甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書項目簡介(四篇)

第頁共頁甜品店創(chuàng)業(yè)方案書工程簡介(四篇)甜品店創(chuàng)業(yè)方案書工程簡介篇一(一)店名：“貝兒小卷”甜品店(二)經(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。(三)經(jīng)營規(guī)模：中小型(四)經(jīng)營原那么：誠信創(chuàng)新，顧客至上(五)產(chǎn)品描繪：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供應顧客。根據(jù)附錄1的市場問卷調(diào)查，隨機在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進展了一定的分析^p，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。(一)目的顧客分析^p：分析^p結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目的顧客進展提問的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于承受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開場經(jīng)濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的安康因素考慮，為了自身的安康，會對甜食進展一定的遏制。由此可知，主要目的人群應該是女性，而學生族和經(jīng)濟獨立的上班族也是目的顧客。(二)目的市場分析^p分析^p結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目的市場分析^p的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項(其他)來分析^p，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內(nèi)消費;或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新穎的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無疑是一個比較樂觀的前景。(三)顧客需求分析^p分析^p結(jié)果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進展的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和效勞態(tài)度“遙遙領先”，作為消費者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力最新甜品店創(chuàng)業(yè)方案書模板最新甜品店創(chuàng)業(yè)方案書模板。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與效勞態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目的。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產(chǎn)品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在開展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創(chuàng)立出自己獨特的風格和主題，如今市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風格鮮明，讓顧客可以賓至如歸，流連忘返的甜品店。(四)分析^p總結(jié)寧波天一廣場是浙江省內(nèi)最大的“一站式”購物商業(yè)廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目的顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目的顧客。甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經(jīng)實地調(diào)查，廣場內(nèi)并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景。如今的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開場注重產(chǎn)品的效勞與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的效勞態(tài)度，來完善本店?，F(xiàn)代餐飲業(yè)的開展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經(jīng)營理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深入，當然也不光只是這些外表功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的平安又安康。(一)行業(yè)競爭者：現(xiàn)寧波天一廣場大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費者品味到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比較的優(yōu)勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構(gòu)成我們的強勁競爭對象，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。(二)消費者：隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟的快速開展，現(xiàn)代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況最新甜品店創(chuàng)業(yè)方案書模板工作方案。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場，人們不會回絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費程度又普遍比較高，便形成了一個很大的市場。(三)替代者：餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。因此我們的甜品店會緊跟市場開展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新才能，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，進步我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進更多的優(yōu)秀人才進入我們餐廳。甜品店創(chuàng)業(yè)方案書工程簡介篇二甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所承受和喜歡，可是目前國內(nèi)甜品行業(yè)的現(xiàn)狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內(nèi)甜品業(yè)，到處充滿著的都是打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內(nèi)涵，毫無新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生"甜品疲勞".世界甜品之都就在中國，中國那么以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久。中式甜品以新穎水果、藥材為主，兼具可口和養(yǎng)生的效果。此次廣告籌劃案的主要目的就是針對北方地區(qū)，在北方地區(qū)普及滿記甜品，發(fā)揚中國甜品文化。1、市場概況隨著人們生活程度的進步，對生活質(zhì)量的要求也越來越高，"吃"已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得安康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖傳統(tǒng)，卻不過時，更因其與人們生活息息相關(guān)，永遠都有市場。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所承受和喜歡，可是目前國內(nèi)甜品行業(yè)的現(xiàn)狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內(nèi)甜品業(yè)，到處充滿著的都是打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內(nèi)涵，毫無新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生"甜品疲勞".其實，世界甜品之都就在中國，中國那么以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久，中式甜品在國內(nèi)的市場是非常大的。本商品的主要消費者在南方居多，因為他們的生活習慣，而在北方，由于氣候原因愛好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學校、寫字樓白領集中地、cbd附近。大概占人群比例的百分之三十。他們的購置量年輕的白領居多，大概一天消費一次，學生和兒童大多在每個節(jié)假日消費一次。2、市場的構(gòu)成：在內(nèi)地，不像____各種甜品店林立，有一定規(guī)模的甜品店只有滿記甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。有很大開展空間。但不久____的另一家知名甜品品牌許留山應該會進駐南方城市，所以滿記應該著手在北方多開分店，進步市場占有率。3、市場構(gòu)成的特性：甜品業(yè)在北方有季節(jié)性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。1、產(chǎn)品特性分析^p原料專業(yè)，放心更多。滿記甜品完全采用新穎食材現(xiàn)場制作，無任何防腐劑等對人體有害物質(zhì)，更有有龜苓膏等藥膳。為確保食物質(zhì)素及提升營運效益，集團自置中央食物制造工場、生果處理倉及物流運輸車隊，一切營運所涉及的消費、運送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累積多年的營運經(jīng)歷，集團營運形式已趨向系統(tǒng)化，其中包括本錢控制、材料選購、消費流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運輸及產(chǎn)品銷售等等，每個細節(jié)局部均力求一絲不茍；產(chǎn)品更推陳出新，不斷改良及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場的競爭力。在價格上滿記甜品在同類甜品中屬于高端產(chǎn)品，但與其效勞是成正比的。2.產(chǎn)品的品牌形象分析^p____滿記甜品集團自一九九五年于____西貢區(qū)設立第一間『滿記甜品』以后，由早期一間家庭式糖水店開展成現(xiàn)今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其____年青新一代的愛戴，更獲國內(nèi)及外地旅客的推崇及贊賞?！簼M記甜品』已成為一個『甜品品牌』。甜品店創(chuàng)業(yè)方案書工程簡介篇三有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜歡甜品，其實是個錯誤，事實上，口味的愛好并無性別之分，許多男性也喜歡甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減肥)，往往視甜品為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做群眾生意。地點選擇只要人多的地點即可。最好設在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近那么不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光臨甜品店。店面布置最根本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。店里應擺設可以包容15人的桌椅，面積約在10平方米以上。開甜品店要有恒心，不可能"一口成胖子"。價格方面，最好是適應群眾化的價位，每碗甜品的價格約在2～5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞"拉郎配"，否那么容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，假如你一個人既當老板又當伙計，那么七八個品種就夠你忙得團團轉(zhuǎn)。假如有一人幫助收款、做雜務，那么十幾個品種就已經(jīng)足夠。假如有幫工三四人，那么品種應在20種以上。價錢廉價，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。但凡與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最正確方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，假如口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的本錢實在有限，不要因小失大。應抱著寧精勿濫的原那么，賣完之后再進展適量烹制，以保持產(chǎn)品時常新穎，因為甜品最忌隔夜。假如有意"抬升"顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個"套餐"出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設甜品店，那么應照顧本地人的飲食習慣?，F(xiàn)代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養(yǎng)，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新穎熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合群眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以"夠甜"作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出"香甜"特色。開張本錢桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需本錢約需6000～8000元。174.139.208.163資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫助。記住，消毒柜這個設備絕不能省，應將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種平安感。全套設備購置約需3000元。在總的本錢支出中，電器、房租、廚具的支出占了大局部，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價格低廉，1000元左右即能應付數(shù)十天的消耗。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的本錢很低，價格那么隨機應變，在居民區(qū)開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業(yè)區(qū)開店可以將價風格高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40％～50％不困難，每碗甜品的純利在1～2元之間。174.139.208.164一間15平方米的甜品店，每月盈利可到達450店鋪面積：10平方米店租首期：1500元設備支出：約3000元開張本錢：4500～8000元盈利前景：4500～7000元／月附錄：藥膳滋補甜品店(屋)普通的'糖水、甜品雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認為，糖水、甜品容易令人發(fā)胖，故此光臨甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人、孩子更多些。假如換一個角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光臨。藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張本錢、經(jīng)營策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利程度稍高一些，而價格品種也稍有區(qū)別。顧名思義，藥膳滋補甜品具有健體防病之成效，品種以具備藥補的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓?？傆嫹N類在15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時節(jié)，可適當推出應季新品種，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的"招牌"。最重要的是，藥膳滋補甜品的價格，一般比普通甜品高出20％左右，所以盈利程度當然就更高些。但謹記：價格表上應該列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補成效、適應癥等，以便顧客按需選擇。甜品店創(chuàng)業(yè)方案書工程簡介篇四本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收本錢快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存3個月左右的店租、人工和日常開銷外，甜品店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常合適小本自主創(chuàng)業(yè)。本人是海南人，在我來到湖北武漢之前我就有聽說過武漢為中國四大火爐之一。當我在這經(jīng)歷了夏天后終于明白了，所以我想把我們海南的鎮(zhèn)島之寶“清補涼”帶來武漢。我們店名為“q崽”甜品店，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目的打造海南獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“q崽”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“q崽”甜品店。在海南，清補涼、雞屎藤、西米露屬于群眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是如今的市場需求還是將來的市場需求都極大，目前這個行業(yè)在本省發(fā)現(xiàn)不多，所以我們有絕對的優(yōu)勢。目前甜品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進甜品店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在4.5~5元左右，和市場平均價格一樣。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店較少，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，獲得競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來獲得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，詳細的會在產(chǎn)品和效勞中介紹。清補涼，海南島經(jīng)典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品味過當?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a涼后極為稱嘆，當場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛！現(xiàn)北京醫(yī)科大學的研究人員研究說明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。清補涼所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂程度，預防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。本店主要經(jīng)營海南獨有的特色小吃，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營從海南帶來的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點小吃{后期推出}。如各種口味千孔糕。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試做出更多海南特色小吃，清補涼會成為本店的主打產(chǎn)品，在推出的前兩天會特價銷售，為了不被因模擬而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深入，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。清補涼是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假如假如選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一碗清補涼，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資才能和競爭才能進展找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后開展情況作估算。要對鋪位消費程度進展評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，假如找的鋪如今沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金缺少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。裝修是按照投資額度及消費程度和產(chǎn)品搭配情況來進展裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費才能，又顯得舒適、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備裝備情況進展程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能進步速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的裝備協(xié)調(diào)。的制作一般要用到如下設備：1、冰柜一般購置雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。2、飲水機為了節(jié)約本錢，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。3、容器糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要適宜的容器來盛，這些東西可以按自己的愛好來購置，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。碗：碗的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且碗很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看碗的質(zhì)量會大大破壞顧客的心情。而對于在店里消費用的碗，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購置太多，才會讓人有好奇的心理。座椅板凳：對于在本店消費時，客人有的會打包有的會在店里品味本產(chǎn)品。那么在客人品味本產(chǎn)品的時候我們應該給顧客一種有很舒適，有愉快的心情來品味，所以所用的設施應該要有新穎，這樣顧客才會感到百本百舒暢的環(huán)境社會開展到今天，人已經(jīng)成為最珍貴的資，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資，更是遵循科學的原那么和方法。由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：xx店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。xx店員很有想法，腦子靈敏，負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每月有一種新產(chǎn)品的推出。xx店員慎重、細心、負責財務工作，統(tǒng)計收入并控制支出。xx店員勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即甜品的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經(jīng)歷的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量防止招用親戚、朋友。產(chǎn)品新聞：一小店10分鐘賣30碗清補涼近日，記者在三亞各大市場、超市走訪中發(fā)現(xiàn)，解暑成效較佳的綠豆、涼粉備受青睞，銷量持續(xù)上升。而位于三亞大街小巷的傳統(tǒng)消暑清補涼小吃店，生意更是格外火爆。記者在位于外貿(mào)路口的一家清補涼店鋪中看到，店內(nèi)的座位不僅全坐滿了，還有局部市民在一旁站著等待，不少人還是專門前來打包帶回家的。記者理解到，這是一家專賣海南傳統(tǒng)消暑小吃——清補涼的連鎖小店。用綠豆、西瓜、薏仁米等近十種當?shù)叵钍巢闹瞥傻奶厣逖a涼，喝上一口著實讓人感覺清涼不少。一名來自東北的李先生此時正端起一碗清補涼站著喝。李先生在承受記者采訪時介紹說，他是來三亞旅游的，經(jīng)當?shù)厝私榻B，當天特地來吃清補涼，味道確實不錯。市民小娟正在排隊打包，“生意太好了，都沒地方坐了，干脆也買些回去給家人吃?！毙【陮τ浾哒f道。小店內(nèi)的一名工作人員表示，如今店內(nèi)一天能賣好幾百碗呢，但詳細數(shù)字不便透露，預計這樣的熱銷狀態(tài)能持續(xù)到8、9月份。記者在店內(nèi)粗略數(shù)了一下，小店10分鐘內(nèi)大概賣出了近30碗清補涼。我們的可以滿足如今的需求，在將來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)立特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、效勞等情況，假如有很好的收益，要及時地借鑒。1、廣告企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客理解“q崽”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、播送、網(wǎng)絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、促銷方案a.辦理睬員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。b.使用奇特新穎的杯具和勺子類工具，讓人有耳目一新的感覺。c.采用情侶杯具，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。{