2024屆山西省長治市潞州區(qū)長治市第二中學(xué)校生物高二第二學(xué)期期末檢測模擬試題含解析

2024屆山西省長治市潞州區(qū)長治市第二中學(xué)校生物高二第二學(xué)期期末檢測模擬試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖表示某地三種食蟲蝙蝠覓食活動的時間分布曲線，下列敘述不正確的是()A．三種蝙蝠對夜間環(huán)境的適應(yīng)是長期自然選擇的結(jié)果B．棕蝙蝠活動能力強(qiáng)，更適于長時間夜間活動C．三種蝙蝠活動時間存在重疊，它們之間可能存在競爭關(guān)系D．蝙蝠的夜間覓食能有效降低被許多天敵捕食的風(fēng)險2．肽酰轉(zhuǎn)移酶是催化肽鍵形成的酶，對RNA酶敏感，對蛋白酶不敏感，下列敘述錯誤的是（）A．肽酰轉(zhuǎn)移酶催化氨基酸脫水縮合B．肽酰轉(zhuǎn)移酶對高溫不敏感C．肽酰轉(zhuǎn)移酶存在于核糖體中D．肽酰轉(zhuǎn)移酶是具有催化活性的RNA3．關(guān)于工具酶的描述正確的是A．限制酶、DNA酶和DNA連接酶的作用部位不都是磷酸二酯鍵B．限制酶能識別和切割RNA也能識別和切割DNAC．限制酶不切割自身DNA的原因可能是自身的識別序列已經(jīng)被修飾D．RNA聚合酶、DNA連接酶、DNA聚合酶起作用時都需要模板4．報春花在早春開花時，其花序細(xì)胞的耗氧速率遠(yuǎn)高于其它細(xì)胞，但ATP的生成量卻遠(yuǎn)低于其他細(xì)胞。據(jù)此推知，報春花的花序細(xì)胞A．主要進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)能 B．自由水比其他細(xì)胞少C．光合作用比其他細(xì)胞低 D．釋放的熱能比其他細(xì)胞多5．“無廢棄物農(nóng)業(yè)”是生態(tài)工程最早的模式之一。如圖是無廢棄物農(nóng)業(yè)中對有機(jī)廢棄物進(jìn)行處理的一種方案。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．“協(xié)調(diào)與平衡原理”是“無廢棄物農(nóng)業(yè)”遵循的主要生態(tài)學(xué)原理B．施用有機(jī)肥能為作物提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)和能量C．從資源化、無害化角度分析，途徑②、③優(yōu)于④D．通過蚯蚓、沼氣池中的微生物等分解者能有效地促進(jìn)系統(tǒng)中能量的循環(huán)利用6．下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，錯誤的是A．細(xì)胞呼吸是一系列有控制的氧化還原反應(yīng)B．無論是木材的燃燒還是細(xì)胞呼吸，反應(yīng)的本質(zhì)都是纖維素或葡萄糖中的碳氧化為二氧化碳，其中的氫被氧化成水C．當(dāng)你用手長時間舉著一個重物時，手臂會感覺酸軟乏力，這時你的肌肉細(xì)胞主要進(jìn)行厭氧呼吸D．食品包裝上的“脹袋勿食”與微生物的酒精發(fā)酵有關(guān)7．下列結(jié)構(gòu)中，不能合成ATP的是A．線粒體基質(zhì) B．葉綠體基粒 C．線粒體內(nèi)膜 D．葉綠體內(nèi)膜8．（10分）關(guān)于孟德爾的一對相對性狀雜交實驗和摩爾根證實基因位于染色體上的果蠅雜交實驗，下列敘述錯誤的是（）A．兩實驗都設(shè)計了F1自交實驗來驗證其假說B．實驗中涉及的性狀均受一對等位基因控制C．兩實驗都采用了統(tǒng)計學(xué)方法分析實驗數(shù)據(jù)D．兩實驗均采用了“假說—演繹”的研究方法二、非選擇題9．（10分）有研究者對基因型為AaBb的某動物精巢切片進(jìn)行顯微觀察，繪制了圖A中三幅細(xì)胞分裂示意圖（僅示部分染色體）；圖B中細(xì)胞類型是依據(jù)不同時期細(xì)胞中染色體數(shù)和核DNA分子數(shù)的數(shù)量關(guān)系而劃分的。（1）圖A中細(xì)胞甲的名稱是_____。若細(xì)胞乙產(chǎn)生的一個精細(xì)胞的基因型為AB，則另外三個精細(xì)胞的基因型為________。（2）圖B中類型c的細(xì)胞對應(yīng)圖A中的細(xì)胞有______。（3）圖B類型b的細(xì)胞含_________個染色體組，可能含有________對同源染色體。（4）著絲點分裂導(dǎo)致圖B中一種細(xì)胞類型轉(zhuǎn)變?yōu)榱怼N細(xì)胞類型，其轉(zhuǎn)變的具體情況有__________（用圖中字母和箭頭表述）。同源染色體分離導(dǎo)致圖B中一種細(xì)胞類型轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N細(xì)胞類型，其轉(zhuǎn)變的只體情況是_____（用圖中字母和箭頭表述）。10．（14分）請回答下列問題：(1)用蘋果加工成果汁的過程中，需要加入果膠酶，果膠酶可以將果膠分解成________________，使渾濁的果汁變得澄清。為了探究溫度對果膠酶活性的影響，通?？捎脼V出的蘋果汁的_____________來判斷果膠酶活性的高低。(2)為了進(jìn)行果酒的發(fā)酵生產(chǎn)，通常先分離純化酵母菌，然后擴(kuò)大培養(yǎng)、固定化酵母細(xì)胞，最后才接種、發(fā)酵。①在分離純化酵母菌時，需要進(jìn)行無菌操作，其中對培養(yǎng)皿通常采用______________滅菌。②在使用液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)的過程中，需要不斷地進(jìn)行振動或攪拌，目的是________________，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細(xì)胞：細(xì)胞多采用___法固定化，酵母細(xì)胞固定前需要進(jìn)行活化，原因是_________。如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉_______，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目___________。(3)蘋果酒經(jīng)過進(jìn)一步發(fā)酵可形成蘋果醋，在此過程中，要適時向發(fā)酵液中通入空氣，原因是_。11．（14分）(一)請回答果酒、果醋、腐乳、泡菜等發(fā)酵食品制作過程的相關(guān)問題：(1)在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是________，在此過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長的__________________。(2)在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是_________，欲檢測泡菜在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色變__________。(3)在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過程中，依據(jù)的原理是_______________(用反應(yīng)式表達(dá))。(二)在胡蘿卜素的提取過程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請回答下列問題:(1)萃取時的加熱方式與蒸餾時的加熱方式有何不同:_____________________________。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是_________________________________。12．小鼠的皮毛顏色由常染色體的兩對基因控制，其中A/a控制灰色物質(zhì)合成，B/b控制黑色物質(zhì)合成。兩對基因控制有色物質(zhì)合成關(guān)系如下圖：（1）選取三只不同顏色的純合小鼠（甲—灰鼠，乙—白鼠，丙—黑鼠）進(jìn)行雜交，結(jié)果如下：

親本組合

F1

F2

實驗一

甲×乙

全為灰鼠

9灰鼠：3黑鼠：4白鼠

實驗二

乙×丙

全為黑鼠

3黑鼠：1白鼠

①兩對基因（A/a和B/b）位于________對染色體上，小鼠乙的基因型為_______。②實驗一的F2代中白鼠共有_______種基因型，灰鼠中雜合體占的比例為_______。③圖中有色物質(zhì)1代表______色物質(zhì)，實驗二的F2代中黑鼠的基因型為_____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

本題以三種食蟲蝙蝠覓食活動的時間分布曲線為載體，考查種間關(guān)系的相關(guān)知識，意在考查考生能運用所學(xué)知識與觀點，通過分析、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論能力．【題目詳解】生物對環(huán)境的適應(yīng)是長期自然選擇的結(jié)果，A正確.分析曲線可知，銀毛蝙蝠和蓬毛蝙蝠的活動時間比棕蝙蝠相晚，更適于長時間夜間活動，B錯誤。三種蝙蝠活動時間存在重疊，可能有相同的食物，因此它們之間可能存在競爭關(guān)系，C正確。蝙蝠夜間覓食，既可降低與白天覓食的食蟲鳥之間的競爭關(guān)系，也避免遭遇許多天敵的白天捕食，D正確?！绢}目點撥】三種食蟲蝙蝠覓食活動的時間相互重疊，說明三種蝙蝠之間屬于競爭關(guān)系，但三者的活動高峰時間相互錯開，有利于降低它們之間的競爭壓力，這種相互錯開覓食，也是長期自然選擇的結(jié)果．2、B【解題分析】

根據(jù)肽酰轉(zhuǎn)移酶對RNA酶敏感，對蛋白酶不敏感可知，肽酰轉(zhuǎn)移酶是RNA，其可以催化氨基酸脫水縮合形成肽鍵?！绢}目詳解】A、肽酰轉(zhuǎn)移酶是催化肽鍵形成的酶，即其催化氨基酸脫水縮合，A正確；B、RNA對高溫敏感，B錯誤；C、氨基酸脫水縮合的場所為核糖體，所以肽酰轉(zhuǎn)移酶存在于核糖體中，C正確；D、肽酰轉(zhuǎn)移酶對RNA酶敏感，所以是具有催化活性的RNA，D正確；故選：B。3、C【解題分析】

1、限制酶：主要從原核生物中分離純化出來。能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂，形成黏性末端和平末端兩種。2、DNA連接酶：

（1）根據(jù)酶的來源不同分為兩類：E．coliDNA連接酶、T4DNA連接酶。這二者都能連接黏性末端，此外T4DNA連接酶還可以連接平末端，但連接平末端時的效率比較低。（2）DNA連接酶連接的是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵。（3）DNA連接酶和DNA聚合酶的區(qū)別：

①DNA連接酶是在兩個DNA片段之間形成磷酸二酯鍵，而DNA聚合酶只能將單個脫氧核苷酸加到已有的核苷酸片段上，形成磷酸二酯鍵；

②DNA連接酶是同時連接雙鏈的切口，而DNA聚合酶只是在單鏈上將一個個脫氧核苷酸連接起來；

③DNA連接酶不需要模板，而DNA聚合酶需要模板?！绢}目詳解】A、限制酶、DNA酶和DNA連接酶的作用部位都是磷酸二酯鍵，A錯誤；B、限制酶只能識別和切割DNA，不能識別和切割RNA，B錯誤；

C、限制酶不切割自身DNA的原因可能是自身的識別序列已經(jīng)被修飾，C正確；

D、根據(jù)上述分析可知，DNA連接酶起作用時不需要模板，RNA聚合酶、DNA聚合酶起作用時都需要模板，D錯誤。

故選C。4、D【解題分析】在氧氣供應(yīng)充足的前提下，報春花的花序細(xì)胞主要進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)能，A項錯誤；花序細(xì)胞的耗氧速率遠(yuǎn)高于其它細(xì)胞，自由水應(yīng)比其他細(xì)胞多，B項錯誤；花序細(xì)胞一般不進(jìn)行光合作用，C項錯誤；ATP的生成量卻遠(yuǎn)低于其他細(xì)胞，說明釋放的能量用于形成ATP的少，釋放的熱能比其他細(xì)胞多，D項正確。5、C【解題分析】

生態(tài)工程的基本原理：

(1)物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù),分層分級利用；

(2)物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性；

(3)協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過環(huán)境承載力(環(huán)境容納量)的限度；

(4)整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會的整體影響；

(5)系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理:要通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能；

(6)系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系,使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成,并實現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果,即“1+1>2”?！绢}目詳解】A、無廢棄物農(nóng)業(yè)是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特色，它遵循的是物質(zhì)循環(huán)再生的原則，故A錯誤；

B、施用有機(jī)肥能為作物提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)，不能提供能量，故B錯誤；

C、從資源化、無害化角度分析，通過多層分級利用有機(jī)廢棄物中的物質(zhì)，既充分利用有機(jī)物中的能量、又減少環(huán)境污染，因此途徑②、③優(yōu)于④，故C正確；

D、能量不能循環(huán)利用,故D錯誤。6、C【解題分析】

據(jù)題文和選項的描述可知：該題考查學(xué)生對細(xì)胞呼吸等相關(guān)知識的識記和理解能力。【題目詳解】細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成C02或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程，該過程需要多種酶參與催化作用，可見，細(xì)胞呼吸是一系列有控制的氧化還原反應(yīng)，A正確；無論是木材的燃燒還是細(xì)胞呼吸，反應(yīng)的本質(zhì)是一樣的，都是纖維素或葡萄糖中的碳氧化為C02，其中的氫被氧化成水，B正確；當(dāng)你用手長時間舉著一個重物時，手臂會感覺酸軟乏力，是因為氧供應(yīng)不足，部分肌肉細(xì)胞進(jìn)行厭氧呼吸產(chǎn)生的乳酸積累所致，但此時你的肌肉細(xì)胞主要進(jìn)行有氧呼吸，C錯誤；包裝的食品出現(xiàn)“脹袋”現(xiàn)象，是因為微生物進(jìn)行厭氧呼吸產(chǎn)生了酒精和C02，可見，食品包裝上的“脹袋勿食”與微生物的酒精發(fā)酵有關(guān)，D正確?！绢}目點撥】明確細(xì)胞呼吸的內(nèi)涵、細(xì)胞呼吸與木材燃燒的區(qū)別和聯(lián)系、細(xì)胞呼吸的類型及其過程并形成知識網(wǎng)絡(luò)是解答此題的關(guān)鍵，據(jù)此分析判斷各選項。7、D【解題分析】

有氧呼吸可劃分為3個階段：第一階段：糖酵解。糖酵解在細(xì)胞溶膠中進(jìn)行，在糖酵解的過程中葡萄糖分子被分解成丙酮酸，釋放氫和少量能量，形成少量ATP。第二階段：檸檬酸循環(huán)。檸檬酸循環(huán)在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行，丙酮酸被分解形成二氧化碳分子，釋放氫和少量能量，形成少量ATP。第三階段：電子傳遞鏈。電子傳遞鏈在線粒體內(nèi)膜中進(jìn)行，特殊的分子所攜帶的氫和電子分別經(jīng)過復(fù)雜的步驟傳遞給氧，最后形成水，釋放出大量能量，形成大量的ATP?！绢}目詳解】A、線粒體基質(zhì)是有氧呼吸第二階段的場所，可以將丙酮酸分解為二氧化碳，同時產(chǎn)生少量的ATP，A錯誤；B、葉綠體基粒的類囊體膜是光反應(yīng)的場所，光反應(yīng)可以產(chǎn)生ATP，B錯誤；C、線粒體內(nèi)膜是需氧呼吸第三階段的場所，特殊的分子攜帶前兩個階段產(chǎn)生的氫和電子分別經(jīng)過復(fù)雜的步驟傳遞給氧，最后形成水，同時生成大量的ATP，C錯誤；D、葉綠體內(nèi)膜上沒有ATP合成酶，不能合成ATP，D正確。故選D?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是識記需氧呼吸三個階段的物質(zhì)和能量變化及發(fā)生場所。8、A【解題分析】

1、孟德爾以豌豆為實驗材料，運用假說——演繹法得出兩大遺傳定律，即基因的分離定律和自由組合定律。2、薩頓運用類比推理法提出基因在染色體上的假說，摩爾根運用假說——演繹法證明基因在染色體上?！绢}目詳解】A、兩實驗都設(shè)計了F1測交實驗來驗證其假說，A錯誤；B、實驗中涉及的性狀均受一對等位基因控制，B正確；C、兩實驗都采用了統(tǒng)計學(xué)方法通過后代的性狀及比例，分析實驗數(shù)據(jù)，C正確；D、兩實驗均采用了“假說——演繹”的研究方法，D正確。故選A。二、非選擇題9、次級精母細(xì)胞AB、ab、ab乙和丙20或nb→a、d→c、b→d【解題分析】

分析圖A：上圖給出的是基因型為AaBb某動物精巢切片示意圖，圖甲沒有同源染色體，且染色體整齊地排列在細(xì)胞中央，為減數(shù)第二次分裂中期的細(xì)胞，因此表示次級精母細(xì)胞；圖乙中的同源染色體兩兩配對，中心體尚未移動到細(xì)胞兩級，為減數(shù)第一次分裂前期的細(xì)胞，因此表示初級精母細(xì)胞；圖丙細(xì)胞有同源染色體，但并不配對，染色體整齊地排列在細(xì)胞中央，為有絲分裂中期的細(xì)胞。圖B表示不同時期細(xì)胞中染色體數(shù)和核DNA分子數(shù)的數(shù)量，需要結(jié)合題目分析?！绢}目詳解】（1）沒有同源染色體，且染色體整齊地排列在細(xì)胞中央，為減數(shù)第二次分裂中期的細(xì)胞，因此表示次級精母細(xì)胞。若細(xì)胞乙為減數(shù)第一次分裂前期的細(xì)胞，產(chǎn)生的一個精細(xì)胞的基因型為AB，則另外三個精細(xì)胞的基因型為AB、ab、ab。（2）圖B中類型b的細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂或者有絲分裂前期、中期，對應(yīng)圖A中的細(xì)胞有乙和丙。（3）圖B中類型c的細(xì)胞可以是處于減數(shù)第二次分裂后期的細(xì)胞，也可以是體細(xì)胞，所以細(xì)胞中含2個染色體組，可能含有0或n對同源染色體。（4）著絲點分裂導(dǎo)致圖B中一種細(xì)胞類型轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N細(xì)胞類型，即染色體∶DNA由1∶2轉(zhuǎn)變?yōu)?∶1，其轉(zhuǎn)變的具體情況有b→a、d→c。【題目點撥】本題考查了動物細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂的區(qū)別，需要考生掌握有絲分裂和減數(shù)分裂各時期的特點，明確同源染色體、染色體組的含義，可以推斷減數(shù)分裂后精子或卵細(xì)胞的基因型。10、半乳糖醛酸體積大?。ɑ虺吻宥龋俑蔁幄谠黾尤芙庋鹾?，同時有利于酵母菌與營養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸③包埋在缺水狀態(tài)，微生物處于休眠狀態(tài)，活化就是讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞恢復(fù)正常的生活狀態(tài)濃度偏低較少醋酸菌是好氧細(xì)菌，發(fā)酵過程需要氧氣【解題分析】

本題主要考查《生物技術(shù)實踐》中的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)、酶的應(yīng)用、微生物的培養(yǎng)和分離、固定化酶和固定化酵母細(xì)胞等知識，回顧和梳理教材中的相關(guān)內(nèi)容，認(rèn)真分析各個小題，即可正確作答。【題目詳解】（1）果膠酶可以將果膠分解成半乳糖醛酸；為了探究溫度對果膠酶活性的影響，通?？捎脼V出的蘋果汁的體積大小（或澄清度）來判斷果膠酶活性的高低。（2）①微生物培養(yǎng)與分離實驗中，對培養(yǎng)皿通常采用干熱滅菌。②在使用液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)的過程中，需要不斷地進(jìn)行振動或攪拌以增加溶解氧含量，同時有利于酵母菌與營養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細(xì)胞常采用包埋法；由于在缺水狀態(tài)酵母菌處于休眠狀態(tài)，而活化就是讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞恢復(fù)正常的生活狀態(tài)，所以酵母細(xì)胞固定前需要進(jìn)行活化；如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少。（3）醋酸菌是好氧細(xì)菌，發(fā)酵過程需要氧氣，所以在蘋果酒經(jīng)過進(jìn)一步發(fā)酵形成蘋果醋的過程中，要適時向發(fā)酵液中通入空氣?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握高中生物選修一課本中的一些基礎(chǔ)實驗，了解各個實驗的材料、原理、過程以及注意事項等，進(jìn)而利用所學(xué)知識結(jié)合通過要求分析答題。11、毛霉等培養(yǎng)基制造缺氧環(huán)境玫瑰紅色C2H5OH+O2CH3COOH+H2O萃取時要用水浴加熱，蒸餾時用酒精燈直接加熱防止有機(jī)溶劑揮發(fā)【解題分析】

本題是對果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件的控制的考查，回憶果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件，然后結(jié)合問題進(jìn)行解酵母菌和醋酸菌的比較。腐乳制作中用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛；③有調(diào)味作用?！绢}目詳解】（一）（1）在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是毛霉等，在此過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長的培養(yǎng)基。（2）在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是制造缺氧環(huán)境；欲檢測泡萊在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色的變化出現(xiàn)玫瑰紅色。（3）在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過程中，依據(jù)的原理是C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。(二)在胡蘿卜素的提取過程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請回答下