【《S餐飲管理有限公司應收賬款管理問題及優(yōu)化建議分析（數(shù)據(jù)論文）》7100字】

1在社會主義經(jīng)濟快速發(fā)展的現(xiàn)在，餐飲行業(yè)的市場競爭日趨激烈，大多數(shù)的餐飲企業(yè)都會采取信用營銷策略，也就是賒銷，當然，這種推廣方式肯定是有利有弊的，它不僅擴大了餐飲企業(yè)的營業(yè)收入，同時也導致了餐飲企業(yè)的應收賬款偏高，從而會導致餐飲企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)困難，繼而嚴重阻礙了餐飲企業(yè)的長期發(fā)展。本文以貴陽S餐飲管理有限公司為例，對其應收賬款管理展開全面分析，針對目前應收賬款管理存在的問題進行研究，最后提出應收賬款管理的建議，以此促進貴陽S餐飲管理有限公司更好發(fā)展。關鍵詞：應收賬款餐飲企業(yè)賒銷 2第2章相關理論概述 22.1應收賬款的定義 22.2餐飲企業(yè)應收賬款的特點 3第3章貴陽S餐飲管理有限公司應收賬款現(xiàn)狀 33.1公司簡介 33.2公司應收賬款現(xiàn)狀 4第4章貴陽S餐飲管理有限公司應收賬款管理存在的問題 64.1經(jīng)營者法律保護意識淡薄，應收賬款收回不力 64.2未建立客戶信息檔案的管理系統(tǒng) 64.3應收賬款缺乏內(nèi)部控制管理 7第5章貴陽S餐飲管理有限公司應收賬款管理存在的問題的解決對策 75.1加強應收賬款管理觀念的意識 75.2建立完善的客戶信息管理系統(tǒng) 85.3完善應收賬款內(nèi)部控制管理體系 8結(jié)束語 9參考文獻 2第2章相關理論概述銷售產(chǎn)品和材料、提供勞務所取得的收入。它是企業(yè)賒銷產(chǎn)品所產(chǎn)生的一種短期債權(quán)，3提供應收賬款具有比較明顯的促銷效果，對餐飲企業(yè)的利潤是可以帶來較大的影響的。第3章貴陽S餐飲管理有限公司應收賬款現(xiàn)狀貴陽S餐飲管理有限公司成立于2010年6月18日，注冊地位于貴州省貴陽市觀山4湖區(qū)西南民族美食文化廣場40號。經(jīng)營范圍包括服務：餐飲管理、技術開發(fā)、技術服務、廚房用品、烹飪技術、餐飲企業(yè)用品、食品銷售等。公司(1)應收賬款規(guī)模狀況中可以看到，貴陽S餐飲管理有限公司2016年至2020年的應收賬款財務數(shù)據(jù)存在以下問題：第一，貴陽S餐飲管理有限公司2016年至2020年的應收賬款規(guī)模持續(xù)增長，增長約2300萬元，增長率26.47%?？焖僭鲩L反映了公司積極的銷售政策。2016年至2020年應收賬款占流動資產(chǎn)的比例分別為56.99%、65.13%、66.69%、67.44%、49.74%。占2020年較2019年應收賬款大幅下降主要是將應收賬款4,353.71萬元轉(zhuǎn)讓給關聯(lián)方所致，盡管這樣，應收賬款仍占流動資產(chǎn)的比例為50%。流動資產(chǎn)在公司的生產(chǎn)經(jīng)營過表3.12016年到2020年應收賬款與流動資產(chǎn)變化情況單位：千元流動資產(chǎn)應收賬款/流動資產(chǎn)(2)應收賬款與經(jīng)營業(yè)績5并且現(xiàn)金流也不充沛，公司容易被應收賬款拖垮。從表3.2中可以看到，貴陽S餐飲管理有限公司2016年至2017年主營業(yè)務收入和凈利潤的增長率雖然都大于0,但是都在逐步減少，2018年兩項指標均為負數(shù)，反映出主營業(yè)務收入逐年減少，且下降幅度較大，2019年雖然營業(yè)收入實現(xiàn)正增長，但凈利潤下降服幅度高達269.35%,下降了解將近3倍。對2020年的數(shù)據(jù)進行分析的話發(fā)現(xiàn)，公司當年收入和凈利潤都大幅降低，所以應收賬款的比例盡管也減少了，但這是由于將應收賬款轉(zhuǎn)讓給關聯(lián)方所致，但應收賬款減少并沒有緩解凈利潤的下降，信用銷售收入在營業(yè)收入中的比重也是居高不下。營業(yè)收入增長率凈利潤增長率從表3.3可以更直觀地看到應收賬款占主營業(yè)務收入比重的變化。從2017年到2018年，這一比例總體上處于較高比例。應收賬款在主營業(yè)務收入中的平均比例即使在某些年份，比如2019年出現(xiàn)下降，但是也已經(jīng)接近60%。在五年數(shù)據(jù)中，四年中這一比例超過60%。從表3.4可以看出，信用銷售對銷售收入的增加起到一定的作用，但是不一定會帶來現(xiàn)金流的增加。因為只有銷售收入獲得的現(xiàn)金收回，才可以增加企業(yè)的利潤，否則，銷售收入越大，收不回來的錢也就越多，為企業(yè)造成的損失也就會越大。一旦一個公司出現(xiàn)了大額的無法收回應收賬款，將不可避免地導致企業(yè)缺乏生產(chǎn)經(jīng)營所需要的資金，會給公司造成毀滅性的打擊。營業(yè)收入營業(yè)收入6(3)應收賬款的周轉(zhuǎn)情況表3.52016年到2020年應收賬款周轉(zhuǎn)速度從表3.5可以看出，貴陽S餐飲管理有限公司2016年至2018年的應收賬款周轉(zhuǎn)率總體呈下降趨勢，從2016年的1.31周轉(zhuǎn)至2018年的1.18,應收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)也由原來的274.1天增加到306.37天。雖然2019年有所緩解，但2020年應收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)攀升到了383.87,如此之慢的周轉(zhuǎn)速度可以反映出最近5年貴陽S餐飲管理有限公司對于應第4章貴陽S餐飲管理有限公司應收賬款管理存在的問題7人員來去匆匆，導致交接工作走馬觀花，客戶具體數(shù)據(jù)丟失，增加收入，吸引更多的廣告商，企業(yè)通常采用賒銷的方式，采不知道如何收回債務。由于許多客戶與