走進水果王國綜合實踐活動方案

《走進水果王國》綜合實踐活動方案梅堰實驗小學高佩玲一、活動主題：走進水果世界二、活動對象：五（1）班三、活動設計者：高佩玲四、活動背景：“走進水果王國”這一主題的確信，完全來自學生的生活。開學初，正值金秋光景，同窗們都帶了許多水果，中午在教室里吃，兩位同窗卻因“獼猴桃”和“火龍果”誰的營養(yǎng)價值高而發(fā)生了爭吵，請來教師評理。教師請同窗們通過查找資料來幫忙兩位同窗化解心中的疑團，咱們的課題由此產(chǎn)生。同窗們紛紛表示，超級希望研究生活當中與他們關系最親熱的水果。教師請學生們書面列出想了解水果的哪些方面，并進行了歸納。學生要緊想了解水果的營養(yǎng)價值、藥用價值、如何挑選水果、如何制作水果拼盤等。五、活動時長：活動時刻總長兩個月，其中課內(nèi)活動4課時，其余活動時刻利用雙休日，國慶節(jié)等課外活動時刻。六、活動的目標：一、通過對水果的研究，使學生了解水果的種類、營養(yǎng)價值、吃法等，提高學生食用水果的水平。二、通過學習削水果、制作個性水果拼盤等實踐活動培育學生的動手創(chuàng)新能力。3、學生在市場調(diào)查、小組合作的進程中學會交往、學會合作。4、制作手抄報，畫水果圖畫。五、激發(fā)學生對自然科學的探討意識和關注熱情。七、活動預備：一、了解征求學生意愿，確立活動主題。二、讓學生依照“走進水果世界”那個主題，提出問題，確立研究的課題。3、學生自由選擇活動小組，確立小組組長，做好分工，并為自己小組取一個好聽的名字。4、搜集自己感愛好的水果的資料。五、預備制作水果拼盤的各項材料。八：活動實施進程：一、我和水果●教學進程一、激趣導入。同窗們，你們喜愛吃水果嗎？今天，咱們就來和水果交朋友。（板書課題：我和水果）二、分組交流：（一）各組整理搜集的材料，并填入表格一、指名讀表格需填寫的項目。師強調(diào)要緊營養(yǎng)成份一欄的填寫。二、問：填表的進程中應注意什么？（筆跡清楚衛(wèi)生）3、發(fā)布設立的獎項：（信息處置獎出色發(fā)言獎衛(wèi)生模范獎）4、學生實踐填寫表格三、功效反饋：（可佩帶自己喜愛的水果頭飾）各組選派代表交流功效。按填好的表格介紹本組整理好水果的相關知識，豐碩學生的課外知識。（其他組可作補充但不可重復）四、評獎：聽了各組同窗的匯報，我想大伙兒必然增加了很多知識。大伙兒快來評一評哪組該取得什么獎勵？（頒發(fā)小紅旗）1、學生評議二、教師評議五、活動延伸：一、教師感覺你們很棒！帶來了禮物獎勵你們。圖片展現(xiàn)：幾種特色水果的相關知識，進一步豐碩學生的課外知識。二、教師碰到了新問題，請同窗們幫忙解決學校體檢結(jié)果發(fā)覺同窗顯現(xiàn)（貧血肥胖咳嗽）較多，你感覺吃什么水果能夠幫忙醫(yī)治？3、在實際生活當中，咱們常吃水果，你以為為家人購買哪一種水果最適合？說說理由。六、通過適才同窗們的表現(xiàn)，教師感覺到同窗們已經(jīng)把水果與健康聯(lián)系在一路了。我提議咱們趕快出一期“水果與健康”的手抄報，告知大伙兒如何科學食用水果。七、課堂小結(jié)：本節(jié)課咱們了解了水果的知識，并把水果與食用提升到了健康的高度，教師超級欣賞你們，在爾后的生活中，同窗們要多觀看、多實踐，不斷豐碩自己的課外知識。二、

水果調(diào)查表名稱產(chǎn)地顏色味道主要營養(yǎng)成分功效

二、有趣的水果●教學進程一、激趣導入。一、同窗們，水果都帶來了嗎？拿出來給大伙兒瞧一瞧。二、同窗們在上節(jié)課對水果都有了相當?shù)牧私狻＝裉?，咱們就來和水果交朋友。（板書課題：有趣的水果）二、觀看水果。1.教師這有一個百寶箱，猜猜里面藏著什么寶貝？誰來摸一摸。2.你摸到的是什么？拿出來給大伙兒看一看，說說你是怎么猜到的。（引導學生說出它最突出的特點）3.分組觀看帶來的水果，人人動口說一說，看誰說得生動形象，讓人感到這種水果的鮮嫩、漂亮、可愛。三、品嘗水果。挑選自己喜愛的水果聞一聞，親口嘗一嘗。找好朋友說一說它的味道。四、水果市場。1.營造氣氛：課件展現(xiàn)“水果市場”情景圖。（播放背景音樂：輕巧的樂曲）2.模擬市場：一部份學生戴頭飾扮演水果推銷自己，一部份學生扮演顧客挑選、購買水果。五、暢想以后的水果。1.師：隨著科學的不斷進步，人類生活水平的不斷提高，人們對水果的質(zhì)量有了更高的要求，科學家正在研究、栽培更適合人類需求的水果。同窗們暢想一下，以后的水果會是什么樣的呢？2.學生盡情暢談。六、活動總結(jié)。這次活動，咱們觀看了水果，品嘗了水果，還暢想了以后的水果。同窗們說的好，想的奇。希望你們爾后多觀看、多實踐、多總結(jié)，把你們的美好理想變成現(xiàn)實。活動評判學生評價1.你喜歡這節(jié)課嗎？1.喜歡2.一般3.不喜歡2.你和同學合作了嗎?1.是的2.沒有3.你的想法和別人一樣嗎?1.一樣2.不一樣4.你有收獲嗎?1.沒有2.一點3.很多5.你對自己的表現(xiàn)滿意嗎?3、水果娃娃●教學進程一、游戲?qū)耄阂?、今天高教師給大伙兒帶來了一個水果娃娃，你們看看她是誰??？（水果娃娃自己介紹自己。）嗨，大伙兒好！我是菠蘿娃娃，來自漂亮的水果樂園，今天，我想找一些朋友和我一路去漂亮的水果樂園玩一玩、逛一逛。二、同窗們咱們愿不肯意和她一路去水果樂園玩啊？但在去之前，咱們要打扮一下，把自己也變成一個水果娃娃，那么，水果是如何變成娃娃的呢？3、出示水果娃娃的大體步驟。（水果的大體型+五官、四肢、裝飾物）二、畫一畫：一、教授示范：示范操作一種新的繪畫方式：（示范畫：西瓜娃娃）(1）說明西瓜娃娃的色彩，選取綠色油畫棒。（說明任何色彩筆都能夠選用）不用鉛筆和橡皮，學習用繞線的方式將西瓜的外形修整出來。（同時將西瓜的簡單大體型展現(xiàn)于多媒體上）(2）請學生們微笑一下，感覺一下自己在微笑時的神情轉(zhuǎn)變：嘴角向上翹、眼睛小了……）(3）用黑色記號筆，將五官依照微笑的感覺表現(xiàn)出來并對四肢加以講解。(4）提問：還能夠添加哪些裝飾物？二、分組作業(yè)：接下來完成個人作業(yè)要求是:（1）用自己喜愛的一種表現(xiàn)方式畫一個或幾個水果娃娃。（2）要用歸納的方式表現(xiàn)四肢和五官表情。（3）制造出一個充滿個性的水果娃娃。出示多種水果的大體形狀和多種表情。（多媒體）教師巡回輔導,并放音樂.完成了充滿個性的水果娃娃以后,請把它粘貼到黑板上來。三、展現(xiàn)作品：1、作業(yè)展現(xiàn)：設計一個“水果娃娃樂園”的欄目，把學生畫好并剪好的作品貼上去。四、總結(jié)：今天,同窗們在不斷嘗試和幫忙下，抓住了水果的要緊特點，并畫了出來，相信同窗們通過這節(jié)課確信對水果又多了一份喜愛。4、制作水果拼盤●教學進程一、導入，揭題水果是人們喜愛的一種食物。它不僅能給咱們?nèi)梭w補充許多營養(yǎng)，而且還能給咱們補充許多微量元素（如鋅、鎂、鐵等）。通過前幾節(jié)課的學習，咱們對水果已經(jīng)有了相當?shù)牧私猓裉炀妥屧蹅儎邮謥碇谱魉幢P吧。二、觀摩制作１.請您欣賞正因為水果有如此多的營養(yǎng)價值和食療作用，因此不管是國宴上，仍是家庭喜慶宴席上，都少不了它的身影。伶俐的廚師們還把它們做成一道道水果拼盤，以此增進食欲，美化宴席、襯托氣氛、增進友誼。請欣賞水果拼盤。２.指名學生說說這些水果拼盤別離是用什么水果做成的？３.揭露珠果拼盤的制作步驟①選料從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。②構(gòu)思制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結(jié)合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食欲。③色彩搭配水果顏色的搭配一樣有“對照色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白即是標準的對照色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐碩的多色搭配。④器皿選擇如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美并能襯托主體造型。⑤經(jīng)常使用刀法打皮：用小刀削去原料的外表皮，一樣是指不能食用的。橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片?？v刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀?？汕袎K沏片。剝：用刀將不能食用的部份剝開，如柑、橘等。鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部份離開而呈鋸齒形。勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用于瓜類。劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部份，若是核仁等。4.以“三足鼎立”為例，具體介紹水果拼盤的制作方式（播放視頻）三、動手操作１.出示操作要求：①構(gòu)思新穎②色彩和諧③分工協(xié)