第2節(jié)種子植物-教學(xué)設(shè)計-第一課時

第1章生物圈中有哪些綠色植物第2節(jié)種子植物第1課時教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)：1.可以舉例說出單子葉、雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)。2.練習(xí)觀察法的運用。3.認(rèn)同種子與人類的生活息息相關(guān)的理念。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)主要師生活動2min導(dǎo)入同學(xué)們，在之前的課程中我們學(xué)習(xí)了蕨類植物，蕨類植物有根、莖、葉的分化，還有輸導(dǎo)組織，在距今2億多年前，高大的蕨類植物曾經(jīng)非常繁盛，占據(jù)了大部分陸地的表面。但是，隨著氣候變化，這些高大的蕨類植物基本上都滅絕了，今天，在我們身邊隨處可見的是大量的、多種多樣的種子植物?！咎釂枴窟@種變化是怎么發(fā)生的呢？會不會與它們不同的繁殖方式有關(guān)呢？圖中的蓮花看起來似乎沒有什么特別之處，但它可是由埋藏了一千多年的蓮子長成的植株綻放的，蓮子就是種子，它為什么能保持那么長久的生命力呢？今天，我們就一起來探究種子的結(jié)構(gòu)，解答以上兩個問題，了解種子植物繁盛的原因。2min多種多樣的種子【提問】同學(xué)們，請大家想一想，我們身邊哪些植物是種子植物，他們的種子是什么樣的？同學(xué)們很容易想到，我們吃的很多東西其實都是種子，比如花生、豌豆，米和面也是由小麥和水稻的種子加工而成，如果你家的附近有銀杏樹，我們還可以看到上面結(jié)的白果，這也是種子。不同植物的種子在大小、形狀、顏色等方面差別很大。舉例來說，椰子的種子直徑可達1520厘米，算是種子家族中的大個子，而煙草的種子大小猶如微細的沙粒。種子的形狀差異也比較明顯，有腎形的如菜豆種子；有圓球形的，如豌豆的種子，扁形的如蠶豆的種子，橢圓形的如落花生種子，以及其他形狀的，還可以舉出很多的例子。種子的顏色也各有不同，有純一色的，也有具彩紋的，如蓖麻的種子。6min菜豆種子的結(jié)構(gòu)【提問】種子的外形多樣，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)是一樣的么？同學(xué)們可以收集一些種子，運用觀察法對種子的結(jié)構(gòu)進行探究。提醒同學(xué)們一點，為了較容易操作，我們可以先將種子浸泡在水中一段時間，浸軟后再進行觀察?！咎釂枴繛榱烁玫挠^察，我想請大家一起思考，我們所說的觀察與普通的看有什么區(qū)別呢？觀察是科學(xué)探究的一種基本的方法。觀察要有明確的目的，可以按一定的順序，比如從上到下，從觀察有時需要一定的工具進行輔助，比如，在觀察植物種子的時候，我們就可能會用到放大鏡、照相機，同時，觀察有時也需要測量，以獲取準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。及時、實事求是的記錄下觀察結(jié)果，并進行整理，之后還可以與別人交流、討論。【提問】請同學(xué)們根據(jù)各部分的位置和形態(tài)，推測植物體；3.種子萌發(fā)時需要的營養(yǎng)物質(zhì)來自哪里？種皮具有保護功能，可以保護種子在一定程度上不受外力機械損傷和防止病蟲害入侵，同時，種皮還可以減少種子中水分的散失，起到了保水的作用。胚根、胚軸、胚芽連起來看，就像一個幼體植物。胚根和胚芽的體積很小，胚根一般呈圓錐形，胚芽常呈現(xiàn)幼葉的形態(tài)，胚軸介于胚根和胚芽之間，同時又與子葉相連，一般較短。在胚根和胚芽的頂端都有生長點，當(dāng)種子萌發(fā)時，這些地方細胞的細胞能很快分裂、生長，使胚根發(fā)育為根，胚芽發(fā)育為成莖和葉。同時，胚軸也隨著一起生長，根據(jù)不同情況成為幼根或幼莖的一部分?！咎釂枴糠N子萌發(fā)離不開營養(yǎng)，我們以種子為食，也是為了獲取儲存在其中的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)在哪里呢？同學(xué)們可能注意到了，菜豆的2片子葉很明顯，是不是里面儲存了營養(yǎng)呢，我們怎么證明呢？【提問】如果我們用解剖刀劃破菜豆子葉，并滴上碘液，可以看到這樣的現(xiàn)象，子葉內(nèi)部呈深藍色，這說明了什么？是的，這說明在子葉中有大量的淀粉，正是子葉中含有的淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，可以供給胚發(fā)育成幼苗。小結(jié)一下，菜豆的種子由2部分構(gòu)成，分別是種皮和胚。種皮具有保護種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，減少水分散失的功能，胚是新一代植物的幼體，由胚芽、胚軸、胚根和兩片子葉構(gòu)成。其中胚芽、胚軸、胚根將發(fā)育成新植株的組成部分，子葉為種子萌發(fā)提供了豐富的營養(yǎng)。2min雙子葉植【提問】下面，我們來做一個小練習(xí)，請同學(xué)們觀察花生的種物的種子子，找到剛才我們所講的各個結(jié)構(gòu)？這顆花生外表的紅衣就是它的種皮，里面白色的部分就是胚，胚中最明顯的部分就是花生的2片子葉，仔細觀察，我們還可以看到圓錐形的胚根，和幼葉狀的胚芽，以及連接他們的胚軸。所以，花生的結(jié)構(gòu)和我們剛剛講過的菜豆種子的結(jié)構(gòu)是很相似的，在綠色開花植物中，像菜豆、花生種子這樣具有兩片子葉的植物我們就稱為雙子葉植物。【提問】同學(xué)們，你們還能想到哪些植物是雙子葉植物嗎？蓮子、杏仁、栗子都是雙子葉植物的種子，在以后的生活中，如果你仔細觀察，還會發(fā)現(xiàn)更多的雙子葉植物。6min單子也植物——玉米【提問】有的同學(xué)會提出疑問，不是所有的種子的結(jié)構(gòu)都像菜豆呀？下面，我們來學(xué)習(xí)玉米的種子結(jié)構(gòu)。玉米的籽粒不像菜豆那么好觀察，我們需要沿玉米籽粒的中軸線，用解剖刀將其切開，觀察種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，之后在斷面上滴上碘液，觀察變化。我們可以發(fā)現(xiàn)，玉米籽?？梢苑譃?個部分，最外成的外皮，中間變藍的部分和沒有明顯變化的部分。子有種皮和胚萌發(fā)時需要的營養(yǎng)物質(zhì)來自哪里？和菜豆一樣，玉米種子也有種皮，有保護、保水的功能，但是，需要注意的是，玉米籽粒的外圍保護層并不單純是種皮，而是果實部分的果皮和種子本身的種皮共同組成的復(fù)合層，二者互相愈合，不易分離，因此，嚴(yán)格來說，玉米的籽粒是果實。胚是新一代植物體，所以，玉米的籽粒中肯定也有胚。胚也由胚芽、胚軸、胚根和子葉構(gòu)成。但與菜豆種子不一樣的是，玉米的胚中只有1片子葉，且不發(fā)達。【提問】那種子萌發(fā)時，需要的營養(yǎng)是由誰來提供的呢？我們注意到，在玉米籽?？v切面上可以看到變?yōu)樗{色的部分，這是玉米的胚乳。胚乳不屬于胚的結(jié)構(gòu)，其中含有大量的淀粉。當(dāng)種子萌發(fā)時，子葉可以將胚乳中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)運到胚的生長部位，用于萌發(fā)。小結(jié)一下，玉米種子由種皮、胚和胚乳3部分構(gòu)成，與菜豆不一樣的是，玉米種子的胚乳中儲存有種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，胚中的子葉在種子萌發(fā)時可以轉(zhuǎn)運胚乳中的營養(yǎng)到生長部位。在綠色開花植物中，像玉米種子這樣具有一片子葉的植物我們就稱為單子葉植物。在我們的生活中，單子葉植物也扮演著非常重要的作用，我們吃的米飯就是由單子葉植物水稻的籽粒加工而成，面粉是由單子葉植物小麥加工而成?！咎釂枴课覀兪褂玫牟糠种饕欠N子的那個部分呢？同學(xué)們想的對，就是富含營養(yǎng)的胚乳。除此之外，椰子也是單子葉植物，我們喝的椰汁其實就是它的液體胚乳。4min單、雙子葉植物對比【提問】請同學(xué)們以列表的方式，總結(jié)單雙子葉植物種子的異無論是單、雙子葉植物的種子都有種皮和胚，胚也都由胚芽、胚軸、胚根和子葉構(gòu)成，不同點是，雙子葉植物子葉兩片，單子葉植物子葉一片，大多有胚乳。從功能的角度上看，種子是種子植物的繁殖器官，其中最重要的結(jié)構(gòu)就是胚，雖然單雙子葉植物種子中胚的結(jié)構(gòu)有差異，但都是新一代植物的幼體。種皮具有保護、保水的功能，為胚的安全、穩(wěn)定提供了結(jié)構(gòu)保障，也是必不可少的結(jié)構(gòu)。單、雙子葉植物種子的差異，最明顯的表現(xiàn)在供種子萌發(fā)的營養(yǎng)物質(zhì)的儲存上。當(dāng)然，在種子結(jié)構(gòu)上也會有一些少見的例外。比如蓖麻是雙子葉植物，有兩片子葉，但都不發(fā)達，種子中還有胚乳。單子葉植物慈姑并沒有胚乳，種子僅由種皮和胚兩部分組成。事實上，單子葉植物和雙子葉植物是綠色開花植物的兩個不同的類群，它們之間除了種子結(jié)構(gòu)不一樣之外，還有很多其他區(qū)別。從葉脈上分，單子葉植物大多是像銀線鳥巢鳳梨一樣的平行脈，而雙子葉植物大多是像白網(wǎng)紋草那樣的網(wǎng)狀脈；從根上分，單子葉植物大多是須根系，而雙子葉植物大多是直根系。當(dāng)然，單雙子葉植物還有很多的區(qū)別，我們就不一一枚舉了，有心的同學(xué)們可以在生活中多觀察、多積累。2min種子植物與蕨類的【提問】現(xiàn)在，讓我們回到剛一上課我們提出的兩個問題，為什么古蓮子可以持久的保持生命力，度過不良時期，延續(xù)種族的生命；而蕨類的孢子卻在環(huán)境發(fā)生改變時大量的滅亡了呢？孢子只是一個細胞，只有散落在溫暖、潮濕的環(huán)境中