細(xì)胞中的糖類和脂類課件

第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第2章組成細(xì)胞的分子人教版新教材必修一《分子與細(xì)胞》思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：單糖、二糖、多糖2.種類：C、H、O單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。HOOOHHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2O2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。直鏈淀粉糖原纖維素3.多糖：由許多的單糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量表2各種二糖的分布和作用種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量表3各種多糖的分布和作用種類種類分布功能單糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖淀粉纖維素糖原動(dòng)植物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量都能提供能量儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量3、糖類的功能:

(2)作為生物體的結(jié)構(gòu)成分

(1)作為生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？思考：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪脂肪顆粒細(xì)胞中的糖類功能組成元素分類細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素常見脂質(zhì)溶解度企鵝海豹（1）脂質(zhì)組成元素和比例特點(diǎn)組成元素比例特點(diǎn)主要是C、H、O有些還含有N、P脂質(zhì)中O%比糖類少H％比糖類多脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D脂質(zhì)（2）脂質(zhì)的分類1.在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？2.請(qǐng)說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中？3.脂肪對(duì)細(xì)胞和生物體可能有哪些作用？4.熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量,維持基本的生命活動(dòng)?北極熊思考與討論脂質(zhì)種類主要功能脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用是構(gòu)成生物膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的重要成分促進(jìn)性器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)對(duì)Ca、P的吸收和利用血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運(yùn)作粥狀動(dòng)脈硬化正常血管動(dòng)脈粥狀硬化三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單體多聚體脫水縮合

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。

每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。三、生物大分子以碳鏈為骨架1.糖類2.脂質(zhì)(6)脂質(zhì)的組成元素(7)脂質(zhì)的種類(8)各種脂質(zhì)的作用3.生物大分子以碳鏈為骨架小結(jié)(1)糖類的作用和組成元素(2)糖類的分類和概念(3)常見的單糖(4)常見的二糖,分布,水解產(chǎn)物(5)常見的多糖,分布,水解產(chǎn)物有機(jī)物種類肯定有的元素可能有的元素蛋白質(zhì)C、H、O、NS、P等核酸C、H、O、N、P無糖類C、H、O無脂質(zhì)C、H、ON、P等有機(jī)物元素組成表單體多聚體主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸課堂鞏固1、判斷下列表述是否正確。（1）磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)。（）（2）所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素。（）2、細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用：A.麥芽糖;B.核糖;C.葡萄糖;D.蔗糖。3、谷物中含量豐富的多糖是：A.糖原和纖維素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纖維素;D.蔗糖和麥芽糖。4、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是：A.核糖；B.半乳糖；C.葡萄糖;D.脫氧核糖。5、在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白質(zhì)?！蘕6、下列個(gè)選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是

A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖7、當(dāng)兩個(gè)葡萄糖分子結(jié)合形成一分子麥芽糖是，麥芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是A.發(fā)生了水解作用B.發(fā)生了蒸騰作用C.發(fā)生了同化作用D.發(fā)生了縮合作用8、在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是A.乳糖B.淀粉C.麥芽糖D.糖原9、糖原經(jīng)