duì)其進(jìn)行記錄、整理、分析，從而對(duì)貸后風(fēng)險(xiǎn)管理的識(shí)別、計(jì)量、評(píng)價(jià)和控制方法有進(jìn)一步掌握，為本文后續(xù)研究提供理論依據(jù)和基礎(chǔ)支撐。案例研究法：通過(guò)對(duì)高碑店市S村的“農(nóng)超對(duì)接”現(xiàn)狀進(jìn)行實(shí)際調(diào)研，對(duì)農(nóng)戶(hù)收入的影響展開(kāi)深入分析，指出目前高碑店市S村存在的問(wèn)題，并收集所需授信客戶(hù)數(shù)據(jù)，進(jìn)行貸后風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別、計(jì)量和評(píng)價(jià)。第2章相關(guān)理論概述2.1農(nóng)超對(duì)接的概念農(nóng)超對(duì)接，指的是農(nóng)戶(hù)和商家簽訂意向性協(xié)議書(shū)，山農(nóng)戶(hù)向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)?！稗r(nóng)超對(duì)接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬(wàn)戶(hù)的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)對(duì)接起來(lái)，構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷(xiāo)一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)戶(hù)、消費(fèi)者共贏。即農(nóng)產(chǎn)品與超市直接對(duì)接，市場(chǎng)需要什么，農(nóng)戶(hù)就生產(chǎn)什么，既可避免生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道和價(jià)格，同時(shí)，還可減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，通過(guò)直采可以降低流通成本，給消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠。2.2農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)理論農(nóng)超對(duì)接的關(guān)系中存在者較多方的關(guān)系，而在其中最重點(diǎn)最關(guān)鍵的關(guān)系則是超市和農(nóng)戶(hù)之間的關(guān)系。我們通過(guò)查詢(xún)可以看出在這里兩對(duì)矛盾中，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在物流方面的研究其實(shí)已經(jīng)有很久的發(fā)展歷史了。我們根據(jù)現(xiàn)有的材料可以看出，它們大多可以分為來(lái)自國(guó)內(nèi)和來(lái)自國(guó)外的兩方面研究，在其中相比較而言，有關(guān)這方面的理論較為先進(jìn)也較為全面豐富；而國(guó)外的研究則才從近幾年開(kāi)始研究。國(guó)外學(xué)者如伍茲、唐尼和德沃斯特等人提出了一系列相關(guān)理論，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通做出了過(guò)程化的描述，并對(duì)其階段中的環(huán)節(jié)和要素做出了描述。而國(guó)內(nèi)的學(xué)和則主要從其定義和構(gòu)成進(jìn)行研究，并結(jié)合實(shí)際生活中的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)行研究。2.3農(nóng)產(chǎn)品流通成本優(yōu)化理論Migueisv表示流通成本大小數(shù)量的問(wèn)題，其實(shí)還是由物流運(yùn)輸中的各個(gè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用的成本共同構(gòu)成的。故在農(nóng)產(chǎn)品流通成本優(yōu)化中，設(shè)計(jì)出相應(yīng)情況的農(nóng)產(chǎn)品流通成本優(yōu)化有關(guān)方案，結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行分析，可以針對(duì)性地降低成本。RobertD認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品流通成本優(yōu)化分為不同的子系統(tǒng)，各個(gè)子系統(tǒng)相對(duì)獨(dú)立，針對(duì)性地控制子系統(tǒng)的成本，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通成本優(yōu)化中成本優(yōu)化的目的。另外，DaskinMS認(rèn)為局部和整體同樣重要，不僅要著手局部，整體視角同樣不能忽略。綜合控制整體和部分地農(nóng)產(chǎn)品流通成本優(yōu)化環(huán)節(jié)中的成本，才能夠?qū)崿F(xiàn)成本控制。以上有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通成本優(yōu)化優(yōu)化的理論分析，為本文提供過(guò)了思路和角度。本文將會(huì)從部分與整體的關(guān)系上，尋求降低成本的方法。第3章高碑店市S村“農(nóng)超對(duì)接”現(xiàn)狀分析3.1高碑店市S村農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀高碑店市地處河北保定腹心，轄9鎮(zhèn)5個(gè)辦事處，本次研究的案例S村，有糧食播種面積7.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量3.2萬(wàn)噸，截止2021年12月，同比2020年增長(zhǎng)2.1%。其中夏收糧食1.3萬(wàn)噸，秋收糧食1.8萬(wàn)噸，糧食畝產(chǎn)43.7公斤，油料播種面積0.2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量513噸，蔬菜播種面積0.2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量8210萬(wàn)噸。截止到2022年4月，高碑店市S村成規(guī)模的農(nóng)村合作社有4家，龍頭企業(yè)1家，并在整體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)率上取得了較為理想的成果，不僅解決了一部分村民的就業(yè)問(wèn)題，而且也拉動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的產(chǎn)品銷(xiāo)售量，在鄉(xiāng)村振興建設(shè)大背景下朝著更為理想的方向發(fā)展。3.2高碑店市S村“農(nóng)超對(duì)接”模式農(nóng)超對(duì)接模式中最基本的模式就是“超市+農(nóng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)合作社”模式。專(zhuān)業(yè)合作社和超市是“農(nóng)超對(duì)接”的主體，專(zhuān)業(yè)合作社同當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶(hù)合作，來(lái)幫助超市來(lái)采購(gòu)產(chǎn)品。專(zhuān)業(yè)合作社是實(shí)施農(nóng)超對(duì)接的一個(gè)基本條件，正是由于專(zhuān)業(yè)合作社和大型超市的發(fā)展才使得“農(nóng)戶(hù)直采”的采購(gòu)模式得以發(fā)展。其中大型超市一般采用連鎖經(jīng)營(yíng)，農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)規(guī)模大，參與農(nóng)超對(duì)接具有規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)，可以在農(nóng)超對(duì)接中占據(jù)主導(dǎo)地位。在對(duì)接對(duì)象的的選擇上，大型超市一般不跟分散的農(nóng)戶(hù)直接洽談，而是以農(nóng)戶(hù)合作社或龍頭企業(yè)作為合作主體，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化采購(gòu)。在理論上，大型超市合作模式可以分為“大型超市+農(nóng)戶(hù)合作社”合作模式和“大型超市+龍頭企業(yè)”合作模式。然而由于目前高碑店市S村的整體體量較小，因此采取的是小型超市合作模式。該模式由于規(guī)模所限，中小型超市不足以建立基地及配送中心，又由于沒(méi)有連鎖經(jīng)營(yíng)模式，第三方物流配送成本較高。因此，在高碑店市S村的農(nóng)超對(duì)接中，當(dāng)?shù)夭簧僦行⌒统胁扇×烁鼮殪`活的對(duì)接方式與高碑店市S村農(nóng)戶(hù)進(jìn)行合作。經(jīng)走訪(fǎng)觀察可知，目前高碑店市S村的中小型超市合作模式可以分為“中小型超市+批發(fā)市場(chǎng)社”和“中小型超市+農(nóng)戶(hù)合作社”兩種合作模式。3.2.1“中小型超市+產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)”合作模式中小型超市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量小，對(duì)品種的要求也無(wú)須一應(yīng)俱全，而高碑店市S村恰好符合以上特征，因此可以就近直接與產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建立供銷(xiāo)關(guān)系，通過(guò)為中小型超市提供一些需求量大的大宗農(nóng)產(chǎn)品。雖然這樣做的好處是減少中間成本，但是高碑店市S村在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中，卻存在難以向農(nóng)戶(hù)及時(shí)反映消費(fèi)者需求變化的缺點(diǎn)。3.2.2“中小型超市+農(nóng)戶(hù)合作社”合作模式在這種合作模式中，超市與就近的農(nóng)戶(hù)合作社合作。農(nóng)戶(hù)合作社通過(guò)組建鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送中心，及時(shí)便捷地向各個(gè)中小型連鎖超市配送產(chǎn)品。而高碑店市S村之所以選擇這種合作模式，一方面是希望可以給超市帶來(lái)更多高碑店市S村當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也幫助高碑店市S村的農(nóng)戶(hù)降低了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市的門(mén)檻，使高碑店市S村的小批量農(nóng)產(chǎn)品得以進(jìn)入超市同時(shí)也有效解決了附近農(nóng)戶(hù)的銷(xiāo)路問(wèn)題。3.3高碑店市S村“農(nóng)超對(duì)接”對(duì)農(nóng)戶(hù)收入的影響近年來(lái)，高碑店市S村始終把抓好“三農(nóng)”作為工作重點(diǎn)，在基于“中小型超市+產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)”，以及“中小型超市+農(nóng)戶(hù)合作社”的合作模式下，積極樹(shù)立“大農(nóng)業(yè)”的理念，即便受疫情迎影響，也在近三年屢創(chuàng)新高，不僅在生鮮果蔬的貨物流通基礎(chǔ)設(shè)施上進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)升級(jí)，同時(shí)在農(nóng)戶(hù)的收入方面也取得了較快的增長(zhǎng)。3.3.1高碑店市S村農(nóng)戶(hù)收入增長(zhǎng)情況近三年，高碑店市S村農(nóng)戶(hù)純收入連續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，平均每年遞增13.5%，高于城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的增長(zhǎng)率。預(yù)計(jì)到2022年12月底，高碑店市S村的農(nóng)戶(hù)人均純收入還將持續(xù)增長(zhǎng)10%。表1高碑店市S村農(nóng)戶(hù)人均純收入增長(zhǎng)情況表年份農(nóng)戶(hù)人均純收入增長(zhǎng)率城鎮(zhèn)人均收入增長(zhǎng)率20194393元8.6%9833元11.2%20205078元15.6%11323元15.2%20215940.3元17%13026元14.9%數(shù)據(jù)來(lái)源：/content-34-25695.html3.3.2高碑店市S村農(nóng)戶(hù)收入結(jié)構(gòu)情況高碑店市S村農(nóng)戶(hù)收入的來(lái)源，主要是“農(nóng)超對(duì)接”模式和家庭經(jīng)營(yíng)收入。家庭經(jīng)營(yíng)收入主要是種糧收入、生豬養(yǎng)殖收入和農(nóng)產(chǎn)品簡(jiǎn)單加工收入。具體比例如下表：表22021年農(nóng)戶(hù)人均純收入結(jié)構(gòu)表類(lèi)別收入額所占比重同比增長(zhǎng)備注“農(nóng)超對(duì)接”收入2657.7元44.7%18.5%家庭經(jīng)營(yíng)純收入2819.9元47.5%13.8%財(cái)產(chǎn)性收入178.7元3.0%15.2%轉(zhuǎn)移性收入284元4.8%40.9%政策性補(bǔ)貼107.5元總計(jì)5940.3元數(shù)據(jù)來(lái)源：/content-34-25695.html高碑店市S村農(nóng)戶(hù)的持續(xù)穩(wěn)定增收，主要得益于三個(gè)方面：其一，是糧食價(jià)格穩(wěn)定，略有上漲。在2020年初期疫情爆發(fā)之時(shí)，當(dāng)?shù)氐募Z食價(jià)格稍有上漲，隨后便趨于平緩狀態(tài)。到了2021年，全村糧食種植面積穩(wěn)定在187萬(wàn)畝左右，其中優(yōu)質(zhì)稻種植面積達(dá)124萬(wàn)畝；糧食總產(chǎn)達(dá)92萬(wàn)噸，均創(chuàng)歷史新高，僅糧食一項(xiàng)，全村農(nóng)戶(hù)人均增收210元。其二，是生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。近年來(lái)，國(guó)家不斷加大對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的扶持力度，從能繁母豬補(bǔ)貼、生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)到養(yǎng)殖小區(qū)項(xiàng)目建設(shè)，同時(shí)，生豬價(jià)格也不斷回升，利潤(rùn)豐厚，高碑店市S村農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖生豬的積極性不斷高漲，養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴(kuò)大。2021年，全村出欄生豬285萬(wàn)頭，連續(xù)3年生豬出欄與外調(diào)量被認(rèn)定為全國(guó)第一村。其中，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到1200戶(hù)，年出欄2000頭的大型規(guī)模戶(hù)達(dá)到54戶(hù)。其三，“農(nóng)超對(duì)接”模式的出現(xiàn)，加快了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的資金周轉(zhuǎn)以及產(chǎn)品存貨處理。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年高碑店市S村4家合作社開(kāi)始與高碑店市的中小型超市進(jìn)行對(duì)接，以至于不少農(nóng)戶(hù)在“農(nóng)超對(duì)接”模式的影響下，可以達(dá)到12000元/年的平均水平，比2020年提高4000元/年。同時(shí)，隨著高碑店市S村“農(nóng)超對(duì)接”模式的調(diào)整升級(jí)，以及農(nóng)戶(hù)整體素質(zhì)的提高，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快，農(nóng)戶(hù)的增收途徑不斷拓寬。如省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)世紀(jì)華聯(lián)（東高線(xiàn)）、大潤(rùn)發(fā)超市（新昌北大街）、惠友生活超市（高碑店）在高碑店市S村興建產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，再將收購(gòu)的生鮮果蔬以及肉制品暢銷(xiāo)全市，極大的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐?0余戶(hù)農(nóng)戶(hù)，每畝實(shí)現(xiàn)增收800元。3.4高碑店市S村“農(nóng)超對(duì)接”問(wèn)題分析3.4.1缺乏利益對(duì)接，準(zhǔn)入門(mén)檻較高發(fā)展農(nóng)超對(duì)接的基本前提就是合理地分配超市和農(nóng)戶(hù)的利益，由于中國(guó)的農(nóng)超對(duì)接還處在初級(jí)階段，超市和農(nóng)戶(hù)之間還只是簡(jiǎn)單的買(mǎi)主和賣(mài)主的關(guān)系，二者的關(guān)系還主要是需要由產(chǎn)品的購(gòu)銷(xiāo)合同來(lái)維持，無(wú)論是在價(jià)格上還是在一些技術(shù)服務(wù)上以及在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的深加工和最終的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上農(nóng)戶(hù)得不到應(yīng)得的利益，這些必然影響農(nóng)超對(duì)接的穩(wěn)定性。3.4.2稅收負(fù)擔(dān)偏重，超市壓力較大在農(nóng)超對(duì)接開(kāi)展過(guò)程中，另外一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題就是稅收負(fù)擔(dān)，這個(gè)也是超市對(duì)于農(nóng)超對(duì)接積極性不大的主要原因。3.4.3第三方物流費(fèi)用較高從傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)到農(nóng)超對(duì)接中，第三方物流費(fèi)用居高不下成為我們實(shí)施農(nóng)超對(duì)接的一大阻礙。目前，農(nóng)戶(hù)和大部分超市都沒(méi)有獨(dú)立的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏供應(yīng)鏈，運(yùn)輸和保鮮能力比較差，大部分都是依賴(lài)第三方物流。第三方物流的發(fā)展還不是很成熟，并且中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的物流大部分都是常溫物流為主，冷藏物流的發(fā)展還不成熟，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，由于不合理的包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等造成農(nóng)產(chǎn)品的損耗非常大。具有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于蔬菜、水果等一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗率都在10%以上。最終這些費(fèi)用的消耗都是由消費(fèi)者承擔(dān)。高額的物流費(fèi)用是造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格居高不下的主要原因之一。3.4.4合作社管理水平較低農(nóng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)合作社是農(nóng)超對(duì)接模式的主體，對(duì)于農(nóng)超對(duì)接的開(kāi)展起著很重要的作用。在中國(guó)，合作社基本上是政府處于主導(dǎo)地位，一日政府退出，合作社就是一個(gè)虛設(shè)。農(nóng)戶(hù)作為合作社的主導(dǎo)地位沒(méi)有得到體現(xiàn)，使得農(nóng)戶(hù)參與的積極性不高。農(nóng)戶(hù)合作社一般是有一些散戶(hù)或者稍微有點(diǎn)規(guī)模的農(nóng)戶(hù)組成，在農(nóng)超對(duì)接的開(kāi)展過(guò)程中，不斷的摸索前進(jìn)，自身的經(jīng)營(yíng)管理水平比較低。隨著市場(chǎng)的擴(kuò)展，合作社需要的農(nóng)產(chǎn)品的品種非常多，現(xiàn)有合作社的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)合作社的發(fā)展速度，經(jīng)營(yíng)管理水平低導(dǎo)致合作社管理的無(wú)序，流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的各種紕漏，阻礙了合作社自身的發(fā)展和農(nóng)超對(duì)接的開(kāi)展。第4章“農(nóng)超對(duì)接”背景下提升農(nóng)戶(hù)收入的對(duì)策4.1優(yōu)化良好農(nóng)超對(duì)接政策環(huán)境首先，地方商務(wù)、農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)應(yīng)與政府其他相關(guān)部門(mén)相互配合制訂促進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”發(fā)展的配套政策措施，營(yíng)造良好的政策環(huán)境。其次，政府部門(mén)應(yīng)主動(dòng)服務(wù)，幫助企業(yè)和農(nóng)戶(hù)解決遇到的實(shí)際問(wèn)題，培育農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，對(duì)中小企業(yè)、合作社和生產(chǎn)基地給予支持，特別是對(duì)擁有品牌優(yōu)勢(shì)的知名企業(yè)給予支持。再次，政府要當(dāng)好橋梁紐帶，組織專(zhuān)賣(mài)場(chǎng)對(duì)接洽談會(huì)、產(chǎn)品展示推介會(huì)等，搭建供銷(xiāo)合作對(duì)接平臺(tái)，幫助農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和銷(xiāo)售企業(yè)之間的溝通。最后，為了確保食品安全，政府應(yīng)在要求企業(yè)自律的同時(shí)，加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全上的監(jiān)管力度，確立和規(guī)范行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，建立相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)管理認(rèn)證體系。4.2積極推進(jìn)農(nóng)戶(hù)合作社的建設(shè)專(zhuān)業(yè)合作社具有獨(dú)立的法人資格，組織化程度高，管理規(guī)范，同時(shí)它又是農(nóng)戶(hù)自發(fā)的經(jīng)濟(jì)組織，是連接農(nóng)戶(hù)和市場(chǎng)的橋梁，在“農(nóng)超對(duì)接”中更加便利。但是，目前我國(guó)農(nóng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)合作社的規(guī)模還很小，難以應(yīng)對(duì)超市大批量和周年均衡采購(gòu)需求。因此，需要鼓勵(lì)和支持成立一定地域范圍內(nèi)的合作聯(lián)社，或成立跨區(qū)域的以某種產(chǎn)品為紐帶的專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)社，實(shí)現(xiàn)信息、設(shè)施、談判等資源共享。4.3加強(qiáng)農(nóng)超雙方經(jīng)營(yíng)理念更新超市、專(zhuān)業(yè)合作社和農(nóng)戶(hù)要從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度相互理解和支持，正確處理利益分配關(guān)系，建立利益均衡機(jī)制。生產(chǎn)上可采用“用市場(chǎng)倒逼生產(chǎn)”的可持續(xù)發(fā)展模式，即超市提供市場(chǎng)導(dǎo)向及技術(shù)指導(dǎo)，三方從農(nóng)產(chǎn)品種植介入，共同推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品基地產(chǎn)品規(guī)?；?、規(guī)范化生產(chǎn)，品牌化發(fā)展；加工和物流上可建立現(xiàn)代化鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工、冷鏈物流系統(tǒng)；銷(xiāo)售上要圍繞擴(kuò)大農(nóng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)規(guī)模，適當(dāng)調(diào)整超市商品布局，增加農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售種類(lèi)和經(jīng)營(yíng)面積，提高農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售比重，提高連鎖商業(yè)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4.4提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)信息化水平農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的信息傳遞縱向環(huán)節(jié)多、橫向聯(lián)系少，易導(dǎo)致信息滯后和信息失真。要有效地推動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”模式的發(fā)展，就必須構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通信息平臺(tái)，通過(guò)信息平臺(tái)整合合作社、經(jīng)紀(jì)人、規(guī)模種植戶(hù)與超市對(duì)接的基本資料、交易記錄及信用記錄等信息，其他超市及生產(chǎn)者可以通過(guò)這些信息來(lái)判斷交易方的價(jià)值以及信用水平，將大大減少對(duì)接雙方的調(diào)研成本及交易費(fèi)用，也能提高相關(guān)方的市場(chǎng)反應(yīng)能力。同時(shí)通過(guò)信息平臺(tái)可建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。第5章結(jié)論隨著我國(guó)大眾消費(fèi)水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上也表現(xiàn)的越來(lái)越激烈，故而加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸能力，以及加快農(nóng)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)速度，提升農(nóng)戶(hù)投入產(chǎn)出比進(jìn)而讓農(nóng)戶(hù)從傳統(tǒng)的收購(gòu)模式中解脫，獲取更為豐厚的利潤(rùn)就顯得尤為重要。然而提高農(nóng)戶(hù)收入僅僅依靠政府給予的政策支持依舊遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有依靠農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)的自覺(jué)行為，才能從根本上解決農(nóng)戶(hù)的收入問(wèn)題。據(jù)此，本文以高碑店市S村為例，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的收入問(wèn)題進(jìn)行了深入的走訪(fǎng)觀察并得出影響目前高碑店市S村農(nóng)戶(hù)收入的因素主要有糧食價(jià)格、生豬養(yǎng)殖規(guī)模，以及“農(nóng)超對(duì)接”模式，而其中“農(nóng)超對(duì)接”模式的出現(xiàn)，在提升農(nóng)戶(hù)收入結(jié)構(gòu)上占比44.7%，因此合理完善及加強(qiáng)高碑店市S村的“農(nóng)超對(duì)接”模式，就是激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)和農(nóng)業(yè)企業(yè)自覺(jué)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的有效方式。而目前高碑店市S村在“農(nóng)超對(duì)接”模式上主要有“中小型超市+產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)”，以及“中小型超市+農(nóng)戶(hù)合作社”兩種合作模式，并存在著諸如缺乏利益對(duì)接，準(zhǔn)入門(mén)檻較高；稅收負(fù)擔(dān)偏重，超市壓力較大；第三方物流費(fèi)用較高；合作社管理水平較低等系列問(wèn)題。本文經(jīng)搜集相關(guān)學(xué)術(shù)研究資料后，從農(nóng)產(chǎn)品流通成本化理論入手，提出了優(yōu)化良好農(nóng)超對(duì)接政策環(huán)境、積極推進(jìn)農(nóng)戶(hù)合作社的建設(shè)、加強(qiáng)農(nóng)超雙方經(jīng)營(yíng)理念更新、提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)信息化水平四點(diǎn)建議。通過(guò)本次提出的相關(guān)對(duì)策，希望高碑店市S村可以隨著農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)不提高，能夠有越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，加強(qiáng)“農(nóng)超對(duì)接”模式工作效率，提升其周轉(zhuǎn)速度，進(jìn)