全國(guó)2022年10月自考05763《中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》試題

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1.（單選題,1分）小兒暑熱癥宜選擇的食物是（）

A、羊肉

B、桂圓

C、荸薺

D、生姜

2.（單選題,1分）香菜胡蘿卜粥適用于麻疹（）

A、初熱期

B、見(jiàn)形期

C、恢復(fù)期

D、外透期

3.（單選題,1分）功能失調(diào)性子宮出血的食療原則是（）

A、涼血、補(bǔ)腎

B、清熱、除濕

C、養(yǎng)陰、活血

D、疏風(fēng)、透邪

4.（單選題,1分）具有補(bǔ)益氣血，溫經(jīng)散寒的方是（）

A、紅糖姜湯

B、棗仁生地粥

C、四仁飲

D、羅漢果飲

5.（單選題,1分）胃癌食療重在（）

A、滋陰潤(rùn)肺

B、益胃散結(jié)

C、利水滲濕

D、清熱解毒

6.（單選題,1分）缺鐵性貧血患者不宜食用的食物是（）

A、海帶

B、動(dòng)物內(nèi)臟

C、豆類(lèi)

D、濃茶

7.（單選題,1分）肝硬化應(yīng)避免的食物是（）

A、小米、面粉

B、瘦肉、魚(yú)類(lèi)

C、豆?jié){、扁豆

D、芹菜、韭菜

8.（單選題,1分）適用于胃寒冷痛的食療方是（）

A、三七燉雞蛋

B、玫瑰花茶

C、椒面羹

D、蓑菔陳皮粥

9.（單選題,1分）胃炎急性期禁用的食物是（）

A、雞蛋

B、大米

C、蘋(píng)果

D、牛奶

10.（單選題,1分）人參胡桃肉湯的功效除宣肺平喘外，兼有（）

A、補(bǔ)肝強(qiáng)筋

B、補(bǔ)心安神

C、補(bǔ)肺脾腎

D、補(bǔ)腎滋陰

11.（單選題,1分）減肥宜選用的食物是（）

A、芝麻

B、羊肉

C、海蜇

D、豬腎

12.（單選題,1分）蓮肉糕的功效是（）

A、益氣養(yǎng)血，聰耳明目

B、補(bǔ)脾養(yǎng)肝，健腦益智

C、益脾和胃，安神長(zhǎng)智

D、養(yǎng)心安神，疏肝解郁

13.（單選題,1分）青葙子速溶飲的功效是（）

A、長(zhǎng)智安神

B、清肝明目

C、開(kāi)胃寬腸

D、利水化濕

14.（單選題,1分）不是潤(rùn)膚美容食養(yǎng)要點(diǎn)的是（）

A、全面膳食，葷素搭配

B、清熱涼血，瀉實(shí)祛邪

C、飲食勿過(guò)，飲食勿偏，飲食清淡

D、少食辛辣、油膩之物

15.（單選題,1分）幼兒期忌食（）

A、粥食

B、羹湯

C、米面食品

D、油膩食品

16.（單選題,1分）夏季食養(yǎng)要點(diǎn)是（）

A、辛溫發(fā)散

B、清熱解署

C、溫補(bǔ)強(qiáng)身

D、分清溫涼

17.（單選題,1分）茶飲善治的病證是（）

A、內(nèi)傷輕證

B、內(nèi)傷重證

C、外感重證

D、外感輕證

18.（單選題,1分）在飲食應(yīng)用中，藥物的選擇應(yīng)避免（）

A、偏性小

B、作用緩和

C、無(wú)毒副作用

D、大量用藥

19.（單選題,1分）不是腥膻食材的是（）

A、豬肉

B、羊肉

C、狗肉

D、海蝦

20.（單選題,1分）《隨息居飲食譜》的是（）

A、費(fèi)伯雄

B、沈李龍

C、王士雄

D、孫思邈

21.（多選題,2分）小兒腹瀉應(yīng)避免的食物有（）

A、香蕉

B、蜂蜜

C、花生

D、芝麻

E、黃豆

22.（多選題,2分）更年期綜合征的膳食原則有（）

A、以補(bǔ)腎為主，佐以寧心安神、養(yǎng)陰疏肝之品

B、宜低脂、限糖、少鹽飲食

C、忌辣椒、咖啡等刺激性食物

D、多吃綠色和黃紅色的蔬菜水果

E、可多配些薯類(lèi)食物，以防便秘

23.（多選題,2分）馬齒莧綠豆粥的功效有（）

A、祛寒

B、清熱

C、活血

D、利濕

E、止瀉

24.（多選題,2分）病毒性肝炎的膳食原則包括（）

A、飲食以清淡、富含營(yíng)養(yǎng)、易消化為宜

B、禁止飲酒

C、不宜多食刺激性強(qiáng)的食物

D、切忌暴飲暴食

E、注意VB、VC的攝入

25.（多選題,2分）屬于四仁飲組成的有（）

A、冬瓜仁

B、杏仁

C、白果仁

D、蘇子仁

E、桃仁

26.（多選題,2分）屬于豬肝綠豆粥組成的有（）

A、豬肝

B、枸杞

C、綠豆

D、糯米

E、粳米

27.（多選題,2分）濕熱質(zhì)人群適宜選擇的食物有（）

A、年糕

B、綠豆

C、蜂蜜

D、茄子

E、馬齒莧

28.（多選題,2分）飲食制度是指（）

A、進(jìn)食的順序要有規(guī)矩

B、進(jìn)食要按食譜規(guī)定

C、進(jìn)食的時(shí)間要有規(guī)律

D、進(jìn)食量要有節(jié)制

E、進(jìn)食的食物要有選擇

29.（多選題,2分）提倡的配伍包括（）

A、相須

B、相使

C、相畏

D、相殺

E、相反

30.（多選題,2分）《養(yǎng)老奉親書(shū)》對(duì)老年保健的主要貢獻(xiàn)包括（）

A、飲食為重

B、忌粘硬

C、食藥同用

D、五味偏嗜

E、忌生冷

31.（填空題,1分）

產(chǎn)后缺乳不宜過(guò)食生冷水果及（），以免損傷脾胃。

32.（填空題,1分）

銀花茶的功效為（），宜散風(fēng)熱。

33.（填空題,1分）

妊娠期食養(yǎng)特點(diǎn)為（）、饑飽適中和飲食禁忌。

34.（填空題,1分）

瘀血質(zhì)應(yīng)慎食（）之品，以引起血脈流通不暢。

35.（填空題,1分）

氣郁質(zhì)應(yīng)慎食（）等燥熱之品，以免生熱。

36.（填空題,1分）

陰虛質(zhì)應(yīng)慎食（）食品，以免耗傷陰津。

37.（填空題,1分）

飲食的應(yīng)用原則包括全面膳食、（）、顧護(hù)脾腎、以食為主、飲食制度和飲食衛(wèi)生。

38.（填空題,1分）

發(fā)物是指能引起舊病復(fù)發(fā)或（）的一類(lèi)食物。

39.（填空題,1分）

《飲膳正要》的為（）。

40.（填空題,1分）

中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本觀點(diǎn)為整體觀念、（）、藥食同源。

41.（名稱解釋,3分）腥膻

42.（名稱解釋,3分）相惡

43.（簡(jiǎn)答題,4分）

簡(jiǎn)述先兆流產(chǎn)應(yīng)避免的食物。

44.（簡(jiǎn)答題,4分）

簡(jiǎn)述痛風(fēng)應(yīng)避免的食物。

45.（簡(jiǎn)答題,4分）

簡(jiǎn)述神曲山楂粥的組成、功效及應(yīng)用。

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