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公司職工餐廳管理制度1.引言為了規(guī)范公司職工餐廳的管理，提供給職工安全、健康、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，推動(dòng)公司職工的身體健康，特制定本管理制度。2.職工餐廳的管理機(jī)構(gòu)和人員公司職工餐廳的管理機(jī)構(gòu)為人力資源部，管理工作由餐廳管理員和食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)。3.餐廳開放時(shí)間及營(yíng)業(yè)考核職工餐廳每周工作日正常開放，節(jié)假日適當(dāng)調(diào)整，如需停止?fàn)I業(yè)需要提前通知職工。餐廳每月進(jìn)行一次營(yíng)業(yè)考核，考核結(jié)果作為餐廳管理員的工作績(jī)效考核依據(jù)。4.餐廳的環(huán)境衛(wèi)生餐廳的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)每日清潔，每周定期消毒，每月定期進(jìn)行大面積消毒。餐桌椅、餐具應(yīng)定期清洗消毒，并定期更換。5.餐品的營(yíng)養(yǎng)與安全餐品的制作應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，原材料應(yīng)選擇新鮮、無(wú)污染、無(wú)毒副作用的食材，保證餐品營(yíng)養(yǎng)和安全。餐品種類應(yīng)多樣化，以滿足不同職工的口味需求。6.消費(fèi)管理職工在餐廳就餐應(yīng)持有職工餐廳餐卡，餐卡應(yīng)有明確記錄，每月餐費(fèi)應(yīng)由公司人力資源部按照規(guī)定發(fā)放。餐卡遺失應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司人力資源部，進(jìn)行掛失。7.外來(lái)人員如何就餐公司非職工或訪客如需在餐廳就餐，應(yīng)事先向公司人力資源部申請(qǐng)?jiān)S可，每人每次限制一次就餐機(jī)會(huì)，對(duì)于外來(lái)人員的就餐費(fèi)用由個(gè)人自行支付。8.違規(guī)處罰對(duì)于違反職工餐廳管理制度的行為，根據(jù)具體情況，可能對(duì)餐廳管理員進(jìn)行口頭警告、書面警告或責(zé)令改正，情節(jié)嚴(yán)重的將追究其責(zé)任，以保證餐廳秩序和職工的權(quán)益。9.結(jié)語(yǔ)本管理制度的具體實(shí)施應(yīng)結(jié)合公司實(shí)際情

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