茶樓吧員管理制度

茶樓吧員管理制度1.前言茶樓吧員是指在茶樓中從事售賣、挽茶等工作的服務(wù)人員。為保障茶樓順利經(jīng)營，提升服務(wù)質(zhì)量，茶樓吧員須遵守本制度。2.吧員招聘與入職2.1是否具備相應(yīng)條件茶樓吧員須年滿18周歲，身體健康，熟悉相關(guān)茶藝知識(shí)，掌握基本的服務(wù)技能。2.2招聘渠道茶樓吧員的招聘可通過茶樓內(nèi)部推薦、網(wǎng)絡(luò)招聘及外部招聘等方式進(jìn)行，招聘程序透明公正。2.3入職流程吧員入職需提供相關(guān)身份證明及健康證明，參加培訓(xùn)及考核后，簽訂正式勞動(dòng)合同，并交納保證金，合同期限為一年。3.工作規(guī)定3.1工作時(shí)間吧員工作時(shí)間為8小時(shí)/天，以早、中、晚三班輪班制進(jìn)行。3.2工作內(nèi)容吧員應(yīng)按照服務(wù)流程，認(rèn)真負(fù)責(zé)地為每位客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。具體職責(zé)包括：維護(hù)吧臺(tái)秩序，確保茶藝設(shè)備、用具的衛(wèi)生和整潔；根據(jù)客人需求推薦及提供優(yōu)質(zhì)的茶品、小吃等；主動(dòng)了解客人需求，解答客人咨詢；安排客人就座，指引客人離開；完善各項(xiàng)記錄，及時(shí)向領(lǐng)班及經(jīng)理反饋相關(guān)問題。3.3事假與病假吧員如需請(qǐng)假，必須提前向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，并經(jīng)過經(jīng)理審批。最長請(qǐng)假期限不超過七天，需要提供相應(yīng)的證明。發(fā)生病假需向領(lǐng)班報(bào)備，請(qǐng)假期間應(yīng)繼續(xù)保持電話暢通，并在回崗前通過健康部門核酸檢測。3.4獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰合格的吧員有可能獲得加班費(fèi)、業(yè)績獎(jiǎng)勵(lì)、節(jié)日福利等獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于工作不到位、服務(wù)差錯(cuò)等問題，將進(jìn)行口頭警告、書面警告、罰款、辭退等懲罰措施。4.崗位培訓(xùn)為提升吧員的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能，茶樓將定期開展技能培訓(xùn)及考核。各部門應(yīng)加強(qiáng)溝通，定期交流經(jīng)驗(yàn)，積極分享交流。5.績效考核為推動(dòng)工作質(zhì)量提升，茶樓將每季度對(duì)吧員進(jìn)行績效考核。績效考核將從工作質(zhì)量、業(yè)績及客戶反饋等多個(gè)方面進(jìn)行評(píng)估，對(duì)考核結(jié)果優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。6.結(jié)束語茶樓吧員是茶樓服務(wù)質(zhì)量的重要保障，希望各位吧員認(rèn)真履行崗位職責(zé)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度贏得客戶信賴，為茶