中毒事故預(yù)防和救援措施

中毒事故預(yù)防和救援措施一、中毒事故預(yù)防措施1、食物中毒事故預(yù)防措施（1）保持食品加工場所內(nèi)外及餐廳內(nèi)環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。（2）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。（3）設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物，食品過夜要上鎖封存。茶缸、飲用水熱水器必須上鎖，鑰匙由專人保管。（4）設(shè)置衛(wèi)生消毒柜。盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈，保持清潔。（5）用水必須符合國家規(guī)定生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（6）生、熟食物要定點采購。（7）從市場上購回的蔬菜要先用清水洗凈，浸泡約半小時后，用開水燙過才煮炒。（8）切菜的砧板、盛食物的容器要生熟分開，碗筷和洗碗布要經(jīng)常消毒。（9）肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。（10）肉、奶、蛋及其制品和四季豆、豆?jié){類應(yīng)燒熟煮透。（11）食品烹調(diào)好到食用的時間不要超過兩小時，否則應(yīng)及時放入冰箱。（12）經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度至少達到70攝氏度，并至少維持2分鐘。（13）不進食含有毒素的食物，如河豚魚、發(fā)芽的土豆和發(fā)霉的米、面、花生、甘蔗、瓜菜等食物。（14）不售賣、食用腐爛變質(zhì)或過期的食品。（15）不食用因病因毒死亡的禽、畜和已死亡的黃鱔、甲魚、蝦、蟹、貝類等水產(chǎn)品。（16）不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件差的飲食店；養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。2、有害氣體中毒預(yù)防措施（1）嚴(yán)禁現(xiàn)場焚燒有害有毒物質(zhì)。（2）冬天取暖時不采用燃煤方法，防止煤氣中毒。（3）職工餐廳應(yīng)經(jīng)常檢查煤氣設(shè)備的嚴(yán)密性，防止煤氣泄漏，煤氣設(shè)備容易泄漏部分，應(yīng)設(shè)置報警裝置，發(fā)現(xiàn)泄漏要及時處理，發(fā)現(xiàn)設(shè)備冒出煤氣或帶煤氣作業(yè)，要佩戴防毒面具。二、中毒事故的搶險救援措施1、食物中毒（1）在食品供應(yīng)過程中或有人用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該全部食品，第一時間內(nèi)通知人員停止用餐。（2）由應(yīng)急小組長救援總指揮初步檢查確定，做出以下措施：1）觀察病情，對癥處理。2)如確定食物中毒，做好以下工作：A、初步診斷、治療、護理患病的員工。B、立即報告安全救援小組，項目部進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的工人緊急集中進行臨時處理，如中毒較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。2、有害氣體中毒現(xiàn)場人員發(fā)生有害氣體中毒時，應(yīng)進行以下應(yīng)急行為：（1）應(yīng)迅速逃離現(xiàn)場至安全地帶，并向應(yīng)急指揮小組報告情況。（2）應(yīng)急小組根據(jù)情況初步判斷中毒級別，若屬輕、中度，應(yīng)立即接受吸氧30分鐘后，再將傷員送至救助的醫(yī)療機構(gòu)。（3）同時應(yīng)急小組組長通知相關(guān)人員配戴防毒面具或迅速撤離至安全地帶。（4）若確需在有有毒氣體存在的場所繼續(xù)作業(yè)，必須兩人以上組成一個小組配戴防毒面具工作，并且至少每隔10分鐘撤離至安全地帶休息5分鐘方能繼續(xù)工作。（5）若中毒者能自行進行呼吸，應(yīng)立刻進行吸氧，并應(yīng)保持中毒者處于放松狀態(tài)、保持中毒者的體溫，不能亂抬亂背，應(yīng)將中毒者放于平坦干燥的地方就地搶救，然后將傷員送至救治的醫(yī)療機構(gòu)或求助當(dāng)?shù)?20急救中心；（6）當(dāng)重度中毒者撤離至安全地帶時，已休克、心臟或呼吸已停止時，應(yīng)立即采取人工呼吸、呼吸器、人工胸外心臟擠壓法等方法進行搶救。1）胸外心臟擠壓法：A、解開有礙呼吸的領(lǐng)扣、腰帶(注意防止著涼)，平放仰臥在有衣物墊護的硬板上，拉開中毒者下頜，使口腔張開，以利呼吸；B、救護者跨跪在中毒者腰部，正確找準(zhǔn)擠壓點，兩手相疊，手掌根部放在心窩稍高一點的地方，即掌根放在胸骨底下三分之一部位；C、掌根向下(脊背方向)擠壓，壓出心臟內(nèi)血液，每秒一次，壓陷3~5厘米，用力應(yīng)均勻；D、擠壓后掌根很快放松，使中毒者胸廓自動復(fù)原，血液又充滿心臟。如此反復(fù)擠壓、放松，用力應(yīng)適當(dāng)，既有效擠壓，又避免內(nèi)傷。2）口對口吹氣法：A、讓中毒者仰臥，解開領(lǐng)口和腰帶，將中毒者頭部轉(zhuǎn)向一邊，清除中毒者口中粘痰、泥沙等異物；B、將中毒者下腭用力向前張開，使之呼吸道暢通；C、抬起下頜用一只手捏住中毒者鼻子，口對中毒者的口做深呼吸，吸出中毒者體內(nèi)廢氣；D、吸大口氣口對口吹氣入中毒者體內(nèi)，此時看到中毒者胸部鼓起，證明呼吸無阻塞；E、吹足氣后，將嘴移開，讓其呼出體內(nèi)的氣，每3秒均勻吹一次。重復(fù)上述C~E動作，直至中毒者能自由呼吸為止。3）對