DB6106-T 213-2023 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測抽樣技術(shù)規(guī)范

.65.020.01備案號：B30

DB6106延 安 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB

6106/T213—2023食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測抽樣技術(shù)規(guī)范Technical

specification

for

monitoring

of

edible

sampling 延安市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB6106/T213—2023 前 言

..............................................................................

II1 范圍

..............................................................................

12 規(guī)范性引用文件

....................................................................

13 術(shù)語與定義

........................................................................

14 抽樣前準(zhǔn)備

........................................................................

15 抽樣方法

..........................................................................

26 樣品包裝、封存

....................................................................

37 樣品運(yùn)輸

..........................................................................

48 樣品保存

..........................................................................

4附錄

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測抽樣工作單........................................

5IDB6106/T213—2023 本文件按照GB/T1.1-2020

本文件由延安市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：延安市食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心、延安市質(zhì)量技術(shù)檢測研究院。鋒、史慧琴。本文件由延安市食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心負(fù)責(zé)解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：單位：延安市食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心電話：16609112252地址：陜西省延安市寶塔區(qū)新區(qū)遵義大街食檢中心郵編：716000IIDB6106/T213—20231 范圍本文件規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測抽樣相關(guān)的術(shù)語及定義、抽樣前準(zhǔn)備、抽樣方法、樣品包裝、封存、樣品運(yùn)輸和樣品保存的要求。等時(shí)的抽樣。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，文件。GB

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T

農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法NY/T

農(nóng)產(chǎn)品檢測樣品管理技術(shù)規(guī)范GB/T

茶 取樣3 術(shù)語與定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1 抽樣單元

unit將抽樣對象進(jìn)行劃分后供進(jìn)一步確定抽樣點(diǎn)并實(shí)施抽樣的每一部分。3.2 混合樣品

按抽樣規(guī)則在所有抽樣點(diǎn)抽取的樣品的集合。3.3 隨機(jī)抽樣

為了解情況，不通知被抽查人及當(dāng)?shù)刂鞴懿块T，由承檢機(jī)構(gòu)獨(dú)自完成的一種抽樣形式。4 抽樣前準(zhǔn)備4.1 抽樣方案編制抽樣前應(yīng)按照抽樣任務(wù)要求，制定抽樣方案。方案包含：抽樣依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)；抽樣地點(diǎn)；抽樣時(shí)間；抽樣人員；所抽樣品的種類和數(shù)量；抽樣程序；所抽樣品的處理、包裝和運(yùn)輸?shù)取?.2

抽樣人員1DB6106/T213—20234.2.1

抽樣小組成員不少于2人，抽樣人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，熟知抽樣程序和方法。抽樣人員應(yīng)攜帶工作證、抽樣通知單（抽樣委托單或抽樣任務(wù)單）和抽樣單等。4.2.2

開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)為農(nóng)業(yè)行政主管部門或其執(zhí)法機(jī)構(gòu)的執(zhí)法人員進(jìn)行或者陪同。4.3 抽樣用品的準(zhǔn)備文件類：抽樣任務(wù)文件、抽樣工作單（見附錄A）、記錄本和抽樣人員工作證件等。工具類：抽樣袋（盒）、保鮮袋、標(biāo)簽、封條等。對樣品造成外源性污染，影響檢測的準(zhǔn)確性。4.4 抽樣時(shí)間、地點(diǎn)要求4.4.1

生產(chǎn)基地抽樣（禁限用農(nóng)藥專項(xiàng)抽檢除外），下雨天不宜抽樣。4.4.2 宜在產(chǎn)品交易高峰期抽樣。4.4.3 宜在農(nóng)貿(mào)市場和商超銷售前進(jìn)行抽樣。5 抽樣方法5.1 生產(chǎn)基地抽樣5.1.1 抽樣方法樣，混勻組合、縮分后的混合樣品。5.1.2抽樣單元產(chǎn)地面積小于1

hm

hm~0.2

hm為1類樣品每

hm~0.3

hm

為11

hm小于10

hm1

hm~3

hm為1個采樣

hm3

hm~5

hm為151

m,隨機(jī)抽取該范圍內(nèi)的樣品作為抽樣樣本。5.1.3樣本種類5.1.3.1

5~20

2樣本類型樣本采集個數(shù)樣本采集重量樣本代表種類塊根類和塊莖類蔬菜6

個

個馬鈴薯、蘿卜、山藥、甜菜磷莖類蔬菜12

個

個大蒜、洋蔥、蔥、韭菜葉類蔬菜4

個

個菠菜、甘藍(lán)、大白菜莖菜類蔬菜

個芹菜、菊苣、萵筍豆菜類蔬菜——豌豆、大豆、綠豆食用菌類蔬菜

個香菇、蘑菇、口菇果菜類（果皮可食）6

個

個黃瓜、茄子、西葫蘆、番茄果菜類（果皮不可食）4

個

個——哈密瓜、西瓜、冬瓜、南瓜柑橘類水果6

個

個橘子、柚子、橙子、檸檬梨果類水果

個蘋果、梨核果類水果

個杏、桃、櫻桃、李子小水果和漿果——葡萄、草莓果皮可食類水果——棗、無花果果皮不可食水果4

個

個堅(jiān)果——核桃、栗子谷物——玉米、大麥、小麥DB6106/T213—20235.1.3.2

蔬菜類樣品抽?。涸诔闃訂卧獌?nèi)選取

個植株，小型葉菜類去根整株采集，大型葉菜類可采中下各側(cè)均勻采集，混合成樣。5.1.3.3

果樹類樣品的抽取：在抽樣單元內(nèi)選5

株

株果樹，縱向四分，從植株的各個部位摘混合成樣。5.1.3.4

8302的規(guī)定。5.2市場抽樣5.2.1批發(fā)市場5.2.1.1 散裝樣品：視情況從上、中、下分層取樣，按照中間和四周布五個點(diǎn)進(jìn)行抽樣。5.2.1.2包裝樣品：堆垛抽樣時(shí)，在堆垛兩側(cè)的不同部位和四角按抽樣量比例抽取相應(yīng)的抽樣單元。5.2.2 農(nóng)貿(mào)市場或商超應(yīng)在同一攤位抽取同一產(chǎn)地、同一品種的相應(yīng)數(shù)量樣品。5.3 抽樣量5.3.1蔬菜、水果、食用菌等抽樣量參照表

1。表1

注：——代表不作要求5.3.2 茶抽樣量按照

GB/T

表1

注：——代表不作要求6 樣品包裝、封存3DB6106/T213—20236.1 采集好的樣品應(yīng)根據(jù)樣品屬性及時(shí)裝入樣品袋（盒）等，寫好標(biāo)簽和編號。6.2 樣本封存前要核對抽樣工作單，確保無誤后，將隨樣品的抽樣單一聯(lián)放入樣品袋內(nèi)，封好樣品，貼上封條，標(biāo)明抽樣時(shí)間，雙方代表確認(rèn)后共同簽字。7 樣品運(yùn)輸7.1樣本應(yīng)在

h

內(nèi)運(yùn)送到實(shí)驗(yàn)室，否則應(yīng)將樣本冷藏后運(yùn)輸。在運(yùn)輸過程中應(yīng)避免樣本變質(zhì)、受損或者遭受污染。7.2異地抽樣距離較遠(yuǎn)的情況下，應(yīng)盡快在具備制樣條件的單位進(jìn)行樣品制備處理，并冷凍保存。7.3 檢測機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)，應(yīng)當(dāng)當(dāng)面檢查、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條的完好情況，確認(rèn)樣品與抽樣單信息一致，檢查合格后登記入庫。8 樣品保存8.1

2

d

~3

d藏。長時(shí)間保存應(yīng)存在以下冷凍冰箱。8.2冷凍樣本解凍后應(yīng)立即檢測，檢測時(shí)要將樣品攪勻后再稱樣，如果樣品分離嚴(yán)重應(yīng)重新勻漿。8.3 容易腐敗變質(zhì)的樣本，應(yīng)及時(shí)搗碎處理，在以下冰箱冷凍保存。4樣品名稱樣品編號商標(biāo)□有

□無規(guī)格等級標(biāo)識包裝□有

□無生產(chǎn)日期或者產(chǎn)品批號執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品認(rèn)證情況□綠色食品

□農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

□其他產(chǎn)品證書編號采樣部位抽樣依據(jù)抽驗(yàn)數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣場所□生產(chǎn)基地/企業(yè)

□農(nóng)戶

□收購點(diǎn)

□其他受

檢單

位情

況受檢單位名稱通訊地址郵政編碼法定代表人聯(lián)系人電話傳真受檢人及聯(lián)系電話傳真生

產(chǎn)單

位情

況生產(chǎn)單位名稱通訊地址郵政編碼聯(lián)系人電話傳真抽

樣單

位情

況單位名稱單位地址郵政編碼聯(lián)系人電話傳真監(jiān)測任務(wù)依據(jù)：抽樣人員(簽字)：抽樣單位（公章）抽樣日期:

年

月

日被抽檢單位對樣品、抽樣程序、過程、封樣狀態(tài)及上述內(nèi)容無異議。受檢人簽字：受檢單位負(fù)責(zé)人簽字：受檢單位（公章）年

月

日備注（需要