落實(shí)主體責(zé)任把好食品安全關(guān)獲獎(jiǎng)科研報(bào)告

落實(shí)主體責(zé)任把好食品安全關(guān)獲獎(jiǎng)科研報(bào)告【摘要】近年來，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活水平和生活質(zhì)量在不斷提升的同時(shí)，對于食品安全問題也越來越重視，食品不僅是維持人體正常生活所需的重要來源，同時(shí)，也直接關(guān)系到人民的生命健康安全，因此，食品安全問題至關(guān)重要，更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)把關(guān)，讓社會(huì)大眾吃到放心的食品?；诖耍疚膶τ诼鋵?shí)主體責(zé)任，把好食品安全關(guān)的策略進(jìn)行了探究。

【關(guān)鍵詞】主體責(zé)任;食品安全;把關(guān)

食品安全問題關(guān)系著社會(huì)大眾的生命健康，是每個(gè)人都非常關(guān)注的民生問題，而在食品安全問題中，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是直接產(chǎn)生影響的人員，也是食品安全問題的第一責(zé)任人，有責(zé)任保障自己生產(chǎn)經(jīng)營的食品是安全的，為社會(huì)大眾的生命健康安全提供有力的保障[1]。為此，落實(shí)主體責(zé)任，把好食品安全關(guān)，具有積極的現(xiàn)實(shí)意義，有助于促進(jìn)社會(huì)的和諧穩(wěn)定發(fā)展。

一、加大食品安全監(jiān)管力度

想要保證食品安全，首先需要加強(qiáng)監(jiān)管，并且由于食品安全關(guān)系著民生，在進(jìn)行監(jiān)管的過程中，更要嚴(yán)格，規(guī)范執(zhí)法的流程和方式，尤其是針對一些不法的威脅到食品安全的行為更要嚴(yán)厲打擊，維持市場秩序的同時(shí)，為人們提供更多的安全食品。通過對于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和檢查，確定其是否能夠把食品安全的相關(guān)法律法規(guī)落實(shí)到位，是否存在安全問題，以此來對于食品生產(chǎn)安全企業(yè)形成約束作用，促使企業(yè)形成完善的食品生產(chǎn)和經(jīng)營制度，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。如果企業(yè)存在不法行為，面對食品安全問題隱而不報(bào)，并且運(yùn)用一定手段逃避監(jiān)管的，應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行嚴(yán)查，并且執(zhí)行必要的處罰措施，如果存在嚴(yán)重的食品安全問題，更需要加大處罰力度。要發(fā)揮出優(yōu)秀企業(yè)的榜樣作用，對于誠信經(jīng)營的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行大力的宣傳和適當(dāng)?shù)募?lì)措施，營造出良好的市場運(yùn)營環(huán)境。并且在開展工作的過程中，還應(yīng)當(dāng)重視對于食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳，讓每一個(gè)消費(fèi)者都能具備完善的食品安全知識(shí)和權(quán)益意識(shí)，并且參與到食品安全監(jiān)管的隊(duì)伍中來，促使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)能夠優(yōu)化自身，保障社會(huì)大眾的生命健康。

二、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)監(jiān)督作用

在食品行業(yè)，行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮著重要的作用，其不僅能夠?qū)崿F(xiàn)政府、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及市場的互通，起著橋梁的作用，同時(shí)，充分發(fā)揮出行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，還能夠促使企業(yè)規(guī)范自身的行為，進(jìn)行形成良性的市場環(huán)境，能夠有效減少政府進(jìn)行管理的成本，還能夠促使市場更好的發(fā)展。因此，在進(jìn)行食品安全監(jiān)管工作中，想要落實(shí)主體責(zé)任，把好食品安全關(guān)，還應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮出行業(yè)協(xié)會(huì)的監(jiān)督作用，促使每一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)都能夠落實(shí)自身的主體責(zé)任，并且不斷提升自身的安全生產(chǎn)水平，促使食品行業(yè)在迅速發(fā)展的同時(shí)，也能夠?qū)崿F(xiàn)健康、可持續(xù)的發(fā)展。相關(guān)監(jiān)管部門可以委托食品行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行監(jiān)督，促使企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，企業(yè)也應(yīng)當(dāng)對于食品安全問題有正確的認(rèn)識(shí)，為了保障能夠?qū)崿F(xiàn)食品的安全生產(chǎn)，企業(yè)也應(yīng)當(dāng)定期委托相關(guān)機(jī)構(gòu)檢查自身的食品安全狀況。

三、建立廣泛的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制

從一定的角度而言，食品安全工作并不是一項(xiàng)簡單的工作，而是一項(xiàng)復(fù)雜且長期的工程，除了監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管，行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮監(jiān)督作用之外，還需要社會(huì)大眾都參與進(jìn)行，形成一個(gè)廣泛的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制[2]。在食品安全中應(yīng)用社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，首先能夠有廣泛的信息來源。社會(huì)大眾在購買和食用食品的過程中，非常重視食品安全問題，并且對于食品方面的信息有更加全面的了解，能夠很好的對不法行為進(jìn)行監(jiān)督。其次，能夠有大量的監(jiān)督者。社會(huì)大眾每個(gè)人的生活都離不開食品，因此，對于食品安全問題都有著進(jìn)行監(jiān)督的權(quán)利，每個(gè)人都可以參與到食品安全的監(jiān)督中來。此外，食品安全關(guān)系著每一位社會(huì)大眾的切身利益。食品安全不僅是人們?nèi)粘Ｉ钏?，同時(shí)也是維持社會(huì)和諧穩(wěn)定的重要前提，每個(gè)人都希望自己入口的食品是安全的，因此，對于食品安全進(jìn)行監(jiān)督，符合人們內(nèi)心的需求，也符合人們的動(dòng)機(jī)，有利于形成強(qiáng)大的社會(huì)監(jiān)督力量。最后，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，社會(huì)大眾發(fā)出的聲音更有放大性，與自身切身利益相關(guān)的問題，更是能引發(fā)社會(huì)大眾的強(qiáng)烈反響，公眾輿論一旦產(chǎn)生，也會(huì)促使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)范自身的行為，并且推動(dòng)政府監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度。建立廣泛的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，不僅能夠推動(dòng)社會(huì)大眾維護(hù)自身的合法權(quán)益，同時(shí)，還能促使企業(yè)落實(shí)自身的食品安全主體責(zé)任，真正做好食品安全的把關(guān)。

四、加強(qiáng)企業(yè)信息公開披露制度

企業(yè)信息公開披露制度不僅能夠更好的實(shí)現(xiàn)社會(huì)大眾的監(jiān)督，同時(shí)，也能夠提升社會(huì)大眾對于食品安全問題的信心。從一定的角度而言，食品安全并不是一個(gè)絕對性的概念，仍然存在一些安全隱患，這些安全隱患沒有被發(fā)現(xiàn)沒有被披露，并不代表著沒有食品安全問題。在這個(gè)過程中，如果進(jìn)行遮掩，不僅會(huì)使得社會(huì)大眾的監(jiān)督難以實(shí)現(xiàn)，同時(shí)，還有可能會(huì)引起社會(huì)大眾的恐慌心理，對我國的食品安全失去信心，對于社會(huì)的穩(wěn)定和諧也是不利的，因此，加強(qiáng)企業(yè)信息公開披露制度也是必要的，能夠使得企業(yè)的食品安全信息更加透明，讓社會(huì)大眾能夠放心。通過建立完善的企業(yè)信息公開披露制度，對于不誠信經(jīng)營、存在違法行為、逃避食品安全監(jiān)管的企業(yè)進(jìn)行曝光，讓社會(huì)力量參與到食品安全監(jiān)督中來，切實(shí)保障社會(huì)大眾對于食品安全問題的知情權(quán)，才能夠使得企業(yè)更好的落實(shí)自身的主體責(zé)任，規(guī)范自身的行為。食品安全監(jiān)管部門也應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮出自身的作用，除了要落實(shí)日常檢查的任務(wù)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)進(jìn)行抽檢，對于食品生產(chǎn)經(jīng)營的整個(gè)過程進(jìn)行檢查，及時(shí)消除安全隱患，并且對于信息進(jìn)行公開，尤其是針對存在違法行為的企業(yè)更要進(jìn)行曝光，存在嚴(yán)重食品安全問題的，還應(yīng)當(dāng)納入到征信平臺(tái)中，促使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)范自身行為，依法落實(shí)安全生產(chǎn)。

結(jié)束語：

總而言之，食品安全是一個(gè)系統(tǒng)性極強(qiáng)的工程，僅僅依靠政府的監(jiān)管作用是很難到達(dá)良好的效果的，因此，除了要強(qiáng)化政府的作用，加大食品安全監(jiān)管力度，還要發(fā)揮出行業(yè)