2023年元宵可以不可以冷凍

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2頁/共2頁精品文檔推薦2023年元宵可以不可以冷凍收拾元宵可以不可以冷凍

元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現(xiàn)吃現(xiàn)做，是無法買到凍元宵的。購買元宵回家后應(yīng)敞開包裝袋或?qū)⒃湃胧⑵髦?，存放在通風(fēng)、溫度較低處，存放時光最好不超過24小時。

元宵可以不可以冷凍

不可以購買元宵回家后應(yīng)敞開包裝袋或?qū)⒃湃胧⑵髦?，存放在通風(fēng)、溫度較低處，存放時光最好不超過24小時。異常情況，可放在冰箱適當(dāng)冷藏，不能冷凍，儲藏時光越短越好，不要超過7天。煮元宵也有技巧。待水溫至80℃--90℃時，放入元宵，大火煮開后，小火燜煮，煮開后就不要蓋鍋蓋。時光約20—30分鐘即可。

煮元宵技巧

1、溫水下鍋。許多人在煮湯圓或者元宵的時候都不注意，不是冷水下鍋煮，就是水開下鍋火煮，尤其是水開下鍋煮，是大家最常犯的錯誤。要知道，倘若冷水就把它們下鍋，湯圓或元宵會在水中浸泡一段時光，這樣就會造成泡軟，煮的時候開裂的現(xiàn)象，所以不能冷水煮。

而水開下鍋的話，也會因為驟然遇高溫而導(dǎo)致外皮開裂，所以水開下鍋也不對。準(zhǔn)確的做法應(yīng)該是溫水下鍋，也就是等到水中冒密集小泡泡的時候下鍋，這個時候的水溫剛剛好，下鍋之后用勺子背面輕輕攪動一下，防止沉底粘鍋。

2、使用湯勺。煮好盛的時候要注意，不要用漏勺盛，漏勺是有孔的勺子，用它盛，會把湯圓和元宵的外皮刮破，最好的挑選是湯勺，用湯勺撈不僅不會把它們刮破皮，還能帶點湯水，好看更好吃。

元宵和湯圓的區(qū)別

制作主意不同

元宵是“滾”出來的，湯圓是“包”出來的

滾元宵：首先將處理好的餡料切成小塊，然后將餡料放到一個滿是干粉的籮筐里面搖，讓元宵滾起來，隨著餡料上沾上一圈干粉，將沾上餡料的元宵再次沾水，再次放入干料中滾，總算變成一個大的圓球，元宵就制作好了

包湯圓：湯圓的制作主意和餃子很像，需要餡料和面團。湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然后把各種餡心包進去，搓成圓圓的。

吃法不同

元宵可煮可炸，湯圓可煮不可炸

煮元宵的話，因為它是滾出來的，表面有干燥的糯米粉，煮元宵的湯勢必會異常的渾濁，而且通常要煮上十來分鐘才會熟。所以，元宵炸著吃，是北方特有的吃法。把元宵下油鍋小火炸熟，色澤金黃，香甜軟糯，是許多北方人愛吃的做法。get更多的元宵吃法，點擊下方，進入小程序即可查看。

湯圓可煮不可炸。固然湯圓的餡料可以豐盛到你無法想象，但它的吃法頗為單一，通常只能煮著吃，但它易熟，煮三五分鐘即熟，且湯清不會渾濁。

此外，元宵和湯圓的儲存主意也不同。元宵冷凍容易開裂，保質(zhì)期較短。湯圓可以冷凍保存，保質(zhì)期較長。因為湯圓的易儲存，所以現(xiàn)在大家在全國各地都能買到速凍湯圓，全年也都