GB-7718-2011-預包裝食品標簽通則(標簽常見錯誤)解析

1GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》

2新標準完善的主要內容修改標準的適用范圍：本標準適用于直接提供給消費者的預包裝食品和非直接提供給消費者的預包裝食品。不適用于散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品和食品儲運包裝的標識按照《食品安全法》要求，標準修改了“預包裝食品”和“生產日期”的定義，增加了“規(guī)格”定義和“規(guī)格”標示方式按照《食品安全法》要求，標準增加了“不應標注或者暗示具有預防、治療疾病作用的內容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的內容按照《食品安全法》規(guī)定，標準細化了食品添加劑標示要求，明確食品添加劑應標示其在《食品添加劑使用標準》（GB2760）中的食品添加劑通用名稱參照國際食品法典標準，標準增加了食品致敏物質推薦性標示要求，以便于消費者根據(jù)自身情況科學選擇食品。

3GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》與相關部門規(guī)章、規(guī)范性文件的關系《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）屬于食品安全國家標準，相關規(guī)定、規(guī)范性文件規(guī)定的相應內容與本標準不一致的，應當按照本標準執(zhí)行。本標準規(guī)定了預包裝食品標簽的通用性要求，如果其他食品安全國家標準有特殊規(guī)定的，應同時執(zhí)行預包裝食品標簽的通用性要求和特殊規(guī)定。456789101112131415161718192021復合配料在配料表中的標示？如果直接加入食品中的復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，并且其加入量小于食品總量的25%，則不需要標示復合配料的原始配料。加入量小于食品總量25％的復合配料中含有的食品添加劑，若符合《食品添加劑使用標準》（GB2760）規(guī)定的帶入原則且在最終產品中不起工藝作用的，不需要標示，但復合配料中在終產品起工藝作用的食品添加劑應當標示。推薦的標示方式為：在復合配料名稱后加括號，并在括號內標示該食品添加劑的通用名稱，如“醬油（含焦糖色）”。如果直接加入食品中的復合配料沒有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，或者該復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準且加入量大于食品總量的25%，則應在配料表中標示復合配料的名稱，并在其后加括號，按加入量的遞減順序一一標示復合配料的原始配料，其中加入量不超過食品總量2%的配料可以不按遞減順序排列。22復合配料需要標示其原始配料的，如果部分原始配料與食品中的其他配料相同，如何標示？見上頁第2種標示方式在配料表中直接標示復合配料中的各原始配料，各配料的順序應按其在終產品中的總量決定23關于香辛料、香辛料類或復合香辛料作為食品配料的標示？如果某種香辛料或香辛料浸出物加入量超過2%，應標示其具體名稱。如果香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計的)加入量不超過2%，可以在配料表中標示各自的具體名稱，也可以在配料表中統(tǒng)一標示為“香辛料”、“香辛料類”或“復合香辛料”。復合香辛料添加量超過2%時，按照復合配料標示方式進行標示。242526272829303132333435銷售單元包含若干可獨立銷售的預包裝食品時，直接向消費者交付的外包裝（或大包裝）標簽標示要求？同時按照本標準要求標示。如果該銷售單元內的多件食品為不同品種時，應在外包裝上標示每個品種食品的所有強制標示內容，可將共有信息統(tǒng)一標示。若外包裝(或大包裝)易于開啟識別、或透過外包裝(或大包裝)能清晰識別內包裝物(或容器)的所有或部分強制標示內容，可不在外包裝(或大包裝)上重復標示相應的內容。3637383940售單元包含若干標示了生產日期及保質期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產日期和保質期如何標示？標示最早生產的單件食品的生產日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期標示標示