七年級(jí)下我們的身體與健康地生活 合理膳食 平衡營(yíng)養(yǎng)第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用_第1頁(yè)
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第三節(jié)

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及利用部分蛋白質(zhì)初步消化(胃)蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸+甘油部分淀粉初步消化(口腔)（小腸）吸收:

營(yíng)養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過程。

2.消化道不同部位的吸收功能。小腸是吸收的主要場(chǎng)所無機(jī)鹽哇！面積超過200平方米。小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺3.小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸中有多種消化液（適合于消化的特點(diǎn)）；小腸長(zhǎng)5～7米（吸收）；環(huán)形皺襞和小腸絨毛大大增加了小腸內(nèi)表面積（吸收）；豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收（吸收）；4.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用葡萄糖：大部分在細(xì)胞內(nèi)分解釋放能量，供生命活動(dòng)利用，多余的部分，貯存?zhèn)溆谩０被幔哼M(jìn)入細(xì)胞后，被重新合成蛋白質(zhì)，作為生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的原料。甘油和脂肪酸：合成脂肪水：參與人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)無機(jī)鹽：構(gòu)成人體組織的重要成分維生素：維持人體的正常生命活動(dòng)5.食品安全問題（22-23頁(yè)）1）.由細(xì)菌和毒素污染引起的食品腐敗2）.化學(xué)毒素和激素引起的食品污染3).新型食品的安全問題綠色食品:無污染、安全

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