享哆味管理制度

享哆味管理制度一、背景享哆味是一家以提供特色茶飲和小吃為主的快餐店，近年來在各大城市取得了很好的市場反響。隨著分店的擴張和員工的增加，管理制度的建立和規(guī)范顯得尤為重要。本文將介紹享哆味管理制度的相關(guān)內(nèi)容。二、店鋪管理制度1.店鋪的日常運營店鋪開業(yè)后，必須嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)營計劃，開業(yè)當(dāng)天要做好店內(nèi)衛(wèi)生及清潔工作；每日清潔通風(fēng)，保持店面整潔干凈。2.員工管理員工的服裝要統(tǒng)一，整潔大方。員工要按照制定的工作計劃執(zhí)行工作任務(wù)，如被分配到前臺銷售的員工必須有禮貌守規(guī)矩；如被分配到后臺備貨的員工必須根據(jù)流程完成工作任務(wù)。另外，員工上崗前需進(jìn)行培訓(xùn)，包括安全操作規(guī)程、產(chǎn)品知識、顧客服務(wù)技巧等。員工操作時必須遵守操作規(guī)程，嚴(yán)禁擅自變更操作程序或使用不符合規(guī)范的工具。3.產(chǎn)品管理所有產(chǎn)品必須符合食品安全和衛(wèi)生規(guī)定。在售賣的產(chǎn)品必須保持新鮮和恰當(dāng)?shù)臏囟?。對過期和變質(zhì)的產(chǎn)品要及時扔掉并填寫報損清單，禁止以次充好或延長保質(zhì)期。經(jīng)營高溫短時產(chǎn)生的加工產(chǎn)品時，務(wù)必進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕禍靥幚?。三、員工行為規(guī)范1.招聘為保證公司聘請到合適的人才，公司將制定相應(yīng)的人才招聘政策。在面試過程中，要求申請者提供個人身份證明、學(xué)歷證明、工作證明和個人簡歷等相關(guān)材料。2.婚姻、思想和品行員工應(yīng)當(dāng)保持良好的婚姻、思想和品行。禁止從事任何有損公司形象和社會道德風(fēng)尚的活動。在不能避免的情況下，應(yīng)當(dāng)及時向上級匯報。3.工作時間員工應(yīng)當(dāng)按照公司規(guī)定的工作時間上班，不得擅自缺勤或早退。員工如果因故不能按時到達(dá)工作崗位，應(yīng)及時向上級報告。4.保密員工應(yīng)當(dāng)保守公司經(jīng)營機密以及客戶信息，不得擅自泄露公司商業(yè)機密，確保公司信息安全。四、員工獎懲制度公司將確立相應(yīng)的獎勵和懲罰制度。1.獎勵公司將根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行相應(yīng)的表揚和獎勵，包括工資和承認(rèn)等方面的獎勵。2.懲罰如果員工違反以上規(guī)定，應(yīng)當(dāng)受到相應(yīng)的懲罰。公司將根據(jù)情況的嚴(yán)重程度，可以采取口頭警告、書面警告、記過、調(diào)離崗位、停職、解雇等不同的處罰措施。五、店鋪安全制度為了保證店鋪的安全，公司將制定相應(yīng)的店鋪安全制度。1.安全出入公司將設(shè)定安全出入口，保證員工和客人的安全，收銀機應(yīng)定期清點，確保賬目清晰、無誤。2.店鋪設(shè)備店鋪設(shè)備應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。如果設(shè)備損壞，應(yīng)及時進(jìn)行維修或更換。六、結(jié)語上述管理制度是享哆味在運營過程中必須嚴(yán)格