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文檔簡介

便秘別再迷戀香蕉,奇異果不僅能便便順暢,便宜還好吃都市人的煩惱里,便秘長期榜上有名。這也是為什么益生菌保健品市場逆市上揚、大火特火的原因。今天的這位通便小能手,就在這些食物名單中。它毛茸茸的外衣,莫不是一種暗示:我擁有掃蕩腸道的重磅武器,來吃我呀。是的,這種通便神器就是獼猴桃,也叫奇異果。其實既往已經有一些關于使用獼猴桃治療便秘的研究,但證據(jù)級別都略顯不足。而今天要分享的,來自《美國胃腸病學雜志》的這篇,采用的是國際多中心隨機對照試驗,研究結論更有參考價值。該研究,針對的是功能性胃腸道疾病患者,包括功能性便秘(英文簡稱FC)和便秘型腸易激綜合征(英文簡稱IBS-C)。這些患者往往會借助一些藥物(包括瀉藥)來幫助緩解便秘痛苦,但患者自己的接受度或者說舒適度并不好。通過天然食物和生活方式來改善便秘困擾,顯然更人性和更容易被患者接納,這也是為什么越來越多的研究會把目光聚焦在某些食物上,比如獼猴桃。這項研究從3個國家(新西蘭、意大利、日本)的不同研究中心招募并篩選出年齡在18~65歲之間的60名功能性便秘患者、61名便秘型腸易激綜合征(IBS-C)患者和63名健康對照者。按照隨機順序,每名參與者(不論患者還是健康對照者)都接受了4個星期獼猴桃(每天兩個去皮綠心獼猴桃)和4個星期洋車前子(每天7.5克)的治療,二者之間間隔4周洗脫期。除此之外,所有參與者都不要求改變他們自己的飲食習慣和生活方式。2個去皮綠心獼猴桃和7.5克洋車前子所提供的膳食纖維量是相等的,都是6克。也就是說,在接受獼猴桃或洋車前子的日子里,每名受試者每天從這兩種試驗食物中均可獲得6克的膳食纖維。當然,這兩種食物所含膳食纖維的分子結構肯定是有差異的,不然也就不會得出最終結論:每天吃2個綠心獼猴桃,更有助于緩解便秘痛苦,效果比洋車前子好。試驗證實,無論對于上述3個國家的哪個種族的哪類便秘患者,獼猴桃和洋車前子都能顯著增加患者每周自主排便的平均次數(shù),獼猴桃組增加了大約1.5次,而洋車前子組增加了約1次:顯然,獼猴桃組勝出。一、不只是通便便獼猴桃的優(yōu)秀之處,還不只是讓自主排便次數(shù)增加更多。通過對患者癥狀的評分,發(fā)現(xiàn)獼猴桃組在腹痛、大便硬度、排便用力情況等方面的改善幅度都比洋車前子更大,尤其是對于IBS-C患者。使用串行核磁共振掃描時,觀察到獼猴桃組除了增加結腸內大便體積,還能讓小腸和升結腸的水分潴留顯著增加。再次驗證了在既往研究中被證實的:獼猴桃纖維幫助腸道保持水分和讓大便松弛的能力驚人。獼猴桃通常含有約三分之二的不溶性纖維和三分之一的可溶性纖維,這些纖維的保水膨脹能力比蘋果纖維高6倍多,比車前子高1.5倍。二、不只是膳食纖維獼猴桃對腸道友好的機理,還因其所含的一種半胱氨酸蛋白酶:獼猴桃蛋白酶。既往的研究顯示,在體外小腸消化模型中,獼猴桃提取物里的這種蛋白水解酶可以顯著改善來自奶制品、豆制品、谷類等食物中的乳清蛋白、玉米醇溶蛋白、麥膠蛋白和醇溶蛋白的消化。簡單總結就是:可以促進胃內及回腸內蛋白質的消化。小提示,除了獼猴桃,還有三種水果也含有半胱氨酸蛋白酶,它們是:菠蘿、木瓜、無花果。三、FODMAPs友好特別值得一提的是:獼猴桃還是低FODMAPs(FODMAP是容易引發(fā)腸易激綜合征及各種腸道不適癥狀的一類特定糖的總稱)水果。因此對腸易激綜合征(IBS)患者特別友好,可以幫助緩解功能性胃腸道癥狀。這種毛茸茸的小水果,完全配得上大寫的優(yōu)秀??吹竭@里,可能會有人提問:洋車前子又是個什么典故?洋車前子(英文名psyllium)是一種純天然植物纖維來源,可吸收其重量數(shù)倍的水分,形成果凍狀的黏稠物質,增加糞便的含水量與體積。被定為功能性便秘FC和便秘型腸易激綜合征IBS-C的一線治療方法。這就是為什么研究要用洋車前子做對比的原因。額外說一句:整個試驗設計沒這么簡單,中間還涉及了各種問卷、化驗檢查、排除混雜因素、不良事件記錄和審查等等。咱們只需要簡單了解結果就好。四、一個熱知識獼猴桃不只含有高含量的維生素C。一直以來,獼猴桃以維生素C含量高而被大家津津樂道。但其實,它也是葉酸和鉀這兩種元素非常優(yōu)秀的來源。在所有水果中,只有木瓜和橙子的葉酸含量可以跟獼猴桃媲美。同時,獼猴桃的鈉含量超級超級超級低,作為一種高鉀低鈉(每100克約含301~315毫克鉀,只含大約3毫克鈉)、維生素和葉酸含量過分優(yōu)秀的天然食物,獼猴桃絕對有理由成為心血管患者食譜上的寵兒。獼猴桃還含有大量抗氧化物質,包括但不限于類胡蘿卜素、玉米黃素、β-胡蘿卜素、葉綠素、喹酸、綠原酸、酚類化合物(包括黃酮

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