廚房員工演講稿愛崗敬業(yè)演講稿

廚房員工演講稿-愛崗敬業(yè)演講稿

廚房優(yōu)秀員工演講稿-愛崗敬業(yè)演講稿1

敬重的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們：

大家下午好！

特別感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，安排我參與這次酒店組織的《呈現(xiàn)員工風(fēng)采演講競賽》，既是對我個人成長的關(guān)懷和愛惜，也是對我工作的一次監(jiān)視和生活的呈現(xiàn)，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機(jī)，仔細(xì)回憶檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，懇切聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的審議和批判，不斷改良工作，更好地履行職責(zé)。

XX年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。由于這天我背裹著盼望來到了瀟湘華天，我成為了這個暖和大家庭的一員，受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們熱忱歡送和真誠寬待。此刻，我布滿了傲慢和驕傲。

我是餐飲部的一名員工，一名一般的廚師。我的工作崗位不是在火焰嘹亮的爐灶，也不是在直接對客效勞的明檔，是一名一般得不能在一般的配菜工，職業(yè)沒有凹凸貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，由于我布滿自信，對自己，對生活，對將來，那是由于我的腦子里永久都有著一種堅決無比的.信念。

我始終都在不斷的告知自己：“失敗的緣由只會有一個，那就是半途而廢！勝利的準(zhǔn)則也只有一個，那就是堅決不移的不懈努力！”

在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓舞你走向勝利。由于只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能暴露很多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有急躁期盼天光。

我用我的信念不斷在影響著四周的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀

廚房優(yōu)秀員工演講稿-愛崗敬業(yè)演講稿2

敬重的XX：

湖南人衡陽人，烹飪治理專業(yè)，畢業(yè)于湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)校，2xXX年誕生。本人從廚20xx年。主要工作經(jīng)受：

2xXX年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

2xXX年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長。

2xXX年1月——2xXX年任職福建國際大酒店行政總廚，期間勝利籌劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間屢次參與全國烹飪大賽。

2xXX年8月——2xXX年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間勝利籌劃過湖南，廣東，山西，河南，等地

連鎖加盟并在此間屢次參與全國烹飪大賽。

廚房治理心德：

1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前

2、工作仔細(xì)+態(tài)度打算一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成

4、菜留人+人留心+心留憶

5、廚部十不準(zhǔn)；

（1）刀工不精、不準(zhǔn)出品

（2）味道不正、不準(zhǔn)出品

（3）溫度不夠，不準(zhǔn)出品

（4）火候不到、不準(zhǔn)出品

（5）菜肴不齊、不準(zhǔn)出品

（6）菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

（7）份量不夠、不準(zhǔn)出品

（8）顏色不亮、不準(zhǔn)出品

（9）裝盤不美、不準(zhǔn)出品

（1x）器皿不整、不準(zhǔn)出品

一：本人有較強(qiáng)廚房治理力量，能很好的掌握好本錢核算，對于廚房的治理和飲食業(yè)的進(jìn)展方向以及經(jīng)營思路有肯定的體會和見解，我始終堅持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素養(yǎng)，對工作仔細(xì)負(fù)責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房，有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的治理團(tuán)隊。1、有籌劃閱歷，勝利籌劃了各地四星聞名賓館及酒店開業(yè)并取得了勝利。對新店選址，籌劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料養(yǎng)分搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，依據(jù)市場定位，將餐飲出品進(jìn)展最優(yōu)化組合，討論至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，擅長討論開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長期實踐型的熬煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)閱歷。自認(rèn)為沒有不勝利的行業(yè)只有不勝利的企業(yè)，雖不是第一但我肯定是唯一。經(jīng)營理念：躲避趨同，走共性化之路。

經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：依據(jù)各地市場合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對酒店治理。廚房本錢掌握有豐富的閱歷。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

三：我的目標(biāo)：掌握本錢，提高毛利。采百家之長，做精致菜淆。打破傳統(tǒng)的隔膜，多溝通學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿足就是我們的效益?？傊覀儜?yīng)當(dāng)走在時間的前面，我們不能去等市場，而應(yīng)當(dāng)去找市場，就讓您給我一次時機(jī)，讓我還您一份精彩！

感謝大家！

廚房優(yōu)秀員工演講稿-愛崗敬業(yè)演講稿3

敬重的XX：

大家好，我是火鍋廚師，來到51大家庭，盼望熟悉到更多的朋友。我生活在漂亮的四川。我的共性簽名是：對人要以誠相待，態(tài)度打算一切。

假如有想學(xué)技術(shù)的請電話聯(lián)系：159x2873584、136x8186526、29x94x97x肖先生，沒有誠意者請勿打攪感謝合作—。

個人簡介：長期潛心從事四川火鍋、川味鹵菜、冒菜技術(shù)經(jīng)營教學(xué)、傳授、指導(dǎo)、制作、配方討論工作。堅持平凡的廚師只是菜品的追隨者，有造詣的廚師更應(yīng)是菜品的制造者和菜肴流行的領(lǐng)航人，只有獨具特色才能制造無限商機(jī)這一理念。依據(jù)豐富的閱歷、虛心的態(tài)度、深厚的功底、追求特色的意識，汲取各家之長、取其精華、兼收并蓄、單獨操作、量化配方、屢次實踐、精益求精、不斷改良，研制出獨特的配方、獨特的風(fēng)味。在成都、鄭州、湖北、東北河北天津廣東深圳等地曾親自主廚，超群的技藝、獨特的品種、迷人的風(fēng)味，深受消費者的寵愛。指導(dǎo)和培育的地方有，大連天津河北深圳長春陜西四川山東等地，其中有很多學(xué)生已經(jīng)營著生意興隆的火鍋店或冒菜店，特別熟識餐飲進(jìn)展趨勢。—

火鍋：以重慶火鍋為主，綜合成都、川南、川東、東北、西北等地火鍋，研制出獨特的配方和獨特的風(fēng)味。傳授火鍋原料學(xué)問、味碟制作、傳統(tǒng)火鍋、特色火鍋配方等等、制作方法及火鍋店經(jīng)營學(xué)問等。

冒菜：冒菜是特制底料與特制鮮湯制成的湯鹵燒沸，投入經(jīng)加工成形的原料，燙煮致熟后入碗中，參加特制調(diào)料、鹵汁，供人們食用的一種烹調(diào)方法。成菜麻辣鮮香、滋軟滑爽、回味悠長、快捷、價廉，深受人們的厚愛。如冒粉又稱麻辣粉、火鍋粉等。傳授配方和制作方法?！?/p>

溫馨提示：您想把握火鍋、鹵菜、冒菜技術(shù)嗎？您需要配方嗎？您想經(jīng)營特色品種嗎？您想更新品種嗎？您需要火鍋、冒菜底