每日食品安全檢查記錄_第1頁
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文檔簡介

******食品有限公司文件編號：QR/****-01-01每日食品安全檢查記錄檢查日期：年月日檢查項目檢查結(jié)果不符合項說明責(zé)任部門及責(zé)任人不符合采取的防范措施生產(chǎn)環(huán)境條件（廠區(qū)、車間、設(shè)施、設(shè)備等）：應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范及企業(yè)內(nèi)部衛(wèi)生管理要求□符合□不符合進(jìn)貨查驗：進(jìn)貨查驗索證索票齊全，按照公司原輔料驗收流程作業(yè)，到貨原輔料符合公司的驗收標(biāo)準(zhǔn)要求，相關(guān)記錄準(zhǔn)確、完整□符合□不符合三、生產(chǎn)過程控制：確保符合食品安全要求及企業(yè)內(nèi)部管理要求□符合□不符合四、產(chǎn)品檢驗：按照要求落實產(chǎn)品留樣及檢驗工作，確保產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格出廠□符合□不符合五、貯存及交付控制：按照要求進(jìn)行相適應(yīng)的倉儲、運(yùn)輸及交付控制制度和記錄□符合□不符合六、食品標(biāo)簽標(biāo)識和說明書：食品標(biāo)簽標(biāo)識符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，日期打碼真實準(zhǔn)確□符合□不符合七、其他涉及食品安全相關(guān)的要求落實情況□符合□不符合八、前次檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況□符合□不符合生產(chǎn)情況說明□正常生產(chǎn)□未生產(chǎn)檢查人簽名/日期：負(fù)責(zé)人簽名/日期：記錄填寫說明：1、食品安全員正常工作日每日根據(jù)日管控風(fēng)險管控清單進(jìn)行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》；2、針對相應(yīng)的檢查項目，在檢查結(jié)果欄打“√”，如檢查發(fā)現(xiàn)不符合，需要在“不符合項說明”欄中詳細(xì)記錄不符合具體內(nèi)容；3、對發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，應(yīng)當(dāng)立即采取防范

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