芳香植物功能及主要品種

芳香植物功能及主要品種在植物的大千世界里，有一類(lèi)含有較多芳香性物質(zhì)（精油或樹(shù)脂狀分泌物）的植物類(lèi)群，我們稱(chēng)作芳香植物。芳香植物給人心曠神怡的感覺(jué)，具有藥用、食用等多種功能價(jià)值，其越來(lái)越多的應(yīng)用于我們生活...今天小編給大家?guī)?lái)一期芳香植物的基礎(chǔ)知識(shí)分享。一、什么是芳香植物芳香植物(aromatic)是具有香氣和可供提取芳香油的栽培植物和野生植物的總稱(chēng)。一般指能從其組織中提取出精油或揮發(fā)油的植物，此外，含有能用作辛香料或香料、難揮發(fā)的樹(shù)脂狀分泌物(如樹(shù)脂、香膏、樹(shù)膠)的植物也屬于芳香植物。芳香植物是植物體某些器官中含有芳香油、揮發(fā)油、精油的一類(lèi)植物，也叫香料植物。芳香植物體內(nèi)含有豐富的化學(xué)成分，大致可以分為芳香成分、藥用成分、營(yíng)養(yǎng)成分、色素成分4類(lèi)。二、我國(guó)芳香植物的分布芳香植物分布在不同科屬中，我國(guó)現(xiàn)有的芳香植物分別屬于約100多個(gè)科200余屬1000余種，主要分布在木蘭科、薔薇科、蕓香科、樟科、松科、菊科、傘形科、唇形科、百合科、姜科等，有喬木、灌木、藤本、草本等類(lèi)型。在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中，由于草本芳香植物具有周期短、產(chǎn)量高、易采收等多種優(yōu)點(diǎn)，對(duì)其栽培應(yīng)用范圍更廣。三、芳香植物的分類(lèi)芳香植物是一類(lèi)用途十分廣泛的植物類(lèi)群，可作為蔬菜、水果、中草藥、調(diào)味料、觀賞植物、茶等直接被利用，也可加工成精油或樹(shù)脂油等用于食品工業(yè)、日化工業(yè)、化妝品、醫(yī)藥等。根據(jù)芳香植物的利用途徑分為以下5種。香花植物即花朵能散發(fā)芳香、可以利用鮮花的芳香植物、如依蘭、白蘭、桂花、茉莉、玫瑰、蘭花、米蘭等?；ǘ涞姆枷闶怯捎诨ò陜?nèi)含有揮發(fā)性的芳香物質(zhì)，稱(chēng)之為“芳香油”，芳香油的形成、種類(lèi)和散發(fā)的習(xí)性與植物種類(lèi)有關(guān)，同時(shí)也受開(kāi)花時(shí)環(huán)境條件的影響。在香花植物中一般以花朵白色或淺色占優(yōu)勢(shì)。香花植物氣味芬芳，具有安神鎮(zhèn)靜、清凈身心的功效，并有防腐、殺菌、驅(qū)蟲(chóng)的特殊能力，博得大眾的青睞。香果植物即利用果實(shí)的木本類(lèi)或草本類(lèi)芳香植物，如香莢蘭、佛手、青花椒、胡椒等。茴香、芹菜等果實(shí)用于提取精油時(shí)屬于香果植物。利用較多的是香莢蘭，其果實(shí)含香草素，是重要的食品香料來(lái)源。香樹(shù)植物即利用某個(gè)或某幾個(gè)部位的木本類(lèi)芳香植物，如肉桂、檀香樹(shù)、白千層、沉香樹(shù)等。香樹(shù)植物不同的植物性質(zhì)決定其散發(fā)的香氣濃度和類(lèi)型。有的香樹(shù)植物會(huì)散發(fā)出果香，有的是花香。香樹(shù)植物的香氣還有治療疾病的作用，如桂花樹(shù)香有消炎止咳的作用，檸檬樹(shù)香可以提神等。香草植物即全株或地上部均可利用的草本類(lèi)芳香植物，如薰衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香等。香草植物大多數(shù)起源于地中海沿岸，分為一年生和多年生植物。香草植物含有芳香成分、營(yíng)養(yǎng)成分、藥用成分、色素成分以及抗氧化、抗菌成分，且含有率高于其他農(nóng)作物。香草植物既可植于露地，也可用于盆栽觀賞，是居家花園或陽(yáng)臺(tái)的新寵?？擅阑慊h(huán)境、制造香囊、提煉天然香精等。芳香蔬菜即作為蔬菜可以利用的芳香植物，如羅勒、芫荽、香椿、茴香、薄荷、紫蘇等。芳香蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)成分獨(dú)特，而且含有大量對(duì)人體有益的微量元素，因