2024屆福建省福州市鼓樓區(qū)福州一中高考臨考沖刺生物試卷含解析

2024屆福建省福州市鼓樓區(qū)福州一中高考臨考沖刺生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．先天性夜盲癥是一種單基因遺傳病，調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分家庭中，父母正常但有患該病的孩子；另外，自然人群中正常男性個體不攜帶該遺傳病的致病基因。不考慮突變，下列關(guān)于夜盲癥的敘述，錯誤的是（）A．先天性夜盲癥的遺傳方式是伴X染色體隱性遺傳B．女性攜帶者與男性患者婚配，生一正常女孩的概率為1／2C．因長期缺乏維生素A而患的夜盲癥屬于代謝紊亂引起的疾病D．可運用基因診斷的檢測手段，確定胎兒是否患有該遺傳病2．下列關(guān)于激素、抗體、酶和神經(jīng)遞質(zhì)的敘述，正確的是（）A．酶、激素、抗體的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B．乙酰膽堿與特定分子結(jié)合后可在神經(jīng)元之間傳遞信息C．激素和抗體都具有特異性，都只能作用于特定的靶細胞D．激素、神經(jīng)遞質(zhì)均在細胞外發(fā)揮作用后被滅后3．研究人員將某實驗動物的第5號染色體上的一段DNA敲除，結(jié)果發(fā)現(xiàn)培育出的實驗動物甘油三酯極高，具有動脈硬化的傾向，并可以遺傳給后代。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A．敲除的DNA片段具有遺傳效應B．動脈硬化的產(chǎn)生與生物變異有關(guān)C．控制甘油三酯合成的基因就位于第5號染色體上D．利用DNA片段的敲除技術(shù)可以研究相關(guān)基因功能4．下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述，正確的是（）A．在提取DNA時，加入冷酒精的主要作用是促進DNA的溶解B．使用固定化酵母細胞進行發(fā)酵時，效率比直接使用酶的效率要高C．制得的葡萄酒酸味較重，發(fā)酵裝置漏氣是可能的原因之一D．將酶制劑加入普通洗衣粉制成加酶洗衣粉，運用了固定化酶技術(shù)5．如圖所示為神經(jīng)調(diào)節(jié)中兩個重要的結(jié)構(gòu)模式圖，下列選項中錯誤的是（）A．圖甲中③內(nèi)的物質(zhì)為神經(jīng)遞質(zhì)，它可以與⑥上的特異性受體結(jié)合B．圖乙b受損情況下，刺激a仍有感覺但是肌肉不能收縮C．圖乙中的x所示神經(jīng)纖維屬于傳入神經(jīng)D．圖甲為圖乙中結(jié)構(gòu)c的局部放大圖像6．豌豆花瓣紅色對白色顯性，由一對等位基因B/b控制。某豌豆植株比正常植株多一條發(fā)生缺失突變的染色體。如圖所示，僅獲得缺失染色體的花粉不育，而這樣的雌配子是可育的。減數(shù)分裂配對的三條染色體中，任意配對的兩條染色體分離時，另一條隨機移向細胞任一極。下列敘述正確的是（）A．用光學顯微鏡在該植物根尖臨時裝片中可以觀察到變異的細胞B．該植物產(chǎn)生可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：2：1C．以該植株為父本與正常植株雜交，則1/2的子代含有缺失染色體D．若該植株自交，預測子一代的性狀分離比是紅花：白花=1：297．下列關(guān)于動物細胞培養(yǎng)及融合技術(shù)的敘述，正確的是（）A．細胞融合即細胞雜交，指由2個或多個細胞融合成1個細胞的現(xiàn)象B．一個脾細胞和一個骨髓瘤細胞融合而成的雜交細胞稱為雜交瘤細胞C．滋養(yǎng)層細胞可對細胞克隆起到支持生長的作用D．“多莉”克隆過程中，營養(yǎng)限制性培養(yǎng)的目的是使細胞周期同步化，最終有利于重組細胞中核基因表達的分子開關(guān)的啟動8．（10分）某放牧草地有一些占地約1m2的石頭。有人于石頭不同距離處，調(diào)查了蜥蜴?zhèn)€體數(shù)、蝗蟲種群密度和植物生物量(干重)，結(jié)果見下圖。下列有關(guān)敘述正確的是A．隨著距離的增大，蝗蟲的種群密度增大，植物之間的競爭減弱B．蜥蜴活動地點離石頭越遠，被天敵捕食的風險越小C．距石頭的遠近是引起該群落垂直結(jié)構(gòu)變化的重要因素D．在該系統(tǒng)中的各種生物之間，物質(zhì)都可以循環(huán)利用二、非選擇題9．（10分）免疫是在長期進化過程中，哺乳動物特別是人體對病原性物質(zhì)的侵害所形成的特殊防御機制。請回答下列問題：（1）如圖表示將抗原（病原性物質(zhì)）注射到兔子體內(nèi)后抗體產(chǎn)生量的變化。當注入抗原X，抗體產(chǎn)生量的變化是曲線A。若第8天，同時注射X和抗原Y（抗原Y首次進入兔子體內(nèi)），圖中表示對抗原X的抗體產(chǎn)生量是曲線____________，這是因為初次免疫反應時產(chǎn)生的___________細胞的作用，表示對抗原Y的抗體產(chǎn)生量是曲線__________。若第8天不注射抗原X，則以后對抗原X的抗體產(chǎn)生量變化的是曲線____________。（2）HIV是具有包膜的RNA（逆轉(zhuǎn)錄）病毒，入侵人體后，引起___綜合癥之免疫性疾病。除此之外，免疫性疾病還有________和________等。（3）免疫缺陷相關(guān)的疾病，一般可通過骨髓移植和基因治療等方法進行部分治療。①骨髓移植，其實質(zhì)是______移植，能替代受損的免疫系統(tǒng)，實現(xiàn)免疫重建。②基因治療，是指將_______導入靶細胞（如淋巴細胞），再回輸體內(nèi)，以______有缺陷的基因而達到治療目的。10．（14分）請回答下列有關(guān)果酒和果醋制作的問題：（1）果醋制作時可以作為碳源的有____________、____________兩類物質(zhì)。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____________來檢驗。產(chǎn)物乙醇是在酵母菌細胞的____________(填細胞結(jié)構(gòu))中產(chǎn)生的。（3）某釀酒廠得到了一批優(yōu)良酵母菌菌種，技術(shù)人員通過____________法對酵母菌菌種進行了純化，結(jié)果如圖，平板中部分酵母菌菌落間距離較大是因為________________________。（4）上述純化過程所用到的固體培養(yǎng)基可通過向液體培養(yǎng)基中加入____________制得，對培養(yǎng)基的滅菌應在加入該物質(zhì)____________(填“前”或“后”)進行。11．（14分）回答下列與植物組織培養(yǎng)有關(guān)的問題：（1）利用植物的花瓣來培育新植株的過程中，先要經(jīng)歷脫分化過程，脫分化就是讓已經(jīng)分化的細胞，經(jīng)過誘導后，失去其特有的______________而轉(zhuǎn)變成未分化細胞的過程。利用植物已經(jīng)分化的細胞培育完整植株依據(jù)的生物學原理是____________________________。（2）人工種子是以植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、______________、頂芽和______________等為材料，經(jīng)______________包裝得到的種子。（3）在胡蘿卜的組織培養(yǎng)過程中，通常選取有形成層的部位切取組織塊，是因為______________；將愈傷組織轉(zhuǎn)接到含有______________的培養(yǎng)基上，可以誘導其再分化生成胚狀體或叢芽。（4）請結(jié)合所學知識分析，植物組織培養(yǎng)技術(shù)的優(yōu)勢有____________________________。12．某同學進行的探究實驗一環(huán)境因素對光合作用強度的影響：圖甲是探究在溫度為30℃時影響植物光合速率的因素的實驗裝置圖；圖乙表示該植物的某葉肉細胞在光照強度分別為a、b、c、d時，單位時間內(nèi)葉肉細胞CO2釋放量和葉綠體O2產(chǎn)生總量的變化。請回答：（1）為了避免無關(guān)變量對實驗結(jié)果的影響，在圖甲裝置的燈與試管之間安置了盛水玻璃柱，目的是_____；為了改變光照強度，你認為應該釆取的措施是_______________。（2）圖乙中光照強度為b時，該葉肉細胞光合作用速率___________（填“小于”、“等于”或“大于”）呼吸作用速率；光照強度為d時，光反應產(chǎn)生的并能夠為暗反應所利用的物質(zhì)有___________。（3）已知葉肉細胞光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和30℃，在其他條件不變的情況下，將溫度調(diào)節(jié)到25℃，若乙圖中的直方柱的高度不發(fā)生改變，則c點應該向___________平移。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

分析題意：“父母正常的家庭中有患該病的孩子”，由此可以確定該病為隱性遺傳病；又由于“自然人群中正常男性個體不攜帶該遺傳病的致病基因”，因此該病為伴X染色體隱性遺傳病?！绢}目詳解】A、根據(jù)以上分析可知，該遺傳病為伴X染色體隱性遺傳病，A正確；B、女性攜帶者與男性患者婚配，生一個正常女孩兒的概率為1/2×1/2=1/4，B錯誤；C、長期缺乏維生素A而患的夜盲癥屬于代謝紊亂引起的疾病，C正確；D、根據(jù)以上分析可知，該病為單基因遺傳病，運用基因診斷技術(shù)可以確定胎兒是否患有該遺傳病，D正確。故選B。2、B【解題分析】

本題考查的知識點是激素、抗體、酶和神經(jīng)遞質(zhì)。酶是活細胞產(chǎn)生的，在細胞內(nèi)外都起作用，酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。神經(jīng)遞質(zhì)：是指神經(jīng)末梢釋放的特殊化學物質(zhì)，它能作用于支配的神經(jīng)元或效應器細胞膜上的受體，從而完成信息傳遞功能。漿細胞產(chǎn)生的抗體與相應的抗原發(fā)生特異性結(jié)合?！绢}目詳解】A、酶是蛋白質(zhì)或RNA，只有部分激素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)（如性激素屬于脂質(zhì)），抗體都是蛋白質(zhì)，A錯誤；B、乙酰膽堿與特定分子即突觸后膜上的受體結(jié)合后，能將化學信號轉(zhuǎn)變成電信號，從而在神經(jīng)元之間傳遞信息，B正確；C、激素具有特異性，只是作用于靶細胞，但是有些激素的靶細胞是全身的組織細胞，如甲狀腺激素；抗體具有特異性，可以作用于抗原，而抗原不一定具有細胞結(jié)構(gòu)，如某些大分子物質(zhì)也可以是抗原，C錯誤；D、有些激素如性激素是在細胞內(nèi)發(fā)揮作用的，D錯誤。故選B。3、C【解題分析】本題考查基因“敲除”，要求考生能根據(jù)所學知識解讀題給信息，判斷出敲除的DNA片段具有遺傳效應，與甘油三酯代謝有關(guān)。根據(jù)題意，將某實驗動物的第5號染色體上的一段DNA敲除，結(jié)果發(fā)現(xiàn)培育出的實驗動物需要甘油三酯極高，具有動脈硬化的傾向，并可以遺傳給后代，說明該變異是一種可遺傳的變異，敲除的DNA片段具有遺傳效應，AB正確；上述信息只能表明敲除的DNA片段與甘油三酯代謝有關(guān)，不能表明控制甘油三酯合成的基因就位于第5號染色體上，C錯誤；由題干信息可知，利用DNA片段的敲除技術(shù)可以研究相關(guān)基因功能，D正確。4、C【解題分析】

1、DNA粗提取和鑒定的原理：

（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性。

（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色。2、固定化酶和固定化細胞技術(shù)是利用物理或化學的方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復利用。固定化細胞優(yōu)點是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學反應。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力?！绢}目詳解】A、在提取DNA時，加入冷酒精的主要作用是溶解某些蛋白質(zhì)，A錯誤；

B、將酵母細胞進行固定化后，由于受到固定材料的影響等，催化活性比直接使用酶的效率要低，B錯誤；

C、制得的葡萄酒酸味較重，應該是發(fā)生了醋酸發(fā)酵，菌種的代謝類型是需氧異養(yǎng)型，因此發(fā)酵裝置漏氣是可能的原因之一，C正確；

D、固定化酶是利用物理或化學的方法將酶固定在一定空間內(nèi)，將酶制劑加入普通洗衣粉制成加酶洗衣粉不能看出運用了固定化酶技術(shù)，D錯誤。

故選C?！绢}目點撥】本題考查DNA的粗提取和鑒定、固定化酶和固定化細胞、果酒和果醋的制作、加酶洗衣粉的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷。5、B【解題分析】

圖甲為兩個神經(jīng)元相聯(lián)系的結(jié)構(gòu)圖，①為軸突末端，②是線粒體，③是突觸小泡，④是突觸前膜，⑤是突觸間隙，⑥是突觸后膜；圖乙是反射弧的結(jié)構(gòu)模型圖，X所在的神經(jīng)元是傳入神經(jīng)元，b所在的神經(jīng)元為傳出神經(jīng)元，c代表突觸，興奮在反射弧上的傳導是單向的，只能是感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應器?！绢}目詳解】A、圖甲中③突觸小泡內(nèi)含有神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜釋放后，與⑥突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，引起突觸后膜所在的神經(jīng)元興奮或抑制，A正確；B、b所在的神經(jīng)元為傳出神經(jīng)元，由于興奮在反射弧上的傳導是單向的，若b受損的情況下，刺激a不會有感覺，肌肉也不能收縮，B錯誤；C、根據(jù)突觸結(jié)構(gòu)c可知，圖乙中的X所示神經(jīng)纖維屬于傳入神經(jīng)，C正確；D、甲圖為圖乙中結(jié)構(gòu)c的局部放大圖象，D正確。故選B。6、A【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析，含基因B的一條染色體發(fā)生缺失，且多了一條含基因B的正常染色體。BBb在減數(shù)分裂時，三條染色體可以隨機兩兩聯(lián)會，剩余的一條隨機移向一極，可產(chǎn)生BB、Bb、B、b四種配子?！绢}目詳解】A、染色體變異可以通過該植物根尖分生區(qū)臨時裝片用光學顯微鏡觀察，A正確；B、由于三條染色體可以隨機兩兩聯(lián)會，剩余的一條隨機移向一極，且僅獲得缺失染色體的花粉不育，故該植株減數(shù)分裂能可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，B錯誤；C、據(jù)上分析可知，該植株減數(shù)分裂能可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，其中BB及一半的Bb含有缺失染色體，與正常植株為母本，則雜交后代2/5植株含缺失染色體，C錯誤；D、由于可育的雄配子為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，可育雄配子b占1/5，雌配子BB：Bb：B：b=1：2：2：1，即雌配子b占1/6，其后代白花bb=1/5×1/6=1/30，故子一代的性狀分離比是紅花：白花=29：1，D錯誤。故選A。7、D【解題分析】

細胞融合與細胞雜交細胞融合指兩個或多個細胞融合成一個細胞的現(xiàn)象。細胞融合可以在基因型相同或不同的細胞間進行，其中基因型不同的細胞間的融合就是細胞雜交。由于細胞雜交中染色體容易丟失,動物細胞融合與植物原生質(zhì)體融合的基本原理相同，誘導動物細胞融合的方法與植物原生質(zhì)體融合的方法也類似，常用的誘導因素有聚乙二醇、滅活的病毒、電激等。提高細胞克隆形成率的措施有：選擇適宜的培養(yǎng)基、添加血清(胎牛血清最好)、以滋養(yǎng)細胞(如經(jīng)射線照射本身失去增殖力的小鼠成纖維細胞)支持生長、激素(胰島素等)刺激、使用CO2培養(yǎng)箱、調(diào)節(jié)pH等?！绢}目詳解】A、動物細胞融合是指兩個或多個動物細胞結(jié)合形成一個細胞的過程，一般為兩個細胞的融合，其中基因型不同的細胞間的融合就是細胞雜交，A錯誤；B、抗體生成細胞和瘤細胞的融合叫做雜交瘤技術(shù)，據(jù)此可知，一個經(jīng)過免疫的脾細胞與一個骨髓瘤細胞融合而成的雜交細胞稱為雜交瘤細胞，B錯誤；C、滋養(yǎng)細胞可對細胞克隆起到支持生長的作用，不是滋養(yǎng)層細胞支持生長，C錯誤；D、多莉”克隆過程中，營養(yǎng)限制性培養(yǎng)的目的是使細胞周期同步化，最終有利于重組細胞中核基因表達的分子開關(guān)的啟動，D正確。故選D。8、A【解題分析】

由柱形圖和曲線圖可知，以石頭為中心，距離石頭的距離遠近不同，蜥蜴數(shù)量、蝗蟲數(shù)量、禾本科植物、非禾本科植物的數(shù)量不同，距石頭的遠近引起的不同生物的種群數(shù)量的變化屬于生物群落的水平結(jié)構(gòu)；由曲線可知，距離石頭越遠，蝗蟲數(shù)量越多，禾本科植物減少，非禾本科植物大量減少，種群密度下降，植物之間的競爭降低?！绢}目詳解】據(jù)圖中數(shù)據(jù)可知，隨距石頭的距離加大，蜥蜴數(shù)量減少，蝗蟲數(shù)量增多，而非禾草植物明顯降低，故說明距石頭的遠近是引起該群落水平結(jié)構(gòu)變化的重要因素。隨著蝗蟲種群密度的增大，禾草植物和非禾草植物的生物量均在減少，兩者之間的競爭將會降低，A正確；蜥蜴活動地點離石頭越遠，越不利于躲避天敵，被天敵插食的風險就越大，B錯誤；據(jù)圖中數(shù)據(jù)可知，隨距石頭的距離不同，生物分布也不同，故距石頭的遠近是引起該群落水平結(jié)構(gòu)變化的重要因素，C錯誤；物質(zhì)循環(huán)是指在生物群落和無機環(huán)境之間的物質(zhì)是循環(huán)利用的，不是各種生物之間的物質(zhì)都是循環(huán)的，D錯誤?！绢}目點撥】解答本題關(guān)鍵在于結(jié)合圖示分析出得到“距離石頭的距離遠近不同，蜥蜴數(shù)量、蝗蟲數(shù)量、禾本科植物、非禾本科植物的數(shù)量的變化”。其中分析選項時應注意一些易錯點：群落的垂直結(jié)構(gòu)與水平結(jié)構(gòu)的區(qū)別；物質(zhì)循環(huán)的范圍等等。二、非選擇題9、B記憶細胞CD獲得性免疫缺陷過敏反應自身免疫病造血干細胞（干細胞）外源正?；蛱娲⑿迯突蚣m正【解題分析】

圖示表示將抗原注射到兔體內(nèi)后抗體產(chǎn)生量的變化。初次注射抗原X時，機體發(fā)生免疫反應，產(chǎn)生抗體。將抗原消滅后，抗體數(shù)量逐漸減少；再次注射抗原X和Y時，對于抗原X是第二次免疫反應，機體會迅速產(chǎn)生大量的抗體，因此對應于曲線B；對于抗原Y是初次免疫，因此產(chǎn)生抗體數(shù)量少且速度慢，對應于曲線C。【題目詳解】（1）根據(jù)上述分析可知，第8天，同時注射抗原X和抗原Y后，由于抗原X屬于二次免疫，機體中存在針對抗原的記憶細胞，在受到抗原X刺激后可快速增殖、分化形成漿細胞并產(chǎn)生大量抗體，所以表示針對抗原X產(chǎn)生的抗體數(shù)量曲線為B。而針對抗原Y屬于初次免疫，產(chǎn)生抗體數(shù)量少，所以表示針對抗原Y產(chǎn)生的抗體數(shù)量曲線為C曲線。若第8天不注射抗原X，則機體內(nèi)的抗體數(shù)量會逐漸減少，為曲線D。（2）HIV主要侵染人體的T淋巴細胞，使機體的免疫能力降低甚至完全喪失，使人得獲得性免疫缺陷病。免疫異常包括過敏反應、自身免疫病和免疫缺陷病。（3）①骨髓移植的實質(zhì)是將造血干細胞移植到患者體內(nèi)，使其分化形成的正常細胞代替病變的細胞，以達到治療目的。②基因治療是指將外源正?；?qū)氚屑毎蕴娲?、修復或糾正因基因缺陷和異常引起的疾病，以達到治療目的?！绢}目點撥】本題考查初次免疫和二次免疫的區(qū)別、免疫異常疾病和有關(guān)治療措施，意在考查考生應用所學基礎(chǔ)知識解決問題的能力。10、糖類乙醇酸性重鉻酸鉀細胞質(zhì)基質(zhì)平板劃線劃線過程中接種環(huán)上的菌種逐漸減少瓊脂（凝固劑）后【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖徹底氧化分解成水和二氧化碳；（2）在無氧條件下，酵母菌將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。2、微生物的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！绢}目詳解】（1）果醋可以由果汁制得，也可以由果酒制得，因而果醋制作過程中能夠作為碳源的物質(zhì)是糖類或乙醇。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀來檢驗。乙醇是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，無氧呼吸在酵母菌的細胞質(zhì)基質(zhì)中進行。（3）根據(jù)題圖可知，圖中有菌落連成的平行線，可推測出采用的接種方法為平板劃線法，劃線過程中接種環(huán)上的菌種逐漸減少，使得劃線最后部分的酵母菌菌落距離加大。（4）一般在液體培養(yǎng)基中加入瓊脂等作為凝固劑，使得液體培養(yǎng)基轉(zhuǎn)變?yōu)楣腆w培養(yǎng)基，方便進行菌種的純化，瓊脂需要在滅菌前加入，即對培養(yǎng)基的滅菌應在加入該物質(zhì)后進行?！绢}目點撥】本題考查果酒和果醋的制作，微生物的實驗培養(yǎng)的基礎(chǔ)知識，需要考生識記即可。11、結(jié)構(gòu)和功能植物細胞具有全能性不定芽腋芽（兩空可互換）人工薄膜形成層容易誘導形成愈傷組織不同激素成分既可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，還可以高效快速地實現(xiàn)種苗的大量繁殖【解題分析】

（1）植物組織培養(yǎng)過程依據(jù)的原理是植物細胞具有全能性。植物組織培養(yǎng)技術(shù)不僅可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，還可以高效快速地實現(xiàn)種苗的大量繁殖。（2）植物分生區(qū)附近的病毒極少，甚至無病毒，所以一般選取莖尖或根尖培育無病毒植株。（3）人工種子就是以植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等為材料，經(jīng)過人工薄膜包裝得到的種子?！绢}目詳解】（1）利用植物的花瓣來培育新植株的過程中，要經(jīng)歷脫分化和再分化過程。脫分化就是讓已經(jīng)分化的細胞，經(jīng)過誘導后，失去其特有的結(jié)構(gòu)和功能，而轉(zhuǎn)變成未分化細胞的過程。利用植物已經(jīng)分化的細胞培育完整植株依據(jù)的生物學原理是植物細胞具有全能性。（2）人工種子是以植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等為材料，經(jīng)人工薄膜包裝得到的種子。（3）分化程度低的細胞，全能性更大。在胡蘿卜的組織培養(yǎng)過程中，通常選取有形成層的部位切取組織塊，是因為形成層