餐飲前廳主管崗位職責(zé)范本

第頁(yè)共頁(yè)餐飲前廳主管崗位職責(zé)范本餐飲前廳主管是餐飲行業(yè)中非常重要的崗位之一，主要負(fù)責(zé)餐廳前廳的運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)質(zhì)量控制。下面是一個(gè)餐飲前廳主管崗位職責(zé)范本，供您參考。一、崗位概述餐飲前廳主管是餐廳的重要管理人員，要負(fù)責(zé)前廳的運(yùn)營(yíng)管理，包括服務(wù)員的培訓(xùn)管理、顧客就餐體驗(yàn)、服務(wù)質(zhì)量控制等方面。通過(guò)有效的管理和協(xié)調(diào)，保證前廳工作的順利進(jìn)行，確保顧客的滿意度和餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況。二、崗位職責(zé)1.制定并執(zhí)行前廳工作計(jì)劃，包括服務(wù)員的工作分配、值班安排等，確保前廳工作的有序進(jìn)行。2.指導(dǎo)并培訓(xùn)前廳員工，包括禮儀、用餐禮儀、服務(wù)技巧等方面，提升員工的服務(wù)水平和工作效率。3.控制并管理顧客就餐體驗(yàn)，包括接待顧客、安排座位、點(diǎn)菜推薦等，確保顧客的滿意度和就餐體驗(yàn)。4.完成餐廳的目標(biāo)銷售任務(wù)，并監(jiān)控銷售額和客單價(jià)，制定相應(yīng)的提升銷售策略和措施。5.監(jiān)督并控制前廳員工的業(yè)績(jī)，包括工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、銷售業(yè)績(jī)等方面，及時(shí)進(jìn)行獎(jiǎng)懲和激勵(lì)。6.維護(hù)和管理餐廳的就餐環(huán)境和設(shè)施設(shè)備，包括協(xié)調(diào)維修、清潔衛(wèi)生、安全管理等工作。7.與后廚和其他部門(mén)保持良好的溝通和協(xié)調(diào)，確保菜品準(zhǔn)時(shí)上菜、排餐有序、服務(wù)流程暢通等。8.及時(shí)處理客戶投訴和糾紛，采取相應(yīng)措施解決問(wèn)題，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。9.跟蹤和了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)狀況等情況，提出相應(yīng)的改進(jìn)和創(chuàng)新建議。10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。三、崗位要求1.具備較強(qiáng)的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)。2.具備優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效地指導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì)成員。3.具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與員工、顧客和其他部門(mén)進(jìn)行良好的溝通和協(xié)調(diào)。4.具備較強(qiáng)的抗壓能力和應(yīng)變能力，能夠在高強(qiáng)度的工作環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)。5.具備較強(qiáng)的問(wèn)題解決能力和決策能力，能夠快速分析問(wèn)題并采取有效的解決措施。6.具備良好的業(yè)務(wù)知識(shí)和銷售技巧，能夠有效地推動(dòng)銷售和提升顧客滿意度。7.具備良好的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，能夠跟上行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求的變化。8.具備相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先考慮。四、崗位待遇餐飲前廳主管的薪資待遇一般與其工作經(jīng)驗(yàn)、業(yè)績(jī)表現(xiàn)和所在地