第2課+新航路開辟后的食物物種交流+導(dǎo)學(xué)案 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第2課新航路開辟后的食物物種交流學(xué)案【課程標(biāo)準(zhǔn)】了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響?！救蝿?wù)導(dǎo)學(xué)】任務(wù)一：從咖啡的傳播了解新航路開辟后食物物種的雙向交流問題1：閱讀課本P11的歷史縱橫，提取和咖啡傳播有關(guān)的史實(shí)，并在下面的地圖上畫出咖啡的傳播路徑圖。北美洲北美洲歐洲歐洲亞洲亞洲非洲南美洲非洲南美洲問題2：從歐洲開往美洲的船上，除了咖啡，還可能會(huì)出現(xiàn)哪些動(dòng)植物？類別食物物種問題3:在離開美洲的船只上，有可能攜帶哪些食物的種子？物種在歐洲的傳播在中國(guó)的傳播西域西域西漢西漢問題4:觀察圖片，總結(jié)新航路開辟前后物種交流的特點(diǎn)。任務(wù)二：通過咖啡傳入產(chǎn)生的影響探究新航路開辟后食物物種交流帶來的影響【探究思考】材料117世紀(jì)初，威尼斯商人開設(shè)了歐洲第一家咖啡館。17世紀(jì)末18世紀(jì)初，咖啡館在歐洲各個(gè)城市紛紛出現(xiàn)，并推廣到北美的波土頓、紐約、費(fèi)城等城市。從此，歐洲和北美的社會(huì)生活中有了喝咖啡的習(xí)慣。人們?cè)诳Х瑞^休閑聊天，咖啡館成了社交的重要場(chǎng)所?！幾择R克曼?艾利斯《咖啡館的文化史》材料2在這場(chǎng)持續(xù)了幾十年的對(duì)抗原始森林的咖啡運(yùn)動(dòng)中，由北向南，一片又一片的森林相繼陷于火災(zāi)，這場(chǎng)林火縱跨20多個(gè)緯度，蓄謀良久的火災(zāi)換來了人們期待已久的咖啡田。——海因里?！鄣氯A·雅各布：《全球上癮咖啡如何攪動(dòng)人類歷史》材料3人口的增加大部分要?dú)w功于全球糧食作物和動(dòng)物交換所帶來的飲食營(yíng)養(yǎng)的改善。——杰里·本特利、赫伯特·齊格勒《新全球史》問題1：根據(jù)上述材料，總結(jié)食物物種交流帶來的影響（提示：可從時(shí)間、范圍、內(nèi)容、影響不同角度去思考）【探究拓展】咖啡館里的英國(guó)歷史咖啡原產(chǎn)于非洲，倫敦的第一家咖啡館在1652年開辦，之后迅速推廣，人們?cè)诳Х瑞^休閑聊天，咖啡館成了社交的重要場(chǎng)所。喝咖啡被認(rèn)為是有品位，樂于接受新思想。查理二世擔(dān)心它們會(huì)成為陰謀造反的中心，予以取締。輿論立即大嘩，咖啡店主由托馬斯·加拉韋領(lǐng)頭，組織了請(qǐng)?jiān)笀F(tuán)進(jìn)行抗議。胡克的日記顯示，他和他的科學(xué)家同行在咖啡館里進(jìn)行學(xué)術(shù)討論，同制造實(shí)驗(yàn)儀器的技工談判，有時(shí)還在咖啡館里做科學(xué)實(shí)驗(yàn)?！F(xiàn)代科學(xué)的奠基之作——牛頓的《原理》