【課件】研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法+課件高一上學期+化學魯科版（2019）必修第一冊

第1課時研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法第1章

第2節(jié)

1.了解研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法，通過觀察分析鈉與水的反應(yīng)，認識鈉是一種

活潑的金屬(重點)。2.會分析鈉與酸、堿、鹽溶液的反應(yīng)(難點)。學習目標新課導入通過溴化銀感光性的研究，制成了感光膠卷通過疊氮化鈉的性質(zhì)，制成了汽車安全氣囊通過對液態(tài)氫和液態(tài)氧的研究，制成了火箭推進劑怎樣才能更科學地研究物質(zhì)的性質(zhì)呢？目標一

研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法目標二

觀察法的應(yīng)用——金屬鈉及其與水的反應(yīng)內(nèi)容索引研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法

一在初中化學的學習中，你主要認識了哪些物質(zhì)？請以其中一種物質(zhì)為例說明你是通過什么方法來研究它的性質(zhì)的。思考1非金屬(O2、H2等)、金屬(Zn、Fe等)、酸(鹽酸、硫酸等)、堿[NaOH、Ca(OH)2等]、鹽(NaCl、AgNO3等)、氧化物(CO2、H2O等)。以Fe為例金屬，具有金屬的通性銀白色固體鐵釘投入稀鹽酸產(chǎn)生氣泡溶液由無色變?yōu)闇\綠色鐵釘投入硫酸銅溶液鐵釘表面生成一層紅色固體分類法觀察法實驗法1.研究物質(zhì)性質(zhì)的方法觀察、實驗、分類、比較、假說、模型等。2.常用的基本方法(1)觀察法：直接觀察法眼看：鼻聞：耳聽：觸摸：間接觀察法借助儀器，進行更為細致的觀察物質(zhì)的顏色、狀態(tài)及其變化物質(zhì)的氣味物質(zhì)變化過程中發(fā)出的聲音物質(zhì)的溫度變化或硬度是一種有計劃、有目的地運用感官考察研究對象的方法。(2)實驗法①目的：驗證預測或探究物質(zhì)未知的性質(zhì)。②過程實驗前實驗中實驗后明確實驗?zāi)康摹嶒炗闷泛蛯嶒灧桨傅茸屑氂^察實驗現(xiàn)象，并做好實驗記錄對實驗結(jié)果進行分析，并寫好實驗報告③注意：要注意控制溫度、壓強、溶液的濃度等條件條件不同結(jié)論不同(3)分類和比較法分類法總結(jié)各類物質(zhì)的一般性質(zhì)，根據(jù)物質(zhì)所屬的類別對物質(zhì)及其變化進行預測。比較法認識各種物質(zhì)性質(zhì)之間的異同和內(nèi)在聯(lián)系。(4)除基本方法外，還會用到假說和模型等方法。①提出假說可以對有關(guān)現(xiàn)象或規(guī)律的本質(zhì)以及未知物質(zhì)或現(xiàn)象進行推測性說明。②建構(gòu)模型可以對物質(zhì)或物質(zhì)的變化進行簡化模擬。用如圖所示的方法研究某氣體的性質(zhì)，這種方法屬于哪一種基本方法？理由是什么？思考2提示觀察法。觀察是一種有計劃、有目的地用感官考察研究對象的方法，直接用肉眼觀察物質(zhì)的顏色、狀態(tài)，用鼻子聞物質(zhì)的氣味，都屬于觀察法。應(yīng)用體驗1.判斷正誤(1)科學家提出的假說一定能成為科學理論(2)使用模型有助于人們研究物質(zhì)的性質(zhì)(3)運用觀察法時，可以用手直接接觸化學藥品(4)嚴禁品嘗化學藥品的味道(5)運用實驗法時，應(yīng)設(shè)計實驗方案×√×√√應(yīng)用體驗.2.下列關(guān)于研究物質(zhì)性質(zhì)的方法的描述正確的是A.觀察法只能通過視覺來完成B.將NaCl固體放入水中，從而獲取NaCl的某些性質(zhì)，這只涉及實驗法C.銀、鐵、銅、鋅等均為金屬，具有金屬光澤和導電性，這是物質(zhì)性質(zhì)

研究方法中的比較法D.研究物質(zhì)的性質(zhì)時，往往同時采用觀察、實驗、分類、比較等方法中

的多種方法√通過視覺、嗅覺、觸覺、聽覺或?qū)嶒瀮x器來完成還需通過觀察才能獲取實驗現(xiàn)象為分類法返回觀察法的應(yīng)用——金屬鈉及其與水的反應(yīng)

二1.觀察金屬鈉及其與水的反應(yīng)(1)觀察金屬鈉金屬鈉的物理性質(zhì)熔點低(1)顏色、狀態(tài)銀白色固態(tài)硬度小，質(zhì)軟，可用小刀切割

ρ鈉>ρ煤油(2)硬度的相對大小(3)密度的相對大小(4)熔點的相對高低密度：0.97g·cm－3沸點：882.9℃熔點：97.8℃

查閱資料ρ水>思考11.觀察金屬鈉及其與水的反應(yīng)如何取一塊綠豆粒大小的金屬鈉？(1)觀察金屬鈉用鑷子取一小塊鈉，用濾紙吸干表面的煤油，小刀切去外皮剩余金屬鈉應(yīng)回收處理，取用鈉后剩余鈉放回原瓶，殘余鈉的碎屑不能隨意丟棄。上述反應(yīng)用后剩余的鈉應(yīng)該怎么處理呢？放到廢棄藥品試劑瓶？放回原試劑瓶丟到垃圾桶？哪個合理呢？思考2(2)觀察鈉與水的反應(yīng)2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑現(xiàn)象思考與結(jié)論1．浮在水面2．熔成小球3．四處游動4．發(fā)出嘶嘶的響聲5．溶液由無色變紅ρ水>ρ鈉反應(yīng)放出熱量，鈉的熔點低反應(yīng)劇烈、生成氣體反應(yīng)生成堿性物質(zhì)浮

熔

游

響

紅2.鈉的用途高壓鈉燈Na、K合金導熱性能好黃光射程遠，透霧力強鈉化學性質(zhì)很活潑鈦、鋯、鈮等金屬的冶煉原子反應(yīng)堆的導熱劑應(yīng)用體驗1.判斷正誤(1)鈉塊可以直接用手取用(2)鈉失火時不能用水撲滅，應(yīng)該用干燥的沙土蓋滅(3)Na與水反應(yīng)的化學方程式為Na＋2H2O===NaOH＋H2↑(4)鈉投入到NaOH溶液中無明顯現(xiàn)象(5)鈉投入到飽和食鹽水中，有晶體析出×√××√應(yīng)用體驗2.將一塊金屬鈉投入滴有紫色石蕊溶液的盛有冷水的燒杯中，甲同學認為可觀察到下列現(xiàn)象，其中正確的有①鈉投入水中，先沉入水底，后浮出水面

②鈉立即與水反應(yīng)，并有氣體產(chǎn)生

③反應(yīng)后溶液變紅

④鈉熔成閃亮的小球

⑤小球在水面上四處游動

⑥有“嘶嘶”的響聲發(fā)出A.①②③④

B.②③④⑤C.②④⑤⑥

D.③④⑥√鈉的密度小于水有NaOH生成，使石蕊溶液變藍色返回應(yīng)用體驗A.金屬鈉只在煤油層中游動，并放出氣體B.金屬鈉只在水層中游動，金屬鈉熔化，

水層變紅C.金屬鈉在CCl4層和水層界面處游動并上下跳動，鈉塊熔