各種維生素缺乏癥及攝取來(lái)源總結(jié)

各種維生素缺乏癥及攝取來(lái)源總結(jié)種類缺乏癥過(guò)量表現(xiàn)食物來(lái)源功效維生素A（視黃醇）長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏維生素A，會(huì)導(dǎo)致干眼癥，夜盲癥和皮膚干燥，甚至可導(dǎo)致失明導(dǎo)常過(guò)敏、發(fā)熱、腹瀉、頭暈、不眠、氣喘、脫發(fā)、惡心等癥狀肝、胡蘿卜、白蘿卜等黃綠蔬菜、黃色水果、蛋類、牛奶、奶制品、魚(yú)肝油等1、 防治夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療2、 有抗呼吸系統(tǒng)感染作用3、 有助于免疫系統(tǒng)功能正常4、 生病時(shí)能早日康復(fù)5、 能保持組織或器官表支的健康6、 有助于祛除老年斑7、 促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康8、 有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的治療維生素B1（硫胺素）不僅可引發(fā)腳氣病，還可引起神經(jīng)炎并累及心臟，并使人脾氣暴躁，困倦乏力，神經(jīng)過(guò)敏，喜怒無(wú)常過(guò)量補(bǔ)充會(huì)出現(xiàn)昏昏欲睡或輕度的喘息癥狀米糠、全麥、燕玫、花生、豬肉、西紅柿、茄子、小白菜、牛奶等1、 幫助消化，特別是碳水化合物的消化2、 改善精神狀況，消除疲勞3、 維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常4、 減輕暈車、暈船5、 治療腳氣病6、 可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦7、 有助于對(duì)帶狀皰疹（纏腰龍）的治療8、 改善記憶力9、 構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝維生素B2（核黃素）唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎核黃素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，它是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康維生素B3（煙酸、尼克酸）糙皮病全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無(wú)花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚(yú)等1、 促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙2、 使皮膚更健康3、 預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛4、 降低膽固醇及甘油三脂，促進(jìn)血液循環(huán)，使血壓下降5、 減輕腹瀉現(xiàn)象6、 減輕梅尼埃綜合征的不適癥狀7、 使人體能充分地利用食物來(lái)增加能量8、 治療口腔、嘴唇炎癥，防止口臭維生素B5（泛酸）低血糖癥及十二指腸潰瘍、血液和皮膚異常癥狀等都是缺乏泛酸的表現(xiàn)綠葉蔬菜、未精制的谷物、玉米、豌豆、花生、堅(jiān)果類、蜜糖、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等1、 制造及更新身體組織2、 幫助傷口愈合3、 制造抗體，抵抗傳染病4、 防止疲勞，幫助抗壓5、 緩和多種抗生素副作用及毒素6、 舒緩經(jīng)前綜合癥7、 緩和惡心癥狀8、 消除術(shù)后腹脹

維生素B6（吡哆素）貧血癥、脂溢性皮炎、舌炎綠葉蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍(lán)、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等；谷物的外皮和卷心菜中含量較高1、 能適當(dāng)?shù)叵?、吸收蛋白質(zhì)和脂肪2、 幫助必需的氨基酸中的色氨酸轉(zhuǎn)換為煙酸3、 防止各種神經(jīng)、皮膚的疾病4、 緩解嘔吐5、 促進(jìn)核酸的合成，防止組織器官的老化6、 降低因服用抗憂郁劑而引起的口干及排尿困難等癥7、 減緩夜間肌肉痙攣、抽筋麻痹等各種手足神經(jīng)炎的癥狀8、 是天然的利尿劑維生素B11（葉酸）巨細(xì)胞性貧血、舌瘡、輕微精神癥狀如失眠、健忘、躁動(dòng)不安等肝、深綠色葉菜、胡蘿卜、南瓜、土豆、豆類、香蕉、辣椒、堅(jiān)果、全麥、蛋黃、魚(yú)肝油等1、 促進(jìn)正常紅細(xì)胞的生成，預(yù)防貧血2、 維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、腸、性器官、白細(xì)胞的正常發(fā)育3、 促進(jìn)乳汁的分泌4、 增進(jìn)皮膚的健康5、 與泛酸及對(duì)氨基苯甲酸一起服用時(shí)，可防治白發(fā)6、 在身體衰弱（健康狀況不良）時(shí)，可增進(jìn)食欲7、 防止口腔黏膜潰瘍8、 調(diào)整胚胎及胎兒神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，預(yù)防某些先天缺陷維生素B12（鉆胺素）惡性貧血、腦障礙如記憶力減退、頭痛、癡呆，舌炎，腹瀉動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、魚(yú)、蛋、乳品、紫菜、南瓜等1、 促進(jìn)紅細(xì)胞形成及再生，預(yù)防貧血2、 維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康3、 促進(jìn)兒童成長(zhǎng)，增進(jìn)食欲4、 代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)利用5、 消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶力及平衡感6、 促進(jìn)維生素A在肝中的貯存維生素B15（潘氨酸）主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率有時(shí)用來(lái)治療冠心病和慢性酒精中毒維生素B17劇毒，有人認(rèn)為有控制及預(yù)防癌癥的作用維生素C（抗壞血酸）嚴(yán)重缺乏維生素C會(huì)出現(xiàn)壞血病綠色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、蘋(píng)果、桃等1、 增加皮膚彈性，預(yù)防色斑2、 促進(jìn)傷口愈合，治療外傷、灼傷、牙齦出血，加速手術(shù)后的恢復(fù)3、 預(yù)防濾過(guò)性病毒和細(xì)菌的感染，并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能4、 降低血液中的膽固醇，減少靜脈血栓發(fā)生幾率5、 可治療普通的感冒，并有預(yù)防的效果6、 可減弱許多能引起過(guò)敏癥的物質(zhì)的作用7、 幫助吸收鐵質(zhì)，崩解葉酸，并能預(yù)防壞血病8、 有助防止致癌物亞硝胺的形成，具有抗癌作用9、 可使蛋白質(zhì)細(xì)胞互相牢聚，有助制造膠原，防止衰老，延長(zhǎng)生命

維生素D（骨化醇）佝僂病、軟骨病、齲齒、骨質(zhì)疏松癥心律不齊、血壓升高、抽搐、惡心嘔吐、便秘肝、魚(yú)肝油、乳品（脫脂奶除外）、蛋、魚(yú)等促進(jìn)鈣和磷的吸收，強(qiáng)化骨骼及牙齒調(diào)節(jié)發(fā)育，幫助嬰幼兒正常成長(zhǎng)，防治佝僂病幫助吸收維生素A對(duì)更年期鈣質(zhì)流失、骨質(zhì)疏松有預(yù)防作用維生素E（生育酚）溶血性貧血、肌肉變性、生殖機(jī)能障礙、脫發(fā)、衰老等腹痛、腹瀉、兒童青少年性早熟、乳房脹大、頭暈、惡心大豆、植物油、麥芽、干果、柑橘、綠葉蔬菜、未精制的谷類、蛋、鰻魚(yú)、烏賊等延緩細(xì)胞氧化衰老，滋潤(rùn)皮膚，消除色斑，保持青春的容姿凈血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化促使正常紅細(xì)胞生成，防止血液凝固降低血壓，減少患缺血性心臟病的機(jī)會(huì)增強(qiáng)肝臟的解毒功能，保護(hù)機(jī)體，減輕疲勞促進(jìn)性激素分泌，提高生殖能力，防止流產(chǎn)維生素H（生物素）脫發(fā)、抑郁、皮膚病如濕疹、皮炎等、脂肪代謝障礙等糙米、小麥、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品幫助脂肪代謝協(xié)助代謝氨基酸及碳水化合物促進(jìn)汗腺、神經(jīng)組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常運(yùn)作和生長(zhǎng)，減輕濕疹、皮炎癥狀預(yù)防白發(fā)及脫發(fā)，有助于治療禿頂緩和肌肉疼痛維生素K（止血維生素）各種凝血障礙、出血癥狀、小兒慢性腸炎、腹瀉酸奶酪、深綠蔬菜、海藻類、植物油、魚(yú)肝油等防止新生兒出血性疾病預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡治療月經(jīng)過(guò)多是形成凝血酶原不可缺少的物質(zhì)，能促進(jìn)血液正常的凝固維生素M（葉酸）貧血抗貧血維護(hù)細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和免疫系統(tǒng)的功能維生素P（蘆?。┟?xì)血管脆弱一般認(rèn)為過(guò)高劑量服用可導(dǎo)致腹瀉柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、茄子、養(yǎng)麥、茶等防止維生素C被氧化而受到破壞增強(qiáng)毛細(xì)血管壁，防止淤傷增加對(duì)傳染的抵抗力，增加維生素C的效果有助于牙齦出血的預(yù)防和治療有助于因內(nèi)耳疾病所引起的浮腫或頭暈的治療維生素PP（煙酸）癩皮病在細(xì)胞生理氧化過(guò)程中起傳遞氫作用具有防治癩皮病的功效維生素T幫助血液的凝固和血小板的形成維生素U治療潰瘍上有重要的作用礦物質(zhì)之鈣元素佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等高血鈣癥奶制品、所有豆類、花生、甘藍(lán)類蔬菜、綠色葉菜、核桃、葵花子等維持強(qiáng)健的骨骼和健康的牙齒維持規(guī)則