DB33-T 2493-2022 天臺(tái)黃牛種質(zhì)要求

ICS 65.020.30CCS B

4333 DB33/T

2493—2022天臺(tái)黃牛種質(zhì)要求Germplasm

2022

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05

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發(fā)布 2022-

06

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實(shí)施浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB33/T

2493—2022本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省畜牧獸醫(yī)和飼料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、天臺(tái)縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)所、浙江省畜牧技術(shù)推廣與種畜禽監(jiān)測(cè)總站、臺(tái)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、天臺(tái)縣始豐畜禽開(kāi)發(fā)股份有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：蔣永清、王德剛、姜俊芳、周祖俊、章曉煒、吳建良、鄭衛(wèi)兵、鄭開(kāi)之、鄭會(huì)超、黃新、錢(qián)仲倉(cāng)、王海青、金法能。DB33/T

2493—2022臺(tái)黃牛種質(zhì)要求1

范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天臺(tái)黃牛的體型外貌、生產(chǎn)性能、種用要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于天臺(tái)黃牛的品種鑒別和在選育、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研、教學(xué)等活動(dòng)中對(duì)種牛進(jìn)行評(píng)定。2

規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)規(guī)范性引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T

2660

肉牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范3

術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1天臺(tái)黃牛

tiantai

cattle俗稱(chēng)天臺(tái)小狗牛，系天臺(tái)及周邊縣（市）經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇和人工選育而形成的肉役兼用山地小型黃牛。4

體型外貌4.1

外貌特征體型小，體軀勻稱(chēng)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，皮薄骨細(xì)。全身被毛緊密，短而細(xì)軟；基礎(chǔ)毛色以黃、淡黃居多，深黃褐、黑色次之，少數(shù)個(gè)體頸、肩背部有季節(jié)性黑毛（冬季），部分牛四肢內(nèi)側(cè)、下腹毛色淡化。4.2

整體結(jié)構(gòu)頭型偏長(zhǎng)窄，耳小靈活，耳殼薄。額面平整，鼻鏡平直，眼大突出有神，眼瞼薄，鼻鏡黑色居多，嘴寬。角為八字角、鈴鐺角或橫擔(dān)角。頸部長(zhǎng)短適中，肉垂明顯，頸肩結(jié)合良好。4.3

體軀前軀略高于后軀，公（閹）牛尤為明顯。公牛肩峰高3

cm～8

cm，多數(shù)母牛肩峰不明顯，胸肋彎曲度較小，前胸較窄。背腰平直，少數(shù)微凹。腹圍較大，臍垂不明顯。尻稍斜而尖，后軀欠豐滿(mǎn)。乳房較小，以粉紅色居多，形如碗口。尾梢長(zhǎng)至飛節(jié)，黑色居多。性別體重（kg)體高(cm)體斜長(zhǎng)(cm)胸圍(cm)前管?chē)?cm)母牛285.881.4110.410.6128.026.8154.917.615.92.5公牛348.4171.5117.715.7137.024.2164.130.218.03.6DB33/T

2493—20224.4

四肢四肢端正，強(qiáng)健有力，關(guān)節(jié)明顯，四蹄圓正較小，蹄殼堅(jiān)硬。4.5

體重體尺按NY/T

2660的規(guī)定進(jìn)行測(cè)定。成年牛體重體尺見(jiàn)表1。表1

成年牛體重體尺52.0

%，凈肉率32.9

52.0

%，凈肉率32.9

%～39.8

%，眼肌面積32.7

cm

～36.5

cm

，優(yōu)質(zhì)切塊率37.9

%～42.9

%。平均皮使役時(shí)運(yùn)步靈活，持久力強(qiáng)，宜山地耕作。閹牛日耕粘土1

000

m

～1

670

m

,母牛日耕粘土330m

～1

000

m

。體型外貌圖見(jiàn)附錄A。5

生產(chǎn)性能5.1

肉用性能舍飼條件下，12月齡～24月齡牛的日增重240

g～550

g。18月齡～22月齡牛的屠宰率46.6

%～2 2厚0.5

cm～0.7

cm，肉骨比3.4∶1～4.4∶1。熟肉率57.2

%～63.1

%，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。5.2

泌乳性能乳靜脈較細(xì)，乳房不發(fā)達(dá)，泌乳性能差。在一般飼養(yǎng)條件下，日泌乳量1

kg～2

kg，泌乳期3個(gè)月～6個(gè)月，產(chǎn)奶量135

kg～270

kg。5.3

繁殖性能公牛性成熟期為8月齡～14月齡，初配年齡為18月齡～24月齡；母牛性成熟期為16月齡～18月齡，初配年齡在24月齡以上。多在春、秋二季發(fā)情。發(fā)情周期18天～21天。妊娠期為280天～285天，產(chǎn)后2月～3月再次發(fā)情。自然交配受胎率平均80

%；人工授精情期受胎率平均50

%。5.4

役用性能2 22 26

種用要求種牛條件如下：——體型外貌符合品種特征；——生長(zhǎng)發(fā)育正常，健康無(wú)?。弧G丸、陰戶(hù)、乳房等發(fā)育良好，繁殖力正常；——血緣關(guān)系清楚，系譜檔案資料齊全。DB33/T

2493—2022AA附

錄

A（資料性）天臺(tái)