乙烯利和1-MCP處理對(duì)香梨表皮蠟質(zhì)的影響及與耐貯性關(guān)系的研究

乙烯利和1-MCP處理對(duì)香梨表皮蠟質(zhì)的影響及與耐貯性關(guān)系的研究

摘要：香梨是一種重要的水果，其耐貯性能直接影響商品價(jià)值和市場(chǎng)供應(yīng)。而香梨的耐貯性與表皮蠟質(zhì)的生成和降解密切相關(guān)。本研究旨在探究乙烯利和1-MCP處理對(duì)香梨表皮蠟質(zhì)生成和降解的影響以及其與香梨耐貯性的關(guān)系。

引言：

香梨是一種常見的水果，具有口感脆嫩、汁多味甜等優(yōu)點(diǎn)，可供生食和加工。然而，香梨的保鮮期較短，容易在運(yùn)輸和貯存過程中損耗和腐爛，降低其商品價(jià)值和市場(chǎng)供應(yīng)。因此，提高香梨的耐貯性能對(duì)于延長(zhǎng)其保鮮期、減少損耗具有重要意義。

表皮蠟質(zhì)作為植物保護(hù)物質(zhì)之一，在水果的貯存保鮮過程中發(fā)揮著重要的作用。表皮蠟質(zhì)不僅可以防止水分的蒸發(fā)和氣體的擴(kuò)散，還可以抵御病原微生物的侵襲，并減少外界環(huán)境對(duì)水果的影響。因此，表皮蠟質(zhì)的生成和降解對(duì)于水果的耐貯性至關(guān)重要。

乙烯利和1-MCP是兩種常用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以調(diào)控植物的生長(zhǎng)發(fā)育和生理代謝過程。此外，乙烯利和1-MCP還可以影響水果的成熟和老化過程。研究表明，乙烯利和1-MCP處理對(duì)于水果的耐貯性具有一定的影響，但其對(duì)于水果表皮蠟質(zhì)的影響及其與耐貯性的關(guān)系尚未明確。

材料與方法：

本實(shí)驗(yàn)采用香梨作為研究對(duì)象，將其分為三組：對(duì)照組、乙烯利處理組和1-MCP處理組。首先，將香梨分別噴灑乙烯利和1-MCP處理液，然后進(jìn)行相應(yīng)處理。處理后的香梨樣品進(jìn)行耐貯性測(cè)定和表皮蠟質(zhì)分析。

結(jié)果與討論：

結(jié)果顯示，乙烯利和1-MCP處理均對(duì)香梨的耐貯性產(chǎn)生了顯著影響。經(jīng)過乙烯利處理的香梨表皮蠟質(zhì)含量顯著增加，而經(jīng)過1-MCP處理的香梨表皮蠟質(zhì)含量顯著下降。這表明乙烯利處理能促進(jìn)香梨表皮蠟質(zhì)的生成，而1-MCP處理則對(duì)其降解產(chǎn)生了明顯影響。

進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)，香梨的耐貯性與表皮蠟質(zhì)的含量之間存在著密切的關(guān)系。乙烯利處理后，香梨的耐貯性得到了顯著提高，與此同時(shí)，其表皮蠟質(zhì)含量也顯著增加。而1-MCP處理后，雖然香梨的耐貯性明顯降低，但其表皮蠟質(zhì)含量卻顯著下降。這說明表皮蠟質(zhì)的生成和降解直接影響著香梨的耐貯性。

結(jié)論：

本文通過乙烯利和1-MCP處理對(duì)香梨表皮蠟質(zhì)的影響進(jìn)行了研究，并從中發(fā)現(xiàn)了表皮蠟質(zhì)與香梨的耐貯性之間的密切關(guān)系。乙烯利處理能夠促進(jìn)表皮蠟質(zhì)的生成，提高香梨的耐貯性；而1-MCP處理則會(huì)降解表皮蠟質(zhì)，降低香梨的耐貯性。這些研究結(jié)果對(duì)于提高香梨的耐貯性，延長(zhǎng)其保鮮期具有重要的理論和實(shí)踐價(jià)值。未來的研究還可以進(jìn)一步探究乙烯利和1-MCP處理對(duì)其他水果的表皮蠟質(zhì)和耐貯性的影響，以及相關(guān)的分子機(jī)制本研究通過對(duì)香梨進(jìn)行乙烯利和1-MCP處理，發(fā)現(xiàn)這兩種處理方式對(duì)香梨的耐貯性和表皮蠟質(zhì)含量均產(chǎn)生了顯著影響。乙烯利處理能夠促進(jìn)表皮蠟質(zhì)的生成，提高香梨的耐貯性；而1-MCP處理則會(huì)降解表皮蠟質(zhì)，降低香梨的耐貯性。本研究揭示了表皮蠟質(zhì)與香梨的耐貯性之間的密切關(guān)系，對(duì)于提高香梨的耐貯性，延長(zhǎng)其保鮮期具