檢驗(yàn)員檢測(cè)理論知識(shí)專項(xiàng)測(cè)試卷含答案

檢驗(yàn)員檢測(cè)理論知識(shí)專項(xiàng)測(cè)試卷含答案1.在以鄰苯二甲酸氫鉀（KHC8H4O4）為基準(zhǔn)物標(biāo)定NaOH溶液時(shí)，下列儀器中需用操作溶液淋洗三次的是滴定管(正確答案)容量瓶移液管錐形瓶2.為了判斷某分析方法的準(zhǔn)確度和分析過程中是否存在系統(tǒng)誤差，應(yīng)采取空白試驗(yàn)回收試驗(yàn)(正確答案)對(duì)照試驗(yàn)平行測(cè)定3.標(biāo)定某溶液的濃度，三次測(cè)定結(jié)果為0.0105?mol/L,0.0103mol/L,?0.0105mol/L，則測(cè)定結(jié)果的相對(duì)平均偏差為0.962%(正確答案)0.9615%0.00962%0.00962答案解析：先求平均數(shù)，檢測(cè)值減去平均值的絕對(duì)值相加再除以檢測(cè)個(gè)數(shù)，再除以平均值，乘以100%

計(jì)算(0.0105+0.0103+0.0105)÷3=0.0104

（|0.0105-0.0104|+|0.0103-0.0104|+|0.0105-0.0104|）÷3=0.0001

（0.0001÷0.0104）×100%=0.962%4.用95％的乙醇配制75％的乙醇500ml，下面配制正確的是量取95％乙醇395ml，用水稀釋至500ml(正確答案)量取95％乙醇395ml，加入水105ml，混勻量稱95％乙醇375ml，用水稀釋500ml量取95％乙醇375ml，加入125ml水混勻5.計(jì)量器具的檢定標(biāo)識(shí)為綠色說明合格，可使用(正確答案)不合格應(yīng)停用檢測(cè)功能合格，其他功能失效沒有特殊意義6.配制0.1mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液，下列配制錯(cuò)誤的是（）（M＝40g/mol?)?將NaOH配制成飽和溶液，貯于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清液5mL注人1L不含CO,的水中搖勻，貯于無(wú)色試劑瓶中將4.02克NaOH溶于1L水中，加熱攪拌，貯于磨口瓶中(正確答案)將4克NaOH溶于1L水中，加熱攪拌，貯于無(wú)色試劑瓶中將2克NaOH溶于500mL水中，加熱攪拌，貯于無(wú)色試劑瓶中7.氣相色譜分析中常用的載氣有甲烷氧氣空氣氮?dú)?正確答案)8.135g以mg表示時(shí)，應(yīng)為(??)mg。13501.35×10*51.350×10*5(正確答案)13.5×10答案解析：135g有效數(shù)字為3位數(shù)，化為mg后保留3位有效數(shù)字。9.75.酵母菌可利用氨基酸中的氮，經(jīng)脫羧后生成()，固釀酒原料要求蛋白質(zhì)含量低。乙醛雜醇油(正確答案)甲醛甲醇10.水質(zhì)檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB5749-2016GB5749-2006(正確答案)GB5750-2016GB5750-200611.整頓中的“三定”是指定容、定方法、定量定點(diǎn)、定容、定量(正確答案)定點(diǎn)、定人、定方法定點(diǎn)、定方法、定標(biāo)示12.酒精度單位是%Vol%vol(正確答案)%VOL13.有機(jī)酸中，其口味特征為酸味較重，入口帶甜，是(?)乳酸(正確答案)己酸乙酸丁酸14.以下基準(zhǔn)試劑使用前干燥條件不正確的是CaC03?800℃(正確答案)鄰苯二甲酸氫鉀105~110℃無(wú)水Na2C03?270～300℃ZnO?800℃答案解析：碳酸鈣干燥條件110℃15.沙門氏菌屬（）不發(fā)酵葡萄糖不發(fā)酵乳糖或蔗糖(正確答案)不發(fā)酵麥芽糖不發(fā)酵甘露醇16.下列描述中不正確的是（??）滅菌是指殺滅物體上所有微生物的方法防腐是指防止或抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的方法消毒是指殺死物體上的所有微生物的方法(正確答案)無(wú)菌為不含活菌的意思17.將置于普通干燥器中保存的Na2B4O7·10H2O作為基準(zhǔn)物質(zhì)用于標(biāo)定鹽酸的濃度，則鹽酸的濃度將（）。無(wú)影響不能確定偏高偏低(正確答案)18.配制酚酞指示劑選用的溶劑是（??）水水-甲醇水-乙醇(正確答案)水-丙酮19.下面不宜加熱的儀器是（）試管坩堝移液管(正確答案)蒸發(fā)皿20.直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液必須使用化學(xué)純?cè)噭┓治黾冊(cè)噭┗鶞?zhǔn)試劑(正確答案)優(yōu)級(jí)純?cè)噭?1.白酒中微量成份的含量的表達(dá)方式目前有mg/gmg/100mL(正確答案)g/L(正確答案)v/v22.有關(guān)清掃的做法，正確的有機(jī)器、設(shè)備底部及轉(zhuǎn)動(dòng)部位是衛(wèi)生的死角，可以不用注意。從地面到墻壁到天花板，對(duì)整個(gè)空間的所有角落進(jìn)行徹底清掃。(正確答案)機(jī)器、設(shè)備、設(shè)施、工具的清潔，防止工具、手套等變成污染源影響產(chǎn)品質(zhì)量。(正確答案)細(xì)心尋找污染源及消除污染源，是清潔工作的關(guān)鍵所在(正確答案)23.桂林三花酒的主體香成分是()乙酸乙酯(正確答案)乳酸乙酯(正確答案)己酸乙酯丁酸乙酯答案解析：三花酒為米香型白酒。主體香為乙酸乙酯、乳酸乙酯24.下列物質(zhì)中可用來(lái)直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的有固體NaOH基準(zhǔn)K2Cr2O7(正確答案)基準(zhǔn)CaCO3(正確答案)濃鹽酸25.酒的衛(wèi)生指標(biāo)主要包括下列物的含量(?)酒精甲醇(正確答案)雜醇油(正確答案)鉛(正確答案)總酯總酸答案解析：根據(jù)GB2757-81《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，白酒衛(wèi)生指標(biāo)為甲醇、雜醇油、鉛26.白酒常規(guī)理化分析時(shí)，經(jīng)常遇到的化學(xué)物質(zhì)的術(shù)語(yǔ)有分析純(正確答案)化學(xué)純指示劑(正確答案)標(biāo)準(zhǔn)溶液(正確答案)蒸餾干燥27.釀酒原料中含大量支鏈淀粉的有(??)。梗高粱糯高粱(正確答案)大米糯米(正確答案)玉米小麥答案解析：多數(shù)谷物淀粉含直鏈淀粉20~30%之間，而糯玉米、糯高粱、糯米不含直鏈淀粉，全部為支鏈淀粉28.作為基準(zhǔn)物質(zhì)，必須具備的條件是（）有足夠的純度(正確答案)性質(zhì)穩(wěn)定(正確答案)實(shí)際組成與化學(xué)式完全相符(正確答案)摩爾質(zhì)量較大(正確答案)29.消除系統(tǒng)誤差的方法有做對(duì)照試驗(yàn)(正確答案)做空白試驗(yàn)(正確答案)增加測(cè)定次數(shù)校準(zhǔn)儀器30.系統(tǒng)誤差按其來(lái)源分為（??）方法誤差(正確答案)儀器誤差(正確答案)試劑誤差(正確答案)過失誤差答案解析：系統(tǒng)誤差包括儀器誤差、方法誤差、操作誤差（分析人員操作與正確操作差別引起）、試劑誤差、主觀誤差（指示劑顏色辨別、滴定管讀書習(xí)慣性偏高或偏低）31.在多次平行測(cè)定樣品時(shí)，若發(fā)現(xiàn)某個(gè)數(shù)據(jù)與其他數(shù)據(jù)相差較大，計(jì)算時(shí)就應(yīng)將此數(shù)據(jù)立即舍去對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：精密度與準(zhǔn)確度的關(guān)系

數(shù)據(jù)分散，表示精密度和準(zhǔn)確度均不高，結(jié)果不可信，若去掉偏差大的數(shù)據(jù)，易造成精密度和準(zhǔn)確度高的假象32.用基準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)定溶液濃度時(shí)，為了減少系統(tǒng)誤差，一般要選用摩爾質(zhì)量較小的基準(zhǔn)物質(zhì)對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：作為基準(zhǔn)物質(zhì)，除了必須滿足以直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的物質(zhì)所應(yīng)具備的條件外，為了降低稱量誤差，在可能的情況下，最好還具有（較大的摩爾質(zhì)量）33.稱取某樣品0.0250g進(jìn)行分析，最后分析結(jié)果報(bào)告為96.24（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）是合理的。對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：0.0250為3位有效數(shù)字，應(yīng)統(tǒng)一有效位數(shù)34.用已知準(zhǔn)確含量的標(biāo)準(zhǔn)樣品代替試樣，按照樣品的分析步驟和條件進(jìn)行分析的試驗(yàn)叫做對(duì)照試驗(yàn)。對(duì)(正確答案)錯(cuò)35.是優(yōu)級(jí)純的物質(zhì)都可用于直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液。對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：直接配置法必須有幾個(gè)條件：1）純度較高；2）必須穩(wěn)定；3）易于稱量；4）摩爾質(zhì)量比較大。因此，優(yōu)級(jí)純不一定都可以用直接配置法配置標(biāo)準(zhǔn)溶液。36.數(shù)據(jù)的運(yùn)算應(yīng)先修約再運(yùn)算對(duì)(正確答案)錯(cuò)37.記錄原始數(shù)據(jù)時(shí)，要想修改錯(cuò)誤數(shù)字，應(yīng)在原數(shù)字上畫一條橫線表示消除，并由修改人簽注。對(duì)(正確答案)錯(cuò)38.由于儀器設(shè)備缺陷，操作者不按操作規(guī)程進(jìn)行操作。以及環(huán)境等的影響均可引起系統(tǒng)誤差。對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：1、誤差分為系統(tǒng)誤差、偶然誤差和過失

2、系統(tǒng)誤差包括儀器誤差、方法誤差、操作誤差（分析人員操作與正確操作差別引起）、試劑誤差、主觀誤差（指示劑顏色辨別、滴定管讀書習(xí)慣性偏高或偏低）

3、偶然誤差包括實(shí)驗(yàn)室環(huán)境誤差（溫濕度、氣壓變化）、滴定體積估讀的不確定性

4、過失指檢驗(yàn)員違反操作規(guī)程造成的錯(cuò)誤、讀錯(cuò)數(shù)據(jù)等39.為了使滴定分析時(shí)產(chǎn)生的誤差小于0.1%，滴定時(shí)標(biāo)準(zhǔn)溶液的用量應(yīng)大于20mL。對(duì)(正確答案)錯(cuò)答案解析：滴