萬科土建品質(zhì)管理制度

萬科土建品質(zhì)管理制度萬科土建品質(zhì)治理制度

一、目的

1、品質(zhì)治理制度的編制是對大連公司工程系統(tǒng)技術(shù)標準的統(tǒng)一及工程治理行為的統(tǒng)一;

2、依據(jù)品質(zhì)治理制度要求執(zhí)行對在建工程實體工程質(zhì)量進展預控治理，提升工程實體質(zhì)量水平;

3、通過定期評估、識別高質(zhì)量風險工程跟蹤和落實工程風險治理措施，躲避質(zhì)量隱患;

4、發(fā)揮工程治理平臺作用，使大連工程系統(tǒng)內(nèi)的治理工作系統(tǒng)化、標準化，拉平各工程間的治理差異。

二、適用范圍適用于大連公司全部在建工程。

三、工作職責(工程治理部品質(zhì)組)

1、負責對工程的治理行為和治理痕跡、工程治理制度、治理要求、技術(shù)節(jié)點及總工委(大連目前沒有，需要確定)決議貫徹執(zhí)行狀況進展評估。

2、負責公司內(nèi)在建各工程土建、裝修房、景觀工程檢查工作;

3、負責公司內(nèi)在建各工程的質(zhì)量評估工作，并編制公司內(nèi)各工程的質(zhì)量評估報告;

4、負責公司內(nèi)在建工程技術(shù)方案審核及執(zhí)行落實狀況;

5、負責檢查公司內(nèi)在建工程安全文明施工治理執(zhí)行狀況;

6、負責檢查公司內(nèi)在建工程質(zhì)量、缺陷、風險治理及執(zhí)行工作。

四、治理方法

1、工程經(jīng)理部現(xiàn)場工程師、工程治理部品質(zhì)治理中心聯(lián)合對專項施工技術(shù)、安全方案進展確認機制，現(xiàn)場工程師負責安排供方、監(jiān)理按此實施并檢查監(jiān)控。工程治理部品質(zhì)治理中心對此進展質(zhì)量標準監(jiān)控、操作監(jiān)控、治理監(jiān)控并對實施狀況、質(zhì)量狀況、治理狀況進展評價并信息通報。

2、工程治理部品質(zhì)治理中心依據(jù)品質(zhì)治理制度開展實測實量工作，對于實測實量檢查結(jié)果連續(xù)兩次合格率低于90%的總包標段，工程治理部發(fā)工程停工整改令給萬科工程經(jīng)理部，并三天內(nèi)重新驗收，合格后工程治理部發(fā)復工令。相關(guān)懲罰方法將根據(jù)《沈陽公司2023年分級拉閘制度考核方法》(需要收集)執(zhí)行

3、工程治理部品質(zhì)治理中心在各分局部項質(zhì)量檢查中，對比總包或分包單位報送的技術(shù)質(zhì)工程安全文明施工治理進展專項檢查。工程工程檢查后，在工程總結(jié)會上準時匯總施工單位各方存在的問題及提出施工單位需留意的問題，每雙周將發(fā)覺的問題在要求工程經(jīng)理部和總包整改的根底上，進展匯總并通報工程系統(tǒng)全體，對存在重大安全隱患問題的工程要對其進展工程系統(tǒng)內(nèi)通報批判。

5、工程治理部品質(zhì)治理中心每日公布的查驗評估報告，要求各工程部在兩日內(nèi)賜予整改回復，對于每雙周、月度、季度工程質(zhì)量檢查排名靠后的工程須在3日內(nèi)向工程治理部上報整改方案，品質(zhì)治理中心對整改工作進展跟進，對于未準時賜予回復或未按要求進展整改的工程進展問責，相關(guān)懲罰方法將根據(jù)《沈陽公司2023年分級拉閘制度考核方法》執(zhí)行

6、工程治理部每季度對全部在建工程檢查狀況進展綜合評估和排名，對于排名靠前的工程及表現(xiàn)優(yōu)秀的個人給與嘉獎，相關(guān)嘉獎方法根據(jù)《沈陽公司2023年工程治理鼓勵考核方法》(需要收集)執(zhí)行。

7、定期在總經(jīng)理例會上通報各工程檢查結(jié)果和排名。本制度的編制和解釋工作歸工程治理部。本制度從公布之日起開頭執(zhí)行!

物業(yè)經(jīng)理人：.pmceo.coM

篇2：餐飲連鎖品質(zhì)治理制度

餐飲連鎖品質(zhì)治理制度

品質(zhì)治理的內(nèi)容

品質(zhì)治理是指對單店所經(jīng)營產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生和食品安全的治理。品質(zhì)治理貫穿于單店日常運營的每時每刻。

原材料的品質(zhì)保證

進貨時要檢查半成品的品質(zhì)，發(fā)覺不符合標準的，應(yīng)退貨，并馬上補貨。

進貨根據(jù)先進先出原則，后進貨物靠里堆放。

用料時，檢查其有效期，并堅持先進先出原則。

成品生產(chǎn)過程中的品質(zhì)保證

監(jiān)視檢查各種成品生產(chǎn)過程中的操作程序和標準。

把握各產(chǎn)品的品質(zhì)標準。

常常檢查生產(chǎn)機器是否處于正常狀態(tài)。

營業(yè)頂峰前做食品安全檢查。

抽查馬上銷售的各種成品。

全面質(zhì)量治理

全面質(zhì)量治理就是全員參加、全過程監(jiān)視、全方位掌握。對于與顧客大量接觸的快餐店，全員參加是至關(guān)重要的。

將“全員參加品質(zhì)掌握”的經(jīng)營理念灌輸給每一位員工：質(zhì)量是單店賴以生存的根底;質(zhì)量問題關(guān)系到單店中的每一位成員，是自上而下每一個人的工作。

不管在哪個崗位，都有發(fā)覺質(zhì)量問題并向店經(jīng)理報告的責任。

不管在哪個崗位，都有查找方法去解決質(zhì)量問題的義務(wù)。

不管在哪個崗位，都有因?qū)μ岣哔|(zhì)量做出奉獻而受到嘉獎和提升的時機。

三級質(zhì)量考核檢查

為提高單店的品質(zhì)治理水平，公司應(yīng)建立三級質(zhì)量考核檢查制度。三級質(zhì)量考核檢查包括公司監(jiān)察辦的抽查、營運部的綜合檢查和單店之間的互查。

公司監(jiān)察辦對單店的抽查組織形式與職責

由公司監(jiān)察辦組織相關(guān)人員組成檢查考核小組，負責對所屬單店品質(zhì)治理的檢查考核。檢查考核小組依據(jù)各項操作標準和標準對單店進展檢查，將檢查狀況進展整理、歸納，照實填寫各項檢查表單，并準時將結(jié)果上報公司領(lǐng)導。

檢查考核的內(nèi)容、方式和時間

a)檢查內(nèi)容：菜品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、食品安全、后廚人員的儀表儀容、后廚設(shè)備設(shè)施等。

b)檢查方式與時間：

由檢查考核小組事先通知進展實地檢查(1次/季度)由檢查考核小組進展不定期檢查

c)檢查結(jié)果：公司監(jiān)察辦對各單店的抽查結(jié)果將以肯定的權(quán)重進入公司對單店和營運部的考核評價中。

公司營運部對單店的綜合檢查a)組織形式與職責

公司營運部牽頭組織相關(guān)人員組成檢查考核小組，負責對所屬單店品質(zhì)治理的檢查考核。

檢查考核小組依據(jù)各項操作標準和標準對單店進展檢查，將檢查狀況進展整理、歸納，照實填寫各項檢查表單，并準時將結(jié)果上報公司領(lǐng)導。

b)檢查考核的內(nèi)容、方式和時間

1.檢查內(nèi)容：菜品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、食品安全、后廚人員的儀表儀容、后廚設(shè)備設(shè)施等。

2.檢查方式與時間：

由檢查考核小組事先通知進展實地檢查(1次/季度)

由檢查考核小組進展隨時檢查

由公司聘請隱秘顧客進展調(diào)查(2次/年)

發(fā)放《顧客滿足度調(diào)查表》(發(fā)放的《顧客滿足度調(diào)查表》以餐位數(shù)的10%為準)(1次/季度)

3.檢查結(jié)果：公司對各單店的綜合檢查結(jié)果將以肯定的權(quán)重進入公司對單店的考核評價中。

單店之間的互查組織形式與職責

由各單店組織相關(guān)人員組成檢查考核互查小組，負責在公司規(guī)定的區(qū)域內(nèi)對各單店的品質(zhì)治理進展檢查和考核，并依據(jù)檢查狀況照實填寫公司營運部統(tǒng)一發(fā)放的檢查表單。

檢查考核的內(nèi)容、方式和時間

A.檢查內(nèi)容：菜品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、食品安全、后廚人員的儀表儀容、后廚設(shè)備設(shè)施等。

B.檢查方式與時間：

由檢查考核小組事先通知進展實地檢查(1次/月)

由檢查考核小組進展隨時檢查

發(fā)放《顧客滿足度調(diào)查表》(發(fā)放的《顧客滿足度調(diào)查表》以餐位數(shù)的5%為準)(1次/月)

C.檢查結(jié)果：單店之間的互查結(jié)果將以肯定的權(quán)重進入公司對單店的考核評價中。

檢查考核評價

評比按百分制的方法計算單店的得分

A.公司監(jiān)察辦對各單店的檢查占30%B.公司營運部對各單店的檢查占40%C.單店之間的互查占30%

每季度的綜合分數(shù)作為公司考核單店經(jīng)理工作的依據(jù)之一。

年底的綜合分數(shù)作為評比年度最正確治理單店的重要依據(jù)。

檢查、考核要求

a)各級檢查、考核小組要仔細履行職責，實事求是，