2023年關(guān)于西餐禮儀刀叉擺放禮儀

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦2023年關(guān)于西餐禮儀刀叉擺放禮儀收拾關(guān)于西餐禮儀刀叉擺放禮儀

人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中，為了互相尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認(rèn)可的行為規(guī)范。禮儀是對(duì)禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。下面是我給大家推薦一下關(guān)于西餐禮儀刀叉擺放禮儀，巴望能關(guān)心到大家！

西餐禮儀刀叉擺放

首先，主菜盤(pán)(DinnerPlate)疊在湯底盤(pán)(SoupPlate)上并放在餐位中間，折疊規(guī)整的餐巾(Napkin)放于主菜盤(pán)上。

第二，刀(Knife)與湯匙(SoupSpoon)放在食盤(pán)右側(cè)，叉(Fork)放在食盤(pán)左側(cè)。刀叉的數(shù)量是與菜式的數(shù)量是相等的，并按上菜的順序由外向內(nèi)羅列，所以擺在最外側(cè)的刀叉或湯匙用于前菜，中間的刀叉(FishKnifeandFishFork)用于吃魚(yú)，最逼近食盤(pán)的刀叉(DinnerKnifeandDinnerFork)用于肉類主菜。但偶爾會(huì)碰到左右擺著不同件數(shù)的刀叉，通常是叉的數(shù)量多余刀的數(shù)量，這表示多出來(lái)的叉是單獨(dú)使用的。

接著，在食盤(pán)的上方排放的是甜點(diǎn)餐具(DessertSetting)。靠?jī)?nèi)的是點(diǎn)心叉(CakeFork)，用于食用蛋糕，叉齒朝右，叉柄朝左?？客獾氖屈c(diǎn)心匙(DessertSpoon)，用于食用冰淇淋，勺頭朝左，勺柄朝右。然后，在餐位的左上方是面包盤(pán)(BreadPlate)與黃油刀(ButterKnife)，黃油刀放于面包盤(pán)上方，刀刃朝左，刀柄朝右。

再者，在餐位的右上方至少有三種玻璃杯。從左到右依次是水杯(WaterGlass)、紅酒杯(RedWineGlass)、白酒杯(WhiteWineGlass)。

總算，在甜點(diǎn)餐具的上方可能放有黃油盤(pán)(ButterPlate)、調(diào)料(SaltandPepperShaker)及面包籃(BreadBasket)。

餐具中所有的.刀刃(Blade)都朝里擺放，叉齒(Tines)和匙心向上擺放。越高級(jí)的餐廳，這些餐具的擺放越齊全。

刀叉的準(zhǔn)確拿法

1、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

2、將食指伸直按住叉子的背部;刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處?？梢朗澄?，挑選較容易進(jìn)餐的主意。

3、以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時(shí)不可使勁，而是在往前壓下時(shí)使勁，這樣才干利落地將食物切開(kāi)。

4、使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)將刀叉左右分開(kāi)，分離放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要延續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。倘若是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。

5、當(dāng)盤(pán)子內(nèi)的細(xì)碎食物聚攏時(shí)，可利用刀子擋著，再以叉子逼近舀起。

6、如有淋上調(diào)味醬的食物了，也可以利用刀子刮取調(diào)味醬，再以湯匙或