2022年食品安全工作總結(jié)

2022年食品安全工作總結(jié)

2022年食品平安工作總結(jié)篇1

xx區(qū)20xx年食品平安宣揚周活動總結(jié)為動員全社會關(guān)懷、支

持和參加食品平安工作，增加全社會對食品平安的參加意識，普及食

品平安科學學問，仔細貫徹落實《國務院關(guān)于進一步加強食品平安工

作的打算》（國發(fā)［20xx）23號）、《省政府關(guān)于進一步加強食品平安

工作的看法》（蘇政發(fā)（20xx）10號）等文件精神，依據(jù)《xx市食品

平安委員會辦公室關(guān)于開展20xx年食品平安宣揚周活動的通知》（x

食安委辦［20xx）6號）要求，5月20日至26日，我區(qū)食安委仔細

組織部署，各成員單位圍繞宣揚活動主題，突出宣揚重點，有方案、

有步驟地開展了形式多樣、資料豐富的食品平安宣揚周活動?，F(xiàn)將活

動開展狀況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導重視，細心組織我區(qū)食安委領(lǐng)導高度重視此次食品平

安宣揚周活動，特地成立了以區(qū)食安委辦公室主任、區(qū)衛(wèi)生局ju長

為組長的宣揚活動領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調(diào)和參加全區(qū)宣揚活動,

指導各成員單位開展宣揚周活動。各成員單位也分別明確了分管領(lǐng)導

以及詳細實施人員，為開展好此次宣揚周活動做好了充分的預備。

二、方案詳細，目的明確圍繞此次食品平安宣揚周活動的主題

“關(guān)注食品平安、共創(chuàng)健康生活！〃，根據(jù)"結(jié)合實際、聯(lián)系群眾、貼

近生活”的要求，我們制定了具體的宣揚周活動實施方案，充分利用

各種宣揚手段，透過開展大型廣場宣揚詢問活動、食品平安教育課等

1

活動，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場詢問、印發(fā)宣揚材料、實物比較

等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣揚，以吸引廣闊人民群眾

的關(guān)注，程度的擴大宣揚面，大力營造人人關(guān)懷、重視食品平安的社

會氛圍。

三、資料豐富，效果明顯5月23日上午9：00,我區(qū)組織區(qū)

衛(wèi)生、工商、市容、農(nóng)辦等部門及相關(guān)街道辦事處在廣場進行了大型

廣場宣揚詢問活動，以橫幅、展板、發(fā)放宣揚材料、現(xiàn)場詢問和實物

比較等形式，向過往群眾宣揚食品平安法律法規(guī)、食品平安專項整治

成果以及食品平安科普學問，共發(fā)放宣揚材料20xx多份，詢問服務

群眾100多人次，收到了良好的宣揚效果。5月24日下午，區(qū)文教

體局、區(qū)衛(wèi)生局組織養(yǎng)分與食品衛(wèi)生專家在xx中學給同學們上了一堂

生動的公開課，使近千名同學對身邊的一些存在平安隱患的食品生產(chǎn)

經(jīng)營行為、不健康食品等有了一個初步的熟悉，增加了自我愛護意識。

區(qū)衛(wèi)生局在加強對餐飲經(jīng)營單位巡查的同時:廣泛宣揚食品衛(wèi)生學問,

結(jié)合建立國家衛(wèi)生城市工作，召集轄區(qū)大中型餐飲單位負責人近200

人舉辦了一期食品平安專題講座，強調(diào)各餐飲服務單位要嚴格自律，

守法經(jīng)營。

此外，區(qū)工商分局在轄區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立食品平安宣揚點，

以橫幅、宣揚展板、宣揚欄等形式廣泛宣揚食品平安學問。各街道辦

事處也在部分社區(qū)懸掛了宣揚橫幅，專心參加宣揚活動。本次食品平

安宣揚周活動，全區(qū)共舉辦大型現(xiàn)場詢問宣揚活動1次，食品平安專

題講座1次，食品平安公開課1次，設(shè)立食品平安宣揚點4個，懸掛

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宣揚橫幅25條，制作宣揚展板22塊、宣揚欄及板報15塊，發(fā)放宣

揚材料3000多份，宣揚、詢問、服務群眾近5000人。透過食品平安

宣揚周活動，普及了食品平安科普學問，增加了群眾的自我愛護意識

和維權(quán)意識，全區(qū)上下，一個人人關(guān)注、支持、參加食品平安的良好

氛圍逐步構(gòu)成。

2022年食品平安工作總結(jié)篇2

幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼

兒園的穩(wěn)定和進展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保

障師生健康平安，敬重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以

人為本，促進孩子的全面進展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教

育局的領(lǐng)導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)

生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終仔細貫徹執(zhí)行食品

衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生平安管理，有

效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。依

據(jù)與縣教育局簽訂的《20_年平安工作目標管理考評責任狀》的詳細

要求及工作責任，根據(jù)上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我

園20_年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結(jié)：

一、提高熟悉，加強領(lǐng)導

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導詳細

抓，責任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日

程。

1、分別召開領(lǐng)導班子會議和教職工大會，組織學習景教字

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(20_)號文件及普教基發(fā)【20_】號文件《市教育局轉(zhuǎn)發(fā)市食

品平安委員會關(guān)于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通

知》、教字20_號文件《縣教育局關(guān)于進一步加強學校衛(wèi)生工作的

緊急通知》，組織學習縣教育局和縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)

的公告《關(guān)于防范學校食品平安事故的預警公告》，做到隨時提高食

品衛(wèi)生平安防范意識。

2、組織教職工特殊是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)

生法》、《飲食衛(wèi)生"五四〃制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。

要求教職工提高責任意識，增加平安意識，做到警鐘長鳴，切實熟悉

到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與健康。

二、完善管理，提高服務質(zhì)量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度

共制定并上墻10個食品衛(wèi)生平安管理制度：即《飲食衛(wèi)生制

度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加

工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、

《原料選購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人

員衛(wèi)生學問與健康檢查制度》。

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境干凈，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、

無嶂螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室

內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、潔凈，做到清潔衛(wèi)生專人

負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂常常清掃無黑垢、油污、蛛

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網(wǎng)，門窗潔凈光明;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔光明。廚房用

具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放

在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害;工作人員在工

作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作

人員下班前仔細檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，

確保各項平安。

2022年食品平安工作總結(jié)篇3

為切實加強食品平安工作，仔細貫徹落實國務院和省政府《關(guān)

于進一步加強食品平安工作的實施看法》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，

我局把食品平安工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關(guān)廣闊

人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命平安、事關(guān)黨

和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務局的正確

領(lǐng)導下，在區(qū)食品平安委員會的詳細指導下，在各有關(guān)部門的大力支

持協(xié)作下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高熟悉，明確責任，細心組

織，周密支配。仔細開展食品平安監(jiān)督管理和服務工作，經(jīng)過艱苦努

力，取得了肯定的成果?，F(xiàn)將我局食品平安工作狀況總結(jié)匯報如下：

一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度

為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局托付縣公安

局稅偵大隊執(zhí)法，堅持"內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓

起，嚴格"三證〃、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、

運輸?shù)仍O(shè)施進行定期檢查，嚴峻打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等

不法行為。同時:開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格

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規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的

臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)

節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴峻打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了"問題

肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重

大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行"日報制"，堅固樹立“平

安第一，預防為主"意識，準時把握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、

疫情掌握期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。

（一）強化組織領(lǐng)導，明確責任。

我局依照《商務部辦公廳關(guān)于嚴峻打擊私屠濫宰行為的緊急通

知》和《XX市XX區(qū)食品平安委員會辦公室關(guān)于印發(fā)XX區(qū)"瘦肉精〃專

項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區(qū)生豬

定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長,

分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領(lǐng)導

小組，明確指導思想、工作職責、整治內(nèi)容、整治目標等，確保整治

工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品平安工

作會議，仔細學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理方法》

《甘肅省家畜屠宰管理方法》和商務部、省商務廳和市局相關(guān)文件精

神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品平安

防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品平安事故的發(fā)

生。

（二）強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量平安

我局制定了《XX市XX區(qū)商務局XX年食品平安工作方案》就我

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區(qū)2家定點屠宰廠的各項工作進行了詳細部署，以加強對生豬定點屠

宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預防、準時掌握和削減食品平安事故的

危害，保障人民群眾身體健康與生命平安，維護正常的社會秩序，制

定了《XX市xx區(qū)商務局重大食品平安應急預案》。完成了“XX市XX區(qū)

九隆生豬定點屠宰廠""XX市XX區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠〃的技術(shù)改造項

目，兩家屠宰廠（場）依據(jù)各自詳細狀況，分別按以下內(nèi)容進行改造：（一）

改造屠宰間、待宰間和急宰間等;（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼

面;（三）人員及肉品出入口與運輸活畜出入口分開設(shè)立，活畜出入口設(shè)

置消毒池;（四）建筑清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺，

并且池和臺表面要貼瓷磚乂五）安裝機械化或半機械化屠宰設(shè)施，包括

脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;（六）建設(shè)無害化處理設(shè)施;（七）建

設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項目總投資為82.7萬元（其中：XX市XX

區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰

廠投資12萬元）。"xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠〃技術(shù)改造項目已通

過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造

投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不行食

用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費

平安。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場、百貨市場相

互混合、分布分散，不符合國家有關(guān)動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設(shè)、

環(huán)境愛護等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場開辦條件，為規(guī)范

我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市

場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)平安，向市商務局申報了活禽屠

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宰市場建設(shè)項目。

為進一步加強生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和

指導生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、

臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度;二是要求企業(yè)嚴格根

據(jù)生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬

在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷

售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品準時進行無害化處理，禁止流入

市場銷售。

（三）強化規(guī)范屠宰，突出重點，嚴格檢查。

在專項整治中，根據(jù)工作職責仔細開展生豬屠宰及肉食品市場

專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢

驗等管理制度的落實狀況、臺賬登記狀況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范狀況等。

嚴峻查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生

豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過

抽查，未查出有"瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及

注水豬肉流入市場;對檢查發(fā)覺的問題準時向企業(yè)提出了整改看法，

并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實狀況進行跟蹤檢查。重點檢查城

鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在XX區(qū)嶗口鎮(zhèn)檢查發(fā)覺有

兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進一步的調(diào)查發(fā)覺這兩家人從事私

屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政懲罰，予以依

法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。

（四）廣泛開展宣揚，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利

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用信息報送、網(wǎng)絡發(fā)布等方式，進行廣泛宣揚。采納電子顯示屏宣揚

活動標語和發(fā)放宣揚資料、現(xiàn)場詢問等方式，組織開展了以“嚴禁私

屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精"為主題的

食品平安活動周宣揚活動。此次專項活動共懸掛宣揚打擊制售"瘦肉

精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣揚橫幅，向生

豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種

宣揚資料500份。

二、開展餐飲服務業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及"窗口服務月”活動

根據(jù)省商務廳《關(guān)于以服務全省大型節(jié)會活動為主線，進一步

推動餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及"窗口服務月〃活動的實施看法》（甘商務服

管發(fā)（）215號）及《XX市商務局開展全市餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗

口服務月''活動實施方案》（定市商務發(fā)口65號），結(jié)合我區(qū)餐飲服務業(yè)

實際，就深化推動全區(qū)餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動，成

立了領(lǐng)導小組，制定了實施方案。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等

服務業(yè)進行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店

鋪80家，酒店、賓館、飯店、款待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住

宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及"窗口服務月〃活動，以“為民服務創(chuàng)先爭優(yōu)〃為主

題，以“三亮三比三爭創(chuàng)"為載體，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗

活動。在餐飲服務業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加

劑專項行動。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)"四推動五爭先”主題實踐活動，充分

發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深化推動餐飲服務

業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)"窗口服務月”活動。主要開展爭創(chuàng)餐飲服務業(yè)先鋒活動，

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爭創(chuàng)黨員服務先鋒活動，在全區(qū)餐飲服務企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服

務倡議等活動。全面提升餐飲服務業(yè)窗口單位服務質(zhì)量和服務水平,

讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。

今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區(qū)上報了"鳳城大酒店"6個特色菜

（古洲酸辣燒鯨魚、鳳城土炳羊肉、鳳城太子羊排、小炒皇、鍋仔酸

菜洋芋、隴原黃炳雞）參會，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業(yè)

做大做強上水平奠定基礎(chǔ)。依據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認定結(jié)果的通知》

（甘商務服管發(fā)297號）經(jīng)省進展精品隴菜領(lǐng)導小組辦公室討論，

并依據(jù)評委現(xiàn)場打分狀況，我區(qū)上報了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸

辣燒觥魚〃、“鳳城土炳羊肉〃、“鳳城太子羊排〃、“鍋仔酸菜洋芋"4個

菜品認定為精品隴菜。

三、加強酒類市場工作的監(jiān)管力度

XX年，我局酒類商品市場管理工作仔細貫徹落實省、市酒類

商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略,

提高依法行政水平為基本原則，根據(jù)“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高〃的方

針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關(guān)，狠抓《酒類流通管理

方法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽

劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市

場為目標，真抓實干，創(chuàng)新務實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全

面進展。

（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作

為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護酒類市場的正常秩

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序，依據(jù)商務部《酒類流通管理方法》和《甘肅省酒類商品管理條例》

的規(guī)定，仔細做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批

發(fā)企業(yè)57家，其中XX年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。

通過換*進一步加強對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)

營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為。對

于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù);對已停止批發(fā)業(yè)務企業(yè)的酒類

批發(fā)許可證予以注銷;對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登

記內(nèi)容與實際狀況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)

酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)基本狀況檔案。

（二）嚴格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類

商品執(zhí)行狀況為重點

今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷

者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執(zhí)行狀

況進行檢查發(fā)覺，主要存在以下問題：

一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當一部分經(jīng)

營者隨附單填寫內(nèi)容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。

二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用熟悉

不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營者找種?種理由不將標志

張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。

針對消失的問題，我們樂觀應對，對隨附單的填寫進行現(xiàn)場指

導，加強對《隨附單》的宣揚力度，對相關(guān)經(jīng)營者進行培訓，保證《隨

附單》制度深化實施;同時運用教育、督促、懲罰等手段，教育經(jīng)營

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者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴厲查處向未成年人售酒的

行為，并在醒目位置明示警示標志。

（三）樂觀做好酒類零售備案登記工作

為更好整頓、規(guī)范酒類市場，根據(jù)市酒管局的支配，對酒類零

售商進行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備

案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。

（四伽強市場監(jiān)管

在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶（次），超市

5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)

范無證批發(fā)戶2戶，責令停業(yè)整改。

四、存在的主要問題

一是執(zhí)法管理力氣薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰

執(zhí)法主體的區(qū)商務部門因人員編制有限，持有商務執(zhí)法證人員不足,

一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。

二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消退監(jiān)管

死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)靜點屠宰工作全面綻開難度較大，特殊是邊遠農(nóng)村地

區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百

姓難以接受。

五、XX年工作準備

（一）生豬定點屠宰工作

針對存在的問題，我們將切實根據(jù)商務部和省商務廳“進一步

12

加強生豬屠宰管理，嚴峻打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量平安〃的指示

精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推動定點屠宰

向縱深進展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質(zhì)量平安。

一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提

升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實行規(guī)模化經(jīng)

營，規(guī)范化進展。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴峻打擊私屠濫宰，制售"瘦肉

精〃豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部

門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期

的聯(lián)合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量平安監(jiān)管

工作協(xié)調(diào)機制，連續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不消失

生豬肉食品平安大事發(fā)生。

三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上

崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學習檢驗業(yè)務

學問，提高檢驗人員檢驗力量。

四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰

管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬

及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)靜點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超

市等網(wǎng)絡，搞好放心肉品配送。

（二）酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能

一是強化輿論宣揚。進一步強化對《條例》、《方法》及酒類商

13

品學問的宣揚詢問活動，提高廣闊人民群眾的鑒別力量和自我防護意

識，增加酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識，提高消費者自我*的力

量。同時和新聞媒體合作，準時通報工作進展狀況，并定期公示整治

結(jié)果。會同工商、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進行抽樣檢驗,

特殊是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體

準時予以曝光，從而形成群眾參加監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。

二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單

制度和購銷登記制度，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做

到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予

以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品，

從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品

市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準入規(guī)章。

三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必需

持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后,

方可進行廣告宣揚。戶外廣告應當遵守《廣告管理方法》的相關(guān)規(guī)定，

各類媒體不得為無酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無酒類批發(fā)許可證

的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告。

四是加大隨附單的查處力度。根據(jù)程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)

放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。

由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，

逆向查處，順向管理，充分維護"三者"的合法利益。

五是建立市場管理的長效機制，實行定期與不定期檢查相結(jié)合

14

的方法，加大整治查處力度。

2022年食品平安工作總結(jié)篇4

我校食品平安工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的

頑強領(lǐng)導下，圍繞建設(shè)食品平安和確保全校師生身體健康的主題，通

過扎實工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成果?，F(xiàn)就所做的工

作總結(jié)于下：

一、主要做法及閱歷

（一）領(lǐng)導重視，責任明確

首先，學校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導小組，切實把學校衛(wèi)生防

疫與食品衛(wèi)生平安工作納入工作職責，實行"一把手"負總責，分管領(lǐng)

導詳細負責，明確專人詳細抓的工作責任制，確保工作落實到位，責

任到人。二是領(lǐng)導常常深化校內(nèi)進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的

執(zhí)行狀況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改看法和制訂方案。

三是樂觀接受學校、同學、家長看法，不斷改進工作，提高服務質(zhì)量。

學校把同學食品衛(wèi)生平安工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管

理的軌道，將衛(wèi)生平安、同學健康與教育質(zhì)量同等對待。

（二）制度健全，管理規(guī)范

我校堅固樹立“同學健康平安第一〃的思想，落實和完善學校食

品平安責任制度，增加責任意識。一是簽訂了學校食品平安工作責任

書，明確學校在食品平安工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動平安管理及

健康教育等方面的詳細目標，把學校"衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建狀況納

入年度綜合考評內(nèi)容，實行平安責任事故"一票拒絕〃；二是堅持實行食

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品統(tǒng)一配送，加大食品平安管理。學校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生

制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有

衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專

鎖管理;學校食品的器具準時，定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清

潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學校食品、飲

水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生平安工作

的長效機制;監(jiān)督學校討論制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等

突發(fā)公共衛(wèi)生大事的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四

是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領(lǐng)導親自參加，真正做到平安

無小事，確保了師生的人身平安，家庭的安靜，教育的穩(wěn)定。

（三）加強宣揚教育，提高熟悉

依據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品平安監(jiān)管領(lǐng)導小組關(guān)于食品

平安宣揚"四進”活動的要求，我們將食品平安學問教育列入學校健康

教育授課內(nèi)容，利用《食品平安學問讀本》，上好食品平安教育課。

學校實行召開主題班會、講座、廣播、?？刃问?，對同學進行以食

品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了同學的食品平安意識和自我愛

護力量。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣揚，邀請疾病掌握、食品

衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓同學更多地了解食品衛(wèi)生平

安常識，切實增加同學自我防范力量。

二、存在的問題及下一步工作思路

雖然學校食品衛(wèi)生平安工作總體良好，但由于學校工作開展不

平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍舊存在不少問題，如學校食品衛(wèi)

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生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛(wèi)生平安工

作任重而道遠，還需要我們連續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，

在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高學校領(lǐng)導對食品衛(wèi)生平安的意識，切實樹立

“同學健康平安一'’的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生平安責任

制度。

二是討論制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學校食品衛(wèi)生

管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。

三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改。

四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生大事風險排查和報告制度，進一步

完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生大事的報告及

應急處理機制。

五是加強學校食品衛(wèi)生平安學問宣揚教育工作，提高同學的自

我愛護意識和力量。要求學校利用健康教育活動、校內(nèi)板報、廣播等

多種宣揚形式，對同學進行食品衛(wèi)生平安教育，樹立食品衛(wèi)生平安意

識，增進自我愛護意識和技能。

2022年食品平安工作總結(jié)篇5

xx村食品平安工作在緊緊圍繞鎮(zhèn)黨委、政府年初布置食品平安

工作中心和簽定目標責任，把食品平安工作納入村的主要議事日程,

站在構(gòu)建和-諧按板高度，全力以開展工作。今年沒有發(fā)生大的食品

平安事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成果。下面，就我村

20xx年食品平安工作狀況總結(jié)。

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一、主要做法，成果與閱歷體會

（一）、領(lǐng)導重視，組織機構(gòu)健全，責任明確。食品平安問題是

關(guān)系全村人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾關(guān)注的熱點,

村委領(lǐng)導高度重視，充分熟悉食品平安工作的重要性和長期性、艱難

性，制定將來5年全村《食品平安實施方案》和《食品平安應急預案》，

建立健全食品平安工作領(lǐng)導小組，并將食品平安工作列入村工作議事

日程，每年專題討論食品平安工作會不少于3次，做到年初有支配，

年中有落實，年終有總結(jié)。目前，村有食品平安信息員的工作網(wǎng)絡。

村信息員做好全村婚禮、慶?；顒有畔⒔y(tǒng)計上報和食品平安監(jiān)

督工作，做到各司其職、各負其責。

（二卜各項制度建設(shè)不斷完善，為切實加強全村食品生產(chǎn)、經(jīng)

營、銷售等環(huán)節(jié)管理，削減各種可防性食品平安事故發(fā)生，發(fā)覺問題

準時上報鎮(zhèn)食品平安領(lǐng)導小組，各村組之間建立互報制度。

（三卜加大食品平安監(jiān)管保障力度，依法查處食品平安事故。

1、壓濾機濾布仔細做好全鎮(zhèn)食品平安工作實施方案。為從機

制、制度上堵塞食品平安漏洞。我村根據(jù)上級有關(guān)要求，仔細制定全

村《食品平安工作規(guī)劃》、《食品平安實施方案》及《食品應急預案》。

2、仔細抓好食品平安工作目標責任制管理。為使全村食品平

安工作有人管、有人抓、更有人去做。

3、加大執(zhí)法力度，依法查處食品平安事故。20—年全村連續(xù)

深化實施食品平安放心工程，大力開展食品平安專項整治工作。全年

共開展食品平安檢查16次，食品平安專項整治工作2次。

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（四）加大宣揚培訓力度。為提高群眾對食品平安防范意識，全

村加大對各村群眾食品平安教育宣揚。年初召開各村干部和村信息員

會議，傳達學習上級有關(guān)食品平安學問和法律、法規(guī)，結(jié)合工作組下

村組開展各項中心工作深化到村組到戶開展食品平安宣揚，無一例重

大食品平安事故發(fā)生。

我村在加大對群眾食品平安宣揚同時.，加大對生產(chǎn)、加工、經(jīng)

營、銷售從員人員食品平安法律、法規(guī)培訓力度，增加他們法律意識，

責任意識，樹立誰出事、追究誰、懲罰誰的食品平安責任意識。

二、存在的問題和因難

1、我村大多數(shù)群眾對食品平安意識還不高，防范意識不強，

食品平安隱患仍舊嚴峻。

2、監(jiān)管力度不夠，對食品加工源頭，流通環(huán)節(jié)監(jiān)督、抽查、

檢查存在漏洞，特殊對廣闊農(nóng)村食品平安檢查存在盲點更加突出。

3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份

人員有意生產(chǎn)，濾布銷售不合格食品，源頭上食品平安隱患依舊存在。

4、宣揚還需加強。今年，客觀說食品平安宣揚到村、到組、

到戶到人，工作有聲有色，宣揚是扎實有效的，但由于全村群眾觀念

不一，整體素養(yǎng)不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣揚。

2022年食品平安工作總結(jié)篇6

學校食品平安直接關(guān)系到廣闊師生身體健康和生命平安，關(guān)系

到學校教育教學工作的正常開展，關(guān)系到整個地區(qū)穩(wěn)定進展重要工作。

我校為進一步加強在食品衛(wèi)生平安面的工作預防和掌握食物中毒，食

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源性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，我鎮(zhèn)也相應制訂了食

品平安整治工作方案，在全學校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項整治活動,

消退食品衛(wèi)生平安隱患，詳細措施如下：

一、成立領(lǐng)導小組、加強領(lǐng)導提高熟悉、強化監(jiān)管作用

我校成立了“整治專項小組〃，對學校的食品衛(wèi)生進行全面仔細

檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。學校也準時召開全體師生大會，向全體

師生加強思想教育、提高熟悉，學習食品平安學問和進行隱患排查工

作，充分利用平安教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品

平安宣揚教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、

本著對同學負責的精神;連續(xù)加強教育、提高熟悉。對學校四周過期、

變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進行仔細查處，仔細檢查經(jīng)營

單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓狀況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)

營及占道經(jīng)營小攤小販。

二、組織檢查、突出重點、完善成果

通過整治不斷加高校校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢

查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂（小賣部）衛(wèi)生許可狀況，經(jīng)檢查各學

校食堂（小賣部）經(jīng)營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間

衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質(zhì)量平安把關(guān)狀況建立建全，能夠根據(jù)規(guī)定

進行檢查驗收，購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整

齊，能夠嚴格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)覺學校食

堂銷售購入"三無〃食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食

品德為，管理制度責任落實到位。二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、

20

小販。

總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的聯(lián)

合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、

無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加

工小作坊，有效地保障了學校同學及周邊人民群眾的飲食平安。

三、確立規(guī)章制度，在學校開展自查自糾，責任到人

學校實行主要負責人要對學校食品平安負總責，分管負責人對

學校食品平安負直接責任的方法，不斷督促加強和落實學校各項食品

平安制度，特殊是食堂平安，消退重點場所利重點環(huán)節(jié)的平安隱患,

并與各食品經(jīng)營負責人逐一簽定平安協(xié)議。

1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，詳細要求如下；

(1)嚴禁學校小賣部出售“三無食品〃

(2)嚴禁學校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

(3)小賣部的售貨員必需定期體檢。

2、學校食堂設(shè)特地管理人員、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議，

詳細要求如下：

(1)要選購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜入校。

②、貯存和保管、要做到“四隔離〃、對貯存室要定期消毒、通風。

(2)剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、準時處理、不準賣回鍋菜。

⑶餐廳要做到空氣清爽，地面、墻面干凈、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生

狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。

⑷衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有特地的消毒人員。

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⑸食堂工作人員要每個月做一次體檢。

3、學校水井責成專人負責，并由校醫(yī)定期化驗水質(zhì)，對于小

賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦消失問題追

究其法律責任

四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報箱，發(fā)覺問題準時快

速解決

為保證食品平安整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗

明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與平安負責、隨時

隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品"過期食品、變質(zhì)食

品進行舉報。

3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進行舉報。

4、在學校櫥窗四周設(shè)立舉報箱、看法箱和舉報電話

總之，在這次專項整改工作中各級領(lǐng)導負責人和檢查組成員團

結(jié)全都、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改

觀了食品平安現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的擔心全因素，通過

宣揚檢查，提高了學校及銷售人員對食品平安的自覺性和食品平安意

識，專項整治雖告一段落，但食品平安工作仍很嚴峻，我們工作人員

將時刻提高警惕，連續(xù)加大食品平安檢查力度，在今后的工作中將堅

持不懈，同時各學校也有信念將通過這次整治為鍥機，連續(xù)搞好學校

食品衛(wèi)生平安整改制度，時刻保障廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，確保無食

22

品平安事故發(fā)生。

2022年食品平安工作總結(jié)篇7

為進一步深化和鞏固農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安監(jiān)管工作成果，提

升我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安水平，切實保障公眾身體健康與生命平

安。今年來，我們以打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動為重

點，仔細開展以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安專項整治為主的各項農(nóng)產(chǎn)品平安監(jiān)管

工作，取得肯定的成果，全年沒有發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品食品平安事故?，F(xiàn)將有

關(guān)狀況匯報如下：

一、提高熟悉，加強領(lǐng)導

我們統(tǒng)一思想，充分熟悉開展食品添加劑專項整治的重要意義,

樹立"食品平安，人命關(guān)天〃意識，以對人民群眾生命平安高度負責的

態(tài)度，扎實抓好嚴峻打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工

作，從而保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安工作順當開展。我們保留由分管副區(qū)長

任組長的朝安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品平安專項整治領(lǐng)導小組，并下設(shè)辦事機構(gòu)，負

責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)朝安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安專項整治工作，統(tǒng)一部署和組織實

施有關(guān)重大行動。

二、加大宣揚力度，營造氛圍

我們連續(xù)加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安專項整治工作的宣揚力度，開

展各種主題活動，采納宣揚標語、有線電視、廣播等多種方式、多種

途徑，樂觀宣揚有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的法律、法

規(guī)、規(guī)章和強制性標準，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)和質(zhì)量平安

學問，據(jù)統(tǒng)計，全年共懸掛宣揚標語100多條，開播有線電視25次，

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發(fā)放宣揚資料20-多份，樂觀營造社會公眾樂觀參加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安

監(jiān)督的良好氛圍。

三、加大力度，突出重點，做好農(nóng)產(chǎn)品食品平安監(jiān)管工作

（一）開展"瘦肉精"專項整治工作

一是統(tǒng)一思想，提高熟悉。我們把開展"瘦肉精"等違禁物品整

治工作作為執(zhí)行《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》，貫徹落實嚴

峻打擊食用農(nóng)產(chǎn)品非法添加劑和濫用食品添加劑行動，事關(guān)消費者健

康和生命平安，事關(guān)畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康進展的一項政治任務來抓,

切實增加責任感和緊迫感，層層落實責任制，加大責任追究力度，確

保此項工作落到實處。

二是成立機構(gòu)，加強領(lǐng)導。我們成立了“瘦肉精〃監(jiān)管工作領(lǐng)導

小組，由區(qū)畜牧局局長任組長，成員由畜牧局和區(qū)動物防疫檢疫所相

關(guān)人員組成，詳細指導協(xié)調(diào)全區(qū)"瘦肉精"監(jiān)管工作。

三是注意宣揚，樂觀引導。我們充分利用有線電視、廣播、宣

揚欄和宣揚標語等多種形式，向群眾宣揚《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平

安法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》和國家禁用藥品名目、限用獸

藥等，加大和法律法規(guī)和科普學問宣揚力度，廣泛宣揚“瘦肉精”等違

禁物品對人體的危害，宣揚打擊“瘦肉精〃等違禁物品的政策法規(guī)，全

年向各基層發(fā)放《告廣闊養(yǎng)殖場（戶）嚴禁使用“瘦肉精〃書》700多份，

營造良好的整治氛圍和強大的整治聲勢。四是制訂方案，扎實推動。

為進一步加強"瘦肉精〃監(jiān)管力度，提高飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量平安

水平，保障消費者的健康和生命平安，我們制訂了《朝安區(qū)20-年加

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強"瘦肉精"監(jiān)管工作方案》，明確監(jiān)管目標、重點環(huán)節(jié)和措施步驟，

使這項工作有力、有序、有效開展。

五是調(diào)查摸底，把握狀況。我們對基層轄區(qū)內(nèi)的生豬飼養(yǎng)場（戶卜

飼料和獸藥經(jīng)營點開展調(diào)查、摸底和登記工作，全面把握轄區(qū)內(nèi)生豬

飼養(yǎng)場（戶卜飼料和獸藥經(jīng)營點基本狀況，為推動"瘦肉精〃等違禁藥

物專項整治行動奠定基礎(chǔ)。

六是簽定責任書和承諾書，落實整治責任。我們在與市農(nóng)業(yè)（畜

牧獸醫(yī)）部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責任書的基礎(chǔ)上,將監(jiān)管責任層層分降

落實，與基層農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門簽訂"瘦肉精〃監(jiān)管責任書，同時，

要求基層畜牧獸醫(yī)主管部門與生豬養(yǎng)殖場（戶）和轄區(qū)內(nèi)飼料、獸藥經(jīng)

營點簽定承諾書，以此增加生豬養(yǎng)殖（場）戶和飼料、獸藥經(jīng)營點自律

意識，提高誠信水平，確保在養(yǎng)殖、銷售和屠宰等環(huán)節(jié)不使用“瘦肉

精"。

七是嚴把產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫關(guān)。我們樂觀推動產(chǎn)地檢疫工作,

規(guī)范場地檢疫證明簽發(fā)行為;加強屠宰環(huán)節(jié)檢疫查驗，增加“瘦肉精〃

抽檢頻次，嚴格執(zhí)行宰前、宰中、宰后檢疫"三同時〃制度，嚴禁病害

生豬產(chǎn)品出場。建立“瘦肉精〃生豬黑名單檔案，嚴格禁止疑似“瘦肉

精"陽性養(yǎng)殖場（戶）生豬再次進廠屠宰，對確定為"瘦肉精”陽性豬只及

產(chǎn)品，堅決進行無害化處理。

（二）把好動物產(chǎn)品檢驗檢疫關(guān)

我們根據(jù)上級的要求，樂觀完善動物衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)章制度，規(guī)范

動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法行為，提高動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法水平，保障動物產(chǎn)品

25

質(zhì)量平安。在元旦、春節(jié)、中秋和國慶等重大節(jié)日，組織專業(yè)人員對

轄區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)場、中轉(zhuǎn)站和大型超市等場所進行巡查檢疫。今年來累

計出動800多人次，檢查牲畜12萬頭、禽80萬只。為讓市民吃上“放

心肉〃，我們落實區(qū)動監(jiān)所5名技術(shù)骨干，帶領(lǐng)25名駐廠檢疫人員進

駐生豬屠宰廠開展生豬屠宰檢疫工作。今年來，共檢疫進廠生豬28

萬頭，檢疫率100%；發(fā)覺病死豬只126頭，切除豬只病變組織1.18

萬公斤，全部進行無害化處理。

（三）樂觀推動獸藥GSP工作

為切實推動我區(qū)獸藥GSP工作，我們一是建立完善領(lǐng)導工作機

構(gòu)，成立區(qū)獸藥GSP工作領(lǐng)導小組，由區(qū)畜牧局局長任組長，成員由

區(qū)畜牧局和區(qū)動監(jiān)所相關(guān)人員組成，詳細指導協(xié)調(diào)全區(qū)獸藥GSP實施

工作。二是結(jié)合實際，制訂了《朝安區(qū)規(guī)范獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理工作實

施方案》，明確了指導思想、工作目標、時間支配和保障措施等，為

推動此項工作順當開展打下良好基礎(chǔ)。三是宣揚動員發(fā)動，我們于

20-年1月18日和6月22日召開了兩次全區(qū)性獸藥GSP宣揚動員大

會，參與會議的包括基層單位負責獸藥管理的人員，獸藥經(jīng)營單位負

責人等，會上，我們將?《省獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范實施細則》、《實施

獸藥GSP告知書》和獸藥GSP檢查驗收評定標準、申報材料名目等

宣揚資料發(fā)給每一個獸藥經(jīng)營者，每一個經(jīng)營者都按要求簽署了《實

施獸藥GSP告知書簽收回執(zhí)》。通過對有關(guān)法律法規(guī)和政策措施的宣

揚動員，使獸藥管理相對人熟識GSP基本內(nèi)容，理解、支持并協(xié)作做

好獸藥GSP工作。四是簽訂責任書。我們通過與市有關(guān)部門和獸藥經(jīng)

26

營者簽訂責任書，明確各自責任，確保完成獸藥GSP工作任務。五是

是建立獸藥GSP檢查員隊伍。目前，我區(qū)已經(jīng)組織15名合條件的人

員參與全省獸藥GSP檢查員培訓，經(jīng)考試合格，成為獸藥GSP檢查

驗收的專職人員。至目前，我區(qū)已有14家經(jīng)營單位通過獸藥GSP認

證，占全部單位的90%,取得獸藥合法經(jīng)營資質(zhì)。

（四）抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作

我們今年來共出動執(zhí)法人員50多人次，對全區(qū)獸藥經(jīng)營點進

行檢查，重點是查處是否有質(zhì)量問題的以及無批號、無生產(chǎn)日期和無

說明的假冒偽劣獸藥，檢查中沒有發(fā)覺非法制售假劣獸藥的行為。此

外，為進一步做好節(jié)日期間的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作，保障節(jié)日期

間農(nóng)產(chǎn)品消費平安，確保廣闊人民群眾度過歡快、祥和的節(jié)日，我們

依據(jù)上級有關(guān)部署和要求，成立農(nóng)業(yè)局食品平安生產(chǎn)檢查組，組織人

力，對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安進行監(jiān)督檢查。通過檢查有效地排解

了平安隱患。

四、20-年工作方案

我們將根據(jù)上級關(guān)于打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑

行動的要求及其它有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品食品平安的工作部署，仔細分析薄弱之

處，加大工作力度。一是加強宣揚教育，提高基層群眾和農(nóng)藥（獸藥）

經(jīng)營點、養(yǎng)殖戶等的食品平安意識;二是督促農(nóng)藥（獸藥）經(jīng)營點、養(yǎng)殖

戶等建立健全進銷貨臺帳和免疫記錄等，不斷規(guī)范食品添加劑的使用;

三是實施多部門聯(lián)動機制，加大檢查監(jiān)督力度，嚴峻查處濫用、制售

使用違規(guī)食品添加劑行為。

27

2022年食品平安工作總結(jié)篇8

為進一步宣揚普及食品平安學問，營造良好放心的食品消費環(huán)

境，提升廣闊消費者自我愛護意識，根據(jù)《榆林市食品平安委員會辦

公室關(guān)于做好20_年全國食品平安宣揚周活動的通知》精神，_縣

周密部署、細心支配，定于7月17日至29日進行20—年全國食品

平安宣揚周活動。

一、組織有力，廣泛動員。

食品平安齊抓共管，縣食安辦充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，提前支

配部署，制定了活動方案，明確了活動主題及宣揚重點，細化了各成

員單位任務分工。并于7月19日召開食品平安聯(lián)席會議，縣公安、

文廣、食藥等十余家單位負責人參與會議。會上，對食品平安宣揚周

活動進行了再支配再動員，要求各單位樂觀做好本行業(yè)的宣揚活動,

形成部門、媒體、企業(yè)、專家、消費者等共同參加的食品平安宣揚工

作格局。

二、集中宣揚，聲勢浩大。

7月23日下午，以“尚德守法食品平安讓生活更美妙〃為主題的

食品平安宣揚周活動，在_縣綜合文化廣場隆重進行。縣公安局、農(nóng)

業(yè)局、畜牧局、公安局、衛(wèi)計局、水務局、鹽務局、糧食局、工商局、

食藥監(jiān)局、縣文廣局、張家畔街道辦等十余個食安委成員單位參與了

此次活動?？h市場監(jiān)督管理局局長、縣食安辦主任楊耀以及各單位負

責人出席活動。

活動通過設(shè)立詢問臺、懸掛宣揚橫幅、擺放展板、發(fā)放宣揚資

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料及用品、現(xiàn)場解答等形式，向廣闊群眾講解日常食品平安法律法規(guī)、

科普學問、辨識辨假、食物中毒及預防等學問，樂觀引導群眾懂法、

學法、守法、用法，拿起法律武器愛護自身權(quán)益，群眾因食品藥品問

題導致自身權(quán)益受到侵害或發(fā)覺違法生產(chǎn)經(jīng)營食品德為時一，可準時撥

打12331、4612456進行投訴舉報?；顒又?，要求各單位分別擺放3—5

塊展板、1—2條橫幅，抽調(diào)2—3名業(yè)務骨干現(xiàn)場講解，工作人員統(tǒng)

一著工作制服。

三、拓寬渠道，提升意識。

宣揚周期間，縣電視臺錄制了《食品平安法》音頻資料，在活

動現(xiàn)場循環(huán)播放;并在電視臺屏幕下方始終滾動播放食品平安宣揚標

語;各單位利用有利平臺或時機，開展食品平安宣揚活動;各食品相關(guān)

企業(yè)利用宣揚欄、電子屏等方式開展食品平安學問宣揚。縣食藥監(jiān)局

對學校食堂從業(yè)人員進行平安學問培訓，特殊是校外托管機構(gòu)，通過

食品德政許可、食品法律法規(guī)、操作規(guī)范等學問的講授和現(xiàn)場觀摩,

全面增加從業(yè)人員食品平安學問，極大提升了學校食堂管理水平。依

托“微信公眾號”、"微信監(jiān)管群〃等載體，發(fā)送食品相關(guān)法律法規(guī)，針

對日常生活中的謠言和科普學問開展辟謠和解惑，便捷有效。目前共

受理各類投訴舉報3起。

四、集中銷毀，有效震懾。

縣食藥監(jiān)局借"食品平安宣揚周”活動有利契機，對在前期日常

監(jiān)管和專項整治行動中沒收的問題食品藥品進行了集中銷毀。此次銷

毀的物品涉及過期食品、“三無食品〃、不合格保健食品、假劣藥械、

29

非法渠道購進的中藥材、不符合要求的化妝品等共計299種7524件

物品，總重量10余噸，貨值金額約5萬元。通過銷毀活動，有效震

懾了違法分子，規(guī)范了食品藥品市場秩序。

截至目前，共計發(fā)放各類食品平安宣揚資料及物品兩萬余份,

擺放宣揚展板30余塊，懸掛宣揚橫幅10余條。通過食品平安宣揚周

的一系列活動，在全縣營造了人人關(guān)懷、支持、參加食品平安的良好

社會環(huán)境和輿論氛圍。目前宣揚周活動仍在進行。

2022年食品平安工作總結(jié)篇9

一年來，我鎮(zhèn)的食品藥品平安工作依據(jù)高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管

理局的統(tǒng)一支配部署，不斷強化領(lǐng)導，嚴格落實責任，狠抓措施落實，

通過加強領(lǐng)導，實行多種措施加強食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)政策的學

習宣揚和貫徹實施工作，扎實開展食品藥品平安專項整治，全面提升

食品藥品平安監(jiān)管力量和水平，打好食品藥品平安攻堅戰(zhàn)，以達到努

力使全鎮(zhèn)群眾吃上平安放心的食品。

一、加強領(lǐng)導，健全管理體系

依據(jù)高新區(qū)食藥局20—年度食品藥品平安的相關(guān)要求，鎮(zhèn)黨

委、政府以對人民生命高度負責的精神，切實加強領(lǐng)導，成立了以黨

委書記為組長，鎮(zhèn)長、分管領(lǐng)導任副組長的食品平安領(lǐng)導小組，并成

立以分管領(lǐng)導為辦公室主任的高新區(qū)xx鎮(zhèn)食品平安委員會辦公室，

落實了專職和兼職人員。并在20個村（居）確定了1名食品藥品監(jiān)管協(xié)

管員，由村主任兼任，擔當食品平安隱患排查，農(nóng)村壩壩宴信息報告，

宣揚引導等職責。

30

二、加強宣揚教育，提高群眾平安意識

做好食品藥品平安工作，關(guān)鍵是抓好《食品平安法》和食品平

安衛(wèi)生學問的宣揚教育，努力提高群眾食品平安意識。

鎮(zhèn)食安辦始終以來將食品平安宣揚教育工作作為開展食品平

安監(jiān)督管理的一項基礎(chǔ)工作，實行多種方式開展學習宣揚工作，收到

了良好效果。充分利用春節(jié)、端午等重要節(jié)假日和"食品平安周〃發(fā)放

宣揚資料，通過設(shè)置街頭宣揚欄，懸掛橫幅等形式，廣泛深化地宣揚

食品平安學問。

利用各種會議加強對村干部食品平安法規(guī)方面的專業(yè)培訓I,提

高村干部的工作水平，進一步明確工作目標和任務。特殊是在今年的

食品平安周活動中，我鎮(zhèn)召開專題會議，制作“夏季食品平安〃宣揚專

欄，發(fā)放宣揚資料共計200余份，懸掛“認準QS標志，購買放心食品”

等標語，提高了群眾的食品質(zhì)量平安常識和意識。

三、加強監(jiān)管，扎實開展好各項工作

食品平安關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食平安，我

鎮(zhèn)明確目標，加大整治力度。

一是在元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、端午節(jié)等重大節(jié)假日，

由我鎮(zhèn)食安辦牽頭，聯(lián)合工商、醫(yī)院等單位進行了節(jié)前食品平安大檢

查，重點是對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和商店進行檢查，檢查重點是餐飲單

位的衛(wèi)生設(shè)施，操作流程，持證人員健康狀況等。截止到8月底，群

體性聚餐備案登記共計132起,并且在20個村（居）大力宣揚食藥監(jiān)管

成果及平安學問，開展農(nóng)村群宴檢查50起、建筑工地食堂食品平安

31

檢查共3次、學校食堂和零售藥店等食品藥品平安隱患排查整治共4

次，簽定食品平安承諾書40余份。

二是樂觀協(xié)作上級部門開展學校食品平安專項檢查。重點對

XX鎮(zhèn)XX幼兒園、xx幼兒園、九年義務教育學校、xx中學的食堂進行

了檢查。重點是檢查操作間的衛(wèi)生，餐用具清潔消毒留樣狀況等，要

求學校要做好食品原材料的索證和驗收登記臺賬，全部從業(yè)人員均持

健康證上崗，確保同學食品平安。

三是加強對農(nóng)村壩壩宴的檢查和登記，根據(jù)屬地管理原則，由

協(xié)管員切實履行上報和登記備案職責，鎮(zhèn)食安辦定期或不定期進行檢

查，同時對轄區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)廚進行登記備案。

截止到8月底，群體性聚餐備案登記共計132起，并且在20

個村（居）大力宣揚食藥監(jiān)管成果及平安學問，開展農(nóng)村群宴檢查50

起、建筑工地食堂食品平安檢查共3次、學校食堂和零售藥店等食品

藥品平安隱患排查整治共4次。

四、存在的問題

一是責任制落實不夠，雖然領(lǐng)導機構(gòu)已經(jīng)不斷完善，鎮(zhèn)政府也

與各村簽訂了目標責任書，但仍有極少數(shù)村對食品平安熟悉不到位。

二是農(nóng)村壩壩宴平安隱患明顯存在，由于農(nóng)村群眾文化水平較

低，自我愛護意識和食品平安意識不強，鎮(zhèn)食安辦監(jiān)管人員專業(yè)水平

不高，不具備執(zhí)法權(quán)，食品平安形勢依舊嚴峻。

五、工作思路

一是連續(xù)加強對學校和的監(jiān)管。同學的平安牽掛著很多的家庭,

32

要時時督促學校及學校周邊餐飲單位提高食品平安意識杜絕發(fā)生食

物中毒和食源性疾病等群體性大事。

二是不斷加強對群眾食品平安的宣揚教育，提高食品平安意識,

連續(xù)開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品平安宣揚教育活動，進一步普及

食品平安法律法規(guī)和食品平安常識，讓群眾把握假冒偽劣食品鑒別的

基本方法，維權(quán)的基本程序，切實提高群眾的食品平安意識和防范力

量。

三是實行常常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的方法。常常性檢查,

組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假

日期間，加強值班，開展食品平安檢查。專項整治檢查，主要是湖周

農(nóng)家樂和場鎮(zhèn)餐飲單位和食品平安專項整治行動的開展。

六、建議看法

由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦人員專業(yè)水平有限，建議區(qū)食安辦就鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品

平安監(jiān)管的各項要求和指標如何判定和鑒別進行專業(yè)培訓I,提高工作

力量。

2022年食品平安工作總結(jié)篇10

我受市政府托付，就我市食品平安工作情景，向本次常委會會

議報告如下，請予審議。

一、基本工作情景

20xx年以來，全市各級各有關(guān)部門在市委、市政府的領(lǐng)導下，

在市人大的監(jiān)督支持下，堅持“四個最嚴〃標準，開展食品平安專項治

理行動，取得了進取成效。全市食品平安狀況呈現(xiàn)出"兩升一降"的良

33

好態(tài)勢，食品抽檢合格率到達96.5%、群眾滿足度到達68.83%,均為

歷史最高水平;食物中毒發(fā)生率降至十萬分之1.62,低于國家十萬分

之六的上限要求。我市在全省20xx年食品平安工作考核中名列第一，

國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作閱歷，李群書記批示市委宣揚

部組織媒體對監(jiān)管工作閱歷進行宣揚報道，省政府推廣了我市加強食

品平安治理措施。6月份，國務院食安辦、省食藥局將分別在青島召

開現(xiàn)場會，推廣我市創(chuàng)立國家食品平安城市及市場監(jiān)管閱歷做法。

（一）加強組織領(lǐng)導，構(gòu)建統(tǒng)一權(quán)威、保障有力的體制機制

1.建立黨政主導的組織領(lǐng)導機制。市委、市政府始終高度重視

食品平安工作，20xx年以來，李群書記兩次調(diào)研食品平安工作;張新

起市長先后6次主持召開會議，討論部署食品平安治理。市政府把食

品平安治理工作納入政府工作報告專項資料，討論制定了30條治理

措施，并每月調(diào)度工作推動情景。

2.建立統(tǒng)一權(quán)威的食藥監(jiān)管體制。去年上半年，我市食品藥品

監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成。各級整合了原質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、食安辦的

職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機構(gòu)。改革后，食藥部門從684

人增加到1660人,監(jiān)管力氣增加136%o其中，有1372人配備到基

層一線，基層執(zhí)法力氣比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(zhèn)（辦）一級建

立了136個食藥所，并在93個涉農(nóng)鎮(zhèn)（辦）建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心，每

個中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員，與當?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公

機制;在村（社）一級,6000多個行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊伍,

實現(xiàn)了“三級政府、四級組織”監(jiān)管網(wǎng)絡的全掩蓋。

34

3.建立保障有力的財政投入機制。本著“向投入要平安”的原則,

各級政府將食品平安監(jiān)管專項資金納入財政預算，保障新機構(gòu)履行新

職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實事項目，每年支配6萬批次以

上的抽檢任務，各級財政保障資金1億多元。進取為基層監(jiān)管所配備

辦公用房、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順當開展。

（二）堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態(tài)勢

針對違法犯罪多發(fā)問題，各級各有關(guān)部門堅持把執(zhí)法辦案作為

第一要務，重典治亂、整肅不法。

一是高標準制定目標，強化考核落實。逐級明確了執(zhí)法辦案目

標，并分降落實到人，每季度對完成情景進行考核通報。20xx年，全

市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰

沒款的二分之一，在15個副省級